1樓：北海數碼站
常見的五種姬松茸煲湯做法！
好山鋪 | 2018-11-04 | 建立人：chenshanzhen
眾所周知，姬松茸是一種最佳的煲湯原材料，其口感脆嫩，營養美味，內含豐富的多糖類可以調節身體免疫系統，是一種高營養價值的食用菌類。如果你也愛吃姬松茸，那麼可以一起來看看它的常見五種煲湯做法吧。
一、【姬松茸排骨湯】
材料：排骨600克、姬松茸50克、姜5克、枸杞10克、食鹽適量、料酒1勺子。
做法：1、把姬松茸用溫開水泡軟，反覆清洗幾次；
2、排骨切成大塊，放入沸水中焯水撈起。
3、薑切片，枸杞泡軟後洗淨。
4、煲里加涼水，加排骨、料酒大火燒開，加薑片轉小火煲30分鐘。
5、加姬松茸，枸杞再煲20分鐘加鹽再燉2分鐘即可。
二、【姬松茸雞肉湯】
材料：仔雞1只、乾姬松茸30克、蔥、姜各適量、醬油一勺子、冰糖20克、紹酒1勺子、食鹽1勺子。
做法：1、乾姬松茸用溫水浸泡10分鐘時間，用牙刷刷洗去末端的泥沙，用清水繼續浸泡1小時左右的時間。
2、泡發的姬松茸洗乾淨，瀝乾水，待用，仔雞宰殺洗淨後剁小塊。
4、加入醬油，仔細翻炒使雞上色將雞肉倒入砂鍋中，加適量開水加入姬松茸。
5、之後加入冰糖，大火燒開，撇去浮沫，換小火燉煮60分鐘時間，翻均勻。
6、最後加入適量的食鹽調味，出過之前撒上蔥花即可。
三、【姬松茸茶樹菇湯】
材料：姬松茸30克、茶樹菇50克、甘筍2條、粟米2根、鹽適量、清水10碗左右。
做法：1、清水洗淨姬松茸、茶樹菇，再接著用清浸泡30分鐘時間，瀝乾水分備用。
2、甘筍洗淨，去皮切件，粟米洗淨，切成段。
3、把所有的材料都一起放入冷水紗煲內，大火煮開20分鐘的時間，轉小火慢煲30分鐘。
4、最後加入適量的食鹽調味即可飲用。
四、【姬松茸花膠湯】
材料：姬松茸80克、花膠10克、龍眼肉20克、淮山30克、枸杞30克、蜜棗30克、陳皮10克。
做法：1、花膠需要浸泡12小時，其他的材料分別浸泡20分鐘時間。
2、瘦肉切塊後，放入開水中煮2分鐘時間，撈起沖洗乾淨浮沫備用。
3、把所有的材料和瘦肉放進鍋裡面，大火煮開，轉小火，煲2小時就可以了。
五、【姬松茸海參湯】
材料：幹海參3條、幹松茸50克、瘦肉150克、姜數片、料酒少許、食鹽適量。
做法：1、把海參。
2樓：終極鬥士
和土雞煲湯最佳，姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產巴西、秘魯。 它是一種夏秋生長的腐生菌，生活在高溫、多溼、通風的環境中，具杏仁香味，口感脆嫩。 姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，其含有豐富的硒物質和抑癌物質，對增強人體免疫力，補充特需營養有很好的作用。
有了湯煲之後，最近做湯的頻率也高了， 姬松茸清雞湯，口感清甜鮮香，營養豐富又美味。
主料4人份。
姬松茸10克。
雞(土雞，家養)1000克。
輔料。蔥段適量。
薑片適量。鹽少許。
步驟1姬松茸清雞湯的做法大全。
姬松茸。步驟2姬松茸清雞湯的做法**。
取適量。步驟3姬松茸清雞湯的家常做法。
加入純淨水。
步驟4姬松茸清雞湯的簡單做法。
泡發後稍微清洗一下，取出，將水沉澱留用。
步驟5姬松茸清雞湯怎麼吃。
大約2斤左右的山地雞一隻，清理乾淨。
步驟6姬松茸清雞湯怎麼做。
將整雞放入湯煲中，加入適量清水 泡姬松茸的水沉澱後取乾淨無渣的一部分代替水一同加入煲中。
步驟7姬松茸清雞湯怎麼炒。
選擇雞鴨湯模式，口感設定標準。
步驟8姬松茸清雞湯怎麼煮。
水將要沸騰的時候開蓋將鍋中的浮沫撈乾淨。
步驟9姬松茸清雞湯怎麼燉。
水將要沸騰的時候開蓋將鍋中的浮沫撈乾淨。
步驟10姬松茸清雞湯怎麼煸。
再將泡好的姬松茸倒入鍋中，加入薑片，蔥段，繼續煲煮。
步驟11姬松茸清雞湯怎樣煸。
至時間到，加少許鹽調味即可。
姬松茸可以燉排骨嗎
3樓：無雅詩
姬松茸可以燉排骨，營養價值很高，下面來看看做法步驟：
食材準備：姬松茸：適量、蓮藕：一隻、排骨：4塊、鹽：適量步驟詳解。
1準備食材。
2乾姬松茸放入清水泡發10分鐘。
3排骨飛水瀝乾備用，蓮藕打皮切片清洗乾淨。
4將食材放入砂鍋，加入適量水，大火燒開，改小火煲30分鐘。
5煲好加入適量鹽，起鍋。
姬松茸是比較珍貴的菇類，食用價值極高，蛋白質和糖類是香菇的兩倍。這菇有兩種口感，菌蓋嫩，菌柄脆，味道鮮美可口，口感脆嫩滑爽。常被用於熬雞湯或者豬骨頭，熬湯大概是體現它最大營養價值的方式。
這個姬松茸骨頭湯不僅具有一般清補涼湯清熱滋補、健脾開胃去燥的功效，而且能補虛強身，提高免疫力。此湯男女老少皆可，特別是小孩喝了能增強免疫力，不容易感冒。
豬排骨補虛強身，姬松茸補血益腎，雞腳滋陰益氣，三者共同燉湯不僅味道鮮美，且營養豐富，食用能養陰生精、補腎養肝、養血美容。
姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價值頗高。新鮮子實體含水分85%～87%;可食部分每100克幹品中含粗蛋白40～45克、可溶性糖類38～45克、粗纖維6～8克、脂肪3～4克、灰分5～7克；蛋白質組成中包括18種氨基酸，人體的8種必需氨基酸齊全，還含有多種維生素和麥角甾醇。
姬松茸不能和什麼一起煲湯 姬松茸不能和哪些東西一起煲湯
4樓：血刺熊貓
1、松茸富含膠質，食用松茸會增加腸道的滑利性，有利於排便，如果吃了松茸後再食用大量的寒性食物，腸道滑利性更強，會影響正常的排便情況，對身體健康不利。
常見的寒性食物有：螃蟹、生蠔、茭白、苦瓜、茄子、秋葵、荸薺、柚子、水鴨、綠豆等。
2、新鮮松茸含有較多的粗纖維，食用過多消化負擔很重，如果是吃松茸的時候還是用了其他的富含纖維素的食物，消化負擔過重。
常見的富含纖維素的食物有：海苔、紫菜、黑芝麻、辣木籽、奇亞籽、梅乾菜、核桃、竹筍乾等。
3、松茸營養豐富，還是高蛋白食物，松茸幹中的蛋白質含量更高，約佔20%，食用可以補充蛋白質，和富含鞣酸的食物一起食用，會降低蛋白質的吸收，同時加重消化負擔，對身體不利。
常見的富含鞣酸的食物有：柿子、竹筍、酸棗、葡萄、布林、石榴、生木瓜、生獼猴桃等。
4、松茸營養豐富，富含鉀、磷、鈉、鎂等礦物質，吃松茸可以補充較多的礦物質，食用後可以促進身體健康，若是和富含草酸的食物一起食用，則會生成不易消化的難溶成分，降低礦物質的吸收量，通常不在一起大量食用。
常見的富含草酸的食物有：菠菜、莧菜、蔥、香椿、薺菜、芥菜、茭白、葡萄、石榴等。
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姬松茸要泡多久，松茸要煮多久可以吃 松茸要煮多長時間
松茸新鮮的時候味道是比較鮮美的，那姬松茸需要泡發多久？如何泡發？姬松茸需要泡發多久 現在我們在市場上買的姬松茸一般都是幹品的，所以在烹飪前都需要把姬松茸泡發掉。而泡發的時間最好是20分鐘 30分鐘左右。泡發主要是想要恢復姬松茸的彈性，這樣在烹飪的時候是比較方便的。姬松茸如何泡發 姬松茸是可以用冷水泡...
松茸是越大越好嗎，松茸大小和營養價值有什麼區別
不是松茸真的越大越好嗎 第一 要觀察顏色，發黃的松茸或許已經變質，或是被加入了亞硫酸鹽，對人體是有害的。第二 觀察品相，必須吃飽滿的壯茸，瘦弱或畸形的松茸不能提供完整營養，品質很差 第三 看水分，市面上有的松茸泡過水，這不僅會影響口感，且在松茸保鮮的過程中，水分會破壞鮮松茸的纖維和活性營養，從而影響...