1樓：李和霖
帶皮絲瓜做法，具體步驟如下：
材料：絲瓜，蝦公尺，小蔥，生抽，鹽糖；
將絲瓜皮削下來，絲瓜肉切長條；；
海公尺加黃酒泡發一會兒，這樣再烹飪，海公尺的鮮香味道會更濃郁；
鍋裡燒水，將絲瓜和絲瓜皮燉煮2分鐘，徹底熟透；
然後浸泡涼水，冷卻降溫，也能讓絲瓜皮保留一點點的脆爽；
最後裝碗裡；
鍋裡少許油，先炒香蝦公尺和小蔥碎；
然後倒入生抽加點黃酒，少許鹽糖調味，燒開；
最後澆在絲瓜上就做好了。
小貼士
絲瓜連皮一起吃，更加營養和美味，要選比較嫩的絲瓜，絲瓜皮也是可以吃的，加熱後一樣的清香美味。所以如果你買的絲瓜比較嫩，也就是用手能掐透，那麼就完全可以直接帶皮一起烹飪。絲瓜的做法並不多，主要是就是清炒或者做絲瓜雞蛋湯。
介紹一款涼拌吃法，也別有一番風味。
2樓：啊力牧
1.絲瓜去皮切滾刀片。
2.鍋中燒水，水開倒入絲瓜焯水。
3.倒入絲瓜後，水再次開就可以撈出來了。如果想使顏色保持翠綠的話，要用冷水沖涼一下。
4.將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。鍋裡放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。
5.鍋中底油，油微熱放薑末爆香，倒入焯過水的絲瓜，加鹽翻炒。
6.大火翻炒30秒後，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太長時間，20－30秒也就可以出鍋了。
絲瓜可以帶皮炒著吃嗎
3樓：乾萊資訊諮詢
絲瓜皮一般是可以食用的，絲瓜皮中的營養成分比較高，容易被人體吸收，可以增加人體免疫力。不過在挑選絲瓜的時候，儘量選擇嫩一點的絲瓜，可以把皮一起炒著吃。
絲瓜皮所含的營養成分比較豐富，包括大量的蛋白質、多種礦物質、鈣、磷、鐵等微量元素。這些營養素可以及時補充身體所需的能量，還可以增加身體的免疫力和抵抗力。同時絲瓜皮中所含的粗纖維也比較豐富，適當食用也能達到潤腸通便的效果。
對於便秘患者來說，適當的飲食通常更好。而且絲瓜皮裡的營養特別容易吸收，所以絲瓜皮通常是可以食用的。
4樓：小李的生活百科
絲瓜可以帶皮炒著吃所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質具有一定的特殊作用。成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱。不可生吃，還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效，還有抗過敏、美容之效絲瓜皮是一種非常好的中醫材，有很多的中醫書籍都記載了絲瓜皮的一些功效和治病妙法。
絲瓜的功效與作用：美膚養顏絲瓜粘液中含有大量保溼因子，這些成分能夠舒緩緊繃乾燥的肌膚，保持角質層正常含水量，為肌膚補充必要的水分，讓面部肌膚保持溼潤有彈性，所以日常生活中絲瓜汁也被稱為「美人水」。
此外，絲瓜中還含有防止**老化的b族維生素和美白肌膚的維生素c等，因此，經常食用絲瓜可抑制黑色素沉著，淡化色斑，使膚質更潔白細膩。解毒涼血。
絲瓜帶皮可以吃嗎 絲瓜帶皮能吃嗎
5樓：血刺熊貓
1、絲瓜皮可以吃。
2、建議在挑選絲瓜時，選擇外皮相對乾淨、平滑，沒有明顯的裂痕、腐爛、黑斑點的絲瓜。較嫩的絲瓜，絲瓜皮口感較好；而老絲瓜的皮可能較硬，口感差。在清洗絲瓜時可用鋼絲球或清潔球摩擦絲瓜皮，用流動水及時沖洗乾淨，將絲瓜帶皮切片或切塊烹飪均可。
3、絲瓜皮中含有豐富的營養元素，如粗纖維素、維生素c、b族維生素等，有助於促進胃腸蠕動，緩解便秘，也有助於提高記憶力、養顏、預防**病。絲瓜皮中還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷、瓜氨酸等營養元素，都能夠被人體吸收。
絲瓜皮怎麼吃有什麼營養
6樓：懂視生活
1、香辣絲瓜皮。
把絲瓜皮洗淨後切成段，然後用鹽醃一下，擠出水分後再清洗一遍。鍋內倒入適量食用油，油熱後下入紅椒和絲瓜皮，翻炒至熟後，加入適量的鹽、黃酒、香油和蔥花，翻炒均勻即可。
2、絲瓜皮煮水喝。
除了用來做菜之外，刮下來的絲瓜皮還可以直接煮水喝。將絲瓜皮洗淨後直接用開水沖泡，等待水變溫之後就可以飲用了。
絲瓜皮能吃嗎
絲瓜皮可以吃。
蔬菜絲瓜的皮中含有很多的營養物質，像是蛋白質，碳水化合物，鈣，磷等多種元素，吃絲瓜皮這些營養物質可以被人體吸收，所以，絲瓜皮很有營養，是可以吃的。
絲瓜皮煮水喝的功效
絲瓜皮和絲瓜一樣，所含的營養物質很豐富。絲瓜皮中含有皂苷、絲瓜苦味質、植物黏液、木聚糖、瓜氨酸和干擾素等，這些物質有很多特殊的作用。絲瓜皮具有清熱解毒、利尿涼血的功效，是夏季不可缺少的一道清熱解暑的菜。
以上就是今天的分享了，希望可以幫助到大家。
絲瓜的吃法和做法
7樓：小葉子愛聊生活
絲瓜的吃法和做法如下：用料：絲瓜2個、蒜末適量、鹽，十三香少許、辣椒2個、蔥2根。
1、準備好新鮮的絲瓜。
2、去皮。<>
3、把絲瓜切片再洗一下。
4、準備好蔥，辣椒。
5、熱鍋放油，待油熱放蔥薑蒜爆香頃歷做。
6、加入絲瓜，十三香，鹽，翻炒2分鐘。
7、出爛扒鍋裝雀衡盤湯汁濃稠，配上饅頭特別好吃。
清湯絲瓜的做法，清湯絲瓜怎麼做好吃，清湯絲瓜
絲瓜湯製作過程 主料 絲瓜350g 輔料 油適量 鹽2g 火腿腸220g 雞蛋1個 蝦皮2g 清水適量步驟 1.準備好材料。2.絲瓜去皮後切成滾刀塊，沖洗下瀝乾水分備用。3.將火腿腸切片。4.雞蛋打散。5.鍋內倒少許油，加熱後把絲瓜放入翻炒。6.待絲瓜翻炒變軟後，注入兩大碗的清水燒開。7.湯水燒開沸...
絲瓜花怎麼吃最好，絲瓜花怎麼做好吃
絲瓜花怎麼做好吃 1 清炒絲瓜花。絲瓜花洗淨過水滾半分鐘左右，撈出放涼備用。木耳也過水一分鐘撈出，放涼備用。鍋中待油溫8成熱放入蔥花炒香。依次放入木耳和絲瓜花翻炒。翻炒半分鐘放入廣式香腸繼續翻炒，過程中放入少許的鹽。大概翻炒4分鐘左右加少許雞精即可出鍋。2 油炸絲瓜花。將絲瓜花洗淨，適量澱粉 加水 ...
燒絲瓜的做法，燒絲瓜怎麼做好吃，燒絲瓜的家常
主料西紅柿 435克 絲瓜405克 雞蛋3只 180克 泡發木耳 50克蒜瓣 9克輔料 稻米油適量 食鹽7克 步驟1.絲瓜削皮洗淨切滾刀塊，西紅柿洗淨切桔瓣塊，泡發木耳撕小朵，雞蛋打入碗中攪成蛋液，蒜瓣拍碎去皮切小粒。2.鍋中放油燒熱下入蒜粒爆香。3.下入木耳小火煸炒一會兒 木耳在熱油中會炸開，所以...