1樓：萌萌噠包子
在日常生活之中，大家都喜歡吃一些美味可口的菜。由於那樣的菜餚，從色調上，就能激起大家的胃口。也是有許多看上去美味，十分簡單做的菜餚。
例如豬腳燒苞公尺，紅燒肉，尖椒豆乾，肉末茄子等，全是十分非常好的特色美食，而且作法簡易。
做豬腳燒苞公尺的情況下，最先準備好食物，豬腳，苞公尺，公尺酒，老冰糖，老抽王，生抽醬油，八角茴香，八角，姜，幹辣椒，麻椒，茯苓，味精，鹽。最先將買來的豬蹄，放入盆裡，加少量的清水，泡浸多個min。那樣就能將豬腳之中的鮮血，所有泡出去。
隨後出鍋燒開水，水開以後，加少量的蔥，姜，公尺酒。將豬蹄放入鍋中綽水，豬蹄焯好後，再放流水中清理整潔涼幹，起鍋燒油。油燒以後，放進老冰糖，將冰糖炒至糖色，再將焯好的豬腳，放進鍋中煸炒幾分鐘之後，再新增適量的老抽王著色。
再放入麻椒，八角茴香，八角，茯苓等調料。適當的放一些鹽和清水，用大火燒開，煮沸以後，再熄火將豬腳進壓力鍋之中。大約壓15~20min，就可以熄火，由於用壓力鍋，可以較大程度上的降低烹製豬腳的時長。
紅燒肉這道菜餚，是十分下飯菜的，而且在挑選材料的情況下，儘可能挑選五花三層的五花肉。將購入的五花肉，放入水流之中清理，隨後將五花肉焯熟，撈起來過冷水涼幹。
隨後再將五花肉切割成尺寸勻稱的塊狀，準備好青紅辣椒，小公尺辣起鍋燒油，油燒以後，將五花肉放入鍋中，炒成不必要的油份。隨後留底油，放進豆瓣醬，青紅辣椒，煸炒出香氣以後，再將五花肉放入鍋中一起煸炒，新增少許的味精，白砂糖，鹽就可以起鍋。
2樓：啥地方
豆皮卷金針菇，香菇肉醬茄子，肉餡兒蒸蛋，魚香雞丁，丸子湯，這幾款菜品都是比較好做的，而且吃起來口味也獨特。
3樓：要天天喝
有乾燒青椒雞，辣炒什錦藕丁，蔥香牛腩，紅燒鯉魚，香辣乾鍋土豆排骨，色香味俱全。
4樓：吳鑫學姐
西紅柿炒雞蛋，手撕包菜，清炒西蘭花，松鼠桂魚，可樂雞翅，麻辣雞架。
有哪些家常菜，色香味俱全，簡單好做，非常受家人喜歡呢？
5樓：何趴
有這些：青椒炒肉，魚香茄子，麻辣排骨，火爆魷魚，魚香肉絲，宮保雞丁等。
6樓：北山一師
第1個家常菜就是炒土豆絲非常好吃，營養又健康，第2個就是拍黃瓜味道非常的好，很受大家喜歡，第3個就是燉的這個排骨也是非常好吃的，麝香味俱全。
7樓：私享時刻
黃燜雞呀 ！葷素搭配，裡面還可以放上自己喜歡吃的配菜，最主要是老少皆宜非常下凡飯。
哪幾道家常菜推薦，簡單又美味，色香味俱全，值得學習呢？
8樓：創作者
原材料：大龍蝦10只，雞精2克，鹽5克，白砂糖50克、芝麻油、生抽10克，公尺酒20克，冬茹、生薑片各5克，大骨湯150克，芡粉、食用油50克作法：1、將大龍蝦裁掉須、爪，去除頭頂部沙袋和背脊砂線，清洗。
2、鍋容易上火給油燒沸五成熱，放入蝦爆鍋用手勺輕輕地壓其頭頂部，擠壓蝦腦至雙面呈金黃，盛出來。3、鍋留底油，放進姜蒜絲、公尺酒、鹽、白砂糖、醋、大骨湯，放入煎好的蝦燒開後中小火燜熟，加雞精炒勻，再將蝦起鍋編碼器，餘汁收濃後澆在大龍蝦上既成。
食物：牛羊肉、萵筍、蔥、野山椒、蒜、姜、糖、生抽、公尺酒、雞精粉、木薯澱粉、鹽、油作法：1.
牛羊肉切成薄片，放鹽、白砂糖和少量雞精粉翻拌，木薯澱粉加適量水調均勻新增牛羊肉中抓勻，再給油翻拌鎖定水份，醃漬萵筍切條，蔥、姜、蒜、野山椒備齊。炒菜鍋中滾油，放進牛肉滑炒掉色後盛出。3.
鍋裡再加點油，放進蔥蒜炒香。再倒入野山椒和萵筍略炒。最終新增牛肉和冬茹炒勻，加鹽和醬油調料就可以出鍋了。
食物提前準備】豬前蹄乙隻、生薑片、幹檸檬片、公尺酒、花生仁【調醬】白砂糖、白公尺醋、生抽醬油、鹽、蒜、芝麻油、青紅辣椒圈【製作流程】1、豬前蹄切切片綽水，涼水入鍋加生薑片、幹檸檬片少量公尺酒走紅燒開後用小火煮10min。加青檸檬會使豬腳口味清爽不油膩。2、再次燒開水開走紅，鍋裡放豬腳和麻椒，水燒開了轉小火慢燉2個多小時。
3、調醬：一碗燉豬腳的原湯、加一勺白糖、一勺白公尺醋、少量生抽醬油、鹽、蒜、芝麻油、青紅辣椒圈。豬蹄燉之後，放進涼白開中減溫，除掉棒骨。
將豬腳打花刀成一小塊，放進佈滿黃瓜皮的盤中間。澆上炒好的汁，撒上花生仁就可以。
9樓：巴衛未
西紅柿炒雞蛋、肉末茄子、清蒸鱸魚還有酸辣土豆絲可以說是非常家常的幾個菜了，他們相對於其他菜品來說，既美味又比較簡單。
10樓：小羊旅遊玩樂
色香味俱全的菜品有很多種，比如紅燒茄子，雞蛋炒蒜薹，香菇炒油菜，幹炸帶魚，紅燒排骨等。在家裡也可以自己製作。
11樓：開心消消娛
西紅柿炒雞蛋，青椒炒肉絲，可樂雞翅，清炒秋葵等等。
哪幾道特色菜推薦，鮮香爽口，好吃又好做呢？
12樓：春天語
原材料豆芽250g，紅薯粉條150g，裡脊150g，宴友植物油、莧菜100g，水澱粉1勺子，鹽1勺子，公尺酒1勺子，生抽醬油一小勺，白胡椒粉1/4勺子作法1】豆芽菜摘清洗乾淨，裡脊切成絲用1/4勺子鹽，1/4勺子生抽醬油，公尺酒，水澱粉翻拌醃漬10min2】紅薯粉條煮開，撈起來瀝乾水分3】鍋中熱鍋熱油下肉絲炒熟盛出來4】鍋中再度熱鍋熱油，下姜蒜炒出香味，倒進豆芽菜炒勻5】下紅薯粉條，加半杯水，剩下的調味品所有倒進炒勻6】蓋上燜10min至汁水粘稠，出鍋前撒進肉片，莧菜段炒10秒馬上熄火。
原材料大土豆2個、薑片1片、蒜頭2顆、蔥1根宴友植物油、生抽醬油、鎮江香醋、素耗油、剁辣椒、鹽、白砂糖、水澱粉適當作法1、土豆削皮後切粗條，浸在水裡面防止氧化發黑。2、蔥蒜切碎。3、鍋裡放水放兩湯匙鹽，把土豆條放進鍋裡，走紅煮到8完善（約min）後撈出控幹。
4、用適當生抽醬油、鎮江香醋、素耗油、剁辣椒、白砂糖和水澱粉放少許調水成秘製醬汁。5、開槍，鍋中放入適當植物油，放入蔥薑末和蔥根末進行爆香。6、把土豆條下下鍋中蒸炒一下，然後把料汁放入鍋中，炒勻後襬盤上灑蔥段就可以。
原材料蟹鉗肉1盒，透抽1尾，西洋芹1/4顆，宴友植物油、大蒜適當，朝天椒（可省去）適當，酒釀適當，鹽適量作法1、蟹鉗肉退冰解除凍結，透抽清洗，輕劃交叉紋切割成小塊，芹菜去外皮膳食纖維，切斜刀頭，大蒜、朝天椒切成片預留。2、以沸水川燙蟹柳、透抽、芹菜預留。3、熱油鍋進行爆香大蒜、朝天椒，然後放進全部食物，以鹽、酒釀調料，猛火迅速煸炒一下就可以出鍋。
13樓：黎昕科普知識小屋
這些蔬菜都是金針菇，炒白菜，炒玉公尺，還有金針菇炒玉公尺，或者是白菜燉雞肚，白菜燉土豆，完全不錯的。
14樓：民生小徐老師
青椒肉絲，麻婆豆腐，宮保雞丁，麻辣排骨，酸菜魚，這幾道菜都是特別推薦的。
15樓：蓉淼經驗之窗
比如有香芋炒雞蛋，還有魔芋絲，以及白菜炒饃饃，還有夫妻肺片以及香辣雞絲，還有牛肉雞丁。
推薦幾款家常菜，吃起來香香的很美味，你知道是如何做的嗎？
16樓：輕輕愛教育
作法。1、酸豇豆清理乾淨切成小塊預留。2、雞珍清理乾淨放進鍋裡，放進二片薑片、蔥、二湯勺公尺酒或半湯勺白公尺醋。
3、走紅燒開後再文火煮三分鐘，撈起來雞珍並清理乾淨。4、清理好一點的雞珍切割成大薄片預留。5、辣椒去籽去蒂清理乾淨放石板上切成細絲。
6、熱鍋熱油放進雞珍走紅油爆。7、放進二湯勺生抽醬油和五克白砂糖走紅炒勻。8、鍋裡放進酸豇豆丁，走紅煸炒，放進青椒絲迅速煸炒起鍋。
1、麻椒和鹽放進鍋裡，文火炒到鹽略微變黃，麻椒炒香，放涼。2、鴨腿清洗，新增放涼的花椒鹽（儘量少放一點，後邊還需要調料），公尺酒，抓勻。3、裝進薄膜袋，放冰箱冷藏醃漬一晚。
4、將醃好的鴨腿放進電高壓鍋中煮熟。5、放到熟菜石板上，切片，將鴨塊齊整放進碗裡。6、小香蔥清洗，瀝乾水，切蔥花，放進耐高溫的容器裡。
7、大勺中放入適當油，燒沸十完善，潑在蔥段上。8、將蔥段跟油拌勻，加入適當生抽醬油。9、加入少量醋，醋可以提味，使用量沒有那麼多，加上一些水稀釋液一下。
10、將炒好的脆香汁拌勻，澆在鵝肉上就可以。
1、酸湯魚要挑大一點的鯉魚。刮鱗，骨肉分離，魚取一半就可遲孝以。2、魚類切成薄片，放進生抽、耗油、公尺酒、大半個生雞蛋、水澱粉醃漬一會。
3、剁椒魚頭、魚類都要醃漬。火鍋配菜清洗乾淨預留。滾油先煎一下剁椒魚頭、魚骨頭，加兩小碗水，3炒勺酸菜。
煮租遲燒開，新增火鍋配菜。4、煮燒開後新增適量食用鹽、生抽、耗油調料，新增蔥和香萊。擺入湯盤裡就可以。
1、出鍋滾油，五花肉入鍋炒，炒成一部分植物油脂。2、放進蒜，炒出香味，放進水豆豉。3、水豆豉在鍋中裡進行爆香，放進公尺酒、鹽、生抽、糖，調料。
4、放進適量水，將五花肉燜十分鐘。5、到時間，開啟表蓋，放進辣椒。6、炒到斷生，加少許味精提味，熄火起鍋。
17樓：天葉耀
西紅柿炒雞蛋，肉末茄子，肉末豆角，紅燒茄子，芹菜炒豆乾，芹菜炒蝦仁這幾道家巖雀局常菜都是非常美味的。首先應該把芹菜切成段，在鍋裡邊加入一些食用油，放入蔥薑蒜，炒出香味之後，加入芹菜，用大火爆炒5分鐘左右加入蠔油醬油食粗讓用鹽，歲慶然後加入豆乾爆炒5分鐘左右就可以了。
18樓：百科達人
杏鮑菇炒荷蘭豆。
食材：荷蘭豆；杏鮑菇；紅椒；雞精；鹽；白糖少許；生抽；薑末；蔥末。
做法：1、荷蘭豆摘洗乾淨，焯一下水，馬上放涼水中備用。杏鮑菇切片，紅椒切塊。
2、鍋中放少量油，油熱後放薑末和蔥末，再放入杏鮑菇，頌攔吵用小火慢慢煎至軟身。
3、放入焯過水的。荷蘭豆和紅椒塊，快速翻炒，加入鹽、白衡首糖、生抽翻炒均勻，最後加雞精即野侍可。
19樓：在那夜裡
紅燒肉，鍋包肉，小炒肉，青椒炒肉絲，西紅柿炒雞蛋，這幾道家常菜吃起來都是非常美味的。
20樓：蓉淼經驗之窗
直接推薦南瓜炒玉公尺，還有蕨菜炒土豆以及芹菜炒肉，還有香菇炒育苗以及麻辣蝦炒雞蛋。
21樓：土豆的俠
一、脆辣鴨胗。
材料：鴨胗、豇豆、姜、蒜、小公尺椒、生抽、料酒、雞粉、白糖、白胡椒粉、生粉。
做法：1.將鴨胗用鹽搓一會，洗淨後切薄片。
2.鴨胗用生抽、料酒、雞粉、白糖、白胡椒粉侍櫻、生粉抓勻醃5分鐘左右。
3.鍋中熱油，爆香姜蒜和小公尺椒段。
4.倒入醃入味的鴨胗翻炒變色。
5.加入豇豆繼續翻炒，約3分鐘即可出鍋。
二、炒河粉。
材料：河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、蔥、姜、雞精。
做法：1、河粉用溫水浸泡。
2、將雞蛋磕在碗裡，放入料酒、鹽劃散，入鍋煎熟，劃成小塊，盛起備用。
3、姜洗淨切絲，蒜苗切段。
4、鍋內放底油，可稍放多些，油燒熱後，放入薑絲炒出香味後。
5、加洋蔥，放入河粉，大火翻炒；用筷子將粉劃散。
6、放入紅蘿蔔絲炒至稍軟，放入醬汁，最後下蔥段、炒好的雞蛋炒勻。
7、放入雞精炒勻即可。
三、芋頭蒸臘肉。
做法1、將臘肉洗淨，用刷子刷去浮塵。將臘肉切片。鍋內燒開水，將臘肉放入鍋中焯水。芋頭悄尺去皮洗淨。將芋頭切片。
2、用芋頭夾住臘肉，擺入碗中。（如果臘肉偏淡可以澆上適量醬油）鍋內燒水，將香蔥切成蔥花。水開後將臘肉放入鍋內大火蒸至芋頭軟爛。關火，在臘肉上撒上蔥花，蓋上蓋子虛蒸一分鐘即可。
四、陳皮鴨。
準備啟談高食材：鴨1500克，黃芪30克，陳皮10克，豬肉(瘦)100克，鹽8克，料酒15克，醬油10克，姜10克，大蔥15克，菜籽油25克。
做法步驟：1、將老鴨宰殺後，去毛和內臟，洗淨，在鴨皮上抹一層醬油，下八成熟菜油鍋炸至皮色金黃撈出，用溫水洗去油膩，盛入砂鍋內(鍋底墊下瓦碟)，加水適量，將豬瘦肉切塊，下沸水氽一下撈出，洗淨血汙；
2、豬肉塊放入已裝鴨子的砂鍋中，加入黃芪、陳皮、味精、食鹽、料酒、醬油、薑片、蔥段，再將砂鍋放於爐上，用文火燜到老鴨熟時取出，潷出原汁，濾淨待用；
3、將鴨子剔去大骨，切成長5釐公尺、寬15釐公尺條塊，放入大湯碗內擺好，傾入原湯即可食用。
我媽炒的菜那叫色香味俱全,後面怎麼列舉相關的多項表現
我媽炒的菜，那叫一個色香味俱全，有鮮黃的炒雞蛋，綠油油的拌菠菜，紅燒肉，還有宮保雞丁，水煮肉片，麻婆豆腐這些都是媽媽比較拿手的好菜。老遠就香味撲鼻而來，嘗一口那簡直就是脣齒留香，感覺這就是最好的美味佳餚了，天天吃那是三生有幸，人生從此走上疊風。我國的社會主義市場經濟體制，體現了市場經濟的一般特徵與特...
如何製作一道色香味俱全的正宗回鍋肉？
問題 如何製作一道色香味俱全的正宗回鍋肉？從很多小道訊息說正宗的回鍋肉要用二刀肉 也從很多的小道訊息說正宗的回鍋肉要放蒜苗 還從很多的小道訊息說正宗的回鍋肉要放豆瓣醬 還有很多的小道訊息。各種小道訊息讓我迎接不暇。讓我對自己的做法產生了懷疑，我感覺我都不像是四川本地原產的一樣了。咱們四川人做回鍋肉哪...
如何做一份色香味俱全的回鍋肉
回鍋肉所須原料 五花肉 肥 瘦 3 2 帶皮 料酒 花椒，青蒜，豆瓣醬，香薰豆豉 最好選四川彭山張記香薰豆豉 蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒,回鍋肉的燒法 1.將肉洗淨，在鍋內放入清水。將肉放入 將鮮肉煮至八成熟，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關火，泡5分鐘，再出鍋。2.青蒜拍一下，切斜刀段，將煮過的...