1樓：帳號已登出
1）好茶葉和笑話一樣，都是有梗的！
入門級的茶友一般是見不得茶葉有梗的。
綠茶確實茶梗很少，因為綠茶採摘時講究的是鮮嫩，嫩茶葉自然沒有梗。但對於普洱茶、黑茶、烏龍茶而言，在採摘時都要求是成熟的茶葉，所以茶梗的出現是再正常不過的了，而且好茶也是應該有梗的，無論是壓制還是口感，都需要茶梗的存在。國標對於黑茶的含梗量有著明確的規定，例如要求茯磚茶的含梗量在15%到18%之間。
2）black到底是紅茶，還是黑茶？
眾所周知，「black」是「黑色」的意思，可萬萬沒想到，大家所熟知的「紅茶」的英文翻譯卻是「black tea」。
那嘛，問題來了！是我英文學得不好嗎？還是外國人對茶不瞭解？
其實是這樣滴，紅茶、綠茶是比較早出口到歐洲的，當時的紅茶品種外形顏色偏黑。外國人自然而然就因外形特點而稱呼它為「black tea」了。那麼問題又來了！
我們中國地大物博，紅茶叫「black tea」了，那把我們黑茶放在哪？<>
3）紅茶越渾越好？
如果你稍加留意，就會發現，紅茶的茶湯在冷掉後經常會變得渾濁起來。渾濁並不是乙個玄妙的現象。我們要走近科學——這是茶多酚及其氧化產物tf、tr跟化學性質比較穩定的咖啡鹼形成的絡合物。
當在高溫（接近100℃）時，它們各自呈遊離狀態，溶於熱水，但隨溫度降低，就通過羥基和酮基間的h鍵締合形成絡合物，茶湯就由清轉渾了。
這就是紅茶的「冷後渾」現象，與紅茶湯的鮮爽度和濃強度有關。鮮爽度更好的高等級紅茶，像我們的「滇紅」，冷後渾的現象會更常見。<>
4）「金花」的真身其實是真菌。
通常只有美膩的事物，才會被叫做金花。黑茶中的金花自然也不例外。它在顯微鏡下看起來就是一朵朵金色的小花，在黑茶的襯托下更加耀眼了。
茶痴們對此肯定早已瞭解，但小白們就會很奇怪「金花」是什麼呢？它其實是一種真菌，叫冠突散囊菌，因為長得像花，所以還有金花菌這個別名。「金花菌」除了能改變茶葉的「髮香」特點，還有獨特的對人體有益的功效，很受茶痴們的喜愛。
2樓：網友
茶具的使用和奉茶的量也非常講究，倒茶只能七分滿，留下三分裝情分，茶滿則有欺人之意，故而奉茶時一定要注意。
3樓：柒個與十一
喝茶除了茶葉，其實還是有很多人蠻常識的，比如說水的溫度太高的溫度，反而會把茶葉的營養流失，太低的溫度又泡不出茶的味道。
4樓：網友
招待客人用的都是茶葉。我們在給客人泡茶的時候，一般都要用茶杯泡茶，對茶葉也是很有講究的，而且要特別注意客人茶杯中的水一般喝到一半的時候就要去新增開水了，隨喝隨添。
茶葉小知識有什麼
5樓：懂視生活
1、茶樹自種苗生長至衰老死亡的一生中，可劃分為種苗期、幼年期、成年期和衰老期四個時期。種苗期是茶樹生的開始，從成熟種子，經播種發芽，到地上部植株第次生長停止，全程約8～9個月。幼年期約4－5年，是培茶樹培養樹冠的重要時期，在這四五年當中的後1－2年，也就是幼年期的後期一般可以採取打頂採摘的方法開始採茶獲得收益。
2、成年期是茶樹營養生長和生殖生長旺盛時期，在營養狀況較好的情況下一般可維持20年左右，這是茶樹發揮最大經濟效益的時期。衰老期茶樹經多次採摘，形成頂層分枝細密的「雞爪枝」，發芽能力減弱，芽葉瘦小，產量明顯下降。
3、高檔名優茶都要求採摘細嫩的芽葉做原料。如特級後的龍井茶一般以一芽一葉至一芽二葉初展的芽葉為原料，製作這樣500克龍並茶大概需要3萬－5萬顆茶芽。碧春的鮮葉採摘特別細數，製作也非常精細，加工500克千茶約需6萬－7萬個嫩芽頭。
4、還龍並茶鮮葉有一些名優茶要求採摘單芽或一芽一葉初展為原料，如白毫銀針、雪水雲綠等，開化龍頂，少則要採摘6萬～8萬個芽葉，多則要採摘10萬個芽葉，可見採製茶葉的艱辛。
5、茶葉是一種經濟作物，茶在中國已有4700年的歷史，原產於中國（雲貴高原），主要產地是長江中下游省區。
6、茶葉的原料主要採摘於茶樹新梢，一般有一芽、一芽一葉、一芽二葉至。
四、五葉。7、茶發乎神農，聞於魯周公，興於唐朝，盛在宋代。
中國人講究喝茶，可以在茶裡研究出很多門道出來，喝茶的好處有什麼？
6樓：長乘說汽車
國際上對喝茶的人的用茶量(人均茶消費量)進行了統計，茶消費量最大的國家是土耳其，人均消費3157克/年，其次是愛爾蘭人均茶葉消費2191克/年，英國人均茶葉消費1942克/年。而新版的《中國居民膳食指南》中就有寫到：茶葉中含有多種對人體有益的化學成分。
例如茶多酚、咖啡鹼、茶多糖等。有研究表明，長期飲茶有助於預防心腦血管疾病，可降低某些腫瘤的但很多朋友無法接受白開水，因為時間長了就會覺得索然無味。
<>而茶葉的口感特別，加之國內深厚的茶文化，這些原因都使「多飲水」變得更可行。同時，飲茶也不僅僅是一種物質需求，中國的茶文化有幾千年的歷史，喝茶已經成為中國的傳統，日本的茶道也是在明清時期從我國傳過去的。雖然歐美人更喜歡和咖啡，但是茶也是必不可少的飲品。
疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的兒茶素心電圖和egc及其氧化產物茶黃素，有助於抑制這種斑塊增生，減少纖維蛋白原，從而形成血凝，並凝固清除以抑制動脈粥樣硬化。
茶含有大量喝了有三十年多。同齡的不少已有高血壓、這還不敢明確講、這喝茶多對這有了多大影響夏天天熱時、喝點熱茶。體溫也能降一點紫外線長期照射**會引起表皮部位的黑色素沉著，促進**老化，出現色斑；紫外線傷到**真皮層時，會在**外部會出現皺紋。
而茶多酚可直接吸收紫外線，直接阻止紫外線對**另外查一種還有多種抗氧化劑和抗氧化的營養素，所以喝茶有助於健康美容防老，具有養生保健的效果。另外如果吃了過於油膩的食物，喝點茶也可以清除油膩，提神醒腦的功效。
7樓：小盲音
喝茶可以起到生津止渴、預防癌症、殺菌消毒、緩解疲勞，防輻射、提神醒腦、降低心血管疾病，****的效果。
8樓：優優很八卦
喝茶的好處很多，首先喝茶有益於身心健康，有抗菌得作用，能夠提神醒腦，再者喝茶也是中國的傳統，是一種文化，喝茶還能降低血液中的膽固醇，有利於心腦血管得健康。
9樓：一點易滴
喝茶能夠提神醒腦，茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。
10樓：等月亮發光
喝茶可以養生保健，清油解膩，消食利尿，飲茶不但是傳統文化，同時茶多酚含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素，喝茶也有助防老，防輻射，防腸道疾病。
11樓：伽利略計劃
茶葉含有蛋白質、脂肪、10多種維生素，還有茶多酚、咖啡鹼、和脂多糖等近300種成分，具有調節生理功能，發揮多方面的保健和藥理作用。由於茶具有防止人體內固醇公升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚還能清除機體過量的自由基，抑制和殺來病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。
12樓：愛看電影的小毛睿
茶葉是腸道疾病的良藥，茶中的多酚類物質，能使蛋白質凝固沉澱。茶多酚與單細胞的細菌結合，能凝固蛋自質，將細菌殺死。
因為茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較難溶於酸的「氖磷灰石」。可以防蛀牙。
中國人講究喝茶，可以在茶裡研究出很多門道出來，喝茶的好處有哪些？
13樓：無敵超級霹靂娃
喝茶有很多好處，個人認為主要的好處有二點，第一點解凳吵猜膩，在吃了很多的油膩食物，茶就很好的解膩，第二點可以清腸胃降火，例如菊花茶清腸碰行胃、烏棗型龍茶減少便秘。
14樓：今天也愛娛樂
1、喝茶可以提高肌肉的耐力，因為悄臘茶葉中有一種叫兒茶素的抗氧化物質，它可以增加身體燃燒脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助於對抗疲勞。
2、保漏稿持身材。茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌，幫助消化，增強人體對脂肪的分解能力。
3、抵禦輻射。茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質，保護細胞不受輻射傷害啟搜滑，對於修復受損細胞也有幫助。
4、改善記憶力。喝茶對提高記憶力還有一定的作用，因為茶葉中的茶多酚可以對大腦進行區域性的改善，從而增加記憶力，提高學習效率。
15樓：生活中的瑣碎事兒
茶裡含有豐富的維生素，可扒旁山以補充人體的需要。同時不同的茶功效不同，紅茶可以暖胃，綠茶可以下火。茶啟滑葉春中可以提神，讓人頭腦清醒的學習。
茶的種類繁多，你懂其中的門道嗎？
16樓：娛樂大姑父
茶可以算是中國一種傳統飲食文化了，每個行業都有各自的門道，在茶界中也有許多講究。茶的種類繁多，其中的門道也有很多，品茶的方式還有選茶的講究，都是一門學問。那麼這些門道究竟是什麼呢？
讓我們一起來了解其中的幾個關於分類的門道吧。
大紅袍許多人在提起大紅袍或者是見到大紅袍時，都會認為它是屬於紅茶的，不僅是因為它的名字中帶有紅字，也因為它的外觀比較像紅茶，但其實不是這樣的。大紅袍是屬於青茶的系列，也就是烏龍茶，大紅袍的名字也具有許多故事，不僅有神話得來，還有古代皇帝的賜名，甚至還有神婆製作的傳說。在製作上大紅袍與紅茶的也完全不同，我們可以根據瞭解到大紅袍的採摘要素和特徵等來區分大紅袍與紅茶的不同。
鐵觀音鐵觀音的外表呈現綠色，但它並不是綠茶的系列，而是屬於烏龍茶。在製作鐵觀音的時候要注意它的發酵程式，因為鐵觀音只需要半發酵，而綠茶不需要經過發酵程式的。在製作工藝上的不同，可以清證明鐵觀音並不是綠茶的系列，所以在人們說起鐵觀音時，就不要信誓旦旦的說它是屬於綠茶了。
紅茶、綠茶與烏龍茶的區別在發酵程式上面三者有著很大的不同，綠茶是不能經過發酵的，因為綠茶中有許多營養物質，發酵之後會影響這些營養物質；而紅茶是需要全發酵的，這樣所沖泡出來的茶有更全面的功效；烏龍茶需要半發酵，所以它的茶味也處於紅茶與綠茶之間。在地域上，紅茶、綠茶與烏龍茶的產地也有所不同。所以在品茶時一定要分清紅茶，綠茶與烏龍茶以及所屬這些茶的種類，不要在種類上鬧笑話。
17樓：今天是夏至
我只是聽說一些倒水的手法很講究，而倒茶中可能也有茶寵這樣的東西，可以說去一起**茶的文化，然後茶水可能如何泡也講究。
18樓：小娜娜嗨
我瞭解的不是很多，因為茶的種類實在太多了，既包括綠茶也包括紅茶，每一種茶也包含很多的小類。
19樓：行樂樂樂行
不懂，是因為茶的種類實在是太多了，而且不同的茶產地也是完全不一樣的，同時口感也是完全不一樣的，歷史也非常的悠久。
20樓：按時服藥
並不懂得因為自己不會喝茶，而且平常對茶的研究也不夠深，所以不知道里面的一些知識。
喝茶葉有什麼好處，喝茶葉茶有什麼好處
喝茶的好處是第一幫助消化，第二對我們的視力眼睛有好處。茶葉中富含的維生素正好是眼睛所需物質，所以具有保健作用，多喝茶水吧。喝茶也有助防老，具養生保健功能，每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。茶葉中含有多種維生素和氨基酸，喝茶對於清油解膩，增強神經興奮以及消食利尿也具有一定的作用。我給你介紹一中吧 採花毛...
喝茶葉茶有哪些好處，喝茶葉茶有什麼好處和壞處
喝茶的好處是第一幫助消化，第二對我們的視力眼睛有好處。茶葉中富含的維生素正好是眼睛所需物質，所以具有保健作用，多喝茶水吧。茶葉經過不同的製作工藝有涼性及溫性之分，燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高，刺激性比較強 紅茶是全發酵茶，刺激...
喝茶有什麼好處，喝茶葉茶有什麼好處
你好，喝茶的話可以解喝，而且有提神的效果。而且茶葉裡面有很多看物質，對人都很有好處的。喝茶有很多好處，它能夠讓自己的身體垃圾得到清理，而且能夠讓自己的精神狀態得到改善，讓自己的身體內血液迴圈流暢。喝茶有什麼好處？如果常喝茶的話，對人體的好處那是太多了。最起碼能清除體內自由基。可以降低膽固醇。清理腸道...