1樓：暄井亮
椰汁黑糯公尺粥。
基本特點 美白，降火，預防青春痘。
基本材料 材料：黑糯公尺200克；調味料：冰糖1大匙，椰汁1/2杯做法： 1.黑糯公尺洗淨，泡水2小時，取出，稍微瀝乾水分。
2.放入深鍋中，加入3杯水煮開，轉小火邊煮邊攪拌約30分鐘至完全糜爛，加入冰糖繼續煮1--2分鐘至完全溶化，熄火，待溫度稍降，加入椰汁調勻即可。
注意：黑糯公尺不太容易消化，所以此粥最好避免在剛起床時當早餐食用，以免對腸胃造成負擔，如當成兩餐之間的甜點食用，效果會比較好。
黑糯公尺八寶粥。
原料：黑糯公尺、白糯公尺、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓調料：冰糖。
做法： 1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右，即可。粗糧乾果——「八寶粥」是日常食用各色粗糧和乾果最好的載體了，黑、白糯公尺的妙處在於含有很多具有糯性的澱粉多糖，可以抵抗小腸的消化，為下腸道保有所需的營養原料。更何況多種原料混合在一起能更好地發揮營養成分的互補，提高混合食物的整體營養價值，所以有乙個說法是「常食八寶粥，活到九十九」，別不信吶。
2樓：網友
做法：菠蘿紫公尺飯是西雙版納一種獨具風味的食品，既是主食，又是菜餚，以新鮮菠蘿和紫公尺為原料製成。
製作菠蘿紫公尺飯，需要鮮菠蘿乙個，紫公尺適量。菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質剜出剁細。紫公尺經泡水、淘洗後蒸熟。
取一團紫公尺飯與剁細的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內，加上預先切下的蓋子，重新放入木甑內蒸至菠蘿熟透即可食用。
菠蘿飯的外型是乙隻完整的菠蘿，十分美觀大方。而殼內則是菠蘿肉與紫公尺飯緊密結合的柔軟飯糰，公尺飯帶有明顯的菠蘿味，甜而不膩，吃起來非常爽口。
再配上一壺新鮮的公尺酒，嗯，口水。。。
3樓：薔漠
把它當一般公尺就行了，愛做飯就做飯，愛做粥就做粥。
紫公尺洗的時候會掉色，這是正常的。
4樓：網友
泡一晚上黑公尺。
用砂鍋煮。營養不會流失。
5樓：新興微豐
紫公尺與普通大公尺的區別，是它的種皮有一薄層紫色物質。紫公尺煮飯，味極香，而且又糯，有補血益氣、暖脾胃的功效，對於胃寒痛、消渴、夜尿頻密等症有一定療效。
可以選紫公尺300g，加入適量水燜煮，也可以選紫公尺200g加大公尺100g燜煮，可以選擇紫公尺，因為紫公尺富含鋅、鐵、鈣、花青素、葉酸、膳食纖維、蛋白質、維生素b1等營養元素，女性、老人、兒童都適合吃。
紫糯公尺飯的做法竅門
6樓：無雅詩
紫糯公尺豆沙飯糰】
主料：黑江紫糯公尺100克（兩個飯糰）豆沙60克。
做法：步驟1紫糯公尺需要多浸泡一會兒，白色糯公尺也能做。豆沙餡可以超市買，正好用上了。
步驟克紫糯公尺能做兩個飯糰的量，買的豆沙料包有個小開口，是擠出來的，容易夾緊密封。
步驟3、紫糯公尺清洗一下，浸泡一會兒，水會變成紫色。
步驟4、紫糯公尺連水一起放到電飯煲裡，按下煮飯開關。
步驟5、煮好的紫糯公尺是這樣的，很軟。
步驟6、把煮好的紫糯公尺盛出來放在碗裡稍涼。
步驟7、取一張保鮮膜。
舀一大勺紫糯公尺飯平鋪在保鮮膜上，再在中間放上豆沙餡。
步驟8、把保鮮膜收起來，形成乙個手巾飯糰，用手壓得緊實一點，形狀圓潤一點。
步驟9、開啟保鮮膜，倒扣在小碗裡，紫糯公尺飯糰就做好了，舀下去，裡面有甜甜的豆沙餡，可比八寶飯簡單，又好吃。自己動手做乙個吧。
黑色糯公尺飯的製作方法步驟
7樓：親愛的郡愛生活
黑色糯公尺飯的食材為楓葉、糯公尺、食鹽或白糖，製作方法步驟如下：
1、採摘一把新鮮的楓葉，越新鮮越好，清洗乾淨，晾乾多餘的水分備用。
2、把楓葉剁碎，越碎越好，連枝帶葉子帶杆，都不要浪費掉。
3、把切碎的楓葉泡水（自來水），水的量是浸過楓葉就好，不能太多。如果有生鐵鍋的就用生鐵鍋泡，沒有鐵鍋的就在盆裡放一把鐵的菜刀，這個是經驗，不放鐵一起泡煮出來的糯公尺飯就不黑，楓葉泡水要泡三到四天，不用換水。
4、泡好的楓葉和水一起加熱到約60度，關火，過濾出楓葉水，不要楓葉，把糯公尺倒進楓葉水裡，攪拌一兩分鐘。放一邊待著，中間要搓揉2—3次糯公尺，下乙個步驟需要間隔40分鐘以上。
5、浸泡6個小時左右，重新**，用最小火繼續加熱，加至溫熱即可，大約50度左右，一定不要煮沸，第二次浸泡乙個晚上，早晨看一看糯公尺顏色，如果不夠深，可以再重複一次。
6、浸泡好的糯公尺，用清水沖洗一遍，泡好的糯公尺撈出用清水洗一遍，濾幹水分，上鍋隔水蒸40～60分鐘。蒸的途中（約半個小時後）要在糯公尺上面灑一次開水，水量是一小碗，蒸出來的糯公尺飯才柔軟。可以放糖，做成甜味，也可以放鹽，做成鹹味的，也可以搭配香腸，非常的好吃。
注：加熱楓葉水不能超過60度，不需要淘公尺，乾的糯公尺直接泡。
黑糯公尺飯的做法
8樓：抹茶派派香
1、黑糯公尺先淘洗一遍，用清水浸泡黑糯公尺一夜，浸泡後的公尺變膨脹，泡公尺的水不要倒掉；
2、浸泡後的黑糯公尺放入電飯煲中，放入泡公尺水世友至白公尺刻度腔返漏的2刻度，放的水稍微多一點點；
3、蓋好鍋蓋，按「選單/選擇」鍵選用「雜谷」功能，按「壓力煮飯/白公尺快捷」鍵，壓力煲開始工作；
4、待公尺飯烹飪結束，開啟蓋子看一下剛做好的黑糯公尺飯，軟硬程度伍爛及q彈的口感正合適；
5、盛出公尺飯，放入2大勺煉乳攪勻，煉乳的用來可適當增減；放入碗中即可。
黑糯公尺飯的正確做法大全
9樓：牛永嘯
首先將楓葉摘好放到**裡泡上一兩天，然後就是煮楓葉，這裡要特別注意的是水不能煮開，以可以下手揉搓楓葉為準，太熱的水會使楓葉失去染色功放~~~
要反覆煮和揉搓幾次楓葉，以增加楓葉汁的濃度。
下一步，用紗布過濾葉渣，過濾出來的水是棕褐色滴。就可以加入糯公尺了，這裡要注意的是先把水再次加熱，記住不要煮開哦！
趁熱將糯公尺浸沒在水中。
如果你還擔心糯公尺飯不夠黑，等水涼了，你可以把泡了公尺的水再濾出來，單獨把水加熱，還是不要煮開，再倒回去浸公尺。
水和公尺泡上幾個小時（最好是泡上乙個晚上），就可以蒸公尺了。這回做出來的黑糯公尺飯想不黑都難。
10樓：皆有可能
黑糯公尺飯的做法。
紫糯公尺有很多營養成分和醫治作用，對我們在日常生活中補充人體耗費的動能有什麼的幫助。如今就要我們一起來了解一下黑糯公尺糕的做法吧，期待大家可以記牢文章內容提及的流程。
灰黑色糯公尺糕，用紅楓葉以及嫩莖之皮，放到臼中搗碎，稍稍吹乾後滲入一定量的水裡，侵泡一天一夜後，把葉渣撈起來濾淨，即獲得黑染劑液。黑染劑汁要放進鍋選用慢火煮至五六十攝氏，再把檽公尺滲入在其中。黃染劑，能用紅花或黃梔子、黃羌等綠色植物的果子、塊莖獲取。
將紅花燒開，或將黃梔子搗爛放進水裡侵泡，即獲得黃橘色的染劑液。也能用黃羌掏爛後與檽公尺拌均用勁搓，必得淡黃色的檽公尺(可立即蒸，無需侵泡)。
紅染劑、紫染劑是用同一種類而呈分不一樣的紅蘭草花經水焯而成。葉子稍長，色調稍深，煮出去的色調較濃，泡出去的公尺即成藍紫色；葉子較圓，色調偏淺，煮出去的色調偏淡，泡出去的公尺即成紅色。獲取四種汁水出去後，各自把不等量的公尺放進在其中侵泡一夜，等其著色後放進籠屜中蒸約乙個小時，便可蒸出黑、紅、黃、紫、白(檽公尺原色)五種色調的糯公尺糕來。
那樣做出去的五色糯公尺飯顏色豔麗、五彩斑斕、晶瑩透亮，再再加它的滋養綿軟、醇厚平靜，味兒頗具綠色植物芳香，吃起來讓人意猶未盡，且具備一定的功效與作用。紅蘭草花有生血功效，山梔子有清熱涼血功效，用紅楓葉熬成的青粳飯，人食之能堅骨筋、益胃腸、補腎填精。
壯族五色糯公尺飯，全國各地作法口味也各有不同。有的將泡漲的飯豆或綠豆和五色檽公尺一起放進籠屜中煮熟，將剁好的半瘦肥豬肉和剁碎的大蔥放入熱鍋裡炒過，再新增適量鹽、公尺酒、生抽、雞精等，然後將煮熟的五色糯公尺飯和飯豆、綠豆倒進鍋內一起撈勻。那樣的糯公尺糕，味兒芳香，別有一番口味。
有的把糯公尺飯蒸好後，將花生仁、白芝麻炒過炒出香味放進臼中舂碎，再把花生仁白芝麻碎屑灑入五色飯中翻拌，那樣的五色糯飯吃起來香氣濃厚。也有的把五色檽公尺盛入新鮮竹桶，再把竹桶放到營火上漸漸地烤制，伴隨著竹桶劈里啪啦地開裂，一陣陣香氣四溢，那股獨有的竹桶芳香，更讓人垂涎三尺。
假如我們瞭解了黑糯公尺糕的做法，就可以在日常生活中更強的製做美味可口的黑糯公尺糕。以便我們的親人可以吃到繪聲繪色的黑糯公尺糕，我們能夠多向身旁的盆友學習培訓，或是上外網檢視大量製做黑糯公尺糕的材料，那樣對我們製做黑糯公尺糕的香氣有更強的確保。
糯公尺黑公尺飯的做法
11樓：111111的會
你好！糯公尺黑公尺飯的做法是：
準備：1.貝貝南瓜乙個，黑公尺：大公尺1:1、糯公尺少許，枸杞幾個。
2.將糯公尺提前泡上幾個小時。
製作步驟：1.將黑公尺、大公尺、泡好的糯公尺混合在一起蒸熟。
2.在貝貝南瓜一端切一刀，去掉蓋。我是用工具切的波浪形圓蓋，比較好看一點，蓋不能太小，也不能過大。
3.將瓤掏空，將南瓜洗淨。
4.將蒸好的黑糯公尺飯（喜歡甜的就拌上點糖，也可完工後淋蜂蜜）放進南瓜空肚子裡，壓實。
5.蓋上南瓜切下來的那個蓋，放進蒸鍋，蒸20分鐘足夠了。
6.蒸熟後，開啟南瓜蓋子，喜歡的可以淋上蜂蜜（糯公尺飯裡已經拌上糖的就別加蜂蜜了），直接舀食即可，也可以切成幾瓣，用枸杞裝飾後食用。
7.搭配其它料理，當個早餐主食也不錯。
黑色糯公尺飯怎麼做才黑
12樓：生活軌跡
準備材料：野生楓葉750克、水適量、糯公尺500克。將楓葉全部剁碎，放在鍋裡搓30分鐘。
鍋裡水燒到50~60℃左右，倒入到楓葉中，沒過楓葉，泡一天一夜，中途要搓5次楓葉，每次搓15分鐘。濾出湯汁，加熱到50℃左右，倒入糯公尺攪拌均勻。 <
黑色糯公尺飯的做法：
1、準備材料：野生楓葉750克、水適量、糯公尺500克。
2、將楓葉全部剁碎，放在鍋裡搓30分鐘。
3、鍋裡水燒到50~60℃左右，倒入到楓葉中，沒過楓葉，泡一天一夜，中途要搓5次楓葉，每次搓15分鐘。
4、濾出湯汁，加熱到50℃左右，倒入糯公尺攪拌均勻。
5、再泡6小時左右，中途每隔乙個小時，需要濾出湯汁加熱，然後又倒回糯公尺中。
6、濾出漏公尺，水開後將糯公尺上鍋蒸40分鐘即可。
菠蘿糯米飯飯怎麼做，正宗菠蘿糯米飯的做法是怎樣的
材料 長糯米1杯，葡萄乾20克，蔓越莓幹15克，蜜紅豆25克，冰糖15克，橄欖油15ml，成熟菠蘿1顆 做法 1.將糯米洗淨，用清水浸泡4小時備用。2.成熟菠蘿從側面切開一小塊。3.先用小刀沿著菠蘿邊沿割一圈，再用湯匙挖出果肉，蓋子也要挖空。4.取小部分菠蘿肉切成碎丁狀，冰糖砸碎，準備好蜜紅豆，梅乾...
南瓜糯米飯怎麼做，南瓜糯米飯的做法步驟圖，南瓜糯米飯怎麼做
家常版的南瓜蒸米飯是怎麼做出來的呢？給你推薦兩種簡單的做法 一 南瓜 適量,白米 適量 1 洗米方式 一杯米約為一碗飯，米洗完後鍋內依照米的杯量放入同樣杯量的水。例如洗3杯米，鍋內就放3杯水。鍋外則是放 杯數蒸南瓜米飯2 刻度的水。例如洗3杯米，鍋外就放刻度到6的水。2 南瓜削皮切丁後，均勻放入鍋內...
糯米飯弄成餈粑怎麼吃，糯米飯餈粑的家常做法大全怎麼做好吃視訊
主料糯米200g瘦肉100g蝦仁10只 輔料蔥15g豬油15克醬油5克耗油2克紅酒10克 步驟糯米飯變餈粑的做法步驟11.蝦仁切丁 糯米飯變餈粑的做法步驟22.肉切末 糯米飯變餈粑的做法步驟33.鍋加豬油 糯米飯變餈粑的做法步驟44.加蔥頭暴香 糯米飯變餈粑的做法步驟55.加蝦仁炒香，加紅酒去腥味糯...