1樓：網友
之所以煮餃子時煮熟的時間更短，而燒肉需要的時間更長，是因為以下兩方面原因：
首先，餃子餡裡面的肉都是剁碎了的……每一塊肉其實是都很小的塊塊……這樣的肉顯然更容易熟。
其次，煮餃子是用水的，蒸餃子是用蒸汽的……這樣都可以使得餃子餡在100攝氏度的環境下均勻受熱……於是就更容易熟。
與之相比，烹飪生肉的時候，生肉塊都比較大，於是想把肉塊整個做熟，需要的時間就更長……但是如果肉塊不大，或者很薄……比如切成肉片的話，那麼，炒肉片也用不了幾分鐘……
所以，烹飪生肉的時間並不一定就比煮餃子慢……關鍵是要有更高、更均勻的溫度，以及肉塊要更小、更薄……
比較極端的例子：涮羊肉（或者涮其他的肉片）……肉切成薄薄的肉片，在火鍋裡涮幾下就熟了，就可以吃了……這可比煮餃子快多了……這就是乙個最有說服力的證明！
豬肉餃子煮多久才能煮熟？
2樓：山村守望者
韭菜肉餡餃子怎麼做才好吃？通常而言大都人都會做，只要做法不同而異，口味可能也是千姿百態，由於地域個人的口感不一，而都能說出香，究竟香不香，要達到90%的人償過後，套用一廣告語「用過的都說好」，這裡可以說吃過的都說香，哪才叫香，哪才叫好吃。
具體標準用這幾個來衡量，一是肉和韭菜不出水，二是吃後能產生舌根的香味，也就是越嚼越香，三是餡足皮薄，這個薄不是說能看到餡，而是用度量來說叫是公釐左右。韭菜豬肉餃子做法，比韭菜餃子餡還要好吃百倍，大人小孩都愛吃！
先做準備工作，一是用豬大骨，排骨，豬肘子，老母雞焯水後加4倍的水，燒2個小時，做好骨頭湯備用。二是炸花椒油，做混合香油，作法是用花生油少量，加豬油，下蔥薑蒜，下香辛料，炸好後備出混合香油備用。
做好上述工作後，先做肉餡，把五花肉剁成大公尺粒大小，加入花椒麵，香辛料水，生抽，老抽，料酒，雞精，蔥姜未，適量的鹽，慢慢加入大骨湯，打勻打上勁，加入適量的香油。把韭菜洗乾淨瀝乾水分，記住一定要瀝乾水分，切成最碎的韭菜段，用少許香拌勻備用。
把肉餡與韭菜碎按1:1比例混合拌勻，拌勻後，關鍵的一步，也是別家沒有的，也是舌根香不香的關鍵，把上述的花生油（熟），花椒油，混合香油，香油各處20克攪勻，倒入韭菜肉餡裡，注意把餡上面全部都能有混合油。此步，也是韭菜不出水的解決方法。
餡做好後放冷藏室，看到豬油發白時既可使用。第五步是和麵做餃子，用餃子專用粉或高筋粉，面與水的比例為100:50左右，根據面的吃水情況可適量增加水的用量。
把面和成外表光亮細嫩的麵糰，靜醒十來分鐘後，分成大小均勻的劑子，擀成公釐厚的餃子皮，包入餡。
3樓：網友
開水煮五分鐘左右。
煮新包好的餃子，是這樣：水最好要多一些。先把水燒開，要大開。
然後下入餃子。這時，溫度會下降。要保持大火，下入後，用勺背勤攪動。
為了快開，可蓋鍋蓋。但要勤看。
可不點水。點水，是為了降溫，防止煮破。要用火來控制，可改為中小火，用鍋蓋開的大小來控制。不用攪動過勤，保持中開，五分鐘，即成熟，可撈出裝盤。
4樓：鬱蔥蔥
是的，因為肉比較多所以熟起來比較慢，所以這點上還是要多注意一點的。如果可以的話，建議是分開煮比較好。
5樓：網友
這個問題好回答，豬肉餃子，不管配的什麼菜，一般就是大蔥，韭菜，芹菜，洋蔥，小茴香等等，但都是隻要鍋裡水開了以後，下如餃子，要等到八分鐘以後，基本上就熟了，或者你點入三次涼水，要少量，三次以後，水再開了，也就餃子做熟了。
6樓：網友
看你煮的什麼餃子了，如果是速凍餃子，就看包裝說明好了，一般開水後，中火煮個四五分鐘，然後開蓋煮一兩分鐘就可以，基本煮出來的沒問題！
如果是自己包的，請參考速凍餃子說明！
ps：自己的嘴巴才是最重要的，有人喜歡熟一點的，有人喜歡嫩一點的，煮的時候多撈乙個出來嚐嚐就是啦！
7樓：網友
豬肉一定要煮熟涅，，一般我煮的程式是這樣的，水沸騰之後下餃子，水開後再加入冷水再煮，再開再加一小碗冷水！保證熟透透的哈！但是每次的水一定要大開哦！冰凍的餃子我會讓它多開一次！
8樓：板涵桃
一般煮的餃子浮起來，加冷水再煮滾開就可以了。
9樓：在九華山看書的史努比
水開十分鐘？餃子浮起來就好了。
10樓：網友
水開放餃子開三次就熟了。
11樓：青島小魚聊創業
是的，因為肉類是比較難熟的，而且肉類要經過高溫加熱後才能殺死一些微生物，這樣才能有利於我們的身體健康。
12樓：將至的奔跑
是的。肉類餃子都需要長時間煮才能熟，素菜類餃子都是沸騰幾分鐘就能吃了。
13樓：聊齋先生
餃子扔鍋裡，燒開以後打三遍冷水就可以了，也就是讓他開三次。保證熟。
一般六七分鐘就可以熟，要看火力大小。
餃子下鍋以後用勺子推一下，免得粘底粘連。
用眼睛觀察是不是熟：要看是否漂浮起來。如果餃子煮過了就會鼓起來。
最簡單的辦法就是你覺得差不多了，然後嘗一下不就知道了。
14樓：塗土圖兔兔圖
按照各地的傳統，人們過年的飲食習俗也是大相徑庭的。餃子、年糕、春捲、餈粑、麵條，各色美味佳餚，琳琅滿目、應接不暇的各類春節美食，不僅寄託著人們辭舊迎新的喜悅，更承載著我們對闔家團圓、國泰民安的喜悅。
15樓：畸形的豬
1、放餃子進鍋後，餃子會沉下去，水煮開後，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當餃子再次浮起時餃子就熟了咯~
2、餃子下到鍋裡，可以放少許鹽在鍋裡同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子後的第一次開鍋後，可以看到餃子會浮在水面。然後放入少許涼水，等待第二次開鍋。
水再次開了之後，撈起乙個餃子，用筷子輕按，餃子會凹進去一小部分，抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了。
3、還有一般現包餃子要看皮厚不厚。厚的，要像冷凍餃子的煮法一樣。如果皮薄的，水開，餃子浮起就可以了。
肉餃子煮多長時間 肉餃子煮的時長
16樓：向陽
1、肉餡水餃一般建議水開之後至少煮5~10分鐘才可以食用。
2、這種肉餡餃子如果沒有完全煮熟，其中的細菌可能會進去人體，破壞腸道的菌群，引發腹痛李液、腹瀉等現象，不利於身體健康。完全煮熟的肉餡謹敏兒餃子之中的蛋白質、纖維素、礦物質更加有利祥擾枝於被人體吸收，能夠增強人體的免疫力，促進腸道蠕動。
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