1樓：匿名使用者
藍海艦隊阿根廷紅酒分析舊世界紅酒一般指歐洲（尤其是法國和義大利）出產的紅酒，他們在國際市場上**略昂貴。
2樓：匿名使用者
在葡萄酒領域一直都有著「新世界」「舊世界」之分，它們是指什麼呢？二者又有何區別？ 什麼是新世界葡萄酒？
新世界」這個名詞，準確地說是由英國葡萄酒作家huge johnson最先提出的。新世界葡萄酒是相對於舊世界葡萄酒而言，「新世界」指加洲、澳大利亞、紐西蘭、南非等進入葡萄酒釀造行業時間不長的國家。它包含歐洲以外的所有葡萄酒新興產區，如澳大利亞、紐西蘭、南非、智利、阿根廷、美國。
相對舊世界釀酒人而言，新世界釀酒人在釀造工藝上採取更開放的思想，他們不吝使用最尖端的科學技術，把風土的特性表現得淋漓盡致。 「新世界」 葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優良的自然環境，豐富的產品品種，更符合亞洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
什麼是舊世界葡萄酒？ 「舊世界」指的是法國、義大利、德國等釀酒歷史悠久的歐洲國家。論品質，法國是老大，其是世界第一大葡萄酒生產國和出口國，法國酒中名牌較多，常是炒酒投資人關注的主角；論數量，義大利酒佔據霸主地位，因為官方容許的每畝地葡萄產量可以很高，葡萄汁濃度可以相應降低；與義大利相反，德國以白葡萄酒更著名，擁有世界上最好兼最貴檔次的名酒。
新世界、舊世界葡萄酒的區別 新世界與舊世界最大的區別就是舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝，新世界以現代技術釀造。舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。 「新世界」 葡萄酒勢力是高中低價位各個檔次的集合。
其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新貴，200多年的歷史，優良的自然環境，豐富的產品品種，更符合亞洲人的口味等等，都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因。
3樓：匿名使用者
舊世界」指的是法國、義大利、德國、西班牙、南非。
紅酒詞彙裡面，所謂舊世界和新世界是什麼意思？怎麼區分的？
4樓：網友
舊世界與新世界葡萄酒口感上的區別：「舊世界」的葡萄酒帶有豐厚的「泥土芳香」（法文「terreux」），而「新世界」的葡萄酒香氣輕快，味道爽朗，決不「拖泥帶水」。「舊世界」的葡萄酒要陳上幾年才好喝，而「新世界」的葡萄酒一般都是淺齡酒，就像可口可樂一樣，開啟就有成熟的水果芳香撲鼻而來。
舊世界紅酒的特點是什麼？
5樓：glx新
舊世界是指歐洲的法國、義大利和德國等老牌葡萄酒生產國。嚴格的等級劃分制度和葡萄酒飲用時的種種規則與禁忌，加上浪漫主義的演繹，舊世界葡萄酒被賦予了很多貴族文化和情調。
舊世界的酒一般趨於傳統的釀造工藝，舊世界的酒注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感。
6樓：蟹殼生活小百事
回答舊世界葡萄酒的釀製歷史非常悠久，注重傳統的釀製方式及遵守嚴格的法規，釀製出來的葡萄酒比較精緻、優雅、單寧厚重，有層次感，風味十足，含有豐富的礦物風味。
舊世界生產的葡萄酒特點就是更深邃，有層次感，風味十足，含蓄、穩重，葡萄酒講究平衡和複雜性。
提問法國葡萄酒特點。
紅酒的新世界和舊世界的區別
7樓：網友
1、概念不同。
新世界紅酒，以美國、澳大利亞為代表還有南非、智利、阿根廷、紐西蘭等，基本上屬於歐洲擴張時期的原殖民地國家，這些國家生產的葡萄酒被稱為新世界葡萄酒。
舊世界紅酒是法國、義大利、德國等國生產的紅酒。
2、酒標不同。
舊世界的酒標資訊複雜，包含各項元素，便於消費者認知，而新世界酒標資訊簡單，不易從酒標資訊中瞭解酒的好壞。
3、工藝不同。
舊世界以人工為主，講究小產區、穗選甚至粒選，產品檔次差距大，比較講究年份；新世界以工業化生產為主，產品之間品質差距不大。
百科-舊世界紅酒。
新世界的葡萄酒與舊世界的酒有什麼區別
8樓：網友
舊世界的葡萄酒多在歐洲國家，有著悠久的葡萄酒釀造歷史葡萄酒的飲用習慣，有完善的法律要求，採用傳統的釀造工藝釀造，在釀造過程中不允許改動和創新，酒名多以酒莊和人名來命名。新世界的葡萄酒多在歐洲以外的國家，，釀酒歷史比較短，葡萄酒法律靈活嗎，採用現代的釀酒工藝，會根據酒的口感來新增和創新，更注重果味，口感比較單一，多以葡萄的品種來命名。法國是葡萄酒大國多以舊世界的葡萄酒著名，威登堡公司做的就是法國原瓶進口的舊世界葡萄酒，口感濃郁，如果有機會可以去感受一下。
9樓：有同情心的狐狸
這個問題可以寫好幾本書了~總體來說，舊世界葡萄酒根據產地不同都有自己嚴格的釀造流程，但是新世界相對來說自由很多，沒有很多必須嚴格遵守的規範~
什麼是葡萄酒的新世界和舊世界
10樓：網友
新世界與舊世界葡萄酒最早是從釀酒歷史上區分的。「舊世界」主要指法國、義大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統葡萄酒釀造國家。而「新世界」則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。
但是「新世界」裡的如阿根廷等也有了上百年的葡萄酒釀造時間，所以在時間上新世界與舊世界葡萄酒的界限越來越模糊，目前更主要的是從口味和工藝上來區分新世界與舊世界葡萄酒。舊世界葡萄酒講究「血統」，突出傳統釀造工藝，越是手工釀造的酒越珍貴，舊世界葡萄酒還注重葡萄酒的本味，更具有酸澀的口感，新世界葡萄酒大量運用了現代化的生產工藝，產量大，但是味道更加香醇，通過現代化的手段最大限度地突出果香味。
舊世界·法國酒。
擁有兩千年釀酒工藝，品質經典，被投資客和收藏家追捧的世界名酒多是法國的列級名莊。
舊世界·德國酒。
德國是雷司令的故鄉，酒香馥郁，口感清爽，酒精度低。適合不太能喝酒的人及剛入門者。
舊世界·西班牙酒。
葡萄種植面積居世界第。
一、產酒量排第三。酒品感覺驚豔，彷彿處於過去與未來的交替中。
舊世界·義大利酒。
世界最大的葡萄酒生產國，出口量與法國並列前茅。氣泡酒、混合葡萄酒等較為有名。
新世界·澳洲酒。
新興葡萄酒國，價廉物美。葡萄酒以口感豐腴，並帶有巧克力和水果香為其特色。代表品牌：黃尾袋鼠。
新世界·阿根廷酒。
新世界葡萄酒代表性國家。紅葡萄酒是阿根廷最好的酒，這裡有很多優秀的葡萄品種。
新世界·智利酒。
智利酒非常容易飲，風格明朗，濃郁豐厚，價效比不錯，口味方面適合於亞洲消費者。
新世界·美國酒。
90%的美國酒在加州釀造，葡萄酒品種非常多樣化，從日常餐酒，到高階葡萄酒都有。
11樓：glx新
新世界葡萄酒產國：美洲國家包括加拿大、美國、墨西哥、巴西、智利、阿根廷，大洋洲國家包括澳大利亞、紐西蘭，非洲國家包括南非共和國以及北非地中海沿岸國家。
在舊世界葡萄酒產國裡，尤其是法國，特別地強調土壤的影響。法國葡萄酒的命名法規，是根據葡萄園土壤的優劣來構成法國官方葡萄酒法規的基礎。在德國，除了比較大區域的氣候之差異外，並參考葡萄園的地形以及土壤之影響，然而，他們仍然認為土壤是葡萄酒質量的重要因素。
其後特別寒冷的葡萄種植地帶，土壤顏色的深與淺，對於葡萄的成熟度更具決定性。
新世界產國對於土壤的觀點，認為對葡萄種植影響有限，反而更強調每個地區不同的氣候才是影響葡萄酒之重要因素。1994年，amerine and winkler將美國加州劃分為5個不同的區域性氣候區，也形成進入加州的5個區域劃分。
舊世界產國葡萄酒釀製主要以葡萄為本，就世界葡萄酒不以外力強加干預，堅持擁有最原始的風味保持特色各異，口感千變萬化，這點恰好與新世界以市場導向、獲得消費者為本的新世界葡萄酒有著明顯的差別。
影響葡萄酒的因素有六，每個因素都環環相扣，舊世界的葡萄酒雖擁有悠久的歷史，其葡萄酒的釀製工藝是毋庸置疑，但新世界的釀酒技術不斷地提公升，也在壓迫舊世界的生存空間，尤其舊世界產國葡萄園的面積大多比較狹小，不像新世界產國葡萄園的面積動輒數百公頃，擁有產量優勢；其次，許多舊世界產國堅持以人工方式，進行葡萄作物的栽培直到進廠房釀製，這也讓成本高居不下，使得市場的競爭力具有劣勢。這種情形恰似英國手工打造的勞斯萊斯汽車，對上美國生產的福特汽車，雖然勞斯萊斯高貴無比，但福特汽車卻在市場上佔據了極大地優勢。舊世界產國若不正視這樣的現實，不僅是競爭力消失，更有可能被逐出市場，只殘留一口氣而已。
新世界餓葡萄酒發展史在於舊世界之後。隨著第一批歐洲移民到達南美洲和南非，隨著遠征軍隊，葡萄在當地被種植起來，葡萄從舊世界移植到新世界。17世界，南非的開普敦種下第一棵葡萄藤，美國加州和澳大利亞是另外兩個新世界重要的葡萄酒產國，同時在19世界開始葡萄種植。
新世界的移民，從歐洲帶來相關的葡萄品種，想借著從諸多實驗以及錯誤當中，找尋他們所期待的葡萄酒，但這個希望破滅了，因為從未釀成他們所想要的歐洲本土的葡萄酒。新舊世界葡萄酒主要的差異，在於跨越極地的概念。
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