1樓：想哭想瘋想遺忘
一、薺菜豆腐丸子湯。
材料：薺菜200克，豆腐200克，澄粉100克，青菜適量，鹽，香油適量。
做法：1、薺菜擇好洗淨後，在沸水中焯一分鐘，撈出過涼水；
2、把薺菜水分擠幹，切碎；
3、用勺子將豆腐壓成豆腐泥；
4、薺菜碎和豆腐泥混合，加入鹽、香油攪拌均勻；
5、取20克餡料團成小球，放入裝有澄粉的容器中，用勺子幫助丸子全部裹滿澄粉；
6、盤子上薄薄塗一層油，將做好的丸子擺好，也可將丸子直接放在裝澄粉的容器中；
7、鍋中燒開水，水沸騰後，轉中火，將丸子輕輕放入；
8、煮至丸子表面透明，並浮起，加入準備好的青菜，略煮1分鐘，再撒少許鹽調味即可。
二、薺菜肉餛飩。
材料：主料：小麥麵粉1300克，肥瘦豬肉750克，薺菜1500克，調料：黃酒25克，鹽40克，白砂糖25克，香油50克，味精15克，豬油40克。
做法：1.將麵粉製成餛飩皮。
然後將薺菜洗淨，放入沸水中燙一下，撈出用冷水沖涼，再擠幹水分，斬成末。肉末中加細鹽，白糖，黃酒，味精，麻油和清水150克，拌透攪上勁後，加薺菜末調和成餡心。
2.將皮子放在左手掌中，餡心放在皮子中心，折成大餛飩生坯。
3.鍋內放清水，燒沸後，將餛飩生坯下鍋，用鐵勺背部靠著鍋邊和鍋底輕輕推動，以防餛飩粘在一起。待餛飩浮起後，加些冷水再煮片刻隨即撈起盛入碗內(碗裡事先放好鮮湯和豬油)。
2樓：糖曉篼
包水餃用熱水過一下，肉要半切才好吃，
薺菜怎麼吃
3樓：麵包啊呀
薺菜是屬於野菜的一種，富含很多的營養元素非常有特色，薺菜經常會出現在我們的餐桌上，很多包子餡也是用薺菜所組成的，薺菜的吃法有很多，接下來，將為大家講解兩種關於薺菜的吃法，希望通過的講解以後，能夠幫助大家在食用薺菜時提供一些有效的參考。
薺菜的營養價值很高，所含有的營養成份很多，每一百克薺菜含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物6克，鈣420毫克，磷73毫克，鐵毫克，核黃素毫克，維生素55毫克，尼克酸毫克。薺菜的吃法有很多，可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹各具風味特色。
1、薺菜煮雞蛋
薺菜用來煮雞蛋是非常美味的吃法，薺菜煮雞蛋也是我國的傳統保健飲食之一。
食材：準備乙個雞蛋，兩百克薺菜，少量食醋。
做法：將開花的薺菜和雞蛋一起放在鍋中，加適量的水，大火燒開，小火慢煮3分鐘，若是期間有雞蛋出現破裂，及時的新增一些食醋，促進雞蛋蛋白的凝固，煮好之後的雞蛋在其蛋殼上敲一些裂紋，然後放在薺菜湯中入味即可。
功效：薺菜煮雞蛋具有和脾、解熱、利尿等多種功效。
2、薺菜蒸菜
食材：準備適量的薺菜，麵粉，食用油，食鹽。
大火燒開，轉小火蒸5~10分鐘。取出後再新增少量的食用油、食鹽調味即可食用。
功效：健脾胃，促進消化。
以上就是關於薺菜的做法介紹，大家如果平時想吃薺菜的話，不妨參照上文介紹的方法來進行製作，但要保證薺菜必須要清洗乾淨，而且要保證是新鮮的，像一些放置時間太長的薺菜是不可以再食用的。還有就是薺菜不可以過量的食用，有一些特殊體質的人群也不可以吃薺菜。
薺菜怎麼吃
4樓：雙麗劍
薺菜作為非常歡迎的一種野菜，一直以來都比較受百姓們的追捧，因為用薺菜可以做成很多美味的食譜，那麼薺菜到底該怎麼吃呢？很多人都有這樣的疑問，下面本文將為大家詳細的介紹，希望能對各位提供製作方面的參考。
1、薺菜炒蛋
薺菜可以跟雞蛋一起炒，做出來的菜餚非常的清香美味，做法也很方便，只要把薺菜清洗乾淨，然後準備兩個雞蛋在碗中打破攪拌開來，鍋裡面放入一些油，把油燒熱後將雞蛋先倒進去翻炒一下，再把洗乾淨切好的薺菜放進去，一起進行翻炒，直到聞到香味，再放入一點點食用鹽就可以了，薺菜炒雞蛋的話味道是非常鮮美的，而且可以滋補強身，是體質虛弱的人最宜食用的一道菜。
2、清炒薺菜
如果想單獨品嚐薺菜的獨特風味，那麼也可以直接把薺菜用來炒著吃，單獨炒薺菜的話也是可以嘗一嘗的。首先要準備好新鮮的薺菜飼料，然後把它在水中浸泡一會，清洗乾淨，在鍋裡面放入一些食用油，燒熱後就把洗乾淨的薺菜放進去，放進去之前最好是把薺菜切成一段一段的，這樣便於入味，然後選擇用中火把它炒熟炒香，再放入一點食用鹽就可以食用了。
3、薺菜燒湯
薺菜燒湯吃也是值得品嚐的一道菜品，而且製作的方式是最為簡單的，只要把薺菜洗乾淨，然後再燒鍋裡面放入半鍋清水，把鍋燒熱水燒滾以後，將洗乾淨的薺菜放進去，再倒入一點點食用鹽，直到把它煮熟，就可以喝薺菜湯了，味道比較的清香，而且可以起到很好的保健作用，尤其是滋養脾胃的效果非常的突出，還可以使自己的消化功能得到提公升。
擴充套件閱讀： 薺菜 薺菜怎麼吃。
薺菜怎麼吃
5樓：舒雅老師教育**
薺菜可以清炒，具體做法如下：主料：芥菜450克；幹辣椒4個；蒜4瓣；幹木耳8克。
輔料：六月鮮12克；輕鹽昆布醬油1大勺；糖1大勺；澱粉1小勺；鹽1小勺。
1.木耳開水泡發清洗乾淨，倒入開水中燙熟撈出備用。
2.芥菜梗切成斜刀塊、葉子切成大塊。
3.辣椒剪開、蒜去皮。
4.碗中加入1大勺六月鮮12克輕鹽昆布醬油、1大勺糖、鹽1小勺、2大勺清水和1小勺澱粉拌勻。
6.倒入芥菜和木耳一起翻炒至打蔫。
7.倒入碗汁大火炒勻即可，清淡的小菜，原汁原味。
雪益良是什麼東西，具體做法怎麼做
我妹妹是吃了兩個月 百頤年 魔芋粉，材料一樣。真廋了十七斤，煉，是鍛鍊身體。俗話說生命在於運動，真的是如此。切莫說您退休在家，即便是年輕人長期窩在家裡也會體力下降身心俱疲的。妹妹那時候非常生氣的說，討厭自己要身材沒身材連胸也沒有，總是會被人遺忘，從未有人記得她，她多麼渴望有人喜歡她追她然後談一場轟轟...
麻辣黃瓜怎麼做，麻辣黃瓜條具體做法是怎樣的
材料 黃瓜，辣椒幹，蒜頭，油，醬油，陳醋，麻油，冰箱。做法 1 黃瓜冰箱收藏12小時以上，因為凍過的黃瓜特別脆 小心凍傷！2 切成適當程度，對半切開，拍！拍好放某容器內備用。3 蒜切碎，辣椒切段 4 油適量，關於量的問題 油是需要比較多的，因為黃瓜很素，拌多點油口感好。蒜碎和辣椒段放油裡炸。5 炸到...
我是做燒烤的,請問烤牛板筋怎麼烤具體做法細節,請說清楚些,謝
材料 牛板筋 麻椒 辣椒粉 孜然 鹽 紅油 做法 1 牛板筋用高壓20分鐘壓熟 我買的是熟的 2 斜著下刀，把牛板筋片成薄片 3 鍋中放一小勺油，炸香麻椒撈出，油直接倒在孜然的小碗裡，稍後再拌入辣椒粉攪拌 4 加入紅油 鹽 炸好的孜然花椒粉和板筋充分攪拌均勻 乾燒牛板筋的做法 主料 鮮牛筋300克 ...