1樓：網友
龍眼乾。沒太陽曬，可以暫時放到陰涼通風乾燥處備幹，最好不要放到鍋裡炒幹，因為用鍋炒不好控制火候，如果炒糊的話，會影響食用的味道和口感，如果藥用的話影響藥用價值！
2樓：留下真情
以現在的條件來說，遇到這樣的情況可以把龍眼乾放置在簸箕上攤開後利用暖風機、空調熱風等吹著龍眼乾就可以達到快速晾乾效果了。前倆月我就是利用空調熱風吹乾了一些新採的羊肚菌呢。
3樓：韋旭華
如果在曬得過程中，遇到下雨，一時半會或者幾天都沒有太陽，那麼我們就可以用烤箱來烤龍眼。
4樓：春雪消融
龍眼乾沒有太陽曬，怎麼辦？可以在鍋裡炒幹嗎？
不可以，因為溫度太高了，不好控制，很容易就把皮子炒糊了，而裡面並不會幹，只會把它炒糊！
即使你用電磁爐調成保溫，你不去翻它，接觸到鍋面的那一面也會糊掉的，它的加熱模式就是這樣的！
一般都是用可以烘乾的那種烤箱來烘烤的，就是幾十度的溫度，是熱風迴圈吹出來，把它烘乾的！
5樓：銀雪玉露
曬龍眼乾，其實無非就是讓龍眼脫水，而脫水大家只知道用曬或者烘烤的方式，其實除了曬和烘烤，我們還可以利用冷氣。
把溫度調成最低，這樣龍眼就不容易發黴，而且開了抽溼功能，還能把龍眼中的水分都除掉。
6樓：哀月天
可以噠，高溫處理就可以把沒有曬乾的龍眼弄乾的，所以炒幹是可以的，如果遇到連續幾天都在下雨，不及時處理的話，那麼龍眼就很容易會發黴。龍眼一旦發黴，就只能倒掉了，這可多浪費呀。
7樓：網友
如果龍眼沒有曬乾的話，可以暫時放到陰涼通風，乾燥處最好不要放到鍋裡炒幹，因為用鍋炒的時候溫度不好控制，如果巢湖的話會影響口感跟藥用價值。
8樓：星星喝奶奶
龍眼沒太陽曬乾的話，我覺得不可以在鍋裡炒幹，你雖然都是男士，你把榮耀給炒熟了，說不定會容易壞。
9樓：gu蠱
把龍眼收回來，平均分到不鏽鋼篩網上。一般烤箱我們可以同時放2個篩網，全部放滿龍眼後。
10樓：蘊初互
可以在鍋裡炒幹，但要把火控制好不要炒焦吃了對身體不好，要用小火炒。
11樓：翽羽
可以放進簸箕然後底下放點炭火，經常翻動就行，也可以用烤箱烤乾。
12樓：改掉改不掉用
可以選擇風乾，用透風的簍子裝起來懸在空中，
13樓：閻貞
龍眼乾沒太陽曬的話，可以直接在蒸鍋裡面炒肝的，因為它可以炒出一些糖分。
曬龍眼乾怎麼曬？
14樓：小小萍
準備材料：新鮮龍眼適量。
1、將準備好的龍眼連枝帶葉在開水中燙幾秒即可。
2、燙完直接晾曬，有條件的在太陽底下爆曬，曬至枝葉變脆。
3、曬好的龍眼剪枝留蒂，儘量用剪刀剪。
4、龍眼剪好之後，繼續讓龍眼在太陽底下曬。
5、當龍眼搖起來有晃動感的時候，即可把龍眼的殼和籽剝掉取肉。
6、龍眼剝好肉後放在容器中，繼續放在太陽底下暴曬。
7、曬到龍眼肉水分徹底沒有，龍眼乾就做好了。
15樓：沉默之溪
1、龍眼摘的時候要把柄留一點，柄要是去掉了，不易儲存；
2、鍋裡水燒開了，再倒入龍眼，火不要關持續加熱一分鐘，這樣可以去掉表皮的細菌；
3、把龍眼撈起來，放涼，就可以放在太陽底下曬了，夏日太陽似火爐，記得用紗布蓋起來，防止灰塵，大約曬一週，就大功告成了；
4、龍眼儲存，密封儲存，用塑膠袋裝好，放在陰涼處儲存。
16樓：來自鷲峰唇若塗脂 的垂絲海棠
清洗乾淨龍眼，然後放鍋裡煮熟，熟後晾乾曬乾即可。
17樓：畸形的豬
龍眼怎麼曬乾。
原料：新鮮的桂圓。
方法：1、我們首先就是將龍眼穿成一串一串的，然後就是剪成一小粒，大家一定是要注意不要剪破皮了，而且我們是要挑一些比較好看的桂圓最好。
2、我們龍眼清洗乾淨了，然後就是將龍眼放入到盤子裡面，我們最好是用水龍頭一直衝洗乾淨了。
3、然後就是煮龍眼了，將鍋裡面的水燒熱了，然後是將龍眼放入到鍋裡面進行煮，煮1到2分鐘就是可以撈起來了，完了之後我們就是可以將龍眼曬乾了。
4、曬龍眼。我們就是將龍眼在太陽底下曬3-4天，然後就是曬乾龍眼。
5、完成上面之後，我們就是將曬乾的龍眼放入到塑膠袋裡面密封儲存就是可以了。
18樓：贛南臍橙
操作方法。用剪刀將龍眼一顆顆剪下來，也可以用手摘，注意留一點蒂，這樣做出來的龍眼乾可以存放比較久。
然後用清水將一顆顆龍眼沖洗乾淨，並瀝乾水備用。
接著，把一鍋水燒開，將龍眼輕輕倒進鍋裡了，燙兩三分鐘，然後撈起起來，瀝乾水。如果鍋不夠大，可以分幾次燙龍眼。
將煮好的龍眼用竹篩子裝好，並放到陽臺或其他有陽光的地方暴曬。曬的過程需要經常翻動龍眼，以便曬得均勻。
曬三五天後，剝開一兩顆看看曬的程度。通常情況下，曬一週就可以曬到八成幹左右，別曬太乾，太乾了不好吃，八成幹最佳。
曬龍眼乾之前需要煮一下，這是為什麼？
19樓：育兒小課堂開課嘍
曬龍眼乾。的時候一定要提前用水煮一下，這樣才能夠讓龍眼裡喚御面的細菌被及時的殺死。如果吃龍眼乾有很多細菌的話，身體也會出現很多的疾病，像牛奶一樣，如果可以儲存很久的話，一定要經過高溫消除。
如果龍眼不煮的話，龍眼在幹皮裡面就會發生腐爛的現象，等吃和鬥巖的時候也會滋生很多的細菌，並且達不到那種薄脆光滑的口感。<>
龍眼是很有營養的，在吃的時候也要注意分量，老年人如果經常吃的話，會導致身體裡面出現很多的疾病，像有些高血壓患者就不建議去吃龍眼。龍眼不用水煮的話，不僅看起來非常的乾癟，而且還會有破損和塌陷的情況。製作龍眼時，一定要看一看要用什麼樣的方法去進行製作。
曬龍眼有很多的講究，在曬的時候一定要選擇晴天的日子，用膠紙捂著龍眼曬，這樣就可以將龍眼乾保護的很好，吃起來才會更有味道一些。<>
如果不喜歡吃龍眼乾的話，可以將龍眼乾剝出來，放入水當中泡水喝，也是很有營養的。如果平時想自己去嘗試一下曬龍眼乾的話，可以在網上學習一下教程，但是殺菌這個步驟是必須要有的，否則沒有辦法保證龍眼的保質期。
龍眼在市場上一般賣的都很貴，像做好了的龍眼乾，如果買的話也要幾十塊錢一包，所以自己學會了方法制作，就會省下很多的錢。煮完龍眼乾的水要及時的給倒掉，可以看見裡面有很多的浮沫，那裡面都是滋生的細菌。不要想著去省下一些什麼，主要是讓自銷型己吃的有營養就可以了。
如果想把龍眼剝出來曬，也要看一看如何才能夠保護住龍眼肉。
20樓：happy薛醜醜
這樣做是為了滅菌，高溫是可以殺死很多細菌的，所以要提前煮一下。
21樓：f但是
是為檔輪了消滅細菌，使用高溫煮的話，行派信就可以消滅細菌，這樣就羨高可以使龍眼儲存更長久，而且還有更多的營養物質能夠進行補充。
22樓：巨集盛巨集盛
因為通過這樣的方式可以幫助龍眼更好脫水，可以讓龍眼吃起來更有口感些，也會讓龍眼的味道吃起來更好。
吃不完的龍眼怎麼快速曬乾
23樓：乾萊資訊諮詢
吃不完的龍眼怎麼快速曬乾的方法如下：
第1步、龍眼用剪刀剪下枝葉，一顆顆剪下來，注意留根部。
第2步、清洗乾淨。
第3步、煮開一鍋水，晾涼，五分鐘左右，水差不多80°就可以。
第4步、清洗好的龍眼放進晾好的水中燙五分鐘，不能用開水，太燙龍眼皮就爆了。
第5步、燙過熱水的龍眼用布吸乾表面水分，此時剝開乙個看看，其實肉已經被燙熟了。
第6步、然後用鐵盒子，龍眼披在上面，沒用也可以忽略，我是認為鐵暴曬會燙些，曬龍眼，要持續暴曬，其實最後是60--80°最合適。
第7步、所以曬的時候先看天氣預報，要持續暴曬乙個星期，就有這個效果了。
龍眼乾怎麼曬不會壞
24樓：暴躁小李
龍眼清水洗淨，燒一鍋水。水燒熱，將龍眼放入，泡2分鐘左右，撈起瀝乾水。龍眼放陽臺暴曬。
需經常翻動龍眼，均勻曬乾。曬到8成幹，龍眼皮會裂開。將龍眼皮和核剝開。
龍眼肉放入鐵盤銷者槐繼續曬，直至曬乾。 <
1、龍眼虧友清水嫌緩洗淨，燒一鍋水。
2、水燒熱，將龍眼放入，泡2分鐘左右，撈起瀝乾水。
3、龍眼放陽臺暴曬。需經常翻動龍眼，均勻曬乾。
4、曬到8成幹，龍眼皮會裂開。將龍眼皮和核剝開。
5、龍眼肉放入鐵盤繼續曬，直至曬乾。
曬龍眼乾可以直接曬的嗎
25樓：娛樂拍攝者
不可以。龍眼曬前，一定要焯水，時間在一兩分鐘左右，去掉表皮的細菌，不然龍眼可能會壞。而且高溫可以殺死很多細菌，可以儲存更久。
桂圓乾又名益智、龍眼肉，為龍眼曬乾了的成熟果實。性平，味甘，含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成分。
龍眼乾怎麼曬：
向鍋裡倒入適量的水，開大火煮至沸騰，把一顆顆龍眼放入開水裡面，焯一下，大約就一兩分鐘左右撈起，拿到太陽下曬。大個的龍眼應該要曬比較久，可以曬幾天之後，掰開乙個去試吃，在曬的期間注意不要讓龍眼被雨淋到，要不然可能會長蟲子或裡面的肉會發黴。
鑑別龍眼乾：
1、乾爽的桂圓殼硬脆易破裂，以齒咬核，易碎而有聲。受潮者，捏殼只起癟而不易碎，咬核也帶韌性，碎石無聲。
2、手指接觸果肉，軟韌而不溼沾，味甜嫩而帶清香，沒有乾硬的感覺，嚼之無潭或少渣，果肉含水量15-19%為佳。如果肉薄質硬，緊沾果核不易剝離，色黑褐而帶韌性，甜味不足，嚼之有渣，品質就差。
3、曬龍眼乾要不要水煮、至於搖之有聲，味帶焦苦，是烘焙過度，品質更差。
4、殼外泛顯水跡、黑點、肉已滷，是過分潮溼或因受潮變質的反映。
5、肉質厚、甜味足的桂圓，其重量比肉質薄、甜味差的重，品質也好。
6、特別注意有無黴變和蟲蛀。發黴有明暗兩種，明黴是外殼蒂口發白，說明黴已經開始，外殼泛起少數白黴花，則肉已微黴，花多的，肉已重黴。暗黴的桂圓殼色較萎蔫，這是烘焙前鮮果已經變質留下幹黴痕跡的反映。
龍眼不煮直接曬可以嗎
26樓：站在太陽下
不可以。由於龍眼中會含有大量的糖分，在儲存不當、溫度適宜的情況下會滋生大量的細菌而變質。若不將龍眼煮水進行殺菌處理，從而直接晾曬，還沒等龍眼曬乾，就有可能腐壞了，因此龍眼一定要煮水。
煮龍眼時，待水開後即可放龍眼入鍋煮，一般煮至2-3分鐘即可。
龍眼需要晾曬5-7天，具體時間可以根據龍眼的狀態而定，一般將龍眼晾曬至完全乾燥即可。
曬龍眼時需要置於烈日下晾曬，並且要注意翻動，使其受熱均勻。
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