1樓：記愛的
不可以。煎藥器具一般選用有蓋的陶瓷砂鍋或搪瓷鍋，因其受熱均勻，性質穩定。不用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋，因鐵、鋁、銅的金屬活性較強，很可能與中藥中的某些成分起化學反應而影響藥效，甚至產生毒性。
如中藥中的鞣質能與金屬離子生成難以吸收的沉澱而降低療效。煎具的容量宜大些，以利藥液的煮沸翻滾；鍋蓋應稍高一些，可使水分和揮發性成分產生「迴流」，減少有效成分的損失。煎鍋要清潔衛生，每次煎完藥後應去掉藥渣，洗刷乾淨，以免影響下次煎藥效果。
2樓：琳琳大小姐
中藥不可用鐵鍋、鋁鍋等金屬鍋煎，因為會造成藥性功效減彽甚至沒效。煎藥器具的選用 中藥湯劑的質量與選用的煎藥器具有密切的關係。現在仍是以砂鍋為好，因為砂鍋的材質穩定不會與藥物成分發生化學反應，其傳熱均勻緩和，這也是自古沿用至今的原因之一。
此外，也可選用搪瓷鍋，不鏽鋼鍋和玻璃煎器。但是不能使用鐵鍋，銅鍋，主要是因為鐵鍋或銅鍋的化學性質不穩定，易氧化。在煎煮藥時能與中藥所含的化學成分發生反應，如與鞣質類的成分可生成鞣酸鐵，使藥液的顏色加深。
與黃酮類成分可生成難容性聚合物。與有機酸類成分可生成鹽類。這些都會影響湯劑的質量，直接關係到中藥湯劑的臨床療效。
有人說用砂鍋煮出來的中藥藥效強，真的是這樣嗎？
3樓：軟軟時尚鑑賞
有人說用砂鍋煮出來的中藥藥效強，真的是這樣嗎？
用陶瓷砂鍋煎藥是因為其性質牢固。 不易與藥物發生化學反應。
另外，熱傳遞慢，熱量均勻。 不容易炒鍋。 另外，**不是很貴，所以購買也很容易。
所以選擇陶瓷制的砂鍋、瓦罐是最方便實用的。 不使用銅、鋁、鐵等金屬容器。 因為金屬容器的化學性質不穩定。
容易發生化學反應。 會影響藥效，產生毒的***。 患者服用後有可能出現噁心、嘔吐等症狀。
嚴重的症狀。
眾所周知，煎中藥最好用砂鍋、陶器、瓦罐。 另外，也可以使用搪瓷器、不鏽鋼鍋、耐熱玻璃器。 但是，請勿使用鐵鍋、銅鍋、鋁鍋等煎藥。
為什麼會這樣呢？首先砂鍋、瓦罐等器皿傳熱慢，熱傳導均勻，熱力緩和，鍋周保溫性強，不易發生化學變化，**低廉。 用文火長時間烘烤，鍋內的水分不易蒸發，能夠很好地溶解藥物的有效成分。
其次，地黃(生地、熟地。
玄參、五倍子。
地榆、白芍。
等部分中藥含有單寧。
單寧味道苦澀，可溶於水，本身是藥物，具有很好的收斂作用，因此單寧經常是「止瀉劑」 但是，丹寧遇到鐵、銅、鋁等化學活性強的金屬時，在烘烤過程中容易形成不溶於水的膜。 也就是說，會生成鞣酸鐵、鞣酸銅等沉澱。 於是，丹寧從溶於水的成分變得不溶於水，不能被人體吸收。
另外，中藥中多含有生物鹼。
中藥之所以能**疾病，往往是因為這些生物鹼發揮著各種特殊的生理作用。 例如麻黃鹼可以**支氣管炎。
洛法胺可以**高血壓。
等。 這些不可缺少的生物鹼有明顯的特徵，大多不溶於水，只有與單寧等有機酸發生化學反應變成鹽類才能溶於水。 用金屬鍋煎藥，單寧損失過大，影響生物鹼溶解，影響中藥療效。
最後，金屬鍋容易與中藥中的其他化合物生成不溶於水的沉澱物。 砂鍋的成分是矽酸鹽，其化學性質非常惰性，能有效消除金屬鍋中存在的一些問題，更好地發揮中藥的作用。
4樓：網友
首先砂鍋、瓦罐鍋底導熱十分均勻，煮起來火力比較緩和，而且整個鍋保溫性比較強，水分蒸發量比較小，有利於不耐熱成分的儲存，藥劑成分保留比較全面。其次，很多植物藥材是含鞣質、有機酸等，它們會和鐵鍋裡的鐵離子產生化學反應，變成不溶於水的沉澱物，這樣人體就無法吸收。並且，中藥中的生物鹼需要與鞣酸化合才能溶於水，如果用鐵鍋煎藥，耗損鞣酸，生物鹼無法溶解，也影響藥物療效。
5樓：周**強強
當然是這樣的，因為用砂鍋煮中藥的時候，營養成分是不會丟失的，而且還可以把中藥熬製的非常好。並且也非常安全。
6樓：王祿
是這樣的。因為砂鍋的受熱是非常均勻的，而且是可以讓藥把所有的藥效都煮出來的，而且還不會散發一些有害物質。
7樓：嘉玉玉寶貝
是這樣的。因為用砂光的話可以保住，中藥裡的一些藥性，不會讓它散發揮發掉。
8樓：南歌
確實是這樣的，你再去買中藥的時候，那麼中藥店的老闆都是會建議你買乙個砂鍋去煮中藥的，因為這樣是特別好的。
為什麼很多人在熬中藥的時候要用砂鍋煮？
9樓：力哥來說車
無法被人體吸收，所以忌用鐵鍋和鋁鍋，選擇砂鍋或瓦罐。用小火熬藥，釆用水煮的方式服用，而熬藥的鍋用什麼樣材料就有講究，金屬鍋以銅鍋首選，鐵鍋次之，但是，金磨圓盯屬鍋化學性質不穩定，遇熱立馬外表變色而產生分子改變，加之藥物構成複雜，遇熱易於藥材中有效成分的完全析出，增加藥效。只瞭解點滴常識，僅供參考。
您若有質疑，建議腔頃諮詢專家。
首先砂鍋或瓦罐等器皿傳熱慢，導熱均勻，熱力緩和，鍋周保溫性強，我們都知道，熬中藥一般會選擇陶瓷或是砂鍋。為什麼不能用鐵鍋、鋁鍋來熬中藥呢？最重要的是鐵鍋、鋁鍋在熬藥過程中會產生鐵離子、鋁離子，瞎和繼而產生一些***。
不易發生化學變化且**低廉。文火久煎時鍋內的水分不容易蒸發，能夠很好地使藥物中的有效成分充分溶解。
不容易糊鍋，變質或煎糊的中藥切勿再服，以免中毒。而且**便宜，所以選用陶瓷制的砂鍋、瓦罐是最方便實用的。如果沒有砂鍋和瓦罐，也可用不鏽鋼、搪瓷製品或玻璃器皿代替。
熬藥時，水可以稍放多一點，水煮開後轉小火熬十來分鐘，熬藥時，時間要更長，水煮沸後小火半小時熬製，這樣熬出來的藥效基本上都到了湯裡面，一劑中藥熬製3次就可以了。
生活中，生病的人選擇的**方式不外乎有中醫**和西醫**這兩種。患者在接受中醫**的很多時候，醫生會對症下藥，開出中藥方劑。患者再按方抓藥，然後將藥材熬成湯汁服用。
因為砂鍋煎藥，對藥效無影響。煎藥時，藥物放入砂鍋內，用清水將藥中的塵和砂等附著物洗去，然後再行煎者。所加水量，要看藥量多少而定，一般以水浸泡過藥面為度。
煎中藥砂鍋什麼樣的合適
10樓：健康小馬甲
中藥是生活中常會喝到的藥劑，無論發燒感冒還是其他的炎症都會見到他的蹤影，但由於中藥一般要自己熬製，因而很多人都不知道該用什麼樣的器具，下面小斌就和大家一起來看看吧。
我們在挑選砂鍋的時候首先就是要看他的釉面及顏色，好的砂鍋大多釉面細膩且顏色多呈白色，其次要看砂鍋的整體結構，包括底部、蓋子、表面均勻性等等，好的砂鍋結構合理，擺放平整，鍋體圓正，內壁光滑，沒有突出的砂粒，砂鍋整體圓而均勻、完整無裂縫，鍋蓋扣蓋緊密且不變型。
鍋清洗乾淨後，應在用前對其進行加工處理，以降低加熱後開裂的概率，使鍋的使用壽命延長30%。使用之後，應放置10～15分鐘，待鍋身降溫了再清洗，以免溫差太大，容易破裂。而且必需趕快沖洗，不可以浸泡，否則鍋子會吸入汙水，導致發黴發臭。
洗後要擦乾，放在陰涼通風處晾乾，再收藏起來。
首先砂鍋，瓦罐鍋底導熱很均勻，熬火力比較適中，而且整個鍋的保溫性較強，水分蒸發能力較小，有利於耐熱成分的儲存，藥物成分保留比較全面。而我們在選砂鍋的尺寸上3-4公升即可，藥劑量一般可以熬300克左右。
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