1樓：遊戲小達人
油爆海螺是屬於山東地區的傳統名菜，它也是一種非常出名的特色菜。大家也都覺得油爆海螺非常的好吃，它的口感還是非常不錯的。如果大家想要自己製作的話，那麼也需要買到相關的材料。
大家也需要準備海螺，木耳，豬油，姜，蔥，蒜，料酒，醋，鹽，澱粉，雞精。在製作油爆海螺這道菜的時候，一定要控制好火候，不然的話也會導致他的口感非常的不好。所以說這也是一門非常重要的手藝，只有這樣才能夠做出非常好吃的美食。
海螺的口感非常不錯大家也都覺得海螺這種食物還是非常好的，而且它也有著很高的營養價值。希望每乙個人也都能夠很好的注意這種情況，畢竟一道不錯的美食也是能夠讓人們感覺到很開心。但是大家在製作的過程當中一定要格外的注意，不然的話也會導致菜的口感不好，因為大家也都是比較注重美食的口感。
製作的過程當中需要注意雖然說油爆海螺非常的好吃，但是火候是非常重要的。大家後期也需要用小火慢慢的收汁，這樣才能夠更好的發揮出油爆海螺的口感。有很多的人也都覺得海螺的**非常的貴，所以說在製作的過程當中也需要格外的小心。
如果說人們稍微沒有注意的話，那麼就會導致海螺的口感變了一種味道。畢竟海螺還是一種非常好的美食，而且它也有著很好的作用。<>
海螺的營養價值很高大家也都覺得海螺可以補充體內缺鈣，還能夠促進人體更好的生長。這也希望每乙個人都能夠引起注意，畢竟海螺還是非常好吃的。在製作海螺的過程當中也應該用料酒，這樣才能夠更好的去除腥味。
最後再選擇放入辣椒，然後就能夠更好的發揮出它的口感。
2樓：霅霅愛朵拉
應該先用中火把螺肉過水焯一遍，之後就可以大火爆炒。
3樓：養生丫丫
油爆海螺這道菜應該這樣掌握火候，首先要選用新鮮的海螺肉，切片薄而勻，然後旺火帶成，火要旺，油要熱，操作連續，動作要快，一氣呵成，因有過油炸制過程，需準備花生油500克，炒鍋內倒入花生油，燒至60至70℃時，將海螺肉快速過油，迅速撈出控油，而且炒鍋內留油燒熱，用蔥段、蒜片爆鍋，烹入醋、料酒，倒入海螺肉、烹入味汁，快速翻炒，出鍋裝盤。
4樓：1d順其自然
油爆海螺這道菜在開始燒菜的時候，應該先用大火燒開油，然後把大蒜之類的醬料放進去，再把海螺放進去，然後再調中火把海螺煮熟即可。
油爆海螺這道菜中海螺的口感很棒嗎？
5樓：曉慶汽車說
油爆海螺配料：鮮海螺、蔥、紅甜椒、生抽、蠔油、白醋、糖、胡椒油。鍋中加水，然後加入少量花椒、洋蔥和姜、料酒和海螺，煮3-4分鐘，取出。
然後把海螺肉挑出來，去掉根部的黑色部分，然後把肉切成厚而均勻的塊，切好後用溫水清洗，用幹水握著。把蔥洗淨，切成小塊。把紅甜椒切成細條。
製作醬汁，在小碗中加入生抽、蠔油、糖、醋、胡椒油，攪拌均勻。將海螺與蔥和胡椒粉混合，倒入醬汁中，輕輕地抓著攪拌均勻，然後放在盤子裡。
這種餵養方法通常是指海螺肉豐富。用刀將海貝肉切成薄片，放在盤子上。加入少許海鮮醬、姜沫和檸檬汁。
海螺，其他名稱：瓷海螺、叉海螺、臥海螺、海牛。其作用和主治：
制酸、化痰、軟化、緊實，還有停止痙攣。**胃痛、酸嘔吐、淋數或指巴結結核、手和腳收縮。現在我們要為您做一道菜，炒貝殼薯配：
配料：新鮮肉，從海螺到250克，這也是最有營養的食用方式。我個人覺得這也是最好的吃法。
在北部沿海地區，可供食用的貝殼種類不多。通常紅色的貝殼是最堅硬的。最常見的食用方法是在水中煮沸，直接煮熟，取出，然後用筷子放入。
整片海貝肉是最美味的。海螺是一種非常常團野見的海鮮。它一年四季都很胖。
這是許多人最喜歡的食物。貝殼肉有嚼勁，味道鮮美，營養價值豐富，通常是煮熟的。這裡有一種油炸的方法，味道鮮美，將姜蒜切碎、桶汁、鹽、少許糖、生粉、紫蘇、辣椒切碎、上面的材料和海螺片混合均勻，放在盤子裡，放上麻油、沸水和蒸汽八分鐘，撒上滾燙的花吃。
這是一道非常新鮮、甜美、美味的菜。這很好吃。
油爆海螺怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 海螺 700克。
輔料： 木耳(水發) 50克。
調料： 大蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 味精 2克 醋 5克 白砂糖 5克 料酒 10克 澄粉 10克 花生油 25克 各適量。
油爆海螺的做法：
1. 將海螺去殼取其肉用少許精鹽、醋搓淨黏液，用清水漂洗乾淨，改刀切成薄片，快速焯水。
2. 把水發木耳洗淨，切開，焯水。蔥、蒜去皮洗淨，蔥切成小塊，蒜切成片。用清水、精鹽、味精、白糖、溼澱粉對成味汁備用。
3. 炒鍋內倒入花生油，燒至60至70℃時，將海螺肉快速過油，迅速撈出控油。
4. 炒鍋內留油燒熱，用蔥段、蒜片爆鍋，烹入醋、料酒，倒入海螺肉、烹入味汁，快速翻炒，出鍋裝盤。
油爆蝦的醬汁怎麼調，醬爆蝦的做法
在美食中尋找回憶是件很幸福的事情。食材清單。河蝦。克。大蒜。個。生薑。克。大蔥。一段。料酒。勺。生抽。勺。耗油。勺。蜂蜜。半勺。烹飪步驟。步驟用金龍魚。外婆鄉菜籽油。來做這道油爆蝦特別的香，用對了油會為美食加分哦。步驟先調醬汁 勺生抽 勺耗油 勺料酒 半勺蜂蜜，攪拌均勻備用。步驟熱鍋倒入鍋鏟菜籽油，...
用卸妝油臉上爆痘怎麼辦，用三無卸妝油起痘怎麼辦
1 卸妝油會導致長痘痘嗎。卸妝油使用不當導致長痘。卸妝油含有的油性成分很多，雖然說使用卸妝油按摩臉部，可以借助摩擦力的作用，將浮在 表面的油脂溶解掉，如果卸妝油使用過少或者過量的話，都是容易導致痘痘滋生的。2 用卸妝油長痘痘怎麼辦。使用卸妝油之後如果長痘痘，可以在長痘部位使用有抗痘功效的藥膏或護膚品...
炒菜時油爆到手上起泡了怎麼辦？起的泡能把裡面的水弄出來嗎
燙傷當時就可以用冷水沖洗，這樣能帶走很多熱量，減輕燙傷程度 如果專起水泡了，達到淺二度燒傷，面屬積不大的情況下，可以消毒泡皮，然後用注射器輕輕吸出裡面的水，不要去掉泡皮，因為它還有保護創面的作用，以免感染。可以不用塗藥，但注意不要沾水，這點很重要，雖然這看起來很簡單但是很難做到，有時候稍不注意就沾到...