1樓：李和霖
<>食材。水 200毫公升。
忌廉 2湯匙。
鹽 1/3茶匙。
黃砂糖 2湯匙。
高筋麵粉 2杯。
奶粉 2湯匙。
速發酵母 茶匙。
做法步驟。1）依序放入食材，水→忌廉→鹽→黃砂糖→高筋麵粉→奶粉→速發酵母，順序不可以換，若是換了會失敗！粉類迅猜記得過篩！
3）機器第一次揉麵，若是想要加入堅果類、葡萄乾之類的要在第一次揉麵後，聽到嗶聲後。
五分鐘倒入！（若是忘了的話之後就不能再倒了！）<
4）機器第二次揉麵。
5）機器第一次發酵，發酵後面團有稍微變大一點點。
6）機器整形麵糰後。
7）機器第碰緩二次發酵。
8）機器第三次發酵，麵糰變得大了快一倍。
9）機器烘烤中，靠近機器可以聞到一點點麵包的香味了！
10）麵包烤好了，將麵包機內鍋拿出！
2樓：無雅詩
白麵包】好吃的做法：
用料：白麵預拌粉500克，清水340克。
步驟：1，準備500克的魔法白麵包粉，另外準備好清水。
2，選擇廚師機揉麵，把麵粉和清水加入廚師機的攪拌缸裡。
3，中速攪打幾分鐘，待麵糰光滑就可以了，沒有廚師機也可以用手揉的方法，水量可以適當減少10克。
4，揉好仔灶殲的麵糰蓋上一塊溼布，常溫發酵大約40分鐘，麵糰發酵至原來的兩倍大，裡面的氣孔充盈即可。
5，將發酵好的麵糰再放回廚師機裡攪拌大概一分鐘，給麵糰排氣，然後可以把面團團成乙個大大的圓形直接置於烤盤上，也可以像我這樣，分成幾個小點的麵糰，裝入麵包模具裡，二次發酵大約半小時，在麵包表面篩上一層面粉。
6，烤箱提前預熱，將麵包送入烤箱的中下層，上火200度，下火190度，用歐包嫩烤功能烘烤至熟即可，做成大面團大概需要烤40分鐘，小點的麵糰時間遞減，如果烤箱沒有嫩烤功能，中途可以開啟烤箱念衝，用噴瓶往麵包上噴兩次水霧。
7，烤好的麵包可立即取出，放涼以後裝入密封袋，常溫儲存。
小貼士：用預拌粉揉麵比較隨意，辯知不需要揉出薄薄的手套膜，把麵糰揉光滑，能拉出粗點的膜就可以了。
做麵包的過程只需加麵粉和水，特別適合懶人，如果喜歡口感豐富一些的，可以在第一次發酵後往麵糰里加些堅果，蔓越莓的，非常好吃。
3樓：團隊小助手
做法。依序放入食材，水→忌廉→鹽→黃砂糖→高筋麵粉→奶粉→速發酵母，順序不可以換，若是換了會失敗！粉類記得過篩！
機器第一次揉麵，若是想要加入堅果類、葡萄乾之類的要在第一次揉麵後，聽到嗶聲後五分鐘倒入！（若是忘了的話之後就不能再倒了！）
機器第二次揉麵。
機器第一次發酵，發酵後面團有稍微變大一點點。
機器整形麵糰後。
機器第二次發酵。
機器第三次納扒發酵，麵糰變得大了快一倍。
機器烘烤中，靠近機器可以聞到一點點麵包的香味了！
麵包蔽爛烤好了巨集茄漏，將麵包機內鍋拿出！
先稍微倒扣一下下，等一下面包會比較好拿出來喔！
拿出烤好的麵包，麵包熱熱的！有滿多水氣的！
依個人喜好切片即可！（可抹上果醬忌廉來吃！）
4樓：網友
白旦粗麵包的。好吃的做法，首先將麵粉發好以後，加入適當的雞蛋，然後和遲滑在烘烤箱裡面進行考試，這樣喚臘考試出來的白麵包會更好吃。
5樓：牛錦文
鹽酵母放在38度左右的溫水均勻攪拌行告跡，放上面粉不停的攪拌，檔並然後友枯發酵2~5個小時，這時候把麵糰表面撒上乾麵，灸出450克左右的麵糰，然後放在烤盤上。烤箱到232度，預熱40分鐘，10分鐘後再放入烤盤一起預熱，這樣上下考試5分鐘。
6樓：韋小寶
白麵包烹飪技巧。
融化的黃油可以用橄欖油或色拉油代替。
白沒拆麵包營養價值。
白糖：富含碳水化合物。
雞蛋：潤燥禪察亂、增強免疫力、護眼明賀檔目。
麵包機麵包怎麼做才鬆軟好吃竅門
7樓：網友
麵包機做麵包怎樣才能鬆軟，就是你放兩個雞蛋，以後再加上酵母發麵它做出來的麵包就很鬆軟了，一定要放一點點油裡頭，不然的話他就發硬。
8樓：生活問題好助手
1.揉麵要有技巧，可以縮短揉麵時間。2.
要想麵包做得好，一定要揉出膜出來。3.冷天發麵時間長，要把麵糰放到溫暖的地方發麵，可以縮短髮面時間，兩次發麵一定要完全發好。
4.二次醒發好的麵包上面也可塗上一層蜂蜜，一定要輕輕的塗。
選擇麵粉：做麵包一定要用高筋麵粉，因為高筋麵粉中的蛋白質含量在以上，所以又叫「麵包麵粉」。發酵原料：
乾酵母。是新鮮酵母脫水而成，呈顆粒狀，用來作饅頭、麵包、披薩等，幫助發酵。發酵：
發酵是麵包製作過程中最重要的，麵糰醒發的過程中，麵筋得到充分氧化，麵糰的延伸性才能更好。首次發酵完成後，後面還需要再次發酵。這一步也很關鍵，可以讓麵糰發的更大，烤製出來的麵包才會更鬆軟。
麵包機做白饅頭的做法，麵包機做白饅頭怎麼做
9樓：匿名使用者
主料中筋麵粉250克 水125克。
色拉油10克 白糖15克。
鹽1/2小勺 酵母克。
白饅頭——麵包機輕鬆搞定的做法步驟。
1. 水略加熱，放入酵母化開，靜置五分鐘，倒入麵包機2. 倒入麵粉、油、糖、鹽，調整面包機程式為發麵團8，將所有材料和成團，發酵約40分鐘，麵糰變成兩倍大。
3. 取出，輕揉，排氣，搓成均勻的長條，用刀切成相同大小的饅頭坯4. 蒸屜刷油，排入饅頭坯，醒四十分鐘。
5. 中火蒸25分鐘即可。
6. 停火後五分鐘再揭蓋。
麵包怎麼做才鬆軟好吃**教程？
10樓：格調
鬆軟麵包的做法：
主料：麵包粉340克、低筋麵粉140克、奶粉20克、細砂糖94克、耐高糖酵母5克、鹽6克、黃油55克。
輔料：溫水192克、雞蛋液72克、清水30克。
1、先做酵頭，用溫水溶解酵母。
2、倒入麵粉，拌均勻，不見乾粉。
3、蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至4倍大，內部呈蜂窩狀。
4、將發酵好的酵頭和主麵糰裡的蛋液、水、糖和鹽倒入麵包桶裡。
5、再倒入奶粉和麵粉。
6、將麵包桶放入到麵包機裡，蓋上面包桶的防濺蓋，防止和麵的時候麵粉飛濺出來，弄髒麵包機。選擇麵包機的和麵程式10分鐘。
7、第一次和麵結束後，加上切成小塊的黃油，繼續選擇和麵程式18分鐘。
8、和出的麵糰能拉出薄膜的狀態，麵糰留在麵包桶內，發酵2倍大。發酵溫度不要超過30度。
9、發酵好的麵糰分成6份，輕壓排氣，滾圓，蓋上保鮮膜。
10、每乙份都擀成長方形。
11、從上往下捲起，捏緊收口。
12、搓成60釐公尺的長條，兩頭相接。
13、用右手固定對摺的地方，左手將麵糰捲成麻花。
14、將尾部塞進對摺處的圓圈裡，壓在下面。
15、做好的麵包胚放在正方形不粘烤盤裡。
16、放入烤箱裡，用烤箱的發酵檔發酵40分鐘左右，在發酵好的麵包胚表面刷一層蛋液（也可以在烘烤結束的時候刷黃油液）
17、放入已經預熱到170度的烤箱裡，烘烤30分鐘左右。表面上色的時候要及時加蓋錫紙。烘烤結束，將麵包取出放涼，未食用的麵包放入保鮮袋裡，室溫下儲存即可。
18、成品。
11樓：悅悅家的美食匯
才知道麵包能這樣做，分享詳細做法，出鍋後鬆軟香甜，比買的好吃。
怎麼做麵包才又白又軟？
12樓：你我悖道各蒼涼
材料：麵粉500g，酵母粉15g，雞蛋乙個。
方法步驟：1.在容器裡放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。
2.加入幹酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。
3.先加入三分之一的麵粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其餘的麵粉都倒入容器，用筷子攪拌成麵糰，不用揉麵，這樣可以更加加速發酵。
4.把盛麵糰的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸溼後稍稍攪乾的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鐘，然後取出放在灑過麵粉的案板上，揉成光潔的麵糰，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的溼廚房用紙。
靜置20分鐘，作為第一次發酵，麵糰比原來的大2倍，就說明發酵完成。
5.將麵糰放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的麵包造型，上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層溼廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鐘作為第二次發酵，等麵包發至原來的2倍大，就可以了。
6.將發酵完成的麵包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鐘即可。
13樓：合肥新東方總廚
首先初學者手法不熟，不敢把麵糰和的軟一點。二 麵筋攪拌不充分，導致麵包鎖不住水分。三 高糖重油的麵包比起歐包要相對軟一點。
四，製作工藝不一樣，導致麵包保鮮柔軟度也不一樣！推薦用中種法或燙種法，或者兩者結合更好。五烘烤，三分做，七分烤。
小麵包要用高溫烘烤，縮短烘烤時間，麵包成品才不會硬。大面包，如吐司，烘烤溫度要低一點，這樣大面包才能烤透！
建議你選擇有品牌知名度的烘培學校去學習，最好可以實地考察下。課程時間可根據你的需求學習1-3個月，除了能學到種類繁多的麵包做法，還得獲得創業指導，包括店面的選址、人員配備、物資採購，原材料的選擇，採購，口味的變換，配比等。
14樓：匿名使用者
加增白劑，但那是違法的 因為麵粉是小麥做到多多少少有一點黃 家些酵母黃油變軟。
15樓：合肥歐公尺奇西點學院
來omick什麼問題都給你解決哈哈。
16樓：匿名使用者
問你個資深女友咯 距實知。
17樓：匿名使用者
怎麼問這個、？想幹這行？？？
麵包的做法麵包機
18樓：胖頭小***
冬季養生，從麵包開始哦！
無論是早餐，還是點心，甚至是零食，都非常適合！
有很多人說自己的麵包機不出膜，做出來的麵包不好吃。
今天就教大家乙個好辦法，是以前從愛和自由大師那裡學來的，叫靜置法。
具體操作就是在一鍵式麵包程式前加一步，不要急著放入酵母，麵粉和水簡單成團以後，靜置半個小時，再放入酵母，按正常一鍵麵包程式進行。這樣可以使麵粉和水充分反應。靜置法同樣適用於手揉，比普通一鍵或直接揉麵更容易出膜 ，味道更好！
快去試試吧！
材料：麵包粉350克，酵母4克，紅糖60克，鹽4克，奶粉15克，水225克，黃油28克，蔓越莓幹30克，核桃肉40克。
步驟：1.蔓越莓幹用朗姆酒浸泡大約半小時，沒有朗姆酒就用清水，只是增加一種風味而已。核桃我隨手用了2包小核桃，如果是散裝的那種，最好炒香，味道更好。
2.把除了黃油，酵母，蔓越莓乾和核桃肉以外的所有材料加入麵包機桶，設定和麵程式兩分鐘左右，成團，關掉電源，靜置半個小時。（注意，酵母先不加。）
3.加入酵母，選擇「甜麵包」程式，重量「900克」，燒色「中」，啟動一鍵式麵包程式。
4.大約和麵8分鐘以後，有乙個自動靜置的過程，這個時候加入軟化的黃油，靜置結束，麵包機會自動開始的，蓋上蓋子就可以啦。（不知道什麼時候靜置也沒關係，大約這個時間開啟蓋子，扔進黃油就好了。
5.和麵結束前大約5分鐘的時候，加入蔓越莓乾和核桃，繼續程式。揉麵結束以後，我暫停了一下，拉個膜看看，做一般甜麵包這樣已經很好吃了。
我拉膜只是為了拍個**，給大家看看效果，然後又去除暫停，繼續麵包流程。如果自己做了吃，不用檢查，直接玩去吧！）
聽到麵包機發出蜂鳴聲，立即倒出，冷卻後切片，或者不冷卻直接撕著吃，也隨意，哈哈！反正自己吃！成品！
小廚房餐廳隔斷要注意哪些事項，廚房和餐廳之間一定要做隔斷嗎？
廚房餐廳隔斷設 bai計注意du 事項 1.安全第一 隔斷後穩固zhi可靠，不易擺動 dao2 防水要回做好 廚房用水量大，防答止做飯時候水流到餐廳 3.密封性好 避免廚房內部油煙到處亂竄，影響客廳及其他空間的空氣質量 4.美觀大方 色彩搭配不一定要花裡胡哨，簡潔美觀即可 5.收放靈活 如果是隔板類...
小廚房裝修設計怎樣更合理，要注意什麼
現在房價越來越高，很多人都會選擇小戶型，一般廚房的面積也是比較小的了，廚房在我們日常生活中有著舉足輕重的地位，因此廚房裝修也就成了重點關注的物件，廚房的設計可從空間大小 空間風格 以及居住者的生活習慣來進行設計。那麼小廚房裝修要注意哪些呢，這要怎樣裝修比較合理呢？我們一起看看喲。一 小廚房裝修技巧，...
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