1樓：網友
白茶，指採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。白茶屬微發酵茶，相對於其他茶類，因為其獨特的製作工藝，保留了茶樹鮮葉大量的茶多酚、茶氨酸、黃酮、咖啡鹼、可溶性糖等風味和營養成分，具有良好的保健功效。品質好的白茶適宜存放，以陳為貴，而且存放時間越長，價值越高。
但並非所有的白茶都具有這種特性，比如以下幾種：
1.產地不好的白茶。白茶中以高山白茶最有名，其因為晝夜溫差較大、整體溫度較低等優勢積累了豐富的內含物質，這樣的白茶才有收藏價值。
而平地白茶，葉片內質不夠豐厚，滋味也較苦澀，其品質在長時間的儲存過程中，很難有質的飛躍。
2.工藝不好的白茶。工藝對白茶的品質起著極為重要的作用。
日光萎凋（在戶外有日光的自然條件下使葉子萎凋的方法）是對白茶品質影響最明顯的工藝之一，它對製茶人的要求很高，需要有非常豐富的經驗。如果室內加溫萎凋，溼度溫度分佈不均勻會造成鮮葉萎凋程度不均，故而對白茶的品質造成不好的影響，這樣的白茶不能久存。
3.儲存不好的白茶。白茶需要整整3年的沉澱微發酵，才能歸入老白茶的行列。因此，儲存環境尤為重要。如果儲存不當，使受潮黴變，這些發黴的白茶，也不可能越老越好。
2樓：社保達人
當然啦，白茶一年為茶三年為藥七年為寶啊。
3樓：網友
老白茶，即貯存多年的白茶，其中的「多年」是指在乙個合理的保質期內，比如10~20年；在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。
2，一般的茶保質期為兩年，因為過了兩年的保質期，即使儲存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有「一年茶、三年藥、七年寶」之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經非常難得。
白茶時間越久越好嗎
4樓：木子聊生活
白茶年份越長越好。
白茶是時間越長茶葉越好，很多老話都說，一年茶、三年藥、七年寶說的就是白茶。白茶在存放的過程中，茶葉內部正在慢慢轉化，香氣正在慢慢的發揮，茶湯顏色越來越紅，白茶茶性逐漸由涼轉溫。
一般的茶葉保質期在一兩年左右或是四五年，但是茶葉過期了，裡面的物質依舊會慢慢消失，口感、香氣都會比新鮮的茶葉差很多。但是白茶、普洱茶不一樣，儲存時握掘間越久，茶香就越濃厚，口感就越順滑。
白茶的保質期很長，建議把白茶放在木箱裡面儲存，置於常溫環境，茶葉儲存需要避熱、避潮溼，放置木箱的時候不要靠牆和放在地上，最好放在置物架上面，茶葉吸溼能力很強，避段或核免茶葉吸收溼氣變質。
如何挑選白茶
1、芽葉。鑑別白茶品質可以看芽葉，品質好的白茶毫多肥壯，葉張肥嫩，質地乾淨無雜。品質差的白茶毫芽瘦小稀少，葉張老嫩不均，帶有老葉、臘葉、殘葉等。
2、色澤。鑑別白茶品質可以看色澤，品質好的白茶團握毫色銀白有光澤，葉面呈灰綠色、墨綠色、翠綠色。品質差的白茶毫色呈鐵板色，葉面呈綠黃色、黑色、紅色，並帶有蠟質光澤。
3、香氣。鑑別白茶品質可以聞香氣，品質好的白茶沖泡後香型有毫香、鮮香、甜香、藥香、花香等。品質差的白茶沖泡後則會產生淡薄氣、青臭氣、失鮮氣、發酵氣等雜味。
白茶年份越久越好嗎
5樓：生活樂趣達人
白茶是存放的越久越好的。我們一般說的白茶都是老白茶，指的就是存放多年的老白茶。白茶是微發酵茶，具有越陳越香的特點，民間一直都有一年茶、三年藥、七年寶的說法，這也充分體現老白茶的價值，在儲存得當的情況下白茶的保質期一般在十年以上。
注意事項：白茶屬於微發酵茶。沒有明確的保質期，是存放越久越好的一種茶類，素有「一年茶、三年藥、七年寶」的說法。
一年茶」茶性寒涼，口感接近綠茶；「三年藥」茶湯杏黃；「七年寶」滋味醇厚，藥香襲人。
根據存放時間的長短，白茶可以分為新白茶，陳化時間不滿一年；陳白茶，陳化時間1-3年；老白茶，陳化時間3年。新白茶中以花香、毫香、嫩筍香最為常見，老白茶則以陳香、藥香、粽葉香較為多見。
白茶年份越久越好嗎
6樓：點點聊生活
白茶是年份越久越好。自古以來就有一年茶、三年藥、七年寶的說法，這是因為白茶的製茶工藝相對比較簡單，成品茶發酵的程度較輕，茶葉內質會在存放的過程中逐漸沉澱，茶葉的香氣變得香醇。
白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。中國六大茶類之一。
白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。
白茶主要產區在福建福鼎、政和、慶轎柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主鉛埋要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。
萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
儲存方式
一、白茶放罐子裡儲存
茶葉放在茶葉罐裡儲存，以防壓碎，茶葉罐的選擇，以錫罐為上譽激肆，鐵罐、紙罐次之，要求密封性要好。
二、木炭儲藏法
取適量的木炭裝入小布袋內，放入存放茶葉罐的底部，然後將包裝好的茶葉分層排列在罐裡，在密封壇口，木炭應每個月換一次。
三、冷藏儲藏法
將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好，將其放在冰箱內儲藏，溫度最好為5°。
四、暖水瓶儲藏法
將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中，密封好即可。
五、白茶要低溫、避光貯藏
因為，在高溫條件下，茶葉內含成分的化學變化加快，從而使品質陳化加速，光照使茶葉內含成分發生光化學反應，從而使品質失去原有風格。
白茶年份越久越好嗎
7樓：小七說生活
是的，白茶是存放的越久越好。
老話不是說，一年茶，三年藥，七年寶，說的就是白茶。我們通常說白茶都是說老白茶，指的就是存放多年的白茶，比如你放個十幾二十年，在多年的存放過程中，茶葉內部成分緩慢發生著變化，香氣成分慢慢揮發，湯侍渣耐色也會越來越紅，茶性也會逐漸由涼轉溫。
隨著茶葉的慢慢轉化，茶性也會從新茶的寒性轉化為老茶的溫性，內在物質和口感，湯色也在轉化，越陳口感變化也越豐富。一般的茶存放期是兩年，因為過了兩年的保質期，即使儲存的再好，茶的香氣也會慢慢消散。梁譁白茶卻不同，它和生普洱一樣，儲存時間越久茶的香味越香濃，口感也會更溫和。
玻璃杯沖泡方法：
根據玻璃杯容量大小，1:50的比例，1克茶50ml水。一般玻璃杯3-5克白茶量。
先取溫水燙杯，避免正式沖泡由於熱而導致玻璃杯破裂。接著向杯中投至3-5克茶葉，藉著杯子的熱量餘溫，搖動幹茶在杯中，藉以聞香，此為搖香，體會白茶的老春幹茶毫香、清香、甜醇香、藥香、荷香等。
潤茶。注入85-100度的水（白毫銀針85度左右，牡丹90度左右，壽眉老白茶100度左右，水溫下面幾種方式相同），蓋著幹茶的量即可，輕微轉動玻璃杯，使茶葉浸潤，然後快速倒出水並瀝乾。此時可以再次聞杯中茶香，與剛剛的搖香又是不同的感覺。
白茶是不是時間越長越好
8樓：夕志畫
白茶確實是越長越好，老白茶就是存尺塵山放時間長的白茶。
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