黑蒜精有哪些功效？
1樓：阿茗琦向松
黑蒜精又被叫做發酵黑蒜，它的製作方法，是用新鮮的黑蒜，把它放在發酵箱裡，一直髮酵60到90，然後取出來製作食品。黑色中含有很多微量的元素，它的味道又酸又甜，已經吃不到原來的蒜的味道了，它的功效主要包括有，具有抗氧性和抗酸性的功效，他對**三高人群特別有好處，三高人群多吃黑蒜，都有很好的作用，如果癌症患者吃了黑蒜，也有很好的作用。
為什麼黑蒜不黑?
2樓：道哥理財
吃什麼東西會有某種神奇的功效，不是吃了就有效的，而是要達到一定的計量。
就算你吃真正科研室出來的黑蒜也不會有立竿見影的什麼奇效。食療從來都是乙個長期的效果。
這次做的黑蒜不黑，肯定是中間不管是溫度還是步驟出了一點小問題，下次繼續完善步驟，總有一次會成功的。
3樓：美秀時尚
大蒜根據種植的季節不同，常見有春蒜和秋蒜兩種。春蒜外皮呈紫色，又稱紫皮蒜，蒜瓣少而大，辣味濃，最適於生食或做調味用。秋蒜又稱白皮蒜，外皮為白色，辣味淡，它的這些特點決定了它最適於醃製。
也只有選秋蒜進行醃製才使其具有風味特色，酸甜中略帶辣味，可直接食用。若選用春蒜醃製，不僅辣味大，還容易消除其他作料味。若用它去除異味物質，則是最好的選料，秋蒜則差。
所以，春蒜一般不醃製。
大蒜根據顏色的不同還可以分為白蒜和黑蒜。
白蒜就是普通的大蒜，黑蒜是經過特殊加工處理的大蒜。
發酵黑大蒜是大蒜在一定的溫度、溼度和特殊發酵劑的作用下，經過一段時間放置生成。經過發酵的大蒜，不但去除了令人討厭的氣味，又不改變大蒜的有效營養成分，更使大蒜的主要活性成分含量達到生大蒜的3~5倍抗氧化能力達到5倍以上。日本的研究結果表明，黑蒜具有降血壓、降血脂、降血糖、防血栓、防癌症、降膽固醇、抗衰老、增強免疫力的明顯功效。
黑大蒜的化學成分：
黑大蒜主要含有胺基酸、肽類、蛋白質、酶類、苷類、維他命、脂肪、無機物、碳水化合物及含硫化合物等多種成分。
4樓：眼花了眼花了
這是製作工藝的奧秘，如果太容易製作，那麼就沒什麼稀奇的了。一旦掌握製作工藝，那麼神秘的就變成平淡了。如我們製作豆腐乳就是這個道理。
5樓：網友
我知道我偶然在瘦佳人雜誌上看到這款黑蒜的製作方法，嚴格按書上的做法做出的黑蒜一點也不黑。不知吃了有效麼？
6樓：匿名使用者
只是一種叫法罷了，就像黑麵包不是黑的一樣。
7樓：網友
黑蒜只是乙個名稱 就像黑人牙膏不一定裡面就是黑的。
8樓：讀書者也
黑心還是紅的呢親愛的。
9樓：誠者智天下
黑蒜也是用白蒜做成的、
10樓：網友
可以諮詢下醫生，具體的不要亂吃。
什麼是黑蒜？
11樓：虎妹獵奇說
黑蒜其實不是 什麼特別的大蒜品種 而是普通大蒜 經過特殊加工的產物 它的歷史很短暫 從南韓人發明它至今 不過十來年。
黑蒜是什麼
12樓：清風白酒留故人
黑蒜又名發酵黑蒜、黑蒜頭，是用新鮮生蒜，帶皮在高溫高溼的發酵箱裡發酵兩到三個月後自然發酵製成的食品。能夠保留原生大蒜原有的成份，並且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味，具有抗氧化、抗酸化的功效。
黑蒜超高的營養價值以及「甜、軟、糯」的口感使它逐漸被人們認識和認可。它在保留生大蒜原有成份，對增強人體免疫力、恢復人體疲勞，保持人體健康等方面起到巨大積極作用，而且味道酸甜，食後無蒜味，不上火，是速效性的保健食品。
黑蒜比大蒜的水分、脂肪等有顯著的降低，微量元素有顯著提高，而蛋白質、糖分、維生素等則至少為大蒜的2倍以上，因此，黑蒜具有豐富的人體必需同時可以提高機能的營養成分。具有消除疲勞、提高體力等多種功能。
13樓：虎妹獵奇說
黑蒜其實不是 什麼特別的大蒜品種 而是普通大蒜 經過特殊加工的產物 它的歷史很短暫 從南韓人發明它至今 不過十來年。
什麼是黑蒜
14樓：虎妹獵奇說
黑蒜其實不是 什麼特別的大蒜品種 而是普通大蒜 經過特殊加工的產物 它的歷史很短暫 從南韓人發明它至今 不過十來年。
15樓：匿名使用者
黑蒜又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵60~90 天后製成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特別適合三高人群，及癌症患者。
黑蒜分為獨頭黑蒜和多瓣黑蒜。獨頭黑蒜就是獨頭蒜髮酵而成，多瓣黑蒜就是普通大蒜髮酵而成。
山東至惠農業科技****為您解答，歡迎品嚐我公司 仙品優 牌黑蒜，中國黑蒜領導品牌。
黑蒜有什麼作用
縮微不動腦筋版1 黑蒜是大蒜經高溫處理得到的。2 黑蒜中硫化物減少，糖分增加，因此口感好。3 黑蒜的功效證據不足，但仍屬健康食材。4 黑蒜零售價約20 40一斤，謹防上當。大蒜是百合科植物，其辛辣的味道令人 印象深刻 不少人因此不愛吃蒜。近些年，一種黑色的大蒜在北方漸漸流行，它不僅沒有蒜味，口感還十...
白醋和黑醋的區別，白醋和黑醋有什麼區別？
顏色不同，成分有差別，用途有差別。白醋較純，黑醋裡面含有香料成分較多。但基本成分都是乙酸 醋酸 白醋主要成分是醋酸，黑的是陳醋，以高粱為原料，特曲發酵，經夏晒東冰，一年時間，醋的濃度 香度提高，才成為陳醋，營養方面陳醋比較好。黑醋中的胺基酸是白醋的10倍，可提高人體的免疫力 使血液清澈 穩定血壓 和...
黑瑪瑙和黑曜石有什麼區別，黑瑪瑙和黑曜石有什麼區別呢 哪個更好一些？價位大概多少？
黑瑪瑙和黑曜石在顏色 硬度 比重 光澤上有區別。1 顏色。黑瑪瑙顏色是黑色到濃黑色。黑曜石顏色是黯黑色。2 硬度。黑曜石硬度達到5.6 6.2。黑瑪瑙的硬度高達7。3 比重。黑瑪瑙的比重是2.6。黑曜石的比重是2.55。4 光澤。黑瑪瑙的黑亮，純淨。黑曜石有玻璃光澤。黑瑪瑙，是全黑，表面沒有別的顏色...