1樓：網友
酒店傳菜員工作流程有一下六點：
1、做好餐廳前臺主管的助手，對上級分配的任務要求按質、按量、按時完成。
2、開好每餐班前會，帶領全班員工按照餐廳傳菜服務工作規程和質量要求，做好接待服務工作。負責餐廳清潔衛生工作，帶領本班做好菜品的介紹和推銷工作，準確與服務員對接，確保服務質量準確、優質、高效。
3、瞭解每天客戶用餐情況及宴會預定要求和標準，做到心中有數，並佈置傳菜員工作，及時周到的為客人進行傳菜服務。
4、掌握全班員工的出勤情況，檢查儀容儀表，對本班員工的工作表現作以評估，並能定期向餐廳經理彙報，提出合理化建議。
5、妥善處理前臺與廚房的上菜銜接問題，與廚房師傅處理好工作關係。瞭解當日廚房推薦及**情況，開餐時及時與樓面領班對接，負責與廚房協調，保證按時出菜。
6、隨時注意餐廳動態，進行現場指揮，負責隨時調配員工傳菜工作，遇有重要客人要親自劃單並最後稽核選單，以確保出品的高質量，並妥善處理傳菜過程中發生的各種問題。
傳菜員的工作職責：
1、按酒店規定著裝，守時、快捷、服務指揮。
2、開餐前搞好區域衛生，做好餐前準備。
3、保證對號上菜，熟知酒店菜品的特色及製作原理和配料搭配。
4、熟記酒店房間號、臺號，負責點選單的傳菜準確無誤，按上菜程式準確無誤，迅速送到服務員手裡。
5、傳菜過程中，輕、快、穩，不與客人爭道，做到禮字當先，請字不斷。做到六不端：溫度不夠不端，衛生不夠不端，數量不夠不端，形狀不對不端，顏色不對不端，配料不對不端，嚴把菜品質量關。
6、餐前準備好調料、作料及傳菜工具主動配合廚房做好出菜前準備。
7、天冷備好菜蓋，隨時使用。
8、負責餐中前後臺協調，及時通知前臺服務人員菜品變更情況，做好出品部與樓面的聯絡、溝通及傳遞工作。
2樓：詠秣
傳菜當然是越快越好的。不是每次客人都會長時間的去等，除非是有特殊的情況。一般來說剛開始會有點慢，因為不是都熟悉，時間久了慢慢的習慣了，速度自然上去了。
3樓：o泡旺
做肯定是可以做的啦，任何人都不是一來就會的，凡事熟能生巧嘛！只是可能剛開始會被罵而已，任何工作都會有壓力的！慢慢習慣做熟悉就好了！
在酒店做傳菜的要注意什麼，
4樓：網友
1.瞭解餐廳餐桌布局，這樣傳菜的時候不會跑冤枉路。
2.瞭解菜的主要原材料，和菜餚完成後的主要模樣，菜品出來後就知道是什麼菜，不會拿錯。
3.瞭解廚師長和經理對該菜餚的成品要求，如果不符合要求上到客人桌上會導致投訴，搞不好會說是菜還沒完成就被你拿走了，而推脫廚師的責任。
4.是個體力活，要注意手臂和腰的力量合理使用，學會保護自己。
我結婚了現在幹不了重活在酒店裡幹傳菜員兩個多月了不想幹了老婆讓我繼續幹大家怎麼看那
傳菜員應該不算什麼重活，既然老婆讓你繼續幹，那當然應該做下去,聽老婆的沒有錯。做什麼不要緊，只要是正經工作，能養家餬口就行 如果有更好的工作，當然可以換，她並不是非要你幹這個工作，只是想要多這份收入 傳菜也挺累的，還不如找點有技術活的工作，有點手藝也行，以後還能自己擺攤都好比現在強，眼光放遠點 結婚...
傳菜員工作流程，傳菜員工作流程
酒店傳菜員工作流程有一下六點 做好餐廳前臺主管的助手，對上級分配的任務要求按質 按量 按時完成。開好每餐班前會，帶領全班員工按照餐廳傳菜服務工作規程和質量要求，做好接待服務工作。負責餐廳清潔衛生工作，帶領本班做好菜品的介紹和推銷工作，準確與服務員對接，確保服務質量準確 優質 高效。瞭解每天客戶用餐情...
勸菜作文速度急，勸菜作文 200字 速度！！！急！！！
給您一篇範文參考 賣菜走，參加社會活動去，目標 東方商廈，出發！來到目的地，我被分配到蔬果區賣菜。想想其他同學，有的去賣衣服，有的去賣手錶，還有的甚至被分配去賣零食 多有意思啊！只有我一個人被分配到這來，心裡真不是個滋味，唉，好不爽啊！不爽歸不爽，活動總得參加，認命吧！我的師傅 一位阿姨，走了過來。...