1樓：owen殿下
原料：絲瓜一斤，肉片三兩，碎米芽菜兩大匙，澱粉兩匙。
做法：1、絲瓜去皮洗淨後切滾刀塊，肉切薄片用澱粉、鹽一小匙抓勻碼味。
2、鍋置火上放油燒至六成熱，放入芽菜（沒有芽菜的話，用榨菜代替也行）炒出香味。
3、加入約一升水，燒沸後倒入絲瓜塊。
4、放適量鹽和一大匙油（如果用湯煮的話，那就不再放油了，化豬油很香，但不利於身體健康），加蓋煮至絲瓜耙「pa」熟後，把肉片鋪在湯麵。注意不要亂攪動，不然會把肉片上的澱粉攪到湯裡，湯就會變得很稠，不好看。
5、當肉片上的演粉凝固後，把肉片翻沉到湯底，煮約半分鐘後攪勻盛起，上桌，開吃
2樓：詛咒視覺
1.絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裡脊肉洗淨，切薄片； 絲瓜瘦肉湯蔥洗淨，切段備用。 2.
鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。 3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
製作提示
1.絲瓜與豬肉相配製湯，是流傳於民間的常用美 絲瓜瘦肉湯容湯餚； 2.絲瓜具有一種獨特的清香味，營養豐富，清香怡人，綠裡透白，無論是炒食，還是做湯，或配素配葷，味道都純正鮮美，深受人們喜愛。
健康提示
1.絲瓜為葫蘆科植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實 絲瓜瘦肉湯，味甘，性涼，入肝、胃經。2.絲瓜具有清熱化痰，涼血解毒之功效。
3樓：雲是霧的方向
絲瓜一條約1斤去皮切成3cm長的條或者斜刀切成片瘦肉約4兩切成薄片用芡粉、料酒、糖、鹽碼味鍋內加一小碗水，放入薑絲，油，鹽，把絲瓜倒進去剛煮開把肉片倒進去滑開，撒入蔥花，ok
肉不能煮久了
4樓：匿名使用者
肉片用刀背拍一下，再調味，一定要加澱粉，把味道裹住。下鍋的時候不要攪，等澱粉凝固了再用筷子輕輕把肉片夾開，再加入絲瓜。這樣的肉片吃起來很嫩，味道鮮美。
5樓：創意小美食
簡單好喝的絲瓜肉片湯，自己在家就能簡單操作
絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃
6樓：愈升榮其寒
絲瓜一條約1斤去皮切成3cm長的條或者斜刀切成片瘦肉約4兩切成薄片用芡粉、料酒、糖、鹽碼味鍋內加一小碗水，放入薑絲，油，鹽，把絲瓜倒進去剛煮開把肉片倒進去滑開，撒入蔥花，ok
肉不能煮久了
7樓：畸形的豬
食材主料
絲瓜200g
瘦肉100g輔料油
適量鹽適量小蔥
適量步驟
1.將絲瓜去皮切成片
2.瘦肉切片，放入生粉醃好
3.油鍋熱後，放入絲瓜爆炒
4.炒至變軟後，放入適量鹽
5.炒一會後先起鍋
6.鍋內放入適量清水
7.等水煮開後放入醃好的瘦肉，並將肉散開
8.煮約2分鐘
9.放入適量鹽進行調味，先讓瘦肉入味
10.放入炒好的絲瓜
11.再煮約2分鐘即可起鍋
小貼士1、絲瓜先放少量鹽爆炒一會，可以讓絲瓜的香味更濃2、一定要先等水煮開再放肉，才能保證肉不會太老，等肉味出來後再放入絲瓜，因為肉比較難熟
絲瓜瘦肉湯怎麼做！！！！
8樓：輝鬱藤懿
主料:絲瓜一根砌絲,
瘦肉絲二兩.
配料:姜粒少許.
蒜粒少許,高湯一碗,澱粉少許
做法:1.把砌好的瘦肉絲在碗裡放入澱粉拌勻(讓瘦肉更加嫩滑)2.大火把油燒熱
3.姜粒和蒜粒放如燒熱的鍋裡面抄兩下然後加入高湯等待燒開.
4.待湯燒開放如絲瓜待再次燒開放如拌好的肉絲,攪拌兩分鐘關火起鍋(瘦肉嫩滑,絲瓜鮮嫩顏色青綠簡直是開胃好湯)
答案補充
起鍋前記得放鹽和味精調味哈!
9樓：創意小美食
簡單好喝的絲瓜肉片湯，自己在家就能簡單操作
瘦肉湯怎麼做
10樓：
1、蘋果雪梨瘦肉湯
中型蘋果半個，中型雪梨1個，豬裡脊 500克，無花果乾3個，南北杏仁各15克，枸杞3克。無花果、南北杏仁和枸杞用清水洗淨。蘋果和雪梨洗淨去核，但不用去皮，改刀切成大塊。
將裡脊肉洗淨後切成4大塊，沸水中焯燙3分鐘後撈出，沖掉肉表面的浮沫。把焯燙過的裡脊肉和其他處理過的食材放入湯鍋內，倒入清水，大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火煲1小時即可。食用前加鹽調味。
2、絲瓜瘦肉湯
材料絲瓜150g，豬裡脊肉100g ，蔥1根，姜2片，鹽1茶匙（5g），白胡椒粉1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）
絲瓜洗淨，去皮，切半圓片；豬裡脊肉洗淨，切薄片；絲瓜瘦肉湯，蔥洗淨，切段備用。鍋中倒入油燒熱後，爆薑片及蔥段，放入高湯、鹽，然後加入肉片。加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
3、淡菜紫菜瘦肉湯
淡菜用水浸軟，洗淨；瘦豬肉洗淨，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉醃10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗淨。把淡菜放入鍋內，加清水適量，文火煲沸15分鐘後，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調味供用。
11樓：大雁做美食
雞蛋瘦肉湯怎麼做？肉末加薑絲鹽，生抽醃製，皮蛋切丁，砂鍋開水後加入大米，煮20分鐘，加入瘦肉和皮蛋，15分鐘後加入胡椒粉鹽。
12樓：超超
砂鍋倒油炒香姜蒜倒水下冬瓜，在下處理了的瘦肉乾貝煮熟即可
絲瓜瘦肉湯是怎麼做的
13樓：孫烸霃
絲瓜肉片湯
〖食材〗絲瓜1根、豬瘦肉300克、花生油、鹽、醬油、生薑、生粉、香蔥
〖做法〗豬瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、生粉、拌均醃製3分鐘；絲瓜去皮，洗淨、滾刀切塊；
2.熱鍋，倒油，生薑、肉片爆只五成熟起鍋；倒入絲瓜，爆炒片刻；
3.適量的開水加入，再次煮沸；加入炒過的豬肉片，翻滾片刻；放鹽、香蔥，起鍋即可。
〖小竅門〗絲瓜切塊後，泡在淡鹽水中可防止顏色發黑、新鮮的絲瓜熟後帶甜，所以不需要太多鹽。
絲瓜的功效與作用
首先絲瓜的營養價值是非常豐富的，絲瓜中含有大量的蛋白質以及碳水化合物，其中還含有一定的纖維素成分和維生素。以上的成分對於人體來說都是非常有好處的，並且其中含有的b族維生素還能夠防止**的老化，維生素c等成分也能夠起到增白**的效果。
其次絲瓜還可以起到保護**，消除斑塊的效果，進而能夠使**變得更加潔白細嫩，也是一種非常具有美容效果的蔬菜。絲瓜經常食用的話還有抗壞血病的效果，主要是因為絲瓜中維生素的含量是比較高的，因此能夠有效的**各種因為維生素c導致的缺乏症。
禁忌絲瓜的吃法
絲瓜在食用的過程中也是有一些做法和食用禁忌的，絲瓜的做法是非常簡單的，洗淨去皮之後切成絲狀就可以放在鍋中炒了，這種做法是非常清淡可口的，而且也比較適合老人吃。但是絲瓜並不適合孕婦以及體虛的人食用。
絲瓜的營養價值是非常豐富的，絲瓜與一些食物是不能夠放在一起食用的，否則會對身體造成影響，絲瓜不能夠和菠菜一起吃，不然可能會導致腹瀉，而且絲瓜也不能和白蘿蔔在一起食用，因為一起食用會導致人體傷元氣，甚至會使男性出現陽痿**的情況。
14樓：庹睿言沛春
前言絲瓜瘦肉湯雖然是普通的家常菜，但是也是十分營養的，快來學習吧！
材料主料：絲瓜兩根、瘦肉一塊；
輔料：鹽適量、玉米澱粉適量
絲瓜瘦肉湯
1將絲瓜切成片。
2在瘦肉中放入玉米澱粉，鹽攪拌。
3待水開後，放入絲瓜，瘦肉，鹽，蓋上鍋蓋。
4待絲瓜變顏色後，乘出。
小貼士玉米澱粉可以不放，主要是可以讓瘦肉口感更好。
15樓：創意小美食
簡單好喝的絲瓜肉片湯，自己在家就能簡單操作
絲瓜瘦肉湯如何做 絲瓜瘦肉湯怎麼做才好喝
16樓：豪傑飛鴻
主料絲瓜200克瘦肉100克輔料油適量鹽適量小蔥適量步驟絲瓜瘦肉湯的做法步驟11.將絲瓜去皮切成片絲瓜瘦肉湯的做法步驟22.瘦肉切片，放入生粉醃好絲瓜瘦肉湯的做法步驟33.
油鍋熱後，放入絲瓜爆炒絲瓜瘦肉湯的做法步驟44.炒至變軟後，放入適量鹽絲瓜瘦肉湯的做法步驟55.炒一會後先起鍋
絲瓜瘦肉湯的做法步驟66.鍋內放入適量清水絲瓜瘦肉湯的做法步驟77.等水煮開後放入醃好的瘦肉，並將肉散開絲瓜瘦肉湯的做法步驟88.煮約2分鐘
絲瓜瘦肉湯的做法步驟99.放入適量鹽進行調味，先讓瘦肉入味絲瓜瘦肉湯的做法步驟1010.放入炒好的絲瓜絲瓜瘦肉湯的做法步驟1111.再煮約2分鐘即可起鍋
絲瓜瘦肉湯怎麼做如何做好吃
17樓：半夏半暖
1.將瘦肉切開放食用油鹽和少許澱粉醃20分鐘。
2.絲瓜去皮切滾刀塊。
3.煮開水放瘦肉下鍋煮滾，去上面的油沫。
4.然後再倒下絲瓜煮滾，再煮2分鐘直至絲瓜熟透即可。
絲瓜瘦肉湯的做法，絲瓜瘦肉湯怎麼做好吃，絲瓜
18樓：福建人瑟瑟發抖
食材主料
瘦肉250g
絲瓜1根輔料油
適量鹽適量步驟
1.絲瓜削皮切成滾刀塊
2.瘦肉切片用生抽和香油醃半個小時
3.鍋裡放水燒開把肉倒進去
4.再把絲瓜倒進去一起煮
5.煲30分鐘左右加入鹽調味就可以了
6.很清甜的絲瓜湯
絲瓜瘦肉湯的做法，幾種絲瓜肉片湯的做法
絲瓜與豬肉相配製湯，是流傳於民間的常用美絲瓜瘦肉湯容湯餚 絲瓜具有一種獨特的清香味，營養豐富，清香怡人，綠裡透白，無論是炒食，還是做湯，或配素配葷，味道都純正鮮美，深受人們喜愛。製作材料 絲瓜150g 豬裡脊肉100 蔥1根 姜2片 鹽1茶匙 5g 白胡椒粉1 2茶匙 3g 香油1茶匙 5ml 高湯...
節瓜絲瘦肉湯的做法，節瓜絲瘦肉湯怎麼做好吃，節瓜絲
食材節瓜 源1條瘦豬肉150克 油適量bai 鹽適量蒜蓉適du量 製作時間 zhi10分鐘內 用餐人數 步驟1 節瓜去皮dao洗淨。2切片。3切絲，用碟盛好，加鹽調味。4豬肉切片，加入鹽 生粉 生抽 砂糖油醃製片刻。5將蒜蓉 醃製豬肉放在瓜絲上並放點油，煮飯時放在飯面蒸熟。節瓜絲瘦 肉湯du 主料節...
豬肉湯能天天喝嗎，瘦肉燉湯怎麼做，常喝瘦肉湯有什麼好處？
1 目前沒有報道豬肉湯天天喝對人體的具體損壞病歷 案例 2 目前的 豬肉 由於飼養豬的情況複雜豬肉的品質也複雜。我知道的飼養場 只是個案，不代表全國 飼料新增劑中是有不易天天食用的成分。具體成分留給 5 說 3 就人體對氨基酸 微量元素 等 就簡單的說營養 的需求，不建議長期食用一種同一種食品 或你...