1樓：許燕子吶
自己包的餃子放冰箱如果不停電的話，1-2個月應該沒問題，但是還是要儘快吃，新鮮的東西比較健康。
餃子能冷凍多久
如果不停電的話，1-2個月應該沒問題，但是還是要儘快吃，新鮮的東西比較健康。先凍透，在裝入食品袋紮緊，放上三個月沒問題，煮時要等水開後，在從冰箱中取出，我經常這樣做。
餃子放冰箱小的竅門
將餃子包做好後，放到乙個塑膠袋或容器中，撒些乾麵粉攪均，將塑膠袋或容器封好，不要進空氣，放入冰箱的冷凍室內儲存。什麼時候想吃拿出來，和放進去時一樣新鮮，餃子也可這樣儲存，味道一樣鮮美。
撒些乾麵粉攪均放到冷凍室中，是不會將水分完全吸乾的。它的主要作用是不讓面與面蘸合，也不用再撒其他的面了。
很多人家習慣一次性包很多餃子。
凍進冰箱裡。
隨吃隨取！但有時候拿出來。
會發現餃子被凍裂了。
或者粘在一塊破皮。
按下面方法做
餃子放多久都不會凍壞
不僅不粘連
吃起來還跟剛包的一樣新鮮！
餃子如何「完好無損」
1、先把包好的餃子均勻撒上面粉，放入冰箱冷凍15-20分鐘，餃子皮發硬即可。
2、取出餃子，用保鮮袋裝好，封好口後（袋子裡要留有空氣）再放入冰箱冷凍，以後取出的餃子就能「完好無損」啦。
每次煮餃子煮到破皮了。
結果還夾生？
煮餃子也是有大學問的！
這樣煮餃子不破皮。
1、和麵時加雞蛋
和麵時加個雞蛋能增加麵粉的蛋白質含量，蛋白質遇熱會凝固收縮，所以加入雞蛋能使餃子皮更緊實不易破，有嚼勁。
2、加鹽
水煮開後，加點鹽融化後再放餃子開始煮，能提高水的沸點，減緩澱粉糊化的速度，讓餃子更耐煮，不容易破皮。
3、新鮮餃子沸水下鍋
煮新鮮餃子時應該水開後下鍋，這樣做能讓餃子皮裡的蛋白質迅速凝固成形，不易粘到一塊。
4、速凍餃子冷水下鍋
用冷水煮速凍餃子是為了保持餃子溫度和水溫的平衡，不然速凍餃子的皮很容易破，而且容易夾生。
5、加涼水
煮餃子過程中別讓水沸騰得太厲害，否則餃子皮容易破掉，可在水開後添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。
餃子調餡秘訣：加雞蛋。
無論是肉餡餃子還是素餡餃子，在餃子餡裡打兩個雞蛋進去，能夠包裹住餡料，讓餡料變得更加嫩滑多汁，是大廚不外傳的小秘訣。
2樓：情感交談
自己包的餃子，在冰箱中最多可以放三個星期，因為自己包的餃子，經過了很多複雜的工藝之後，也會感染很多細菌，冰箱只能抑制細菌的繁殖增長。
3樓：小燕子
自己包的餃子，放到冷凍室的話可以放很長一段時間的，但不建議放很久，因為放久了的餃子皮會很硬，餃子餡也不鮮，還是應該減少存放時間的。
4樓：微涼一葉
最長可以儲存2周左右，最短3天，要看冰箱裡的溫度設定，素餡的儲存時間長一些，肉餡的短一點。
餃子餡放冰箱保鮮裡可以放幾天?
5樓：小美聊電子科技
餃子餡放冰箱保鮮裡可以放2到3天。
拌好的餃子餡比較容易變質，一次性食用不完應該放在冰箱冷藏室裡儲存。冰箱冷藏室的溫度在1攝氏度到3攝氏度之間，可以存放3天。
冰箱冷藏室溫度在5攝氏度以上，可以存放2天。存放時間再延長一天也不會變質，但新鮮程度和口感會大打折扣。
餃子餡的儲存方法：
剩下的餃子餡可以放冷藏也可以冷凍儲存，看自己需要儲存時間長短，若是短時間儲存可以選擇保藏，若是長時間儲存可以選擇冷凍。
如果兩三天內就需要在用到餃子餡建議放冷藏，兩天左右不會變，出來緩一會就能用。
如果是三天以上再需要用就放冷凍。冷凍儲存時間長，一至兩個月的都可以再拿出來用。
餃子餡放冰箱保鮮裡可以放幾天?
6樓：生活暢談者
三天。包好的餃子可以冷藏，在餃子包好後可以放入塑膠袋或容器中，再撒一些乾麵粉放上面，攪拌均勻，然後密封塑膠袋或容器，不要進入空氣，放入冰箱冷藏室儲存，時間不建議超過2小時。
肉餡之類的冰箱裡面放上3天左右變質的可能性比較大，可以聞一下是否有異味或者變黏，不然就不能再吃了。在冰箱中存放食物的常用冷藏溫度為4°c至8°c。 在這種環境下，大多數細菌的生長將減慢。
但是有些細菌具有嗜冷性，例如耶爾森氏菌，李斯特菌等，可以在此溫度下快速生長和繁殖，所以餃子餡也要儘快吃完。
餃子餡注意事項。
1、和麵時，加一點鹽，可以增加麵糰筋力，防止下鍋後破皮。
2、餃子煮熟後，放在盛有溫水的盤裡過一下，再裝盤就不會粘在一起了。
3、拌肉餡時，加點用花椒和八角泡的水，不僅可以去腥味，而且肉餡鮮嫩。
4、包餡時不要太多也不要太小，如果可以的話儘量將餡裡的水分擠出來。
5、如果是做肉餡的話，肉要剁餡，然後加入鹽、姜粉、色拉油、香油攪拌上勁兒。愛吃韭菜可以可以放點韭菜，然後再放點雞蛋攪拌均勻。
餃子不放冰箱可以放幾天,包好的餃子放在冰箱的保鮮可以放多久
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