1樓：迸塗弦
有點麻煩，這道菜很耗時間。
操作方法：1.選好食材，要新鮮的。
2.處理好食材，放好調料。
3.用專門的瓦罐進行烹飪，火候要掌握好。
2樓：青島小魚聊創業
不麻煩。把鴨腿，豬爪焯出來，鮮鮑魚洗淨，發乾海參，京華火腿鮑魚蒸熟，五花肉焯水，冬菇冬筍，鴿子蛋煮好，炒鴨腿豬爪，再放入其他肉類加高湯，冬菇和筍最後放，砂鍋燉5個小時，收汁盛出，周圍擺上西蘭花和鴿子（鵪鶉）蛋，就可以了。
佛跳牆又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一幫要飯的乞丐。
3樓：柚子潘
相當麻煩，下面說一下製作步驟：1、把魚翅和適量的蔥段薑片，以及10克的紹興酒一起放到滾水裡煮大約十分鐘左右，去掉魚翅的腥味。之後把魚翅放到碗裡面，在魚翅上面鋪上一層切好的豬肥膘肉，然後再加10克紹興酒放到蒸籠裡蒸大概2個小時。
時間到了把碗取出，挑出裡面的肥膘肉倒去蒸汁。2、把鮑魚切成細片，而雞肫肝可以一塊切成四小塊，鴨肉、雞翅膀和瘦豬肉也是切成小塊。3、煮熟了鴿蛋，剝去表皮的殼然後均勻的撒上幹澱粉，放到滾油裡面炸成金黃色的。
4、把切好的鴨肉、瘦豬肉和雞翅膀放到鍋裡，加醬油、冰糖、桂皮、味精適量，還有紹興酒20克左右，提前準備豬骨湯，把東西放到豬骨湯裡煮開，然後撈出放進小罈子內。5、把切好的雞肫肝和蹄筋、海參放到鍋裡煮開，然後也撈到小罈子裡。6、花菇、乾貝、切好的鮑魚、切小片的火腿、魚翅和炸好的鴿蛋、蓮心等也一起裝到小罈子裡面，放入薑片。
7、製作蔥油，把蔥油倒進罈子裡，加紹興酒和鹽、味精適量，用荷葉把罈子的口密封起來，開小火慢慢煮3個小時，之後便可開啟食用。
如何製作佛跳牆？都需要哪些步驟？
4樓：小王聊聊科技
原料考究，用料豐富，營養均衡，是山珍和海味的完美結合，有：鮑魚、海參、乾貝、花膠、魚翅、鵪鶉蛋，老母雞，羊肚菌，猴頭菌，花菇等。排骨加醃料醃漬30分鐘；幹香菇洗淨泡軟去蒂頭；乾貝泡公尺酒；脆筍片泡沸水浸泡1小時，水倒掉再泡沸水浸泡1小時後洗淨；芋頭去皮切塊；栗子冷水泡軟去除夾縫之薄膜備用。
海參4只、鴿子蛋10個、鴨胗3個、鴨腿1個、豬肚1/4個、豬蹄3塊、冬筍1個、香菇8個、花膠2塊、豬腳筋4條、鮑魚10只、海蝦10只、文蛤10個、響螺6只、瑤柱1把、土雞1只、要充分體現每一種食材的口味和特點需要先將這十幾種食材分別獨立製作成一道菜，再匯聚到一起，加入高湯和紹興酒，文火煨制十幾個小時以上，這種味道才能真正達到醇厚的特點。
將芋頭、栗子、鳥蛋、排骨、蒜頭分別油炸：蒜頭最先，使熱油充滿蒜香；排骨最後，避免醃醬混濁熱油。鳥蛋可先浸泡醬油增加色澤；芋頭切塊可炸久一些以使外焦內軟；排骨洗淨，鵪鶉蛋剝皮，白菜切段，在鍋中依次放入白菜，排骨，鵪鶉蛋，魚翅，香菇，海參。
加入高湯，放入鍋中燉60分鐘至軟爛，加入鹽調味即可。
每一款食材都需要單獨泡發。用高階食材吊的頂湯。佛跳牆是把幾十種原料煨於一壇。
烹調工藝非常繁複：先把18種原料分別採用煎、炒、烹、炸多種方法，炮製成具有它本身特色的各種菜式，佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的，又據費孝通先生記，發明此菜者乃一 幫要飯的乞丐。
5樓：林晚晴
2/8將香菇切十字。
3/8將雞腿劃口。
4/8將海參切斷。
5/8將雞腿冷水下鍋，加入薑片，大料，濃湯寶。
6/8將雞腿大火煮沸後，撈出雞腿。
7/8由雞腿打底放入砂鍋中，依次放入食材，淋入雞湯。
8/8蓋上鍋蓋，大火煮沸，盛入湯碗即可。
6樓：過法國法國和
佛跳牆菜的原料有18種之多：海參、鮑魚、魚翅、乾貝、魚唇、花膠、蟶子、火腿、豬肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、雞脯、鴨脯、雞肫、鴨肫、冬菇、冬筍等等。烹調工藝非常繁複：
先把18種原料分別採用煎、炒、烹、炸多種方法，炮製成具有它本身特色的各種菜式，然後一層一層地碼放在乙隻大紹興酒罈子裡，注入適量的上湯和紹興酒，使湯、酒、菜充分融合，再把壇口用荷葉密封起來蓋嚴，放在火上加熱。用火也十分講究，需選用木質實沉又不冒煙的白炭，先在武火上燒沸，後在文火上慢慢煨燉五六個小時，這才大功告成。
7樓：依依知識站
先把豬肉、雞肉、鴨肉等冷水下鍋再焯水；油鍋鍋裡把蔥薑蒜炒香然後把肉和配料放進鍋翻炒；再倒水燉熟，收汁即可。
麻球是怎麼做的，怎麼製作麻球？
材料 糯米粉 500克 白糖 100克 白芝麻 適量 小蘇打 1克 水 200克 做法 1 將白糖與糯米粉和勻。2 加一點一點水，注意這裡不是和麵，而是拌麵。因為白糖如果直接和的話，不易化。3 拌好後，放置30分鐘左右。4 加小蘇打拌勻，加水和麵。水慢.糯米粉250g 棗泥150g 紫薯200g 油...
油炸麻球的製作方法，炸麻球的做法
麻球的做法 主料 糯米粉 豆沙餡 白芝麻 水 輔料 油 步驟 1.糯米粉 白芝麻 豆沙餡 2.水和糯米粉攪拌 3.揉成光滑的麵糰 4.取一面團壓扁 5.放上豆沙餡 6.收囗揉成圓團 7.沾少許清水 8.滾上白芝麻 9.起油鍋加熱 10.放入麻球煎 11.煎至金黃出鍋 麻球的製作材料 水磨糯米乾粉75...
2天多了左耳朵總是感覺麻木一樣的，麻麻的不知道是為什麼？誰能告訴我一下！拜託了各位謝謝
建議你最好去醫院看一下，畢竟身體健康最重要啊 最近一週不知怎麼弄的，右肩有時總會有麻麻的感覺。拜託了各位 謝謝 這是頸椎病引起的肩周炎症狀，是電腦族的多發病。建議你以後要堅持鍛鍊身體，在電腦上工作時也要經常轉動腦袋 活動胳膊，避免病態擴大，這是一種非常折磨人的病痛，但只要生活有規律 加強鍛鍊是可以恢...