1樓：半面情緒的人
首先水開了之後，小火慢熬，一般要熬2~3個小時，這種湯就會變得濃白，
2樓：閒不住的閒女
豬棒骨想要熬出濃白的湯，一定要把豬棒骨用油炒一下，最少要熬三個小時，在熬豬棒骨湯的時候，可以適當的少加入一點牛奶。這樣熬出來的豬骨湯更濃白。
3樓：戶冰鑲
豬骨湯白要用中大火煨制，讓湯液持續劇烈沸騰才能更快地使湯濃白，使用豬筒骨吊高湯，這個過程其實是比較漫長的，一般要出頭湯，需要持續吊3個小時左右。
家裡有很多的豬棒骨，怎樣才能熬出濃白的豬棒骨湯？
4樓：李佳楠那男
有一種方法就是比較耗時間，熬6個小時以上就會變成白色的了。還有一種方法比較討巧，你可以放一塊豬油來，化開倒入開水，再加入豬棒骨燉。
5樓：行樂先生
關鍵還是需要小火慢燉，只有時間比較長，才可能熬出濃白的湯， 才比較有味道。
6樓：天才人物我無敵
首先我們將豬棒骨清洗乾淨，冷水下鍋，加入蔥段，薑片，8角，小火慢燉50分鐘左右即可，這樣做出來的豬棒骨湯特別有營養。
豬頭骨如何熬濃湯
7樓：
親，您好，很高興為您解答，豬頭骨熬濃湯的方法：準備材料（可以參考）豬頭骨2000g，蔥100g，姜100g，鮑魚片20g，西洋參20g，扁結筍20g，蟲草花20g，醋100g，鹽70g做法第一步：將骨頭放入溫熱水中，用抹布亮旁將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質，都要抹掉清洗；第二步：
將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中，加入蔥、姜，然後鍵或放入冷水，冷水最好一次性加足；第三步：用大火燒開，撇去浮沫，轉小火慢慢加溫燉；第四步：撇去浮沫後，轉小火燉，然後倒入酒適量。
豬骨湯比較考究，這時還要加入鮑魚片，新鮮西洋參，扁結筍，和蟲草花；第五步：從營養獲取角度考良，在水燒開後可適量加醋，因為醋能使骨頭里的磷、鈣溶解稿鍵伍到湯內；同時，不要過早放鹽，因為鹽能使肉裡含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮美；第六步：燉至2-3小時後出湯，即完成出湯！
這時豬骨已經酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質鮮味。
豬棒骨怎麼燉
8樓：懂視生活
豬骨湯是一種非常健康的食物，用豬骨做成的湯味道鮮美，濃香撲鼻，深受大家喜愛。豬棒骨湯怎麼燉呢？今天教大家這個方法，用豬骨作為主料，用大蔥、八角、香葉、花椒等作為配料，這道菜鮮美可口，很多人喜歡吃，大家也來試試吧！
食材：豬骨2根、大蔥1段、八角2個、香葉3片、花椒10克、乾辣椒5個、桂皮半根、料酒1湯匙、老抽1湯匙、黃豆醬1湯匙、鹽1茶匙、冰糖10克。
豬棒骨湯的做法：
1、豬棒骨對半剁開，冷水下鍋，加入料酒，水開後煮3分鐘，撈出，留下棒骨湯；
2、乾辣椒切成段，大蔥切成圈；
3、鍋中加入適量清水，下入棒骨、大蔥、八角、桂皮、花椒、乾辣椒、香葉、1勺老抽、加蓋中小火燜煮1小時；
4、開蓋，放入冰糖，黃豆醬，加蓋轉小火再燜煮1小時；
5、最後加入一勺鹽即可出鍋。
小貼士：豬骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。豬骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。
豬棒骨湯的做法
9樓：姬覓晴
準備材料：豬棒骨、淮山、清水、黃芪、枸杞、鹽、雞精。
第一步、首先將淮山切成長片，如下圖所示：
第二步、豬棒骨焯水去血沫，如下圖所示：
第三步、接著放入豬棒骨和淮山片，加入準備好的輔料，如下圖所示：
第四步、大火煮沸，轉小火燉3小時，如下圖所示：
第五步、最後加入調料盛出即可食用，如下圖所示：
10樓：匿名使用者
食物：高蛋白食物，如豬棒骨、豬蹄、肘子、鯽魚、鯉魚；頭2週要天天喝湯。 中藥：
通草、王不留行（普通藥店均有售，一般買50克就夠用了，幾塊錢） 豬棒骨湯（豬蹄、肘子通用） 做法：買豬棒骨2根（或豬蹄1個、或肘子1個），放入砂鍋內加水大火煮沸，瓢出泡沫，後加入通草6克（一小把，或買時讓藥店稱出6克看一下多少）、王不留行一小把，轉最小火，砂鍋加蓋，燉1個半小時，後關火加少許鹽調味即可（鹽的說明：如果媽媽吃的很鹹，乳汁中鹽的含量就會較高，會影響乳汁的質量。
雪兒媽媽根本不加鹽還吃的很香，肉可以沾著醬油吃，醬油推薦草菇老抽）。另外，湯裡還可以加入海帶（韓劇裡吃海帶那是大補啊）、花生、黃豆（豆類輔助下奶）。 鯽魚湯（鯉魚湯） 做法：
買鯽魚或小鯉魚一條，炒鍋中放油至起煙，放入魚煎雙面，再放入開水（開水更出白湯），放入少許通草、王不留行，半片當歸（補氣，當歸放多了藥味濃，少放些提味去腥），小火加蓋煮15分鐘，關火加少許鹽即可。
做法；家常的做法，很簡單的：
豬筒骨，溫水洗淨，一次放足冷水，煮沸，將沸時撇去浮沫，加入黃酒，蔥薑去腥，保持微沸，約30~~45分鐘後，加鹽，味精就是一道非常好的家常菜餚了。
這個湯比較油膩，建議按自己的喜好加一些蔬菜進去。
11樓：匿名使用者
材料：豬棒骨、雞骨架、豬皮 做法：
1、豬棒骨買時最好請師傅將其剁開，這樣骨質和骨髓中的營養物質才能迅速的融入湯中；將豬皮上的殘餘的豬毛去掉，再將其內側多餘的肥肉片除。
2、將豬棒骨、雞骨架和豬皮沖洗乾淨，放入大號湯鍋中，再加入足夠多的冷水，水量以完全浸沒過原料為準。
3、用大火將水燒沸，其間不斷有碎肉和血水化成的雜沫漂浮在湯麵上。持續數分鐘，將鍋中的原料全部撈出瀝乾水分（我用溫水沖洗了下），鍋中的湯倒掉不用。
4、將原料放入砂鍋中（如果繼續用原來的鍋，需要將先前的湯倒掉，把鍋刷洗乾淨），加入足夠量的水（中間最好不要新增水，如果計算失誤確實需要新增也要加沸水，以免溫度不一致造成高湯質量的下降），大火將湯鍋中的冷水燒沸，再轉小火保持湯麵微沸。
5、慢慢的，湯麵還會不斷浮出少量血沫和油脂，要不停的用湯勺撇出，直至再沒有血沫出現為止。大約兩個小時後，一鍋奶白的高湯就煮好了。
6、用豆包布或者細密的濾網將高湯濾出，然後放入乙個個小盒子裡放涼，再放入冰箱中冷凍就好啦（一次不要做太多，一般儲存15天左右）。
12樓：
適量的骨頭加適量的水，自己把握，放入整蔥幾根，姜整塊的要幾塊用刀拍拍，蒜一把左右，料酒一瓶，清油一手勺或者放點牛油雞油，最好能加乙個小雞，白胡椒粉適量。剁成大塊放裡面。大火燒開後，撇去浮沫，調口。
改中火燒半小時中間要打幾次渣撇幾次浮沫，後改小火慢慢熬，直到湯變成奶白色，就差不多了，撈出裡面的殘渣都不要就要湯。在調一下口，或者用的時候在調，好的湯就是慢火熬出來的，
13樓：找是非
棒骨湯的做法，只需食鹽做出來原滋原味，骨香濃郁。
14樓：網友
棒骨湯的做法，2個小技巧，骨湯香濃營養好喝。
白扁豆豬骨湯的做法，白扁豆豬骨湯怎麼做好吃，白扁豆
主料豬骨 350克 白扁豆30克 輔料蓮子 8粒生薑 適量紅棗 6個步驟 1.準備湯料 2.白扁豆 蓮子提前泡軟 3.豬骨用清水浸泡去血水，再冷水下鍋煮開焯一下，撈出洗乾淨血沫待用。4.將豬骨和泡軟的湯料放入鍋中 5.加入適量清水 6.蓋上蓋通電按煲湯鍵 7.湯煲好調入適量的鹽 8.成品 步驟 1 ...
做法，奶白大骨湯怎麼做好吃，奶白大骨湯的家常做法
食材明細 大骨1根 玉米1根姜2片 鹽適量清淡口味燉工藝 數小時耗時 普通難度 奶白大骨湯的做法步驟 奶白大骨湯的做法步驟 1 1讓店家事先將大骨從中間切成兩段，洗淨血水 奶白大骨湯的做法步驟 2 2多放點冷水下鍋，放兩片姜，然後將洗淨的大骨放入鍋中，不要蓋蓋子，大火煮沸 奶白大骨湯的做法步驟 3 ...
怎麼做出又香又濃白的骨頭湯？
熬骨頭湯的做法 備用食材 大骨頭1000克，香蔥3根，生薑6片，白醋少許，枸杞適量，料酒適量，食鹽適量 製作過程 第一步，大骨頭準備到位，事先剁成塊，將其沖洗乾淨後，放入在清水中，讓骨頭在水中浸泡差不多1個小時的時間，中途需要換掉泡出來的血水，待將骨頭泡好之後 第二步，從水中撈出來，再次沖洗乾淨，鍋...