1樓：僧試牛
主料：適量公尺飯 適量生菜 適量裡脊肉 適量黑芝麻 適量烤肉料。
口味：醬香。
主要做法：技巧。
操作步驟反饋。
準備好材料。
還有保鮮膜，烤肉料。
將裡脊肉切成薄片。
烤肉料和水是1：1的比例調好，放入肉片醃製半小時以上入味。（沒有烤肉料的話，可以加點醬油，蠔油，胡椒粉醃製）
鍋內倒少許油，把肉片放入中小火煎。
煎到兩面金黃即可夾出。
用保鮮膜按壓好。
鍋內倒少許油加熱後，把漢堡塊放入煎會。（這樣表面會有脆脆的鍋巴，不喜歡可不煎）
煎好後，放上生菜和烤肉片，蓋上另一片撒上點芝麻。（還可以放上個雞蛋，只是家裡沒有了就沒放）
簡單的製作，吃著確是另一番的滋味。
我放的公尺飯有點多了，哈哈。
2樓：浩海哲彥
親，您好！很高興為您服務！先把肉切1釐公尺左右的片，放在容器裡，加入烤肉醃料。
鹽，水，拌勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏。第二天吃的時候從冰箱裡拿出來，鋪平放在烤盤上，烤箱預熱後，上下火230度烤20分鐘。烤好後，切成1釐公尺左右的丁。
黃瓜切絲，生菜切小塊，香菜切碎。碗裡盛好公尺飯，上面鋪上切好的各種料。之後就可以食用了！
烤肉木桶拌飯飯的做法
3樓：何焱宇傑龍
烤肉配方的製作材料：
主料：牛肉(肥瘦)500克。
調料：薑汁40克，大蔥150克，味精5克，香菜50克，白砂糖25克，黃酒10克，香油30克，醬油75克。
烤肉的特色：
選料嚴格，肉嫩味香，自烤自食，風味獨特。
烤肉的做法：
1. 將肉選好，要先剔除肉筋等，再放在冷庫或冰櫃內冷凍再行切片，切時將冰凍肉去掉邊緣和肉頭，片去雲皮（即附在肉上的一層薄膜）、脆骨和未剔淨的筋膜，剩下最精緻的肉核；
2. 然後橫放在砧板上，蓋上白布，右邊露出1 釐公尺寬的肉塊，左手五指併攏向前平放，手掌壓緊肉塊和蓋布，防止滑動；
3. 右手持刀，緊貼著左手拇指關節下刀，如拉鋸似的來回拉切；
4. 當每刀切到肉的厚度一半時，將已切下的上半片，用刀刃一撥，把肉片折下，再繼續切到底，使每片肉都成對摺的兩層，也可切成卷如刨花形的肉片；
5. 每250克肉可切出長20 釐公尺、寬5 釐公尺的肉片40 至50 片，但冰凍肉只能切到30 至40片，切出的肉要求長18 釐公尺、寬 釐公尺、厚薄度不能超過 釐公尺；
6. 將肉整齊碼入盤中；
7. 將烤肉炙子燒熱後，用生尾油擦一擦；
8. 然後，將醬油、黃酒、薑汁、白糖、味精、芝麻油，可以加雞蛋一起放在碗中調勻；
9. 把切好的肉片放入調料中稍浸一下；
10. 隨即將切好的蔥絲放在烤肉炙子上，再把浸好的肉片放在蔥絲上，邊烤邊用特製的大竹筷子（長50 釐公尺）翻動；
11. 蔥絲烤軟後，將肉和蔥攤開，放上切成長 釐公尺的香菜段，繼續翻動；
12. 待肉呈紫色時，盛入盤中。
雞肉烤肉桶飯的做法
4樓：流星雨夜懂
材料淨雞100克，京蔥80克，姜20克，白糖20克，醬油、黃酒各15克，精鹽3克，味精1克，高湯750克，溼澱粉10克，芝麻油15克，豬油1000克。
做法1、將淨雞剁成塊。蔥切段。薑切片。
2、雞塊下入七成熱豬油中炸上色撈出。
3、炒鍋內留油20克，下入白糖炒呈棗紅色，加高湯、黃酒、蔥段、薑片燒開。
4、下入炸好的雞塊燒開，撇淨浮沫，加醬油、精鹽，用小火燜至酥爛，加味精，收濃湯汁，勾芡，淋芝麻油，裝盤即成。
烤肉拌飯家常做法，正宗烤肉拌飯怎麼做
主料 黃瓜復40克 制胡蘿蔔30克 洋蔥80克 雞胸肉 bai300克 米飯300克 調料 du奧爾良燒烤料30克 沙拉醬zhi適量做法步驟 dao 1 黃瓜40克 胡蘿蔔30克 洋蔥80克切片切絲，雞胸肉300克切片2 倒入奧爾良燒烤醃料30克 鹽2克至雞胸肉上，抓勻，醃製30分鐘3 放入烤箱，烤...
土耳其拌飯醬怎麼做，土耳其烤肉拌飯的醬汁做法
用料瘦牛肉餡 1磅 9兩 綠葉菜 菠菜 羽衣甘藍等 兩大把 胡蘿蔔 1根 西葫蘆 1根 紅甜椒 1個 褐蘑菇 2大片 蔥 1根 泡菜 適量 白芝麻 適量 生抽 適量 香油 適量 蒜片 2瓣 料酒 適量 雞蛋 2個 醬汁水 適量 韓式辣醬 2大勺 白醋 多一點 藜麥或米飯 適量 蒜末 1瓣 糖 多一點...
微波爐怎麼做烤肉
主料 牛肉2塊 輔料 料酒1勺 醋1勺 醬油1勺 十三香適量 鹽適量 芝麻油適量 孜然粉適量 辣椒麵適量 1 將牛肉切小塊，控去血水 2 加入料酒 醋 醬油 鹽 十三香抓勻，注意鹽加一點點即可3 加入芝麻油 沒有可用香油代替 用手抓勻4 烤盤底部刷少許油，將牛肉放入烤盤中碼放整齊，醃製十分鐘5 將烤...