1樓：網友
松茸燉雞最好是在雞肉燉熟之後再放入鍋中。松茸是菌類，放入鍋中太早會容易煮爛，營養成分也會受到相應的破壞，待雞肉熟後燉煮是比較恰當的。
松茸燉雞的做法。
需要準備乙隻土母雞，一些松茸，大蔥，生薑，先把生薑拍破，蔥打結，松茸清洗乾淨以後切成片狀，把雞肉清洗乾淨，放到開水裡面燙一下撈出來，鍋裡面加入適量的清水，然後再把雞放進去用大火煮，然後再加入一些大蔥，生薑，松茸一起煮開，然後再用小火一直燉煮到雞肉熟軟，讓松茸的香味能夠擴散出來，大概需要煮四個小時左右，盛出來吃的時候可以再加入一些精鹽，這樣味道就能夠變得更好。
製作松茸燉雞還可以準備一些竹笙，茶樹菇，松茸，土雞，松茸先浸泡十多分鐘清洗乾淨，然後加入一些清水，蓋上保鮮膜放到冰箱裡面保鮮，茶樹菇清洗乾淨以後對半切開，然後枸杞泡一下，生薑切片，雞肉切塊清洗乾淨，焯水幾分鐘，雞肉焯水好以後放到清水裡面清洗乾淨，再把生薑片，枸杞，松茸，茶樹菇以及雞肉一起倒進砂鍋裡面，松茸的水也一起倒進去，再加入適量的清水，燒開以後改成小火，再煮兩個小時左右就可以吃了。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
松茸燉雞需要等雞肉熟透之後，如果放的過早，容易破壞其營養成分，影響口感，所以等雞肉熟透之後，再放比較合適。
姬松茸煲雞湯可以放什麼時候材料
3樓：梧桐灰原
姬松茸煲雞湯。
姬松茸煲雞湯】
姬松茸，又名皺環蓋菇、酒紅球蓋菇，俗稱酒紅菇，原本是一種野生食用菌，近年來人工培育成功，開始推廣應用，主要栽培於葡萄架下，每年十月至次年四月出產。其朵大，色澤豔麗，肉質細嫩，蓋滑柄脆，清香可口，可與野生松茸相媲美。具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點。
寧波地區近一兩年才開始引種，目前全大市僅有三處主要栽培基地。
赤松茸煎、炒、煮、燉均可，煲雞湯更是物盡其材。
用料 姬松茸 5至6個。
老雞 半隻。
鹽 適量 姬松茸煲雞湯的做法。
姬松茸5到6只，老雞半隻（我這次用的是老雞架）、雞爪兩隻、豬骨半斤、金華火腿一小塊、水發鬆茸5到6片、水發蟲草菇一撮、姜一塊、黃酒一湯勺。
砂鍋文火燉煮超過2小時，至湯色如茶用鹽調味即可。
做法二：姬松茸煲雞湯的做法。
雞洗淨切塊。
請點選輸入**描述。
鍋內放冷水，放蔥姜把雞塊倒入。
請點選輸入**描述。
水開後倒入料酒焯一下撈起洗淨。
請點選輸入**描述。
準備土鍋，底下鋪上蔥姜，雞塊放入鍋，<>
請點選輸入**描述。
加滿水，別太滿哦。
請點選輸入**描述。
煮開後加料酒，中小火四十分鐘。
請點選輸入**描述。
加紅棗枸杞和松茸片，繼續煮三十分鐘，加鹽煮三分鐘後關火。
請點選輸入**描述。
悶半小時。<>
請點選輸入**描述。
撒點蔥花即可。
請點選輸入**描述。
4樓：終極鬥士
姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產巴西、秘魯。 它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多溼、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。 姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，其含有豐富的硒物質和抑癌物質，對增強人體免疫力，補充特需營養有很好的作用。
有了湯煲之後，最近做湯的頻率也高了， 姬松茸清雞湯，口感清甜鮮香，營養豐富又美味。
主料4人份。
姬松茸10克。
雞(土雞，家養)1000克。
輔料。蔥段適量。
薑片適量。鹽少許。
步驟1姬松茸清雞湯的做法大全。
姬松茸。步驟2姬松茸清雞湯的做法**。
取適量。步驟3姬松茸清雞湯的家常做法。
加入純淨水。
步驟4姬松茸清雞湯的簡單做法。
泡發後稍微清洗一下，取出，將水沉澱留用。
步驟5姬松茸清雞湯怎麼吃。
大約2斤左右的山地雞乙隻，清理乾淨。
步驟6姬松茸清雞湯怎麼做。
將整雞放入湯煲中，加入適量清水 泡姬松茸的水沉澱後取乾淨無渣的一部分代替水一同加入煲中。
步驟7姬松茸清雞湯怎麼炒。
選擇雞鴨湯模式，口感設定標準。
步驟8姬松茸清雞湯怎麼煮。
水將要沸騰的時候開蓋將鍋中的浮沫撈乾淨。
步驟9姬松茸清雞湯怎麼燉。
水將要沸騰的時候開蓋將鍋中的浮沫撈乾淨。
步驟10姬松茸清雞湯怎麼煸。
再將泡好的姬松茸倒入鍋中，加入薑片，蔥段，繼續煲煮。
步驟11姬松茸清雞湯怎樣煸。
至時間到，加少許鹽調味即可。
幹松茸燉雞需要泡好久？
5樓：黑旋風不黑
幹松茸要泡2小時，放入溫水中泡發即可，以下是幹松茸排骨湯的做法：
主料：排骨600克、幹松茸30克、黃豆20克。
輔料：生薑10克、鹽3克、大蔥閉悔8克、料酒襲旅。
15毫公升、濃縮雞汁5毫公升。
1、新鮮排骨，用淡鹽水。
浸泡2小時。
2、幹松茸，黃豆，用溫水泡發2小時。
3、鍋中加入水，放薑片和浸泡好的排骨，焯出血沫。
4、焯水的排骨，洗淨後放入電燉鍋中。
5、加薑片，大蔥。
6、加料酒。
7、加熱水。
8、接通電源，開啟煲湯程式，時間3h。
h後加入泡好的黃豆。
10、加入浸泡好，洗淨的幹松茸。
11、剩的時候，開蓋加鹽。
12、加濃縮雞汁調味。
13、煲湯程式結束，盛出喝湯吃肉即可。
14、成品圖。
15、成品圖。拍態凳。
鹿松茸和姬松茸可以同時燉雞嗎?
6樓：
摘要。您好，可以一起燉雞湯的，不僅可以讓雞湯更加鮮美，也能提高雞湯的整體營養。
您好，可以一起燉雞湯的，不僅可以讓雞湯更加鮮美，也能提高雞湯的整體營養。
用料雞腿肉 乙隻蟲草花 10克姬松茸 20朵鹿松茸 20克紅棗 7顆枸杞 20粒姜 5片蔥 一根鹽 適量雞精 適量。
步驟一：雞肉冷水下鍋；步驟二：菌菇提前三小時左右泡發；步驟三：把雞肉，菌菇放入砂鍋裡；步驟四：放入蔥姜、紅棗、枸杞；步驟五；加水燉乙個小時就好了。
步驟一：雞肉冷水下鍋；步驟二：菌菇提前三小時左右泡發；步驟三：把雞肉，菌菇放入砂鍋裡；步驟四：放入蔥姜、紅棗、枸杞；步驟五；加水燉乙個小時就好了。
步驟一：雞肉冷水下鍋；步驟二：菌菇提前三小時左右泡發；步驟三：把雞肉，菌菇放入砂鍋裡；步驟四：放入蔥姜、紅棗、枸杞；步驟五；加水燉乙個小時就好了。
溫馨提示：幹松茸需要泡發才能燉雞湯，新鮮松茸只需清洗下要等雞湯熟了後再放進去。新鮮的姬松茸會偏寒，最好飛下水，加姜和陳皮。鹿松茸和姬松茸燉排骨和雞湯最合適啦，鮮甜美味。<>
姬松茸煲雞的功效與禁忌是什麼？
7樓：北網域名稱醫
姬松茸煲雞功效是補肺化痰、增強抵抗力。適用於冬季抵抗力差，易感冒咳嗽的人群；日常保健。
姬松茸煲雞並沒有什麼禁忌，按菜譜製作即可。姬松茸是珍稀菇類佳品，脆嫩滑爽，美味可口，營養成分較高，蛋白質與糖類是香菇的兩倍，其菌蕾肥厚，菌柄肥整，以其濃味，可口鮮甜，倍受國內外消費者喜歡，成為宴席湯料不可缺少的上乘佳品。
姬松茸是一種含糖質和蛋白質非常豐富的食用菌，其主要成分是多糖類和甾醇類，經熱水提取的姬松茸β葡聚糖有較強的抗癌活性，並能抑制腫瘤細胞的生長，有對人睜消體提高免疫和增強精力的功效。其還具有降血糖、改善糖尿病、降膽固醇、改善動脈硬化的作用。
湯品點評。蟲草花是在培養氏鎮基里人工培育出的蛹蟲草（蟲草子實體），屬於一種真菌類。其性味甘平殲早粗，不寒不燥，有補肺化痰、益腎補虛、增強機體免疫力，性味功效與冬蟲夏草（蟲草）相似但功效略減，主要適用於肺虛久咳及肺腎兩虛引起的氣促咳喘；現代醫學發現其還有一定的提高機體免疫力的作用。
用蟲草花燉湯，湯和肉都會呈現出與蟲草花一致的顏色，具有如草菇般獨特香味。而姬松茸具有強身、益腸胃、理氣化痰等功效。
優質的姬松茸為淡黃色，形體規整，菇體乾燥，不爛、不黴、不蛀。用蟲草花和姬松茸一起煲湯，此湯色澤金黃，味道鮮美，是一款非常不錯的日常保健靚湯，同時也適用於冬季抵抗力差、易感冒的人群。
以上內容參考 百科-姬松茸燉雞湯。
雞腿菇與姬松茸一起燉雞可以嗎雞
8樓：
可以的，味道更加鮮美，推薦具體步驟派謹做法將洗淨的姬松茸和花菇放到裝滿水的碗中泡發10分鐘。1/6 將洗淨的姬松茸和花菇放到裝滿水的碗中泡發10分鐘。湯鍋中加入適量清水煮沸，然後將雞肉放入鍋中小淖，淖完水過一遍冷水。
2/6 湯鍋中加入適量清水煮沸裂鄭，然後將雞肉放入鍋中小塵源基淖，淖完水過一遍冷水。湯鍋洗淨後重新加入 l 清水，大火燒開。3/6 湯鍋洗淨後重新加入 l 清水，大火燒開。
水燒開後放入雞肉、姬松茸、花菇、蓮子等所有材料，大火煮沸。4/6 水燒開後放入雞肉、姬松茸、花菇、蓮子等所有材料，大火煮沸。大火煮沸後轉小火煮1個半小時左右，根據個人口味加鹽。
5/6 大火煮沸後轉小火煮1個半小時左右，根據個人口味加鹽。
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姬松茸蘆筍複合菌發酵飲品是一款益生菌發酵食物的酵液，以專利技術 植物萃取物複合益生菌分時發酵技術為指導，新增蘆筍 姬松茸 枸杞子等，用3種益生菌 動物雙歧桿菌 鼠李糖乳桿菌 嗜熱鏈球菌 經過72h長效厭氧發酵製備而成的益生菌發酵液。原料與輔料 水 動物雙歧桿菌 鼠李糖乳桿菌 嗜熱鏈球菌 蘆筍 白砂糖...
姬松茸和什麼煲湯最佳，姬松茸可以燉排骨嗎
常見的五種姬松茸煲湯做法！好山鋪 2018 11 04 建立人 chenshanzhen 眾所周知，姬松茸是一種最佳的煲湯原材料，其口感脆嫩，營養美味，內含豐富的多糖類可以調節身體免疫系統，是一種高營養價值的食用菌類。如果你也愛吃姬松茸，那麼可以一起來看看它的常見五種煲湯做法吧。一 姬松茸排骨湯 材...
姬松茸要泡多久，松茸要煮多久可以吃 松茸要煮多長時間
松茸新鮮的時候味道是比較鮮美的，那姬松茸需要泡發多久？如何泡發？姬松茸需要泡發多久 現在我們在市場上買的姬松茸一般都是幹品的，所以在烹飪前都需要把姬松茸泡發掉。而泡發的時間最好是20分鐘 30分鐘左右。泡發主要是想要恢復姬松茸的彈性，這樣在烹飪的時候是比較方便的。姬松茸如何泡發 姬松茸是可以用冷水泡...