1樓：健身生活錄
大雪，是二十四節氣中的第21個節氣，大雪過後，天氣愈加寒冷，氣溫越來越低，水面結冰，北風席捲，此時，人們的室外活動也越來越少了，而且，為抵禦嚴寒和增強身體抵抗力，很多人飲食上還會增加高蛋白的肉類以及滋補的湯羹等。
不過，我覺得這期間還要多食這紅紅的山楂果，山楂具有消食健脾，行氣散瘀等功效，它不僅對於食肉過多造成的消化不良，積食等產生緩解作用，而且，對於活血散瘀、促進血液迴圈有很好的幫助，《本草經疏》中記載，山楂功長於化飲食，健脾胃，行結氣，消淤血，故小兒、產婦、老人宜多食。隨著天氣的寒冷，人的血管也隨著溫度的降低而收縮，尤其中老年人，不光消化能力弱，血管本就不太好，血液很難達到末梢，而適當吃些山楂及山楂製品，可起到活血化淤，血液暢通的作用。
那麼，山楂除了做糖葫蘆，還有哪些健康美味的吃法？
其實，山楂還可以用來做山楂罐頭、山楂醬、山楂糕等美食。每到了深秋，山楂大量上市的時間，大家可以多買些囤起來，除了做上述美食外，還可在平時熬粥的時候放進幾顆，酸酸甜甜的，開胃消食又對血管好。
山楂粥】食材：鮮山楂4粒、山藥1根、紅棗5枚，糯公尺30g
輔食材：冰糖10g
製作過程：
首先將糯公尺淘洗乾淨。
用刷子仔細涮乾淨紅棗的表面，尤其不好洗淨的褶皺處，然後用除核器，摳出棗核，一是食用方便，不容易卡到，另外，增大表面積更容易讓其中的營養釋放出來。
為了防止削山藥皮時，不小心將黏液沾染手上，引起過敏，戴上手套將山藥皮削去，然後切成菱形塊段兒。
跟去除紅棗核的方法一樣，首先洗淨山楂表皮，再用除核去挖除山楂籽。
熬粥最好用砂鍋，不僅保溫效果好，粥熟得快，而且粥的味道也更香濃。砂鍋中加水，水的量可根據食用量決定，倒入糯公尺、山藥、紅棗，開大火煮開，再轉小火慢慢熬。
等山藥綿軟、糯公尺煮熟，再將山楂倒入，喜歡甜味兒的，此時可將冰糖一起放入，繼續煮五分鐘，冰糖全部融化，山楂軟爛，攪拌均勻即可關火。
大雪前後天氣愈發寒冷，平時不僅要注意保暖，多吃溫補的食物，同時，適當吃些山楂，對消食健脾、行氣散瘀，有很好的幫助，加溫補食材煮一鍋，軟糯酸甜，全家老小都適合。
小貼士：
鮮山楂不必過早放入鍋中煮，因為它非常容易軟爛，而如果煮的時間過久，其中的維生素會大量流失。
今天的分享就到這了，感謝您能看到這兒，我是健身生活錄，每天分享簡單的美食製作及生活經驗、技巧，如果您喜歡，就點贊關注，讓我們成為朋友吧，下次見哦！
2樓：稚尤子
糖葫蘆的山楂確實很好吃，但是山楂還可以做成山楂糕，可以把皮與核去掉放入鍋裡熬而且非常的開胃，還很健康，大人小孩都可以吃。
3樓：平安喜樂與
山楂煮熟了吃或者榨果汁都是可以的，還可以做成山楂果醬、山楂糕等其他食品，山楂還可以切片泡水喝，鮮山楂泡水喝有著促進人體消化的作用，它能促進脂肪消化。
4樓：白珍全全全
首先我們準備好相應的食材，把食材清洗乾淨，起鍋燒油，把配料和調味品放入鍋中均勻地翻炒，加入適量的清水，再把食材也放入鍋中，鍋開以後就可以去享受這道美食了，非常的好吃，而且還具有非常豐富的營養和蛋白質。
5樓：網友
可以做成山楂糕，山楂粥，山楂果醬，山楂罐頭，山楂梅子茶，山楂糖雪球等好吃的，酸甜可口，簡單又美味，可以試著做一做，一定會愛上用山楂做的美食。
6樓：灰姑娘的姐姐
除了直接吃，山楂能做的美食還有很多，如炒紅果、山楂糕、山楂酒、果丹皮、山楂果茶、山楂雪球、糯公尺山楂餅等。
山楂除了做糖葫蘆，還可以做些什麼？
7樓：遊戲學姐
山楂的營養非常充足，不僅可以用來做糖葫蘆，而且還可以選擇做山楂果凍。夏天的天氣比較炎熱，很多人的胃口都因此變得越來越不好。山楂有著開胃的效果，多吃一些的話便可以在吃飯的時候對食物有著很高的需求。
想做山楂果凍的話，一定要把山楂做成汁。弄好了之後再將裡面放上一些澱粉攪拌均勻，攪拌完之後必須要放在容器當中，再將其放在冰箱裡。過半個小時之後再拿出來，果凍就可以做好了。
山楂可以選擇在燉湯的時候放上一些，會對人身體起到活血化瘀的效果。必須要去超市買一些新鮮的山楂幹，然後在鍋里加上兩碗清水。清水裡面要放上5粒紅棗，再加上一些黑糖和紅糖。
因為只有這樣才能夠在熬製20分鐘左右的時候，變成一碗美味的山楂湯。女生來月經之前多喝一些的話，可以幫助月經快速的來到。<>
寶寶在補充輔食的時候，可以選擇多吃一些山楂。因為山楂裡面的鈣量是非常充足的，絲毫不亞於檸檬和小夜曲。寶寶不能夠出現缺鈣的現象，否則的話身體會不斷出現抽筋的現象。
用來吃山楂就可以緩解孩子身體的不適，更不會讓孩子出現飲食錯誤的現象。媽媽不要讓孩子一次性吃很多，吃一兩個就可以了。<>
總的來說孩子如果喜歡吃糖葫蘆的話，父母也不要選擇總是上街購買。因為糖吃多了之後，會讓孩子出現蟲牙的現象。一旦牙齒壞死神經之後，肯定要做根管**。
父母不能夠讓孩子吃的太多，否則孩子也可能會出現挑食的現象。吃完吃完甜食之後一定要讓孩子養成刷牙的習慣，否則的話細菌會殘留在孩子牙齒內。爸爸媽媽在平常的時候一定要多監督一下孩子飲食，以及孩子生活當中的一些習慣。
8樓：清秋雲奕
山楂片、山楂茶、山楂粥、山楂糖、山楂團、山楂糕、山楂湯、山楂卷等等。
9樓：啥地方
山楂還可以做糖雪球，山楂湯，山楂餅，山楂泥，也可以用來做泡水喝的山楂片。
10樓：牛芒看天下
山楂除了糖葫蘆，可以做成美味的山楂果凍。 還可以做成山楂小排，喜歡排骨的朋友有福了。
哪個品種的山楂適合做糖葫蘆？
11樓：乾萊資訊諮詢
做糖葫蘆的山楂要個頭大才有賣點，且市場多流行酸口。故味酸且果型大的「歪把紅山楂」，適合做糖葫蘆。
山楂按照其口味分為酸甜兩種，其中酸口山楂最為流行。
甜口山楂：外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。（個小、味甜都與市場反應相反，所以不作為糖葫蘆的備選項。）
酸口山楂：又分為幾個品種：歪把紅、大金星、大綿球和普通山楂。
歪把紅山楂：
顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，且酸度適中。所以從2001年起市場上以它作為冰糖葫蘆的主要原料。
大金星山楂：
單果比歪把紅要大一些，果身上有小點，故得名大金星。口味最重，屬於特別酸的一種。（味道特別酸，不適合普通大眾，所以不適合作糖葫蘆的原料。）
大綿球或紅棉球山楂：
單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中。（因其成熟時果體軟，在製作糖葫蘆時不適合加工，所以不作為糖葫蘆的原料。）
普通山楂：
山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入藥，市場上的山楂罐頭的主要原料。（若做成糖葫蘆，其個小賣掉不好；且其果硬，再加上糖葫蘆的糖也是硬的，除非牙口特別好，否則在市場反響中，基本不會有人購買。）
山楂有多少品種，那種適合做冰糖葫蘆
12樓：
摘要。親親，中午好，山楂的品種有大金星，歪把紅，大綿球甜口山楂等等。
山楂有多少品種，那種適合做冰糖葫蘆。
親親，中午好，山楂的品種有大金星，歪把紅，大綿球甜口山楂等等。
親親，一般用來製作冰糖葫蘆的山敬啟虧楂是，歪把紅這個品種，歪把紅山楂，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故旁喚而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大，2001年起市場上的冰糖葫蘆 主要用它作為原料亮神。
適合做糖葫蘆的山楂，一定要又大又圓並且酸甜適宜的山楂才適合做冰糖葫蘆。這樣品種的山楂有很多種，首先就是歪把紅慧派和大金星，想要做冰春碧碰糖葫蘆可以選扒談擇這兩個品種的山楂進行製作，一般來說都會比較好吃的。
山楂有多少品種，那種適合做冰糖葫蘆
13樓：
山楂有多少品種，那種適合做冰糖葫蘆。
您好，很高興為您解答：山楂的品種有歪把紅山楂、大金星山楂、大棉球山楂、南山楂、大五菱山楂等 ，其中歪把紅山楂的果柄處有輕微凸起，大金星山楂的口感較酸，大棉球山楂的果實最大，且果肉較為軟綿，而南李畢山楂可以直接食哪譁芹用，也可以製作成果醬。.做糖葫蘆的山楂，要大才有賣點，市場流行酸味。
所以，酸味大、果形大的「歪紅山楂」適合做糖葫蘆。.扭曲的紅山楂：顧名思義，它的果柄處微微凸起，看起來果柄是歪斜的，因此得名。
彎紅山楂的單果比正常山楂大，酸度適中。所以從2001年開始，它就被蘆雹作為糖葫蘆的主要原料在市場上銷售。
山楂糖葫蘆的做法
14樓：曉婷小樓愛生活
山楂糖葫蘆的做法如下：主料：正和山楂片250g。
輔料：元貞糖適量、調和油適量。
1、選取優質山楂洗去除蒂把。
2、用牙籤串上。
3、綿白糖適量。
4、盤子抹油，防止糖沾串好的山楂放到盤子裡。
5、鍋內放適量的水，加適量的白糖。
6、小火熬，直到糖變色成泡沫狀，淋到山楂上。
冰糖葫蘆用的是山楂嗎，做冰糖葫蘆的山楂是生的還是熟的
傳統的冰糖葫蘆是用山查做的 不過現在各式各樣的都有了 還有很多果味的 原料 紅果 白砂糖 1.串果 挑選新鮮飽滿 大小均勻的紅果，洗淨。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹籤串起來，每串大概十來個。2.熬糖 把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2 1的比例加入水，用猛火熬20分鐘...
用山藥豆怎麼做糖葫蘆，山藥豆冰糖葫蘆的做法，山藥豆冰糖葫蘆怎麼做
山藥copy豆冰糖葫蘆最正宗 一般人bai 群都可食用 材料主料 山藥du豆500g 冰糖 zhi50g 白糖50g 輔料 水 dao500ml 山藥豆冰糖葫蘆 1山藥豆洗靜，鍋中放水，水開了蒸熟山藥豆，大大約15分鐘左右 2蒸熟放晾風乾表面水份，竹薟備上 3然後串上串 4稱重糖，冰糖準備一杯水 5...
我想開小店做冰糖葫蘆，請問夏季還有山楂做嗎？好像夏季生意
冰糖葫蘆吃的就是那個爽脆的噶蹦蹦脆的質感，夏天咬起來直沾牙，誰吃你的呢？而且這個東西真正喜歡吃的人其實很少了，現在的年輕人寧可吃冰激凌也不吃那玩意，不如開個小型的西式快餐店，賣些油炸食品和冰激凌在學校附近。有的，只是夏季冰糖容易化，不易儲存。除了山楂還可以用小型水果代替，甚至生食的肉類也行。糖葫蘆最...