1樓：拉之滿
事實上，食物之間的相剋並不像人們所想象的那麼可怕，飲食的順序，烹調的方法，個體差異等等一系列因素，都會導致進食後產生一些不良反應，如果只是片面地，將某兩種或幾種食物定義為相剋食品是不科學的。
生活中產生食物相剋，甚至致人死亡的說法，很可能是偶然巧合導致以訛傳訛，或是食物汙染中毒，或是一些人的特殊體質產生食物過敏，並非食物天生相剋。
還是那句話，脫離劑量談毒性就是瞎說，一些相剋是存在的，是否體現出毒性取決於吃了多少 ，一般的飲食量是很少造成反應的，食物相剋並沒有科學依據，是否對我們的健康造成影響跟成分劑量以及反應條件都有關。
食物與食物之間確實會有相互作用，有一些是添麻煩的，比如膳食纖維攝入量過高會影響部分微量元素的吸收，有一些是提供幫助的，比如脂肪有利於脂溶性維生素的吸收，大家也不必因噎廢食，被食物相剋的謠言誤導，飲食很有彈性，可以自如的享受不需要每天緊緊張張。
你再換位想一下，如果真的發現了食物相剋，最理性的做法是什麼，一定是研究是什麼東西有毒，再通過試驗確定毒性，像這樣的日常食物配伍居然能產生有毒物質的重大發現，一定會引起轟動的，研究者可以名利雙收，可是這名研究者放著名利雙收不要，把這大好題材發到朋友圈，你說他是不是傻。
食物相剋是中醫食療的一種說法，在現代營養學或相關學科專著中，並無食物相剋一詞，古代中醫認為藥物和食物是相通的，所以在食物上面理應也有相剋之說。
其實所謂的食物相剋說法，有些是源自民間經驗和個案，通過自身的經驗告訴別人，或者寫進了書裡，以此告誡後人。
2樓：生活能手小嘎又
是靠譜的，有一些食物是不可以混合在一起吃的，容易引發腸胃疾病，容易出現毒素。
3樓：htf的生活
食物相剋的說法並不正確的，因為每一種食物都是可以吃的，並沒有相生相剋的說法，這是不靠譜的。
4樓：小徐說民生
從科學的角度來看，這種說法是特別不靠譜的，根本就沒有科學方面的論證，也不會危害身體健康。
食物相剋的說法是真的嗎？
5樓：南方健康
相剋的食物一起吃會中毒？又被忽悠了！營養學界的泰斗鄭集80年前就做過實驗，收集傳說中的184種「相剋」食物，讓動物和人試吃，沒有一組會引起身體異常，生活中食物相剋引發的不適，可能是由細菌感染，食物過敏，或是不耐受等情況引起的。
6樓：解疑答惑老師
不是。
南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝煒教授指出，通過查詢中醫書籍和文獻，沒有發現可靠的依據說明食物之間相剋，反駁的依據倒是較多。
早在1935年，營養學界泰斗、南京大學教授鄭集就蒐集了民間傳說中的184對相剋食物，選擇同食機會較多的香蕉與芋頭、花生與黃瓜、蔥與蜜、蟹與杮、蟹與石榴、鯽魚與甘草、皮蛋與糖等14組食物，讓動物和人試吃。
結果發現，食後的24小時內，所有被試動物及人的表情、行為、體溫、糞便顏色與次數等都正常。這是首次通過科學試驗來驗證並駁斥「食物相剋」導致疾病的說法。2008年，蘭州大學與哈爾濱醫科大學也做了類似試驗，受試者並無明顯不良反應。
7樓：啊往事知多少
因為乙個"克"字，讓很多人吃飯時"瞻前顧後"，總不忘問一句"這兩種食物能不能一起吃？"而營養學家常勸人們要吃得雜一點、全一點，才能保證膳食均衡，可這一"雜"便免不了會碰到所謂"相剋"的食物，真讓人無所適從。
食物相剋"真有那麼玄嗎？碰到像"牛奶與雞蛋"這樣普通又"相剋"的搭配，吃還是不吃？記者採訪了北京中醫藥大學養生室教授張湖德和中南大學湘雅二醫院營養科唐大寒教授。
張湖德教授說，中醫講究陰陽五行、相生相剋理論，食物相剋並不一定是指兩種食物同吃對人體傷害很大，但是可能二者的作用會相互抵消，比如吃人參的時候不宜同時吃蘿蔔和喝茶。另外，不同體質的人對食物的反應也不一樣，陰虛體質的人多吃梨和西瓜這樣寒涼的食物就容易拉肚子。
唐教授對記者說，現代營養學中並無"食物相剋"一詞，食物相剋應該說是中華養生文化的組成部分，**於食療保健養生實踐和生活經驗總結。但是這些經驗難免會出現以訛傳訛，湖南民間有一種說法："要想死得兇，蜂蜜加香蔥。
唐大寒教授自己曾嘗試將這兩種食物同時服用，並沒什麼不良反應。他認為，像這種盛傳的可能導致中毒、死人的相剋食物，一定是有條件的，如果蜂蜜是有毒的花粉釀製而成，那麼不論配什麼食物都可能中毒。
目前市場上出現如此眾多的有關食物相剋的"理論"，唐教授認為應該辯證對待。首先，食物相剋沒有那麼"厲害"，正常體質、身體健康的人，吃食物應該是沒有禁忌的。其次，目前最流行的說法是，某兩種食物同吃營養可能相互抵消，這也是很多人推崇"食物相剋"的主要原因。
唐教授說，不同食物中的各種營養素或化學成分在人體消化、吸收和代謝過程中確實存在相互影響，導致某些營養物質不能充分吸收與利用。如茶葉中的鞣質可干擾食物鐵的吸收，菠菜中草酸可降低食物中鈣的吸收，但是這種相互間的影響是不可避免的，是正常現象。即使同時吃菠菜和豆腐會對鈣的吸收有一定的影響，但也得看是草酸吃得多還是鈣吃得多，退一步說，這餐鈣的吸收少了，並不一定就會缺鈣，下一餐鈣佔了上風，就會補回來的，最重要的是要保持平衡的狀態。
不過，唐教授也認為，如果是體質不好或是缺乏營養的人，應該有針對性地避免一些不合理的食物搭配和選擇，否則不利於健康的恢復。貧血的人，就不要吃影響鐵吸收的食物，比如喝茶。
比起"食物相剋"理論，兩位專家都表示，平衡膳食原則更為重要，再好的東西也不能多吃，否則其危害性一定會大於傳說中的"食物相剋"。
8樓：王桂真營養師
可能很多人聽說過食物相剋的說法。所謂的食物相剋，真的存在嗎？
9樓：匿名使用者
反正多半是假的，如果有可參考的，就不會這麼難找公開資料，但偏偏這些東西看不到科學家自己做實驗來證明，倒是整天有莫名其妙的專家跑出來傳謠，一看就破的謠言跟沒被證實的猜測直接拿來用，之後亂標吃了會造成疾病什麼的，也就文盲跟中老年人信的多。
10樓：醒
是真的，但是人和人的基因不同，敏感度也不同！
食物相剋的說法靠譜嗎？食物相剋究竟是科學還是謠言？
11樓：家居買買菌
不少人都對食物相剋的說法深信不疑，但食物相剋是一種謠言，並沒有任何科學依據。我國科學家在1935年在民間流傳甚廣的100多種相剋食物中，選取了14種，對動物以及人體分別進行了實驗，結果是動物和人的身體都處於乙個健康的狀態，並沒有出現任何異常。人們常說螃蟹和柿子一起吃就像吃砒霜一樣，但這是站不住腳的，如果過度關注食物相剋，反而會影響人們吸收營養。
根據民間的說法，如果將奶製品、海鮮等食物與柿子一起吃，就可能會引起腹瀉，會讓人們身體出現中毒的情況。專家對此作出瞭解釋，柿子中往往會含有著豐富的膳食纖維，會讓身體的胃腸道蠕動加快，如果人們的腸道比較敏感，就很容易出現腹瀉的情況。市場上的柿子，在上市之前一般會進行脫澀處理，會將其中多餘的鞣酸去除，人們吃到肚子裡時，並不會因為鞣酸過多導致中毒。
人們在提到砒霜的時候，就會感覺到十分恐懼，會害怕傷害到自己的身體。砒霜也就是三氧化二砷，一些海鮮產品中確實會含有少量的砷元素，但實際上並不會對人體造成危害，在進入人體之後，就會被身體代謝出來。雖然砷元素與維生素c結合在一起，確實會產生三氧化二砷，但砷元素的含量是非常少的，並不會達到中毒量，人們沒有必要過於擔心，否則會造成心理負擔。
民間還有一種說法，如果將肉和茶放在一起吃，就會造成消化不良，但並沒有實際的證據表明，這兩種食品放在一起會影響人們對蛋白質的吸收。雖然有些人將兩種食物放在一起吃，確實可能會出現一些不舒服，但這與人們的體質有一定的關係。有時候人們吃了不健康的食物，就可能會引起食物中毒，也因此流傳出了食物相剋的說法，在一定程度上受人們認知的限制。
12樓：htf的生活
食物相剋的說法並不靠譜，因為每一種食物都是可以吃的，食物相剋的說法是一種謠言。
13樓：小吧吧吧多喝水
食物相剋的種種說法，那麼我覺得是比較靠譜的，我覺得這並不是謠言，而是有一定的科學依據，才會有這樣的說法的。
14樓：老司機豆丁堡
食物相剋的說法確實是這樣的，有一定的科學依據在支撐，所以很多時候我們還是要知道哪些食物相剋，吃了對我們身體沒有好處。
食物相剋的說法，真的正確嗎？
15樓：乾萊資訊諮詢
食物相剋的說法是假的。早在1935年，我國科學家、中國營養學會創始人鄭集教授，就在民間傳言較廣的184對所謂「相剋食物」中，選擇了當時最為流行的14組食物分別開展了人體實驗和動物實驗，結果無論人還是動物，一切正常。
歷史上第一則食物相剋謠言已無從考證，但追本溯源，可以歸結到傳統的「五行相剋」原理。比如在《金匱要略》中記載「食生肉、飲乳，變白蟲」。意思是食生肉同時飲乳，體內會產生白蟲。
當時認為這是這兩種食物「相剋」造成的。
但後來的科學發現，白蟲實指絛蟲，在豬肉和牛肉中存在，如果肉品沒有煮熟，蟲卵會進入人體小腸引起寄生蟲病，與是否飲乳沒有關係，更不是相剋問題。
16樓：獅月不
引言：很多人都聽說過食物相剋的說法，這到底是不是真的呢？其實在生活中許多食物是有相互作用的。這個時候我們去看一看到底是不是真的吧，接下來跟著一起去了解一下吧。
首先我們知道民間傳說是有一些食物是相剋的最好的例子就是人們說吃螃蟹的時候不要吃柿子，而且人們在吃花生的時候也不要吃黃瓜，當人們吃雞蛋的時候也不要吃蜂蜜，吃紅薯的時候不能與香蕉一起吃，所以這些到底是不是正確？到底是不是食物相剋呢？其實我們要明白這樣的乙個道理，因為很多食物它會有一些相反的功效，所以對於人們來說它們功效相反就會出現乙個食物相剋的情況，其實是有一定的道理的。
在生活中我們會發現人們在吸收一些營養物質的時候，可能有些物質會發生排斥這個時候就會阻礙一些營養物質的吸收，所以我們要相信食物相剋的這種方法和說法，因為很多物質它裡面會有一些物質相剋，就不會讓營養得到充分的吸收。並且在人們消化和吸收的過程中，我們會發現有的食物它會產生一些化合物制，可能會產生一些有害物質對身體是不好的，這個時候我們就可以知道人們吃一些維生素含量高的食物。
這個時候與一些蝦一起使用，可能會有乙個五價砷的出現，它是一種毒，所以可能會引發食物中毒。所以在日常生活中，我們一定要懂得一些飲食搭配正確的飲食搭配，讓身體變得比較健康，錯誤的飲食搭配可能就會讓身體出現一些不健康的風險。所以在日常生活中，我們一定要懂得飲食搭配，懂得飲食健康，這樣人們吃的飲食才利於身體健康。
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什麼食物是相剋的，什麼食物相剋能致死的？
1 雞蛋忌糖精 同食中毒 死亡 2 豆腐忌蜂蜜 同食耳聾 3 海帶忌豬血 同食便祕 4 土豆忌香蕉 同食生雀斑 5 牛肉忌紅糖 同食脹死人 6 狗肉忌黃鱔 同食則死 7 羊肉忌田螺 同食積食腹脹 8 芹菜忌兔肉 同食脫頭髮 9 番茄忌綠豆 同食傷元氣 10 螃蟹忌柿子 同食腹瀉 11 鵝肉忌鴨梨 同...