1樓：阿斗說片
發芽的姜是可以吃的。我們把發芽的姜切開，可以發現裡面的肉質幹空、纖維變粗，說明姜的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有發生變化，因此此時食用不會出現中毒或其它不良反應。是可以吃的，因為生薑並不像土豆一樣，土豆在發芽了之後，芽眼裡會產生一種叫做龍葵素的物質，而這種物質屬於神經毒劑，對人體有一定的壞的影響，但是生薑發芽之後我們會發現裡面的果肉會變空。
發芽時會耗掉許多營養物質，所以會出現姜塊或蔥頭萎蔫的現象，這時候食物的營養價值也就大大下降了。但可以放心的是，發芽過程中並不會產生有毒物質，所以捨不得扔掉的話照吃不誤就行了儲存姜的辦法很簡單，只要將姜蒜裝在塑膠袋裡，再把塑膠袋口封嚴就可以了，這樣袋內姜蒜釋放出的二氧化碳就無法散發出去，同時也阻隔了水分的進入，使姜蒜處於適宜休眠的狀態，可以防止腐爛。
但是還是可以將芽去除然後實用的，就像是過期的食品，它其實是分保質期和儲存期的，發芽就相當於過了保質期 實際上是還沒有過它的儲存期，所以人食用了無害的，但是不是說任何食物都和它一樣。
生薑大蒜受潮以後會發芽，產生的芽是沒有毒的可以吃。同時芽中的vc要比原來的高，對補充vc有好處。而且芽的作用和原來沒有變化，蒜的芽能軟化血管，姜的芽可以調理腸胃。
在成熟後有三個月的休眠期，過了這個休眠期，特別容易發芽，但是蒜、姜發了芽之後，僅是消耗碳水化合物，不會影響內部攝取的物質，也不會產生毒素，因此發了芽的姜是可以食用的。
2樓：養安彤
發芽的生薑對我們身體是沒有什麼危害的，因為發芽以後營養就會流失，所以說沒有原來的營養高了，但不會對我們身體產生毒***的。
3樓：懶得可愛的小李
會影響我們的**，而且這種食物是很有可能致癌的，生薑中的營養物質大大的流失，會讓我們的身體消化不良，會對我們身體沒有好處的，發芽後的生薑營養價值會大大降低，這樣的食物吃了基本上是不會有效果的。
4樓：周**強強
是有很多危害的，可以降低我們的免疫力，而且也會對我們的身體產生不好的影響，甚至還會引發起一些疾病，對我們的胃也是非常不好的，如果情況非常嚴重的話，還有可能會發生中毒的現象，並且也有可能會發生嘔吐腹瀉的現象。所以一定不要吃發芽的生薑。
5樓：青楓侃
對我們的身體有一定的危害，因為這種發芽的生薑很可能會出現一些有害物質和毒素，如果食用了的話，很可能會傷害我們的消化功能，而且很可能會加重腸胃的負擔，並且也會造成中毒的情況出現。
6樓：blue淺藍
沒有什麼危害，發芽的生薑是可以吃的。姜發芽是很正常的情況，而不是土豆發芽。不用混為一談。發芽的生薑是沒有毒的。
7樓：胡楊小豹子
首先，發芽的生薑營養價值降低，雖然吃了不會導致中毒，但是會上火。其次，腹瀉和糖尿病病人吃了，會導致病情加重。
8樓：春暖花開
發芽的生薑把芽去掉，可以吃的皮去掉，應該沒什麼問題，當然最好吃那種新鮮的，沒有發芽的更好一些。
9樓：包易戎
生薑能促進食慾、防暑降溫、殺菌解毒、輔助**風寒感冒。生薑最好不要吃發芽的，但發芽的生薑也能吃。發了芽的生薑肉質幹空，纖維變粗，營養成分減少，營養價值降低，但主要成分並沒有發生變化，因此食用不會出現中毒或其他不良反應。
10樓：哆啦z夢
您好，發芽的生薑對身體是無害的，不同於發芽的土豆，發芽的生薑並不會對人體產生有害的成份。
11樓：俸芳
生薑能促進食慾，防暑降溫，殺菌解毒，輔助**傷風感冒。發芽的姜最好不要吃，發芽的姜也可以吃。發芽的姜幹空，纖維變粗，營養成分減少，營養價值降低，但主要成分沒有變化，所以吃 。
發芽的生薑對我們的身體有什麼危害？
12樓：今天退休了嗎
會導致我們上火，而且會導致血糖，血壓公升高，會導致大便非常的幹，也會導致我們體內的溼氣加重。
生薑的好處有很多，生薑都有哪些催芽的方法呢？
13樓：山村小芬
生薑種植前根據催芽技術性可以提早出芽，迅速的佔領市場，還能合理的提高效益，因此現階段在生薑種植上非常受營銷推廣。下面就給大家分享一下生薑都有哪些催芽的方法。
最先在房間內一角用磚建乙個長方形的催芽池，高80cm，寬度依據姜種總數確定，在放姜種前，最先在池裡及其四周鋪一層10cm厚通過晾乾的秸稈，再在上面鋪3-7層衛生紙。挑選大晴天曬種後，藉著持續返橡啟高溫將姜種逐層平放到池中，堆積50-60cm為宜。排種後，通過10小時的排熱，在第二天蓋池，蓋池時先在姜堆上端遮蓋10cm厚的麥穰，再蓋緊被子或棉毯隔熱保溫。
維持池中溫度在20-25度中間，一般10-12天就可以萌生出幼苗，當幼芽生長發育到1公分以內時就能栽種。
伴隨著保護區蔬菜水果的發展趨勢，全國各地陽畦發展趨勢也非常快，許多區域都進行了陽畦催芽技術性，最先挖寬公尺、深公尺、長漏如短依姜種是多少而定的陽畦，在底邊鋪一層秸稈，將曬好的種籽擺在長茄子，薄厚30-35cm。以後再再地下莖頂蓋15公分厚的秸稈，維持黑喑，上端連上支撐架，蓋好塑料膜就可以，為了避免晚間受冷，在太陽落山前可以在塑料薄膜上加蓋草苫隔熱保溫。
這類方法一般在廣西運用較為廣，在催芽前最先設計方案提議溫室，要挑選下風朝陽的地區，規定四周不自然通風，再將姜种放到溫室內的麥草庫中，上邊再蓋很厚的麥草，房間內取火，可是不能有用火和煙霧。維持房間內溫度在15度以上，通過15-20天之後，姜芽就可以生長發育出，這類方式非常簡單，只特別注意溫度的調節就可以，尤其是在寒潮到來前應立即公升溫，以防姜種凍裂。
14樓：阿斯達歲的說
可以選擇去室內催芽，也可以放塵旅老在有陽光的地方，派公升也可以採用溫室催芽法，陽畦及溫室催芽法，深鎮敗洞催芽法，這些都是比較管用的。
15樓：王祿
首先要保證外散神好界的溫度，可以在室內進行催芽，然後要進行曬種，準瞎螞備乙個長方形的催芽池。陽畦催芽 也是很常見衝鉛的。
16樓：雙子小黑嘿
可以選擇飢纖歲火坑催芽，這個時候可以很好的爛睜進行保暖，是有助於發芽的，並且效果會非常的好，可以豎頃有很好的經濟效益。
17樓：創作者
可以用衛生紙進行操作，注意溫度，澆點水，然後將種子放在上面，這樣就可以催芽。
生薑發芽後有毒嗎？
18樓：東方都市健康
生薑發芽還能吃嗎？吃了會有毒？營養專家說出真相。
19樓：沅水彎彎流
生薑發芽後可以吃，菜市場裡專門有賣姜芽的。姜芽炒肉很好吃。
20樓：網友
生薑發芽是因為空氣中的溼氣足夠！
發芽的生薑不會產生毒素，能吃，可以放心食用！
跟土豆發芽不是一回事。
21樓：網友
生薑發芽後最好不要吃。我想這和土豆發芽是一回事。
姜生芽有毒嗎?
22樓：網友
姜生芽沒有毒。
1、姜長芽是可以吃的，不會中毒，有些地方特喜歡吃薑上嫩芽，一直以來並沒什麼不良反應。
2、姜發芽就象蒜髮牙差不多，營養給芽吸收，母體有些萎縮，味道、口感及香味就差些。
姜生長習性。
溫度。姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。
光照。姜耐陰而不耐強日照，對日照長短要求不嚴格。故栽培時應搭蔭棚或利用間作物適當遮蔭，避免強烈陽光的照射。
水份。姜的根系不發達，耐旱抗澇效能差，故對於水分的要求格外講究。在生長期間土壤過幹或過溼對姜塊的生長膨大均不利，都容易引起發病腐爛。
土壤。姜喜歡肥沃疏鬆的壤土或沙壤土，在粘重潮溼的低窪地栽種生長不良，在瘠薄保水性差的土地上生長也不好。姜對鉀肥的需要最多，氮肥次之，磷肥最少。
23樓：超喜歡飛輪海
沒有毒的，姜放久了就會生芽，是生活常見的現象，是可以吃的，但是我們是吃薑不吃芽。
24樓：網友
沒有毒的！姜芽還可以泡醋吃的！味道還不錯呢！
25樓：網友
沒有毒。目前本人只聽說過馬鈴薯生芽有毒。
26樓：網友
正常情況下來說是沒有毒的，不像土豆生芽。
27樓：網友
是沒有毒的，你可以放心的食用吧。
發芽的姜有毒嗎?
28樓：惠企百科
發芽的生薑是可以食用的，因為它不產生毒素。但需要注意的是，發黴的生薑千萬不能吃。生薑發芽後很難保鮮，容易發黴，要注意合理儲存。
發黴的生薑會產生毒素，吃發黴的生薑會影響肝腎功能，甚至導致肝腎功能衰竭。日常飲食中需要注意的是，任何發黴變質的食物都不宜食用。生薑發芽可以吃。
生薑在儲存過程中經常發芽，尤其是老薑。生薑的月牙是無毒的，和土豆不一樣。土豆發芽絕對不能食用，含有黃麴黴素。
但是姜的腐爛不能吃。如果生薑切開，中間有一塊腐爛變色，這就叫生薑腐爛。這是不可食用的，有毒，會致癌。
所以生薑的發芽可以吃，腐爛的不能吃，需要非常小心。生薑作為臨床常用中藥，常用於散風寒、壯陽。但是要注意，發芽的可以吃，腐爛的不能吃。
生薑發芽能吃嗎 姜芽有沒有毒
29樓：醫學生
1、生薑發芽是可以吃的。
2、把發芽的姜切開，可以發現裡面的肉質幹空、纖維變粗，說明姜的營養成分已經開始減少，營養價值降低，但其主要成分並沒有發生變化，因此此時食用不會出現中毒或其它不良反應。而實際上，市面上大多數的姜都有芽，只是不明顯而已。當然，從營養的角度來看，最好還是不要等姜發芽了再吃。
3、姜芽是無毒性的，是可食用的。生薑發的芽口感香脆，是一道難得的美食佳品，但是，腐爛的生薑發芽是絕對不能吃的，食用之前需要注意。
喝酒對身體有什麼害，喝酒對人的身體有哪些危害？
喝酒要適量 物極必反.任何東西,過量肯定都沒有好處.聽人說白酒活血,黃酒養身,紅.所以想問下醫生,到底什麼時候喝酒對身體的害處最小?怎樣合理飲酒對人傷害相對小些?適量喝酒對身體是有好處的.酗酒傷胃.喝酒對人的身體有哪些危害？1 傷害大腦 酒精除了過分鍛鍊了你的肝臟機能以外，對大腦的傷害也是明顯的。想...
耳鳴對於身體有什麼危害，耳鳴對身體有哪些危害？
影響聽力 非常響的耳鳴能夠干擾所聽的內容，常常聽到聲音但分辨不清別人在說什麼。影響睡眠 耳鳴尤其在夜深人靜時響的厲害，使人入睡困難。即使入睡，也特別淺。有人訴說，睡眠不深時可以被耳鳴吵醒 耳鳴如同外界聲音一樣能夠吵醒主人 因為半夜醒來後，耳鳴仍然響個不停，所以使人煩躁不安，輾轉難眠。影響情緒 長期嚴...
海蔘生吃對身體有什麼危害，雞蛋生吃有哪些危害？
海蔘不宜生吃，因為生的海蔘會有很多細菌，可能會有寄生蟲。生吃海蔘對人體有害，最好煮熟以後食用。海蔘 其性溫補，足敵人蔘，故此得名。海蔘是生長在20米 8000米深的海洋底層岩石上或海藻間的一種棘皮動物。共有800多種，其中40種可食用。據現代科學研究證明，海蔘富含酸性粘多糖等50多種，對人體有益的營...