1樓：職場導師陳元芳
先用水浸泡的話，這樣大公尺溶解性就會非常的好，煮的時候，也會很快煮熟，而且大公尺裡面的營養也才能夠被人體充分的吸收。
2樓：愛好追星的小公舉
煮大公尺粥之前，將大公尺浸泡一小時一方面是為了清除大公尺表面的雜質，另一方面是將大公尺泡軟，這樣在我們煮大公尺的時候，可以較快的使大公尺變得軟糯香甜，不會發生硬，吃起來不舒服的情況。
3樓：網友
這是因為要將大公尺提前泡軟，這樣做出來的大公尺粥更好吃。
大公尺粥要煮多長時間？
4樓：要淡定
煮大公尺粥的時間和烹飪工具有關。如果用高壓鍋來煲粥，水開後煮10-12分鐘即可。如果用砂鍋來煲粥，水開後煮30分鐘即可。如果用普通不鏽鋼鍋來煲粥，水開後煮40分鐘即可。
5樓：網友
說起粥，很多人最先想到的肯定就是大公尺最，這也是因為大公尺比小公尺普遍。那麼咱們就來說說怎麼熬出好喝的大公尺粥，怎麼喝大公尺粥。你可不要看熬大公尺粥容易。
光見水來不見公尺，這可不能叫做粥，那叫公尺湯。光有公尺沒有水也不能叫粥，這叫做公尺飯。熬粥也是一門學問，必需是水公尺交融，分辨不出公尺和水這才叫粥。
對於很對人來說，清晨能夠有一碗熱乎乎的公尺粥，可以說是非常幸福的一件事情看 ！但是因為要費很長時間， 往往被很多人放棄，直接在路邊攤就寥寥草事來，今天就教大家一招快速煮粥法，讓我們每天的幸福從早餐開始！
準備工作：首先我們在準備大公尺粥的前一天，將大公尺粥放入清水中，反覆的沖洗乾淨，用漏勺撈出，控乾水分。
將其放入保鮮盒中，蓋上蓋子密封好，然後放入冰箱的冷藏區域冷藏，這樣，等到第二天，我們就得到了我們想要的公尺飯冰。
可能有很多的人會問，把它凍上不是更難煮嗎，原因是經過冰箱的冷凍，大公尺的組織會發生改變，會產生乙個個蜂球狀的小孔，吸水力也可以得到增強，遇到熱水後，公尺粒會變得更加鬆軟，公尺粒裡的澱粉開始變成糊狀，使用這樣的方法就可以短時間裡煮出又綿又滑的白粥啦。
煮製方法：鍋中倒入適量的水，具體倒多少要按照大公尺的量來配比，講究要乙份公尺兌十份水，然後再用大火煮開，再轉小火慢熬，中間不能停頓，直熬到粥麵上浮起一層明亮的公尺油才可以。這樣做出的粥，像玉脂一樣，聞起來也有種特殊的稻公尺。
一般經過冷凍的大公尺，十分鐘就可以熬出好喝的粥！
但是一定要切記，兌水一定要足量，不管是什麼樣子的粥，但是一定要熬到位，一次性把水加足，中途不能加水。粥中一旦兌了水，那就沒有那種特殊的味道了，就像是小公尺的公尺油一樣。
還有一點就是，熬好的小公尺粥。
一定要開啟鍋蓋。很多人可能會問這是為什麼呢？一鍋滾燙的粥，蒸汽很盛蓋著鍋蓋，蒸汽是揮之不去的，只要鍋蓋稍微一涼，衝上鍋蓋的蒸汽立刻機會凝成水珠，落到鍋裡，這就相當於給粥兌了水。
所以熬好的粥，鍋蓋一定要立刻撤去。
其實喝粥也有喝粥的講究。喝粥講究的是乙個新鮮，不能讓粥等了人，必得是人等粥。什麼叫做粥等人呢？
就是把粥放到那不喝，時間稍微一長，粥就不會像剛煮出的那樣醇香。只有說人等著粥熬好了，趁新鮮喝上，那才能喝出來甘美的粥味兒。好不容易熬一回粥，當然得喝出乙個好味道，不然是糟蹋了這好東西。
6樓：帳號已登出
不同鍋需要的時間不同，高壓鍋水開後煮10-12分鐘、砂鍋水開後要半小時、普通不鏽鋼鍋就要40分鐘。
1、先將公尺用冷水浸泡半小時。
2、鍋內放水，燒開；開水煮粥的優點是不會糊底，而且比冷水煮粥更省時間。
7樓：佴聽安
大公尺粥要煮多久這個問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同。從個人喜歡大公尺粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃那些粥水分明，公尺粒形狀完整的大公尺粥，那麼煮10到20分鐘就可以了。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到公尺粒形狀的大公尺粥，那麼需要1個小時左右。
8樓：fang鳳翔
用平時的煮鍋煮大公尺粥的話，一般40-50分鐘，小火慢煮，用高壓鍋的話，一般20分鐘左右，用電飯煲的話2小時左右。
9樓：以陽德
大公尺粥一般煮上25至30分鐘就可以了，湯稠香濃。
10樓：等等等等
如果用高壓鍋進行燉煮的話，30分鐘就可以了，但是想要口感更好，可以時間進行延長。
11樓：芄紙
大公尺粥用不透鋼鍋煮半小時就熟了。
12樓：網友
大公尺粥，再煮之前，最好是用清水浸泡半個小時，這樣會更加容易煮爛。
大公尺粥煮多久
13樓：檸檬本萌愛生活
1、大公尺粥一般10到20分鐘就好了。
2、煮大公尺粥的時間還和你選擇的烹飪工具有關，如果食用電飯煲來煲粥，那麼需要的時間久會比用煤氣爐、電磁爐、高壓鍋慢，用高壓鍋煮粥最快。
3、一般用電飯煲煮大公尺粥需要至少30至40分鐘，高壓鍋煮5分鐘那粥已經爛了。可是煮粥的快慢還和你的分量有關的，所以在煮粥時，要結合自己使用的烹飪方式、自己喜歡的濃稠程度、煮的分量來判斷煮粥所需要的時間。
食材：山藥160克、大公尺30克。
輔料：鹽1／5勺、香蔥1根、花椒粉1／6勺。
具體步驟：1、準備食材。
2、淘公尺。<>
3、山藥去皮。
4、切滾刀塊。
5、鍋下公尺，注意用勺子輕輕攪動，防止大公尺沾鍋底。
6、鍋開，放入山藥塊，中小火煮熟。
7、油勺或油鍋燒熱油，放入香蔥和花椒粉，熗入粥鍋。
8、調入鹽即可，成品如下：
大公尺煮粥要泡多長時間？
14樓：無雅詩
煮粥的時間，每個粥的做法都是不同的。比如糙公尺粥時間會久一點。如果是普通的粥，時間就會短一點。
普通的大公尺粥，一般情況下。燒開以後再煮5~8分鐘，然後拍衡再燜40分鐘左右就可以了。
一道粥的做法
首先把公尺淘洗乾淨，淘公尺的時候不要使勁揉搓大公尺，這樣會使得營養流失，淘洗乾淨之後放適量清水浸泡半小時，讓公尺粒充分吸收水分。
把泡好的大公尺瀝去水，接著放一小勺油拌勻（可以是任何的油，橄欖油花生油都可以的）。放油可以使公尺粒在下鍋的時候充分吸收周圍的熱水，更容易使公尺粒煮開花，同時白粥衫賀穗也會更棉滑。鍋中燒水，沸騰後，加入拌好油的公尺粒。
繼續保持中大火的狀態，用勺子不斷的朝同乙個方向攪拌。一開始攪拌的時候，公尺粒還是在中間部分打轉的。
攪拌到周圍的水已經變成公尺漿的顏色，同時公尺粒基本在整個鍋子中打轉的時候（大概要5-8分鐘），就差不多了。這個時候觀察公尺粒的狀態，比下鍋的時候要大一圈啦。
然後轉小火，加蓋。大概悶45分鐘就非常軟爛了。蓋子虛掩著就行了，否則粥粥容易撲出來。
小貼士。其實綜上所述，想煮一碗棉滑白粥，需要注意的有以下幾點：
1、大公尺和水的比例，前文有提到或卜。
3、水開後下鍋，下鍋後不斷攪拌，讓公尺粒充分吸收水分。
4、轉小火之後就要停止攪拌，讓公尺粒充分釋放粘性。
另外需要注意的是，煮粥的時候水一定要一次性加足，中途不要加水。如果實在覺得粥燒的稠了要加水，也要加沸水。
煮粥的公尺一定要先泡半小時嗎
15樓：乾萊資訊諮詢
煮粥大公尺不需要浸泡，可以直接煮，以下是南瓜大公尺粥的做法：
主料：南瓜50g
輔料：水適量、大公尺適量。
1.所需食材備好。
2.大公尺淘洗乾淨備用。
3.南瓜去籽備用。
4.把南瓜切大塊去皮。
5.再把南瓜切成小薄片，這樣熟的更快些。
6.把大公尺，南瓜放在電飯煲中，在放入適量的水。
7.電飯煲按稀飯鍵進行煮製。
8.成品。<>
大公尺可以放在水裡泡幾個小時再煮麼
16樓：乾萊資訊諮詢
大公尺煮仿物飯前且泡上20分鐘左右即可。
蒸公尺飯步驟】：
材料：大公尺，水，玉公尺油。
1、備橡液準備好大公尺。
2、用水淘公尺兩遍，並且泡上20分鐘左右，然後加入少量的玉公尺油。
3、將泡好的公尺倒入電飯煲，點選開始精華煮。
4、精華煮30分如兆左右大公尺飯就煮好了。
5、用刀叉上下動一動，出去熱氣，盛入飯碗。香噴噴的公尺飯就煮好了。
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