1樓：心理零00時差
紅薯是生活當中比較常見的一種粗糧，但是很多人蒸紅薯的時候方法不一樣，那麼蒸出來的紅薯口感就不一樣，要知道紅薯不去皮蒸的才是最好吃的，因為在蒸的過程當中紅薯裡面的一些營養物質成分流失，因此給外皮造成了乾乾的口感，如果帶著皮蒸的話，那麼皮就可以有效的隔絕水分的流失。<>
一、非常不同
紅薯對孩子來說是非常喜歡的一種食物，而且經常吃紅薯，有著很大的功效，可以促進腸道的蠕動，減少便秘現象的出現，同時也可以適當的為身體提供一些微量元素。不過在蒸紅薯的時候，很多家長認為把皮去掉，這樣就能夠讓紅薯蒸的更入味一些，其實這種思想是錯誤的，因為紅薯比較嫩，因此在高溫的蒸煮過程當中，就會導致紅薯中的一些營養物質流失，因此把外皮去掉的話，就會影響到紅薯的價值以及口感和甜度。<>
二、儘量不要吃紅薯皮
所以一定要帶皮蒸紅薯比較好，不過紅薯的皮是很難剝掉的，這個時候一定要有耐心，用水沾溼一下就可以很好的去掉了。另外再帶皮蒸紅薯的時候一定要將其清洗乾淨，不然外面的一些灰塵或者是雜物也會進入到紅薯裡面當中，因此一定要將紅薯洗乾淨再蒸，同時吃紅薯的時候一定不要吃皮，皮裡面含有大量的生物鹼，吃多了對身體就會造成一定的影響。<>
三、結語
最後蒸紅薯的時候一定要拿蒸鍋進行蒸煮，一定要大火擰開蒸煮或者是用空氣炸鍋，因此都能夠吃到口感比較好的紅薯。不過購買紅薯的時候，一定要購買外皮比較乾淨的紅薯，這樣的紅薯是非常新鮮的，同時吃起來口感也是十分不錯的，還能夠對身體有著很大的好處。
2樓：今天退休了嗎
削皮後蒸的紅薯吃起來水分會流失，然後甜度也會下降，不削皮蒸的紅薯起來水分非常大，也會更甜，口感會更加的軟弱。所以我們平時在蒸紅薯的時候千萬不要削皮，這樣就可以盡最大的程度去保留水分。
3樓：小阿星
口感有很大的不同。不削皮蒸的紅薯吃起來不是特別的美味，然後也有一種脆的感覺。削了皮的紅薯，放入鍋中蒸的話口感會更好一些，有一種香甜軟糯的感覺，特別的好吃，口感也會特別的細膩飽滿。
4樓：西紅學姐
口感是不一樣的。削皮後蒸的紅薯口感會更加的細膩，吃起來特別的香甜軟糯。不削皮蒸紅薯的口感會發脆，口感稍微有一些欠缺，吃起來會有一種夾生的感覺。
5樓：巨集盛巨集盛
口感的不同就是，軟糯的程度不一樣，酥脆的程度不一樣，紅薯的甜味不一樣，紅薯表面的狀態不一樣，紅薯的味道不一樣。
蒸紅薯為什麼皮全裂開了？
6樓：贛南臍橙
如果是生紅薯開裂，大部分是因為表皮水分蒸發，導致表皮缺水乾燥，然後開裂；一小部分是由於碰撞等外傷所致；然而避免紅薯開裂，目前沒有太好的辦法，堆垛容易導致中心發酵，灑水容易導致陸畝派區域性厭氧菌早賀。
腐爛；如果條件允耐純許，可挖地窖儲存，定期給地窖通風。
熟的紅薯開裂相信您應該理解的，加熱導致水分丟失所致。
7樓：揚幼安
蒸紅薯為什麼核含皮全裂開了？蒸紅薯皮全裂開了，基本都是剛剛從地裡起凱氏褲出來的紅薯。如果困幾天以後就不會產生盯簡這種情況。
8樓：小悅兮
土壤中養分不均衡也是重要因素之悶好一螞伍鉛，吸收鈣、硼元素不足。其中缺鈣元素因為乾旱或氮、鉀肥使用過多造成橘毀，而缺硼則是因為鉀肥使用太多，阻礙對硼元素的吸收，從而導致土壤缺硼引起紅薯開裂。
9樓：網友
因為紅薯內部和蒸鍋的溫差比較大，導致的皮會裂開。
蒸紅薯的時候為什麼不建議削皮？削皮後的紅薯口感如何？
10樓：擦蔚鯨
通常紅薯要麼烤，要麼煮粥，但最常見的是蒸，簡單、方便、原味，所以讓我們今天討論一下，蒸紅薯去皮好還是不去皮好？以前沒注意過，難怪味道不好。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素和各種礦物質，也被稱為「長壽食品」，具有抗癌、保護心臟、預防糖尿病、肺氣腫、**等功效。
蒸紅薯最好不要剝皮，因為紅薯營養容易流失，如果去除皮，那麼水和營養會流失一部分，也會影響紅薯的味道和甜度，紅薯皮主要發揮保護作用，只要乾淨的紅薯皮可以吃，但味道不好，如果不能接受蒸可以剝皮。因為紅薯在蒸前剝皮，紅薯容易氧化變色；蒸時，如果紅薯表面沒有皮覆蓋，容易讓水進入紅薯，稀釋紅薯內部的糖，使蒸紅薯不夠甜，所以建議剝皮；但如果加工成紅薯球，紅薯泥，蒸後更方便。
如果你想讓紅薯蒸得好吃，你不能提前剝皮。正確的方法是在蒸之前剝皮。雖然紅薯的皮很薄，但它仍然可以在蒸的過程中起到保護作用，以避免糖汁滲出。
如果剝皮後再蒸，紅薯最外層會變得很硬。當糖汁滴入鍋中時，紅薯自然不甜也不好吃。以後不要再混淆了！
蒸紅薯時，候一定要隔水蒸，不能泡在水裡。一方面可以避免紅薯糖分流失，另一方面可以防止紅薯破皮吸入水分，使味道變淡。還有就是紅薯皮可以不去皮，不過考慮吃不吃還是要看紅薯表面的新鮮程度，一般只要不食用過多的紅薯皮還是可以的，不過小孩子最好還是不要食用，畢竟小孩子的消化能力比較弱，要是食用了大量的生物鹼，可能會造成拉肚子的情況，所以挑選的時候一定要看仔細，別選表面有黑點的紅薯。
11樓：撒的謊
如果削完皮就會改變紅薯的味道，然後也會導致紅薯肉不好吃，也會影響水分，會讓水分的流失更大。削皮之後的紅薯特別的幹。
12樓：慧心學長
在蒸紅薯的時候，如果削皮的話可能會影響到口感，而且也會變得黏糊糊的，削皮之後的口感並不是特別好。
蒸紅薯的時候為什麼不建議削皮？
13樓：珊珊珊珊兒呀
相信大家小時候應該吃過很慧敏絕多紅薯吧，因為那個時候基本上家家戶戶都會種紅薯，早上如果沒有煮稀飯的話就會蒸紅薯，就算是小時候一直吃，長大拿櫻了之後依然覺得很好吃，而且紅薯的營養價值非常高，她還可以代替主食，對於**人士來說，是乙個非常好的選擇，主要是香甜可口。
那麼蒸紅薯的時候為什麼不建議削皮呢？因為削完皮之後紅薯的味道就會有所改變，所以蒸紅薯的時候儘量不要削皮，因為我們在蒸的過程中，水分全部都停留在皮上面，如果將皮削掉的話紅薯肉就沒有那麼好吃了，但其實在蒸紅薯的時候有很多注意事項，相信有的人可能還不知道吧，那麼我們就一起來了解一下。<>
我們最好是在熱水的時候再放進去，意思就是蒸的過程中要將水燒開，再把紅薯放到蒸籠裡面去，這樣蒸出來的紅薯味道會更好，最好是選擇大小差不多的紅薯，因為如果大小不一樣的話，有的熟了有的還沒有熟，紅薯比較難蒸所以儘量選擇個頭比較小的，我們判斷紅薯有沒有蒸前姿熟可以用筷子戳一下一，如果喜歡軟一點的就可以蒸時間久一些，對於我來說紅薯真的越軟就越好吃，而且我們在蒸紅薯的時候，可以將兩頭的地方切掉，這樣蒸紅薯時間會更加快而且味道會更好，這個辦法應該很多人都不知道吧。<>
其實懷孕期間也可以多吃紅薯，因為吃紅薯營養價值又高，而且還不會長胖，非常適合孕婦早上吃，但切記不要空腹吃紅薯，因為很有可能會引起脹氣，我們可以放到中午加餐的時候吃，記得我那時候懷孕沒有胃口，經常會吃紅薯，但再也吃不到小時候的那種味道了。<>
14樓：西紅學姐
這是因為在蒸數改紅薯的時候，要保留紅薯皮，這樣的話就能夠把水分鎖住，然後也會將水分停留在罩搏皮上，能夠讓紅薯吃起來，更加的香甜軟糯，會更加有水物畢祥分。
15樓：網友
因為削皮之後有可能乎州會導致紅薯變黏，有可能會導致紅薯裡面的水蒸發，然後紅廳隱薯的營養價值，成分有可能會被破歲伏蔽壞，有可能會破壞口感。
16樓：遊戲的另類智多星
在蒸紅薯的時候一定不要削皮，因為削了皮之後紅薯的內部就會發生氧化，在蒸熟吃的時候可以自己剝皮。
蒸紫薯需要削皮嗎蒸紫薯要不要削皮
17樓：潮孤陽
1、不需要，其實蒸紫薯削皮是最錯誤的做法，我們只需要在上鍋蒸之前把紫薯清洗乾淨，切去紫薯的頭部和尾部。將紫薯放在籠屜上面，蓋上鍋蓋，大火燒開蒸25分鐘左右的時間，開啟鍋蓋輕輕扎一下，能夠快速扎透，就表明已經蒸熟了。
2、紫薯出鍋之後稍微晾涼，因為它的皮比紅薯更薄一些，所以很容易炸開，我們把紫薯皮剝掉就可以吃到香甜軟糯渣老的，吃熟了而且味道好營養價值也配脊比較培梁滲高，所以在蒸紫薯的時候千萬不要削皮。
紅薯怎樣蒸熟才能好剝皮？
18樓：小魚的生活筆記
紅薯蒸或煮都可以。方法如下：
主料：紅薯4個 輔料：水適量、鹽適量。
1、將紅薯用清水搓洗乾淨。
2、紅薯入鍋，加入沒過紅薯的清水。
3、按下煮飯鍵煮制。
4、水開後加入2茶匙鹽，繼續煮制。
5、用筷子插入紅薯中，容易插入即為熟透。
6、裝盤後放稍涼剝皮食用。
19樓：網友
上簾子蒸，需蒸制十五分鐘左右基本就可以吃了，扒皮要放涼之後易扒。
紅薯蒸的時候是去皮還是不去皮
20樓：李樹的戀愛
番薯皮上有人體不能吸收的物質，所以一般情況下，不建議把番薯皮也吃了。那麼在蒸番薯的時候要不要把皮剝了呢？這就要看你把番薯切多大塊了。
如果把番薯切得比較大塊，那麼就可以考慮把皮留著一起蒸。留著的番薯皮能夠防止蒸的過程中，薯肉接觸太多的水分，影響口感。當然，如果把番薯切得比較小塊，那麼儘量不要把皮留在一起蒸，儘量避免番薯皮上的物質在高溫的環境中深入薯肉中。
space蒸紅薯要開水還是冷水。
原料：紅薯1000克，熱水。
做法：1、紅薯洗淨皮，並切除兩頭，剜平表皮凹凸不平處。
2、電高壓鍋入熱水，約公分高，放入蒸屜，將洗淨的紅薯置於屜上，蓋蓋兒，壓閥，定時20分鐘，洩氣後再開啟定時10分鐘，即可。
3、如果是普通高壓鍋，壓閥後，大火燒開噴氣後關火。燜至氣自然洩光後，再開大火，噴氣，關火，洩氣，重複兩次即可。
4、如果用普通蒸鍋的話，大火蒸5分鐘後，改用文火蒸10分鐘，再大火蒸到紅薯可以輕鬆插入筷子即可。
21樓：丶人賤合一丶
1.最好不要去皮來蒸。
2.洗乾淨不去皮，皮的營業價值非常高，只是口感不太好，實在不想吃皮，可以蒸熟後再剝去。再有就是紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。
呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮是受了「黑斑病菌」的感染，能夠產生「番薯酮」和「番薯酮醇」，進入人體將損害肝臟，並引起中毒。綜合起來，新鮮不受汙染的皮吃點，但不要多。有病變的果斷剝去再蒸。
紅薯有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、**等功效。北方俗稱地瓜、山芋。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。
22樓：竅門一族
蒸紅薯到底要不要去皮？我也是剛知道，看完快提醒家人，別做錯了。
23樓：廣州鼎甫自動化
你好！最好不要去皮來蒸，首先，紅薯在蒸熟之後，後有很多糖分等成分流出來，這樣就流失很多營養，不去皮可以很好的把營養成分儲存起來，其次不去皮來蒸，便於從鍋中取出。
蒸紅薯時皮能吃嗎？
24樓：
主料：紅薯1000g
調料：水適量。
做法：1.準備好幾塊地瓜。
2.然後用水沖洗乾淨。
3.用刀把大塊的地瓜一分為二。
4.湯鍋中加入適量的水。
5.然後把洗乾淨的地瓜放在篦子上。
6.蓋上鍋蓋蒸二十分鐘。
7.二十分鐘之後，用筷子插一下地瓜。
8.盛入盤子中即可食用。
紅薯幹怎麼做，倒蒸紅薯乾的做法圖解
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紅薯蒸的時候是去皮還是不去皮，紅薯吃的時候去皮嗎
番薯皮上有人體不能吸收的物質，所以一般情況下，不建議把番薯皮也吃了。那麼在蒸番薯的時候要不要把皮剝了呢?這就要看你把番薯切多大塊了。如果把番薯切得比較大塊，那麼就可以考慮把皮留著一起蒸。留著的番薯皮能夠防止蒸的過程中，薯肉接觸太多的水分，影響口感。當然，如果把番薯切得比較小塊，那麼儘量不要把皮留在一...
蒸紅薯怎麼做好吃，蒸熟的紅薯還可以怎麼做
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