6大基本營養物質
1樓：納蘭飛雪
6大基本營養物質是糖類、油脂、蛋白質、無機鹽、水、維生素。基本營養物是維持人體生理需求的基本物質。
它們和通過呼吸進入細胞的氧氣一起，經過新陳代謝過程，轉化為構成維持生薯大鉛命活動的能量。所以，它們是維持生命體的物質組成和生理機能不可缺少的要素，也是生命活動的物質基礎。
在小腸中被吸收的物質不僅是由口腔攝入的物質，由各種消化腺分泌人消化管內的水分數好、無機鹽和某些有機成分，大部分將在小腸中被重吸收。
例如，人每日分泌入消化仿滾管內的各種消化液總量可達6～7l之多，每日還從口腔攝入1l多的水分，而每日由糞便中丟失的水分只有150ml左右。
因此，重吸收回體內的液體量每日可過8l。這樣大量的水分如果不被重吸收，勢必嚴重影響內環境的相對穩定而危及生命，急性嘔吐和腹瀉時，在短時間內損失大量液體的嚴重性就在於此。
營養素概述
2樓：遊醫明達
營養素是指人在維持機體生長發育和生存等一切生命活動和過程中，需要從外界環世衫境中攝取各種食物。食物通過消化道消化吸收，食物中的「營養」」進入人體發揮作用，人體就通過吸收食物中的營養素維持人體生長發育、生存和繁殖等一切生頃返毀命活動和過程。
營養素的分類：人體從食物中需要攝取大概40多種營養素，其中需要量較大的營養素叫做巨集量營養素，包括蛋白質，脂類，碳水化合物；需要量較少的叫做微量營養素，包括礦物質，維生素等。
營養素的代謝：食物代謝就是營養素的代謝，包括人體從外界攝入營養素，經過消化、吸收進入體內，參與機體的能量代謝和組織合成，以及自身組織經過分解轉化成廢物排除體外的過程。營養素代謝主要分為三個階段：
1、進入消化道的營養素經過各種消化酶的作用，從大分子變成小分子(糖類變成葡萄糖，蛋白質變成氨基酸，脂肪變成甘油和脂肪酸),被機體直接吸收。
2、吸收的營養物質通過血液和淋巴運輸到機體各個部位被利用的過程。
3、物質經過代謝之後產生諸多廢物(如co2、水、尿素等)，經過**、腎、肺等器官排出體外的過程。
營養素的功能：營養素在體內發揮的重要用，主要包括：
清除身體有害物質：如益生菌調節腸道菌群平衡，抑有害菌，清除腸道有害物質和氣體，改善腸道健康。
調節機體各種正常的生理活動：如b族維生素參與能量代謝；膳食纖維可以促進腸道菌群平雀備衡，改善腸道功能。
保護身體免受有害物質攻擊：如酵母β-葡聚糖能夠增強體內免疫細胞活力，加強自身免疫力；益生菌能夠保護腸內壁的完整性，形成腸道免疫防線。
參與人體組織構成：提供生長發育和自我更新所需要的材料，如：骨骼主要由骨膠原和骨礦物質構成。
西紅柿含有什麼營養物質
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為什麼生花生含有營養物質
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