1樓：共鳴地帶
那是因為有些人對豬油本身就比較排斥，他們認為豬油脂肪高，它的渣子裡面更是除了脂肪，什麼營養和能量都沒有，吃多了會對血管造成堵塞，容易引起其他方面的疾病，所以他們非常排斥。
2樓：htf的生活
豬油渣是能吃的。如果說不能吃，是因為它的脂肪量比較高，不適合高血壓的人群吃。
3樓：柒個與十一
就是因為豬油渣它其實是非常的危害健康的，因為它比較油膩，然後他對我們的身體也會產生比較大的反應，然後也是吃不慣的。
為什麼豬油渣那吃起來那麼香？
4樓：星辰大海遨遊天外
豬油，在過去可是相當美味和實用的，不僅是因為它的口感小時候記憶中的豬油渣，可謂是物質條件較差時的最美味食物，常常都是過年時才能吃到，直到現在人們吃得少了，也在不斷回味那時候的感覺，似乎是這個世界上最美味的。由於豬油渣含水量較低瞎散，且質地相對疏鬆，所以吃起來十分酥脆。同時，在烹飪過程中豬油渣會發生化學變化，氧化和聚合成為黑色素，不僅能使食物發生顏色上的轉變，還能產生神奇的焦香風味成分。
難怪豬油渣會受到這麼多人的喜愛，真的讓人「愛不釋口」啊。
為什麼當時的豬油渣那麼香衝灶？
這還要歸功於豬油中的飽和脂肪酸，過去所講究的都是逢年過節熬豬大油，一方面能提煉出較多的豬油，用來平時炒菜做飯，剩下的物質則是豬油渣，口感鬆軟、酥脆、空氣中都瀰漫著大量的香氣，讓人回味無窮。
這就是因為在物質匱乏的時代，人們都是用吃豬油或豬油渣過來的，當時有很多的農作物需要人為解決，每天都要外出，日出而作日落而息早出晚歸，讓人們消耗了自身大量的能量。
想要搞懂豬油渣為何存在那麼多爭議，我們先要了解，這麼美味的食物是如何誕生的。
簡單來說，豬油渣是在熬製豬油的過程中，豬肉裡的油脂被「榨乾」後剩下的「殘渣」。肥肉在加熱的過程中，油脂會不斷從脂肪組織細胞中釋放出來，大部分水分被蒸發，剩下的含蛋白質的脂肪殘留物就成了豬油渣。
這時再撒上一些蘸料，那可真叫乙個美味磨判氏~
在這樣的生活方式之下，適量吃可以給機體提供大量能量的食物，恰恰可以消耗出去，不會影響身體健康。但現如今，生活方式發生了巨大的改變，人們吃得食物更精細了，尤其是精白公尺麵的主食碳水化合物含量高，就能夠滿足機體需求。
5樓：斯君一舞百媚生
阿扎吃起來那麼香的主要原因就在於渣念攜渣，吃起來那麼香的主要原因就在於它是動物脂晌高散肪，這宴氏種動物脂肪經過提煉之後，反覆的油炸之後啊，他就會特別的香。
6樓：帳號已登出
因為肉類食物在經過高溫加熱之後，會形成焦香味道的物質，豬油渣就是這個過程的產物，香是肯定的。
「豬油渣」真的可以吃嗎？為何很多人都喜歡吃豬油渣？
7樓：愛養love寵物
豬油渣真的可以吃，但不能建議吃，它會誘有肥胖和心血管疾病，還存在致癌風險。但它味香、口感酥脆，口感好，所以有些人喜歡吃豬油渣。
在70年代以前豬油渣是人們渴望不可及的美味它是可以吃的，很多70後60後在小時候都吃過香脆的豬油渣，那時會感覺無比美味，但在生活水平提高以後，人們對飲食健康越來越重視，豬油渣是高脂高熱量食品，就開始望而卻步，想吃也不敢吃了。而現在的年輕人，生活水平高，肉類食材隨便吃，根本沒有興趣吃提煉豬油餘下的豬油渣。
豬油渣是提煉豬油時餘下的固體，它表面金黃而且口感酥脆，吃的時候搭配少量食用鹽或者白糖，會感覺它的味道特別香，口感還不錯，但豬油渣中含有大量的飽和脂肪，這種脂肪對人體健康有害，如果人們經常吃豬油渣就會導致身體內飽和脂肪過多，會造成脂肪堆積，影響身體正常代謝，而且會讓體重異常增加，容易誘發肥胖。
豬油渣中含有的飽和脂肪被人體吸收後，還會作用於人類的心血管，容易讓心血管中的脂肪和膽固醇超標，會讓血管老化僵化，這是動脈粥樣硬化和高血壓，高血脂等多種心血管疾病都會隨之高發，會對身體健康造成嚴重危害。豬油渣還是一種油膩食物，經常吃會加重腸胃負擔，影響腸胃對其他食物的消化與吸收。
豬油渣雖然可以吃，但多吃會危害人體健康，它在長時間油炸的過程中，會產生一些對人體有害的物質，這些物質被人體吸收後容易導致細胞癌變，會增加癌症的發病率，所以不建議大家吃豬油渣。如果喜歡豬油渣的口感滋味，平時特別喜歡吃，也要減少食用量和食用頻率，避免因為吃豬油渣而誘發疾病。
8樓：你好甜甜圈呀呀
是不能吃的，這是豬身上最多油脂的部分了。吃多了會導致糖尿病的。但是很多人都覺得特別的酥脆。
9樓：細細
豬油渣當然可以吃啦，她們之所以喜歡吃豬油渣，就是因為豬油渣真的非常的香，尤其是用來炒菜。
10樓：王祿
可以吃。豬油渣酥脆可口，有時候會非常的上癮，一口咬下去會冒出油。
豬油渣的做法，豬油渣怎麼做好吃，豬油渣的家常做法
豬油渣的做法 材料豬油渣適量油蔥酥1 4匙醬油1 4匙做法1榨好豬油的豬油渣,表面炸至焦黃較酥脆將豬油渣用手掰成碎片備用2盛碗白飯,上面灑上豬油渣碎片,油蔥酥,再淋上一點醬油,即完成 材料油渣適量 熬製豬板油剩下來的物質，南方人稱油炸，北方人稱做油梭子 萵筍1根，胡蘿蔔1段，姜，蒜，生抽，白糖，胡椒...
豬油粕的做法，怎樣炸豬油渣竅門竅門
豬油粕的做法如下 準備材料 豬板油 蔥 水。一 準備豬板油若干塊，清洗乾淨，切成三裡面左右見方的塊狀放入鍋中。二 準備一小碗水，倒入鍋中，大火熬煮，水開後轉小火。三 加入少許蔥段，鍋內的水分慢慢變少。四 小火持續熬煮，期間少許用鏟子翻一翻，油開始逼出來了五 直到油塊開始變黃，體積越來越小，直到變成很...
一歲寶寶能吃豬油，一歲寶寶吃豬油好嗎
首先，嬰兒是不是能吃豬油，主要看嬰兒的年齡。如果嬰兒已經1歲多了，是可以適當吃一點豬油的。如果嬰兒的年齡比較小，不到1歲是不建議給嬰兒吃豬油的。從成分看，豬油中的脂肪和膽固醇含量特別高，1歲不到的嬰兒是比較難消化的。其次，等嬰兒長到1歲的時候，可以給嬰兒適當的吃一點豬油，但是要結合嬰兒腸胃發了吸收情...