1樓：明每明
在20分鐘就可以了，蒸好以後不要急著把蓋開啟，再悶幾分鐘，這樣饅頭蒸完了，特別棒，不會塌。
2樓：一杆風月一蓑煙雨
蒸饅頭，水開後蒸10分鐘即可。
3樓：銀照寂
一般從開鍋到蒸熟需要25分鐘為最佳時間。
4樓：伯音
開鍋蒸20分鐘就可以了，然後帶回去十分鐘就哦了k了。
饅頭一般要蒸多少時間？
5樓：佩服到極致
一般時間都是在15分鐘到20分鐘左右就可以了。而且在蒸饅頭的時候也是建議開水下鍋的，這樣蒸出來的饅頭不僅形狀會更加的好看，而且還不會出現夾生的情況。
6樓：小熊糖學姐
回答30蒸饅頭大概要蒸30分鐘左右。蒸饅頭建議冷水下鍋蒸，這樣在溫度逐漸上公升的過程中，能夠讓饅頭有乙個二次醒的過程，幫助饅頭進一步發酵、膨大，讓饅頭更加好吃。而如果直接用熱水蒸，饅頭容易表皮變硬、夾生。
先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘即可。
提問饅頭蒸好總是有皺褶，是什麼原因，謝謝！
回答蒸出來的饅頭皺巴巴的，是因為發酵的時間太久，讓饅頭的表面擴大失去了支撐力，所以會皺巴巴的，或者是因為發酵不足，可以適當的加些酵母粉；要麼就是饅頭本身太硬導致皺巴巴的。
你看是那種原因。
提問發酵久了能有方法補救嗎？
提問一般發酵多久才好。
回答在夏天的時候，饅頭髮酵2- 3小時左右就好了，而在氣溫比較低的冬天，如果將盛有面團的面盆放於溫熱水上，這樣可以促進麵糰發酵，但也需要5-6小時左右。
提問包子和饅頭蒸的時間一樣嗎？謝謝！
是素菜包子，我們就蒸25分鐘，肉包子蒸30分鐘。
提問用酵母了，再加饅頭改良劑，有必要嗎？
提問放冰箱裡冷發酵多少時間最好。
回答8個小時一般將麵糰放到冰箱裡面發酵的話大概需要8個小時，因為冰箱裡面溫度比較低，能夠減緩麵糰發酵時間，可以在晚上將麵糰和好方法放到冰箱裡面，等第二天再進行製作，這樣更方面且更節省時間。
7樓：小李美死了
通常蒸13分鐘左右就可以了，因為他已經醒發了，比較蓬鬆，非常好收，如果蒸的時間太長了，會有更多的蒸餾水滴落下來，容易讓饅頭髮死。
8樓：夢夢
蒸饅頭20分鐘左右即可。
材料：麵粉適量、酵母適量、水適量。
製作步驟：1、酵母加溫水泡5分鐘；
2、麵粉加酵母水用筷子攪成絮狀；
3、揉成麵糰；
4、面盆蓋上蓋子發酵至2倍大；
5、發酵好的麵糰揉一下分成小麵糰；
6、小麵糰揉成小饅頭坯子，醒10分鐘；
7、饅頭坯放入蒸格，冷水上鍋；
8、水開後蒸15分鐘，關火，過5分鐘開鍋取出即可。
9樓：好學者百科
「蒸饅頭一般以水開後再蒸20分鐘就行了。
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。
一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說明欠火。
饅頭蒸夠時間以後改成小火趁著熱鍋立即掀開鍋蓋，因為下面的水還滾開著上面還沒有形成水滴，這樣饅頭即不會塌架又不會變瓷實。
饅頭一般要蒸多少時間？
10樓：盆栽植物養護
蒸饅頭一般要蒸15-20分鐘左右能熟。具體時間需要根據饅頭是否發酵到位來進行下鍋水溫的區分：
1、饅頭如未二次發酵到位，需將饅頭冷水下鍋，先靜置15分鐘發酵，然後猛火蒸20分鐘即熟。由於饅頭沒有發酵到位，直接開水下鍋蒸會導致饅頭內的酵母菌失活，無法繼續發酵，而饅頭的表層也會因為過早接觸開水高溫而蒸熟發硬，內側無法再蒸熟，最終導致成品饅頭蒸不大，又小又硬還不熟；
2、饅頭如二次發酵已到位，可將饅頭熱水下鍋，直接猛火蒸15分鐘即熟。由於饅頭本身已經二次發酵的又白又大，此時不需要再冷水下鍋，否則饅頭可能會因為蒸的時間太長而塌陷，此時可以首選熱水下鍋猛火蒸15分鐘即可完整蒸熟，時間上雖更短，但饅頭也能又白又大。
蒸饅頭一般是冷水下鍋蒸。蒸饅頭冷熱水下鍋均可，但是由於多數人習慣將饅頭下鍋來二次醒發，因為鍋底水分多更利於饅頭二發，所以一般蒸饅頭習慣是冷水下鍋，而熱水下鍋的前提是二次醒發必須足夠，為了避免新人出現錯誤，所以麟大大在此也首推大家冷水下鍋蒸。
11樓：葉子領悟啦啦啦
如果是成熟手去蒸饅頭，能夠掌握好面的軟硬度，那麼一般需要15~20分鐘就可以了。要是新手呢或者在面裡邊加了一些雞蛋液，而使麵糰稍硬的話，需要蒸20~30分鐘，待麵糰漲到到2倍那麼大，掰開以後非常鬆軟沒有硬心，說明就熟了。
12樓：一哥八卦娛樂
饅頭最好是冷水上鍋蒸，因為在冷水加熱的過程中，可以更好的幫助饅頭髮酵。出來的口感會更好，饅頭一般大火蒸20分鐘左右即可。
13樓：不著急上課
饅頭一般要蒸15分鐘左右。這個時間段蒸出的饅頭非常的好吃。很鬆軟。吃到嘴裡口感棒極了。
14樓：胖胖舵
饅頭經過二次醒發後，放入蒸鍋，大火蒸18分鐘就好了。
蒸饅頭的時間需要多長
15樓：清小你
蒸饅頭的時間需要根據饅頭大小而定，通常3-4公分的饅頭，開鍋後蒸10分鐘左右就能熟，因此，可根據饅頭的具體大小縮短或增加時間。若是不確定，可以將饅頭翻過來，用手壓一下，能夠彈起，證明已熟；如果有坑，證明還需要蒸。
拓展資料：饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統麵食之一，是一種用麵粉發酵（或拌入內餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明。
饅頭製作簡單，味道鬆軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑4公分左右到直徑15公分左右均有。
蒸饅頭要多少時間？
16樓：小軒喜歡生活
冷水蒸饅頭要十五到二十五分鐘。
通常冷水下鍋蒸的饅頭，從下鍋時算起都要蒸上十五到二十五分鐘。不過蒸饅頭所需時間的長短會根據饅頭、火力的大小發生改變，冷水蒸饅頭具體要多久沒有辦法下定論。
要分辨饅頭有沒有蒸好，可以用手摸一下、按一下，若表面已經不粘手，且按出坑可以回彈就是熟了。
蒸饅頭的做法：
將準備好的自發粉用溫開水(20多度)調開倒進準備好的麵粉裡，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉裡，將麵糰和到不粘手，放進盆裡蓋上蓋子發酵二十分鐘。
發酵二十分鐘後將乾麵粉再次加入發酵好的麵糰裡，繼續和到麵糰表面光滑不粘手，再次放進盆裡蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。
將最後一次發酵好的麵糰分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋裡的水要是涼水，面劑子在蒸鍋裡要醒十五分鐘，再**蒸饅頭。
先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鐘，之後再用大火蒸十分鐘。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鐘之後可以取出饅頭。蒸熟之後馬上撿饅頭饅頭會很難看而且口感不好。
用電飯鍋蒸饅頭需要多少時間
用電飯鍋蒸饅頭大概需要半個小時左右。現以玉米饅頭為例做示範 玉米饅頭的做法 用料 中筋麵粉250克 玉米麵50克 雞蛋1個 白糖8克 全脂奶粉5克 酵母牛奶水173克 橄欖油少許 1 將玉米麵粉 中筋麵粉 白砂糖 全脂奶粉 雞蛋放入電飯鍋內膽，再加入酵母牛奶水，和成一個個光滑的麵糰。2 加入少許的橄...
用電炒鍋蒸饅頭多少時間能熟，用電飯鍋蒸饅頭需要多少時間
一般15分鐘左右即可。製作方法 主料 低筋麵粉。輔料 酵母粉 水。調料 白砂糖 玉米油。1.部分溫開水先將酵母活化。麵粉里加入適量的糖，再倒入酵母水和剩下的溫水，揉至三光 麵糰光 手光 盤光 麵糰放入盤裡，發酵2倍大 現今的天氣，約一小時 2.發酵好的麵糰裡面是呈現蜂窩狀的，然後將麵糰取出，在臺板上...
蒸饅頭的蒸多長時間，饅頭一般蒸多長時間
1 洗淨雙手與和麵盆。2 在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。3 在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。4 用瓢挖一大瓢白麵，也可新增少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。5 手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。6 搓雙手，至雙手無...