1樓：笑離的
南瓜去皮蒸熟，盆裡放麵粉酵母白糖和南瓜泥和麵，模具刷油，麵糊到模具裡面用刮刀鋪平鍋裡，放足量溫水，等發酵好。大火上汽後蒸半個小時，燜幾分鐘後出鍋。
2樓：千森茶具
只要你把麵粉倒入碗中，然後放入水攪拌成糊狀，再加一點點的植物油，然後再加上一些紅棗碎，往乙個方向進行攪拌，然後在另乙個盤中刷上油，再把攪拌好的倒進去，再進行蒸，這樣子就可以了。
3樓：幸福小豬豬
和麵的時候將打成汁的南瓜和到面裡面，加入白糖發酵粉，牛奶，等到面發起之後，把紅棗也放進去，揉好面上鍋蒸熟就好。
4樓：人能科技探索
首先將南瓜去皮蒸熟，然後將南瓜壓成泥，然後在南瓜泥中加入酵母，然後攪拌均勻，隨後加入麵粉一半的比例混合，然後就可以發酵了，發酵完成後就可以做南瓜發糕了。
南瓜紅棗發糕怎麼做？
5樓：琪媽美食記
南瓜紅棗發糕怎麼做，我的是：南瓜蒸熟做成南瓜泥，用南瓜泥和麵做成南瓜紅棗發糕。紅棗需要用水泡軟這樣更好吃。
發糕是我們常敗鬥見的主食，以其非常鬆軟的口感，非常易消化的特點深受人們的喜愛。發糕大多是用富強粉通過發酵的方法制作而成的。也有用糯公尺粉製作發糕的。
發糕的製作要點主要就是發麵，其實發糕的製作麵糰和饅頭，花捲，包子麵糰差不多，只是發糕的麵糰相對較稀，比饅頭，花捲，包子面都要軟。發糕的口味有非常多，除了南瓜味還可以製作玉公尺發糕，大公尺發糕，紅糖發糕等等很多口味的發糕，無論那種發糕都是非常好吃的。在家制作發糕一定要看好自己用的是什麼雹枯晌鍋，如果是普通的電磁爐發糕的厚度一定要薄點，如果是蒸鍋可以稍微做的厚一點。
南瓜時常見的蔬菜，顏色金黃，味道甘甜，是製作很多主食或者點心得輔助食材。無論是主食還是點心加入南瓜後都有獨特的風味。南瓜除了製作主食或者點心還能做餡，南瓜餡可以用做各種酥皮類點心。
非常香甜好吃。紅棗作為主食或者點心的裝飾源鋒，顏色紅潤，味道香甜非常好吃，但是紅棗中糖份含量比較多三高人群或者糖尿病的朋友最好別吃。紅棗無論是整個使用還是做成棗泥使用都可以。
製作發糕也可以把紅棗做成棗泥製作，就是味道會變淡。市場上的紅棗發糕或者蛋糕多是加了紅棗香精製作的，所以路過的時候紅棗味道非常濃厚。
==南瓜紅棗發糕===
製作配方】：富強粉500克，酵母7克，泡打粉7克，糖50克，南瓜泥200克，紅棗和水適量。
製作方法】：1.南瓜去皮切成小塊，用蒸鍋蒸熟，在做成南瓜泥放涼備用。
富強粉和泡打粉，白糖一起拌勻，酵母加適量的水化開，再拌好的麵粉中加入南瓜泥，酵母水，再加入適量的水和成發糕面坯。
2.蒸屜或者蒸籠中墊上蒸籠布，把做好的發糕面坯倒在蒸籠布上，表面抹平擺上紅棗，再把紅棗稍微按一下醒發30-40分鐘，表面有明顯的鼓起膨脹即可。鍋中加入清水燒開放入發糕蒸40-60分鐘徹底熟透即可！
小提示】：南瓜紅棗發糕一定要蒸熟，發糕蒸不熟吃起來會很粘牙。紅棗作為裝飾要按一下，這樣才能粘在發糕上。做發糕不能用蒸簾，要用蒸屜或者蒸籠，蒸簾蒸發糕形狀不好影響美觀。
6樓：網友
南瓜切塊蒸熟，晾涼後拌入酵坦判納母粉，南瓜泥與麵粉混合攪拌均讓沒勻，做成溼潤的麵糰，或衝絕者調成麵糊都行，放在溫暖的地方，發酵至兩倍大加入切好的紅棗碎，攪拌均勻，大火蒸半個小時出鍋。
7樓：亞亞不撩小哥哥
1、準備所有食材，南瓜泥提前做好。（南瓜去皮，切小塊，隔水蒸熟，用破壁機或料理機將其打成南瓜泥）
2、將做好的南瓜泥首晌桐與麵粉者坦放入器具中！
3、再加入酵母粉，用筷子攪拌均勻成絮狀！
4、分次加入適量的牛奶，為什麼適量？（因為不同的麵粉吸水謹散性不同，南瓜含水量有所差異，所以牛奶一定要分次加入） 最後成為較黏稠糊狀，攪拌起來比較吃力的那種即可！
8樓：燈火闌珊處
南瓜去皮切塊，上鍋蒸熟曬涼後拿備讓放入麵粉和發酵粉。和成柔軟的麵糰消局，放入模滾掘具中進行發酵。當醒發至兩三倍大時，放入紅棗上鍋蒸25分鐘即可。
9樓：媛媛
南瓜紅棗發糕的做法。
1.準備材料：南瓜去皮旦扒切片，紅棗提前用熱水泡軟。
2.紅棗對半拍滲切開，取核。
3.南瓜放微波爐里加熱8分鐘。
4.用勺子壓成泥，加入50ml冷水攪拌均勻。
5.麵粉里加入酵母粉攪拌均勻。
6.把麵粉慢慢倒入南瓜糊裡（等南瓜自然模賀昌涼到40℃左右加入麵粉，溫度高了會把酵母菌燙死，面就發不起來了。）
7.攪拌均勻。
8.取8寸活底模具，裡面刷油。（便於脫模）9.把麵糊倒入模具，放溫暖處發酵。
10.發酵至兩倍大時放入去核的紅棗。
11.蓋上錫紙。（防止蒸汽滴入影響美觀）
12.大火蒸30分鐘，關火燜5分鐘。
13.取出脫模。
14.切塊。
南瓜紅棗發糕怎麼做？
10樓：輕塵愛美食
原料：南瓜（蒸熟後500克）、麵粉300克、糖30克、酵母4克 做法：
1、南瓜去皮後切片；
2、入鍋用大火蒸制，能用筷子輕鬆插透即可關火；
3、把蒸好的南瓜碾壓成泥，晾涼；追求完美口感的，可以用料理機攪打；
4、晾涼後的南瓜泥加酵母和白糖，喜歡的，這裡還可以新增牛奶或者雞蛋，不過那樣就要減少南瓜泥的用量了。水分多，發糕的口感偏溼，水分少，發糕的口感乾爽；
5、攪拌均勻，靜置5分鐘，讓酵母充分活化；
6、新增麵粉；
7、用矽膠鏟切拌均勻，成黏稠均勻的糊狀即可；
8、用披薩盤或者其他深盤、敞口碗或者蛋糕模具都行，底邊和四周先刷層薄油，免沾，方便蒸好後的發糕完整取出；
9、用矽膠鏟把厚麵糊鏟進盤中，並儘量鋪平，想要好看的，可以用手掌蘸溼抹平表面；
10、蓋上蓋子放在溫暖處餳發，我放在陽光充足的陽臺上，發酵了半小時左右就好了。室溫低的話，要適當延長髮酵時間。只要看到麵糊蓬鬆，大約有原來厚薄的倍左右就行；
11、紅棗清洗後，去核，切成條備用；
12、看盤內的麵糊膨脹到原來的至2倍左右，看起來很蓬鬆就可以了，把紅棗隨意嵌入麵糊；
13、放入蒸鍋，冷熱水下鍋均可，我習慣用冷水下鍋。大火燒開後轉中火，繼續蒸25分鐘關火，虛蒸5分鐘開鍋；我的披薩盤是9寸的。
14、取出盤子，晾一下，不燙手後，先用手把發糕從盤子邊上一下下抻拉開，然後就可以完整倒扣在板上；像不像漂亮的蛋糕？
15、分割成小塊，裝盤，就可以美美地享用了！
11樓：網友
南瓜發糕把南瓜切成小塊兒用榨汁機打碎，一斤面放五克酵母粉，將打碎的南瓜泥和麵，發酵30分鐘，時間根據外面環境定，面發到兩倍大，放入容器上摔打兩下排氣，醒醒面，上鍋蒸20分鐘，關火等五分揭鍋。
12樓：你不要在我旁邊
先將南瓜放入鍋中蒸熟，然後搗碎，再加入適量的麵粉、糖攪拌均勻，取適量的溫水加入酵母，攪勻後倒在南瓜泥裡面，將其放在乙個溫暖的地方醒發一段時間。將紅棗洗乾淨之後，泡一段時間，再放入鍋裡煮幾分鐘。在取一半面團，放在鋪好的紗布上面，放進蒸籠裡，然後將紅棗鋪在上面，在將剩下的麵糰鋪在上面，上面撒入核桃仁、瓜子仁，然後蓋上鍋蓋醒20分鐘左右，再開大火蒸40分鐘，發糕就做好了。
13樓：可樂聊數碼
烤熟。將紅棗跟南瓜混合起來，放進烤箱烤二十分鐘就能吃了。
南瓜紅棗發糕怎麼做？
14樓：學姐婉安
南瓜紅棗發糕這樣做。
準備：南瓜200g麵粉200g乾酵母3g溫水30g白糖20g雞蛋10個紅棗若干。
1.溫水加入酵母，使其溶解備用。
2.南瓜去皮切塊，隔水蒸熟。
3.白糖加入南瓜中，用餐叉壓成南瓜泥，放涼。
4.南瓜泥不燙手後，加入麵粉、攪勻的雞蛋、酵母水，刮刀攪拌至無顆粒狀。
5.模具表面抹油，倒入模具，蓋上保鮮膜，發酵至2倍大。
6.放上紅棗，大火燒開水後放入，轉中火蒸30分鐘，關火燜5分鐘。
15樓：x一切安好
準備麵粉300克，雞蛋1個，南瓜泥200克，花生油少許，棗少許 酵母3克 一，準備好全部食材，把紅棗洗淨 二，南瓜泥裡磕入雞蛋攪拌均勻，三，把酵母加入攪拌均勻，把麵粉倒入攪拌至無干粉 四，模具裡刷上油 把麵糊倒入，輕輕壓平，蓋上保鮮膜放入烤箱用發酵程式37度，時間1小時，發酵至兩倍大，把紅棗加入，按照自己的喜好擺放就可以 五，冷水上蒸鍋蒸25分鐘後熄火，等5分鐘再開啟 六，取出等到不燙手時脫膜，切小塊食用即可。
16樓：愛
南瓜去皮切片，放蒸鍋蒸熟壓成泥狀晾涼，麵粉南瓜泥白糖和酵母揉成麵糰醒發，把麵糰放蒸屜中，將紅棗平鋪在面上，撒上瓜子仁和核桃仁，上鍋蒸即可。
17樓：頓暎
1.南瓜蒸熟，紅棗去皮，一小半切丁，一半跟南瓜一起打成泥，晾至溫熱。
2.南瓜泥，麵粉，酵母攪拌均勻。
3.模具刷油鋪油紙，倒入麵糊鋪平，撒上紅棗碎。
4.蓋保鮮膜，鍋中加涼水，不**，放入麵糊發酵至兩倍大。保鮮膜扎孔，大火蒸20分鐘，燜三分鐘，晾溫脫模即可。
紅棗南瓜是絕配，特別香甜，成功的發糕是香甜不粘牙。
南瓜紅棗發糕最正宗的做法
18樓：邛邁貢穹
前言南瓜發糕越吃越好吃，全家都在等。再做個加了紅棗的，味道應該更不錯材料主料：南瓜500g、紅棗50g、麵粉850g；
輔料：奶粉50g、蜂蜜20g、溫開水200ml、酵母粉10g、葡萄乾50g、黃豆麵50g
南瓜紅棗發糕。
1南瓜和紅棗一起放盆裡蓋上保鮮膜蒸熟。
2南瓜搗成泥趁熱放入葡萄乾然後攪拌一下。
3紅棗搗成泥。
4將搗成泥的紅棗加到南瓜葡萄乾泥裡攪拌。
5南瓜泥放涼後放入酵母粉、黃豆麵、牛奶和麵粉用刮刀拌勻，裝入酸奶桶裡，桶外裹層厚衣服放到太陽下發酵。
6發酵至兩到三倍大之後上鍋蒸二十五分鐘到半個小時就可以了小貼士奶粉先用溫開水衝開。
蒸南瓜時用保鮮膜封了模具的口南瓜更容易熟。
南瓜泥放涼後先加牛奶再放麵粉。
南瓜泥如果太多可以多放麵粉這樣就不會太粘而且容易蒸的成型。
南瓜紅棗發糕怎麼做？
19樓：日照太公島牡蠣公園趕海找鐵哥
南瓜發糕怎麼做？南瓜蒸熟壓成泥，加入30克白糖，三克酵母，300克麵粉攪拌均勻，行成麵糰然後在上邊擺上棗，上鍋蒸即可。
20樓：日照趕海找鐵哥
南瓜紅棗發糕怎麼做？200克南瓜蒸熟搗碎成泥，加入白糖酵母，300克麵粉，攪拌純麵粉拉絲，擺入鍋中加入紅棗，上鍋蒸。
21樓：麻利的潘潘
適合8+寶寶的南瓜發糕。
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