佛跳牆究竟是什麼美味?在家可以做嗎?

2025-02-13 17:05:09 字數 944 閱讀 5310

1樓:麗麗娛樂走廊

大家都會很熟悉談論佛跳牆。您會自己做這道美味的佳餚嗎,今天推薦這個自制版的佛跳牆,讓你在家也能吃到營養豐富的食物。一罈佛跳牆,展示的是家常菜的版本,和諧又與眾不同,可以在家裡做。

很好吃首先,我們需要準備配料,包括海參、鴿子蛋、鴨胗、鴨腿、適量的五花肉、豬蹄、冬筍、蘑菇、花膠、豬腳筋、鮑魚、蝦、蛤蜊、蝸牛、皮帶、土雞和八角我們提前幾天開始準備幹海參,泡在水裡放冰箱裡兩天,然後一天換兩次水。第三天,海參去沙嘴,沖洗乾淨,放入冷水鍋中,然後用大火煮沸,用小火煮半小時,然後燉一會兒。

水冷卻後,再次換水,放入冰箱儲存兩天。記得一天換兩次水。把頭髮泡在乾淨的東西里,不然海參會融化。

然後準備好泡泡糖,放入冷水鍋中,用大火煮開。煮沸後,直接倒入冷水中,備用。煮飯那天早上佛跳牆,把土雞放鍋裡,加薑片熬一大鍋土雞湯備用。

冬筍切片;薑片;雞湯裡的母雞撈出來,切成小塊;鴿蛋煮熟去皮備用;將蘑菇浸泡,去除蘑菇根部,備用;扇貝浸泡;打死鮑魚洗淨備用。

從鍋裡準備油,用熱油煎鴨腿,煎至兩面金黃,然後撈出備用。將鴨油留在鍋裡,炒薑片,炒五花肉、豬蹄、鴨胗、豬蹄筋,炒,加入剛剛炒好的鴨腿炒,加入湯匙醬油、八角、肉桂、冰糖,炒,加入雞湯,小火煮沸煨半小時,然後撈出湯第一層薑片,第二層竹筍,第三層蘑菇,第四層雞腿,第五層蝦其次是豬蹄、豬肚、豬蹄筋、鴨胗、鴨腿肉。

繼續加入鴿蛋、花膠、螺螄肉、鮑魚、海參,加入雕花酒和炒鴨腿、雞內金的油,最後加入雞湯至八分鐘飽。把所有食物放好,蓋上蓋子,燉很久。海參可以在煮的時候加入,這樣整個海參就可以吃了,不用煮。

如果吃不完,可以放冰箱裡。第二天可以加點面,喝一碗佛跳牆面的湯。

2樓:周**強強

佛跳牆是非常美味的,而且非常有營養,在家也是可以做佛跳牆的。並且有很多人都非常喜歡吃防跳牆。

3樓:我與小小

佛跳牆是中國的傳統美食,製作方法也很家常,自己在家購買食材可以製作。

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