1樓：小小李子談汽車
我個人呢不太愛吃甜食，所以做烘焙的次數不多，下邊給您分享一款無糖的的海苔芝士餅乾的做法，口感略鹹，牛油味香濃，如果您還是喜歡甜口，可以酌情在原材料內加入一點糖粉或者白糖。年齡偏大的長輩，一般血壓血脂都比較高，平時也不能吃含有糖分的甜點，所以平常我會給爸媽做芝士海苔餅乾，它是一款無糖的餅乾，牛油味香濃，口感酥脆，新增了海苔，味略鹹。
<>芝士餅乾製作起來並不是很複雜 稍微練習看好教程多做幾次基本就可以會了這裡分享乙個海苔芝士餅乾供您參考準備材料：黃油 低粉 蛋黃 海苔碎 芝士片 黑芝麻 白芝麻 鹽還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富。
薄至3mm，放入烤箱190°，15分鐘左右海苔芝士餅乾（黃油）流程：黃油、忌廉芝士軟化後和糖粉一起打發，逐步加入小個的全蛋低筋粉、奶粉、蘇打粉加入其中鹽、海苔碎、幹蔥、白芝麻加入其中，揉成團。
每公斤芝士製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%～98%。們提前都烤熟了，一定要烤熟，再放到餅乾麵糰裡邊。還有就是餅乾烤出來放涼之後一定要密封好。
如果受潮了，就不好吃了鹹味黃油軟化（手指按下去有乙個小坑）加入糖粉，用打蛋器打發到黃油體積變大，蓬鬆發白即可！
鹹味黃油（威士寶）味斯美海苔肉鬆芝士碎（水晶農場馬蘇裡拉芝士碎）糖粉（舒可曼）如果用無鹽黃油**4克鹽蛋黃可以選小一點的，因為蛋液太多，麵糊太稀整形容易特別粘手！如果粘手可以用刮刀輔助整形！
2樓：網友
溶點芝士，不可以做餅乾。那麼什麼是高熔點芝士呢，高熔點芝士就是在普通的芝士里加入了一些新增劑使得熔點比較高，高熔點芝士比較適合做麵包蛋糕。
3樓：北山一師
當然可以做成餅乾了，而且非常的好吃，有味道有口感，而且做的時候你要注意它整個的這個面的這個量，還有相關的一些配料，都要掌握好才能有效果。
4樓：圖喔喔喔
可以的，只要自己的手法獨到，用心製作，就可以製作出來的，而且很美味。
5樓：教育知識之家
不能，高熔點芝士一般是再製芝士，也就是用芝士為原料加入其他新增劑使芝士熔點增高，一般是切塊加入蛋糕和麵包中的。
高熔點芝士，做餅乾的時候需要注意什麼？
6樓：劉老師說說車
準備好食材，土豆1顆、培根兩片、芝士兩片、黑胡椒碎適量、孜然粉少許、孜然粒少許、橄欖油少許。在碗裡裝上我們蒸熟的白公尺飯，白公尺飯可以吃前一天剩下的也可以使我們新蒸出來的。味道和口感都不會影響我們準備好的，白公尺飯放在最底層。
馬蘇裡拉芝士在加熱後會拉絲，我們平時吃披薩就是用的這種，還可以用來做芝士焗義大利麵、焗飯海鮮飯等。
木瓜芝士塔：餅乾碎與黃油拌勻，入派盤壓實冷藏，木瓜、淡忌廉、糖粉與乳酪打成糊，吉利丁片融化入糊中拌勻，模具冷藏1晚即可。 生乳酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取忌廉後，將純奶放置在熱處，使其發酵。
當鮮奶有酸味後，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布裡。
芒果是非常甜的，芒果直接吃味道就非常不錯，還可以製作成芒果凍芝士蛋糕，聽名字就覺得非常好吃，芒果凍芝士蛋糕做起來可能會有一些麻煩，但是多做幾次就可以非常熟練包好的紅薯放入微波爐，高火5分鐘熱熟，取出後將紅薯對半切開，用勺子挖出紅薯肉（紅薯表皮邊緣留的紅薯肉，不要挖得太薄，記得兩半紅薯皮完整儲存）。
將純牛奶倒入奶鍋中，用中火煮兩分鐘。期間要用勺子攪拌，輕輕攪即可。然後在鍋中加入白醋（檸檬汁、陳醋也可），輕輕攪拌。
烤東西的時候撒一層在上面，我比較喜歡芝士搭配麵包，再配上一杯冰口樂，炒飯的時候把芝士撕成小塊，放入微波爐中火一分鐘。然後攪拌起來，義大利麵也是這麼方法，很美味喲。乳酪加糖打發，黃油加雞蛋攪打，乳酪糊、黃油糊打勻，篩麵粉揉成團，擀薄切塊烤熟即可。
7樓：智心女人
要注意的是芝士的用量，芝士和麵粉的比例應該是1：2的量，要精準刻不能多也不能少，
8樓：鑫鑫很愛車
烤箱在烘烤之前，必須提前將溫度旋鈕調至需要的溫度，開啟開關空燒一段時間，使產品進入烤箱時就能達到所需要的溫度。粉類最好都過篩，製作餅乾最常用原料就是麵粉，麵粉具有很強的吸溼性，長時間放置會吸附空氣中的潮氣而產生結塊，過篩能除去除結塊，可以使其跟液體材料混合時，避免出現小疙瘩。
9樓：夢如學姐
芝士一定要烤熟，然後再放到餅乾麵糰裡邊。還有就是餅乾烤出來放涼之後一定要密封好。如果受潮了，就不好吃了，而且鹹味黃油會軟化（手指按下去有乙個小坑）加入糖粉，用打蛋器打發到黃油體積變大，蓬鬆發白即可！
忌廉芝士可以做餅乾嗎
10樓：匿名使用者
用料主料。
低筋麵粉250克。
忌廉乳酪100克。
細砂糖70克。
黃油100克。
杏仁粉40克輔料鹽。
2克忌廉乳酪餅乾的做法。
1.將黃油、忌廉乳酪切成小塊，軟化備用。
2.用打蛋器攪打至蓬鬆狀態。
3.加入細砂糖、鹽，繼續用打蛋器拌勻。
4.篩入低筋麵粉和杏仁粉，拌成無干粉的團狀。
5.將麵糰裝入大號的加厚保鮮袋裡，擀成6公釐厚的面片，放進冰箱冷凍30分鐘。
6.取出冷藏變硬的面片，用模具印出餅乾坯。同時用180度上下火預熱烤箱。
7.將餅乾坯整齊擺放到墊了矽膠墊或吸油紙的烤盤上，28*28cm的烤盤我放了20塊，剩餘的放另外一盤。
8.烤箱預熱好後，放入中層，上下火180度烘烤25~30分鐘至表面金黃色即可。
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