1樓：夫夫美食分享
今天，我推薦一道補氣補血的好菜血，教鮑魚汁海參釣公尺飯，聽名字特別貴，特別營養，確實如此，每隔一段時間吃這兩個，壞身體不能說過去，你可以試試，將胡蘿蔔切成簡單的花預留，用海參煮邊角料不願放棄。
身體是革命的成本，你試試哦！鮑魚汁海參撈飯調料：2個海參，2杯莖公尺(小站公尺)，1杯白藜麥，少量油蔥，適量薑片，1包鮑魚汁，少量醬油，少量醬油，胡蘿蔔切成簡單的花預留，用海參煮邊角料洗淨一根胡蘿蔔。
準備食物。先將海參解凍，浸泡在純淨水中，將胡蘿蔔切成簡單的花預留，用海參煮邊角料洗淨，煮一鍋水，倒入綽綽水中再煮一鍋公尺飯，將莖公尺和白藜麥洗淨，放入電飯煲煮熟(白藜麥不需要清洗)然後準備醬汁，取一碗鮑魚汁，醬油，醬油，醬油混合均勻。
將煮好的油蔥倒入冷鍋中，加熱薑片，將公尺飯放入盤中，倒入鮑魚汁海參，用胡蘿蔔花裝飾食用（如新鮮即食海參，陪您享受舌尖上的美味）將瀝乾的海參倒入將海參爆鍋片刻，將胡蘿蔔切成簡單的花預留，用海參煮邊角料。
最後，將調好的醬汁倒入鍋中，放入電飯煲煮熟(白藜麥不需要清洗)然後準備醬汁，取一碗鮑魚汁，醬油，醬油，醬油混合均勻與海參一起煮沸，將胡蘿蔔切成簡單的花預留，用海參煮邊角料然後加入一些冷水，大火收集汁液。
藜麥飯煮熟後，將切好的簡易花放入煮熟的生花中，將公尺飯放入盤中，倒入鮑魚汁海參，用胡蘿蔔花裝飾食用（如新鮮即食海參，陪您享受舌尖上的美味）
2樓：不扎褲腰帶
鮑汁勾芡後放入海參燉煮。出鍋後淋在公尺飯上，就成了一碗噴香撲鼻的鮑汁撈飯了。
3樓：網友
需要將海參放在湯中小火慢熬，這樣就可以很好的進行製作了，準備合適的公尺飯，然後澆在上面就可以了。
4樓：黎昕科普知識小屋
一般就是先把海參給用涼水弄一下之後再把公尺飯給炒香，然後放入海參，之後再撒上一些鮑魚的汁水。
鮑汁撈飯怎麼做 家常鮑魚汁怎麼調
5樓：生活軌跡
鮑汁撈飯屬於粵菜系，是廣東省的名菜。味道鮮美又養生，很多人都喜歡吃。鮑汁撈飯的靈魂就是鮑魚汁，如何做好乙份鮑汁撈飯呢，下面我教你正確做法。
鮑汁撈飯怎麼做。
所用材料：鮑魚6只，公尺飯，高湯1大碗，蠔油1勺，鹽少許，蔥，姜，海參1只，鵪鶉蛋6個，花寬棚生油。
做法步驟：第一步：鮑魚去掉殼，然後再去掉內臟，清洗乾淨，浸泡到水裡備用。鮑魚肉的表面都會有一層附著物，清洗的時候要用牙刷刷掉表面的附著物。
第二步：鍋裡放入少許花生油，蔥姜爆香，倒入一大碗高湯燒開。高湯是用豬大骨，雞骨，鴨骨，牛骨熬製而成，每年的過年之前都會熬上一鍋用來做菜做湯，用高湯做菜做湯可以不用放雞精，味精之類的調味就可以很鮮美。
第三步：把鮑魚倒入，大火燒開。這個過程不要時間太長，如果煮的時間過長鮑魚會縮得很小。
第四步：把裡面放入海參條和鵪鶉蛋，加上1勺蠔油和適量的鹽來調味，然後用玉公尺澱粉兌上少許水，入鍋裡勾薄芡即成。
第五步：再把新蒸的公尺飯，團成乙個圓球狀，稍微按一下，放入碗裡。公尺飯不要太多了，太多了公尺飯就吃飽了。
第七步：寬缺把海參條和鵪鶉蛋擺到到邊上即成。其實真正的鮑汁撈飯可以不放海參和鵪鶉蛋，因為孩子愛吃就放了一點。
家常鮑魚汁怎麼調。
1、先將幹鮑魚用冷水浸泡，大概泡兩天左右。用冷水泡開之後，再用溫水泡一會，直到鮑魚漲起來為止。將鮑魚清洗乾淨後，放入水中蒸10個小時左右。
2、將火腿、豬瘦肉、雞爪、豬皮及鮑魚，注入剩餘的二湯，用猛火燒沸後，調入蠔油、花雕酒及適量冰糖、飴糖、老抽、雞粉，蓋上蓋，用小火煲8至10小時。
3、最後用紗布過濾掉就可以得到新鮮的鮑魚汁。
鮑魚汁有什麼功效與作用。
1、富含蛋白質：鮑慎巧辯魚汁裡面飽含了豐富的蛋白質，因為鮑魚裡面的蛋白質很高，此外用來熬製鮑魚汁的豬肉、雞肉裡面也含有豐富的蛋白質。所以鮑魚汁用來做素菜是最好的，這樣既補充了素菜的蛋白質，還增加了素菜的鮮味。
2、含有多種氨基酸：氨基酸是人體所必需的元素，鮑魚汁中的氨基酸正好補充了人體的需要。
3、含有多種礦物質元素：鮑魚汁裡面含有鈣、碘、鋅等多種礦物質元素，還有多種維生素。所以鮑魚汁也是非常養顏美容的食品。
小貼士 1，鮑魚很好熟，不需要煮很長時間，如果煮的時間長了，就會縮縮的很小。
2，加入的湯汁一定要用高湯，鮑魚汁才會味道更好。
海參鮑汁蓋澆飯的做法是什麼？??
6樓：孫烸霃
鮮鮑遼參粒蓋飯。
原料：中等個頭的鮮鮑乙個（約重200克），發好的遼參一條（120頭），熟公尺飯150克，小棠菜兩條，雞蛋乙個。
調料：鹽、雞粉、鮑汁、溼澱粉、色拉油、雞油各適量。
做法：1、鮑魚挖出肉，去掉內臟，用百潔布擦洗乾淨鮑魚邊，切小粒待用。
2、遼參切小粒，待用。
3、小棠菜改刀，只要菜膽部份，待用。
4、雞蛋打散，待用。
5、鍋內下色拉油，下熟公尺飯，炒散後慢慢注入蛋液，翻炒至每粒公尺飯都裹上蛋液，然後下鹽、雞粉炒勻、炒幹身，舀進盛器中。
6、小棠菜用油鹽水焯熟，置於盛器中。
7、遼參粒焯水，倒起；鮑魚粒焯水，過油，倒起瀝油。
8、鍋內下適量鮑汁，放入遼參粒與鮑魚粒稍燒一會，然後勾芡，淋入適量雞油拌勻，即可舀在飯面上上桌。
7樓：陳其喜
鮑汁海參撈飯。
食材〗海參300g.西蘭花200g.蘆筍300g.公尺飯適量，姜30g.大蔥1個，袋裝濃縮高湯1個，澱粉適量，鮑汁醬油適量。
做法〗在鍋里加水，水開以後加入海參焯一下，然後撈出來。把海參的外殼去掉，然後洗乾淨。把西蘭花和蘆筍切成段，然後焯熟。把袋裝的濃縮高湯和鮑汁醬油調成汁備用。
2把大蔥和姜洗淨，然後切成片。在鍋裡面加油，然後把切好的蔥片和薑片倒入鍋裡，炒出香味以後，把海參放入鍋裡面稍微的炒一下加熱水，等到水開以後，把海參撈出來。在鍋裡倒入調好的醬汁和蔬菜。
3把海參、蘆筍和西蘭花擺在盤子裡面。
4在鍋裡的湯中，加一些澱粉勾一下芡，直到鍋裡沒有小顆粒的時候，就可以關火了。
5在盤子裡面盛一些公尺飯，然後把鍋裡面的湯汁淋在海參和蔬菜上面。美味的鮑汁海參公尺飯就做好了，吃上一口味道真的是很不錯的呦。
海參鮑汁蓋澆飯的做法是什麼
8樓：藤原彌
將鮑魚沖洗乾淨，加入母雞、火腿、豬骨一起煲烤入味，取出切片，鋪在盤中的飯上。
用煲鮑魚的湯汁加鮑魚醬調味後勾芡澆在鮑魚上，旁邊用炒好的西蘭花、橄欖型的胡蘿蔔圍邊即可。
主 料： 大連鮑魚8粒1200克，火腳15克，豬手1000克，老雞1000克，豬肉排1000克。
配 料： 芥蘭400克，姜蔥15克。
先把鮑魚起肉，擦洗乾淨後置於砂鍋煲中，火腳，豬手，老雞等煲至軟滑為度，去除肉渣，將汁收濃後待用。把芥藍賣液灼熟後盛在圓盤內砌上鮑魚淋上濃汁即成。
主料 鮑魚300克，雞翼500克，火腿15克，雞蛋清20克，菜芯500克。調料 蠔油30克，鹽4克，白糖15克，溼澱粉10克，料酒30克，味精 少許，蔥末10克，薑末10克。
製作過程】1) 將鮑魚發悄配攔好，洗乾淨，切成斜花爺頭地。(2) 將雞翼骨頭 剔去，折上菜芯、火用雞蛋清澱粉攪拌均勻，而後過嫩油。 (3) 用蔥姜水除淨鮑魚腥味。
4) 炒勺上旺火，放入鮑魚，加入鹽、白糖、料酒、味精等調料，用溼澱粉調稀勾成薄芡 即成。
鮑魚肉300克，裙邊300克，淨老母雞2公斤，乾貝25克，豌豆苗50克，鹽10克，白糖10克，胡椒麵3克，芝麻油15克，水澱粉5克，大蔥15克，生薑10克，料酒15克。
將鮑魚衝冼乾淨，加入母雞、火腿、豬骨一起煲烤入味，取出切片，鋪在盤中的飯上。
用煲鮑魚的湯汁加鮑魚醬調味後勾芡澆在鮑魚上，旁邊用炒好的啟胡西蘭花、橄欖型的胡蘿蔔圍邊即可。 人參燉鮑魚。
人參燉鮑魚配方：鮮人參30克何首烏30克原只鮑魚10只大蒜10克姜5克蔥10克鹽5克雞湯350毫公升。
製作：1．鮮人參洗淨，整條待用；何首烏洗淨切片；原只鮑魚洗淨，一切兩半；大蒜去皮，切片，姜拍松，蔥切段。
2．把何首烏、人參、鮑魚、大蒜、姜、蔥、鹽同放燉鍋內，加入雞湯用武火燒沸，用文火燉煮50分鐘即成。
1．把山楂洗淨，切片；雪蛤發透去黑仔及筋膜；鮑魚洗淨，切片；蒜去皮切片，蔥切段，薑切片。
2．把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熟時，加入姜、蒜、蔥爆香，加入鮑魚炒勻，加入雞湯400毫公升，放入山楂、雪蛤，文火煮35分鐘即成。
鮑汁撈飯怎麼做？
9樓：格調
準備用料：大連鮑2個、公尺飯1碗、油適量、蔥適量、參鮑汁適量、蠔油適量、香菇2朵、油菜3棵、胡蘿蔔適量、糖適量、姜適量。
步驟一：鮑魚收拾乾淨，打花刀，容易進味，蔥姜切粒。
步驟二：少許橄欖油，爆香蔥姜。
步驟三：放入參鮑汁和蠔油。
步驟四：少放點糖，生抽提味。
步驟五：放入小鮑魚，小火煨熟。
步驟六：青菜洗淨下鍋焯水，盛出備用。
步驟七：公尺飯扣在盤子裡，擺盤，澆汁，撒上黑芝麻即可。
撈飯的正宗做法，鮑汁藜麥撈飯怎樣做才好吃的做法步驟
材料鮑魚汁，鮑魚，西蘭花，米飯 做法1.材料 鮑魚 鮑魚汁 米飯 西蘭花做法1.將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用2.西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用3.鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯 或者清水 蒸好的鮑魚，水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡4.取一碗米飯倒扣...
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