1樓：方式過十多個額
麵包是我們大多數人都離不開的食物，它不僅僅好吃，又比較能充飢。一半的西方國家都是拿麵包做主食，尤其早上，乙個雞蛋，一杯奶，一塊麵包，既簡單又營養。現在在這個非常時期，我們都儘可能的少出門，不出門，在家待得那叫乙個閒啊！
昨天我剛剛給女兒做的蒸蛋糕，今天就要吃麵包，還好做的麵包還挺好吃，現在就把做法告訴大家。
1、首先我們來發面，400克的麵粉，加1個雞蛋，適量的白糖，4克的酵母，然後再逐漸的倒入200毫公升的溫牛奶，攪成棉絮狀，揉成光滑的麵糰，接著把麵糰放到面板上， 分3次加入20克的黃油，再像搓衣服一樣搓麵糰，直到搓出手套膜，然後放在盆中，開始發酵。大約1個小時左右，麵糰的體積明顯變大，並且裡面有豐富的蜂窩組織。我們再把麵糰多揉一會，排排裡面的空氣。
2、接著把麵糰搓成長條，切成相等的劑子，再依次把每個劑子都揉圓按平，再擀成中間厚邊緣薄的圓餅。
3、將每個薄餅中加入豆沙餡，再包成大餃子。
4、在模具的底部抹上一層油，然後放入包好的大餃子，扣上蓋二次餳發20分鐘。5、面伾餳好後，抹上一層蛋黃液，再撒上少許的黑芝麻，然後扣上耐高溫保鮮膜，放入蒸鍋中，大火燒開後轉至中火蒸40分鐘，時間到後燜3分鐘再開鍋。
6、我們的蒸麵包就做好了，蓬鬆暄軟，濃濃的奶香味，外皮還有著芝麻淡淡的香，內裡特別的香甜，而且蒸出來的麵包吃著還不上火。現在每天宅在家裡，要是實在沒意思的話就試試吧！
食材清單：（麵粉400克、牛奶200克、雞蛋1個、白糖適量、黃油20克、黑芝麻適量、紅豆餡適量、酵母4克）
2、做麵包的面要活的稍微軟一些，那樣揉膜會比較容易一些。
3、在揉膜的過程中，剛開始會有些粘手，不要放棄，繼續揉，過一小會就好了！
2樓：pp今天也要開心
在家能夠做烘焙。不用烤箱的話，可以利用自己家的電飯煲做烘焙。按照網上的教程，配比好需要烘焙的材料，然後按電飯煲上相應的功能就可以了。
3樓：養2達人
可以，比如用電飯煲做蛋糕，一樣可以做出和烤箱做出來的蛋糕一樣，而且還很簡單。先吧蛋清打發，之後往裡面新增麵粉，糖，蛋黃等，然後進行攪拌，攪拌均勻後倒入電飯煲中，按下煮飯鍵，待煮飯鍵跳回後，蛋糕就做好了。
4樓：老司機豆丁堡
在家不用烤箱，用電飯煲就就能做出美味的蛋糕，首先我們要把麵糊和雞蛋和成麵糊狀加入三克酵母發酵，三小時後，把電飯煲底部刷一層油，然後把麵糊倒入電飯煲，半小時就可以出鍋了，絕對的健康又美味哦。
5樓：古賀峰瑟
能做。可以用電飯煲做麵包。蛋清打至立尖不倒，篩入低筋麵粉和糖，將麵糊倒入電飯煲中，煮飯鍵即可。
兩種如何在家不用烤箱做蛋糕的方法 在家不用烤箱怎麼做蛋糕
6樓：生活寶典
1、弄兩個盆，乙個用來裝蛋黃，乙個用來裝蛋清，都不能有水，打蛋的時候一定要蛋清分離，將蛋黃攪拌均勻，在蛋黃中加入麵粉，攪拌至糊狀，在蛋清中加入麵粉以及白糖攪拌，白糖最好是分三次加入，最後攪拌成忌廉狀。將攪拌好的蛋清倒入到蛋黃中攪拌均勻，要分兩次倒，別一次全部倒入，這樣才能更加的均勻，在電飯煲鍋底抹上一層油，油不要太多，然後將攪拌好的麵糊倒入電飯煲中，按下煮飯就可以了，電飯煲跳了之後，蛋糕就好了，拿出來後可以切成小塊，放入冰箱中儲存，週末做一次，可以吃乙個禮拜。
2、材料：雞蛋4枚、麵粉、巧克力粉、白砂糖、牛奶、黃油，蛋清蛋黃分離；黃油溶化備用；麵粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用；將蛋黃內加入3勺白砂糖，打勻，然後加入溶化了的黃油，打勻，再加入篩好的麵粉（分2-3次加入），打勻，最後加入牛奶（適量），打勻面糊備用；開始打蛋清，順時針猛打，分3次分別加入適量的糖，10-15分鐘左右蛋清就能打的很發了，把盆倒過來，蛋清都留不下來就算打好了。將打好的蛋清分次加入到麵糊中，用木鏟子子上下翻飛，將麵糊和蛋清糊拌勻。
將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲裡，按下煮飯鍵，當煮飯跳到保溫後10分鐘再次按倒煮飯鍵，如此反覆了3次，蛋糕就好了。
在家做蛋糕的方法不要烤箱 在家怎麼做蛋糕的方法不要烤箱
7樓：生活小常識
1、【需要材料】雞蛋6個，麵粉100克，食用油20毫公升，純牛奶120毫公升，酵母2克，白糖30克，檸檬汁/白醋適量。
2、準備兩個無水無油乾淨的盆。將蛋清蛋黃分離。一定不要有水，會影響打發，可能會造成打發不起來的情況。
3、蛋清蛋黃分離的時候要注意了，蛋黃不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打發不了。要找新鮮的雞蛋，這樣蛋黃才不散。
4、蛋黃盆裡加入純牛奶120毫譁氏公升，攪拌均勻。
5、世蘆櫻加入食用油20毫公升、酵母、幾滴檸檬汁或者白醋。攪拌均勻。檸檬汁起去腥的作用，沒有可以用白醋代替，白醋也沒有就用橘子汁吧！加點酵母吃起來更容易消化，且也會更蓬鬆。
克的麵粉分2次加入，不要用力攪拌，以防起筋。攪拌到粘稠的狀態就可以了。注意不要太用力，起筋了做出來的蛋糕吃起來不鬆軟。
7、準備絞肉機，裡面清洗乾淨，用紙巾擦乾裡面的水分。把蛋清倒進去，加入10克白糖。攪打到出現細小的泡泡。
8、第二次加入10克白糖。攪打到蛋清出現肉眼可見的紋路。
9、把最後10克白糖加進去。攪打到硬性發泡。也就是用鏟子帶起一點蛋霜，蛋霜直挺挺不會彎曲。倒扣絞肉機，蛋霜也不會流動的狀態就說明可以了。
10、把蛋白霜加搜叢入蛋黃糊中，用翻拌的手法去拌麵糊。不要轉圈圈，這樣容易起筋跟消泡。
11、電飯煲底部刷點油，刷均勻。把翻拌均勻的麵糊倒進去，全部倒好再震動一下，震出裡面的氣泡，這樣烤出來的蛋糕內部就不會有很多氣孔。
12、電飯煲選擇蛋糕鍵。沒有的就直接煲飯鍵即可，時間煲夠35分鐘以上。
13、時間到直接出爐即可。
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