1樓：職場小璇姐姐
我更喜歡韭菜炒雞蛋，我不太喜歡烤韭菜那個味道，韭菜炒雞蛋能夠保護好韭菜原來的味道，這樣會更好。
2樓：無雅詩
烤九菜更好吃一些。當然了，每個人的口味不同，要看你怎麼去選擇了。一起來看這道烤九菜的做法。
烤九菜做法步驟。
主料：九菜一把。
配料：大蒜一頭，菜籽油適量、花生碎適量、蜂蜜一勺，黃豆醬一勺，辣椒粉、孜然粉各一調羹、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉各半調羹、鹽適量。
第一步：這個配方要用的比較多的蒜，用工具將蒜全部打成蒜末備用。
第二步：九菜洗乾淨以後，大約10個一串，用竹籤將頭部串起來備用，若是要好看，可以將頭部和尾部切整齊。
第三步：開始做醃料，首先要用到菜籽油，菜籽油這個味道和九菜實在太般配了。處理好的蒜丁冷油倒入鍋中，小火慢熬。
熬到冒大量泡泡的時候，蒜香味逸出來，連油帶蒜一起盛入碗中。
第四步：準備好：熟的花生碎2勺，1勺黃豆者和談醬和蜂蜜；辣椒粉、孜然粉各1調羹；黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉各半調羹、鹽適量。
所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁熱攪拌均勻，這樣乙份超級美味的醃九菜料就做好了。
第五步：平底鍋刷一層油，放入串好的九菜，九菜表面也刷一層油，中小火慢烤，烤的過程中不斷地將做好的醃料刷在上面，烤大約2分鐘，翻面，繼續刷料，再烤2分鐘，乙份色香味俱全的，一吃上癮的烤九菜就做好了。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：棚虛。
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等首碰症。
3樓：夢之男
其實韭菜很多種做法，比如說韭菜炒雞蛋啊，或者烤韭菜，或者說韭菜盒子滾譁啊，韭菜炒雞大執行蛋悄念都是不錯的壯陽的一種食物，沒事可以多吃。
4樓：吳詩妍好
這是不同的烹飪方法。
我喜歡韭菜炒雞蛋，也喜歡烤韭菜。
乙個是陸慧燒烤，歷散乙個是家常開胃小菜，我都喜歡的。肢悉氏。
5樓：浩海永寧
我更喜歡吃韭菜炒雞蛋，這道菜特別下飯，口感很好，搭配上公尺飯很好吃。
韭菜的花式做法有很多，你會做的有哪些？
6樓：zeze嘖
生活中韭菜也是我們常吃的一種食材，韭菜的吃法也是有很多種的，而且韭菜的口味也是非常的好吃的，所以我們在製作韭菜的時候，也是可以用韭菜炒雞蛋的，韭菜炒雞蛋也是非常的下飯，首先就是起鍋燒油，然後打入兩個雞蛋，將雞蛋煎熟之後，再放入韭菜進去翻炒，放入一些食用鹽就可以了，這樣做出來的韭菜炒雞蛋也是非常的美味的，而且也不需要新增更多的調料。
一、做韭菜盒子也非常的好吃。
平時我們在家的時候，也是可以用韭菜做韭菜盒子的，首先是準備一小把韭菜，然後再準備一些粉絲將粉絲剁碎，然後再將韭菜切成小段兒，然後再放入一些食用鹽，再放入一些五香粉。然後在放一些油，這樣將它攪拌均勻，然後我們再揉一塊兒面，然後將它切成小劑子擀成皮，然後再將韭菜餡兒料放在放在餅皮裡面，然後包成餃子的形狀，放在電餅檔裡面去做韭菜盒子，非常的美味。
二、也可以用韭菜炒豆皮。
韭菜炒豆皮也是非常不錯的，而且它的做法也是非常簡單的，首先就是起鍋燒油，然後將豆皮放到油裡面翻炒一下，然後再放入韭菜進去翻炒，放入少量的食用鹽就可以了。
三、韭菜也可以醃著吃。
首先我們將新鮮的韭菜清洗乾淨，然後再放入一些食用鹽，將它給揉出水，然後切碎，放入一些小公尺辣，在放一些蒜泥再放入一些生抽，這樣做出來的醃製韭菜也是非常的美味。
所以在日常生活中，韭菜的吃法也是有很多種的，我們也是可以根據自己的個人口味去做韭菜的，平時我們不想麻煩的時候也是可以簡單的炒個韭菜去吃公尺飯非常的下飯。
7樓：無雅詩
九菜的做法有很多種，下面來分享一道好吃的九菜做法：
九菜雞蛋炒瘦肉絲。
首先我們準備好以下食材：
九菜一把。雞蛋兩個。
瘦肉三兩。食鹽2克。
生抽4毫公升。
食用油5毫公升。
生粉一小把。
首先我們把瘦肉清洗乾淨，用刀切成薄片，加入一點生粉和1克食鹽，用手抓拌均勻，醃製15分鐘左右，備用。
雞蛋碗中打散，加入一點點溫水，用筷子攪拌均勻備用。
九菜清洗乾淨後瀝乾水份，用刀切成5釐公尺左右的韭段。
等所有食材都準備完畢後，我們就可以**烹製了。
大火熱鍋，下2毫公升食用油，等鍋面公升溫冒煙後，轉小火，倒入雞蛋液，慢慢把它煎到兩面金黃，即可出鍋裝盤備用。
鍋中倒入3毫公升的食用油，大火公升溫，倒入醃製好的瘦肉翻炒一分鐘，等肉片變色後，便可以倒入韭段繼續翻炒半分鐘。
看到九菜斷生後即可倒入煎好的雞蛋，加入1克食用鹽和4毫公升的生抽一起翻炒，等所有食材都入味後即可關火出鍋。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；
8樓：劉心安兒
比如說韭菜盒子，韭菜雞蛋餡的餃子，包子，然後也包括韭菜炒雞蛋，還有就是烤韭菜。
9樓：微風的暖星
韭菜包子，韭菜饅頭，韭菜盒子，韭菜雞蛋，烤韭菜，韭菜炒菜花，韭菜炒豆腐乾。
最常見的韭菜炒雞蛋很多人喜歡吃，但你知道麼
10樓：獲真保
韭菜炒雞蛋是很常見和有營養的一道菜。這個許多人都不煩。而且它的做法簡單快捷一般家庭都會經常吃它的。但六七月份不適合吃，因為這個時間的韭菜很老。
韭菜抄雞蛋怎麼弄
11樓：殤逝水流
韭菜炒雞蛋這樣做，首先把韭菜洗淨切碎備用，碗裡打入三個雞蛋打散，把韭菜放入打散的雞蛋裡攪拌，起鍋燒油，把韭菜雞蛋液倒入鍋中煎一下，香噴噴韭菜炒雞蛋炒好了裝盤。
12樓：網友
韭菜適量，雞蛋幾個，先把韭菜洗淨切段放一邊，然後熱鍋放入適量植物油，待油溫合適是打入雞蛋，把雞蛋煎得兩面金黃時，放入韭菜爆炒，出鍋前放入鹽和雞精即可出鍋，裝盤即可。
韭菜有哪些做法呢？
13樓：有錢哥哥
韭菜可以做韭菜盒子、韭菜餃子、韭菜包子、烤韭菜吃，烤韭菜的做法如下：
準備材料：韭菜250克、燒烤料2克、椒鹽1克、孜然粉1克、食用油適量步驟：1、食材準備。
2、韭菜洗淨，瀝乾表面水分，用竹籤穿起來。
3、在兩面間均勻的涮層油。
4、烤箱的第二層，190度烤5-7分鐘。
5、烤過的韭菜明顯變軟身，這時取出再在兩面間涮上食用油。
6、均勻地撒上椒鹽。
7、撒上燒烤料和孜然然粉，再放回烤箱烤3分鐘左右即可。
8、成品。
14樓：易書科技
韭菜煎雞蛋原料：雞蛋4個，韭菜150克，鹽3克，雞精3克。做法：
韭菜洗淨，切成碎末備用。雞蛋打入碗中，攪散，加入韭菜末、鹽、雞精攪勻備用。鍋置火上，注入油，將備好的雞蛋液入鍋中煎至兩面金黃色即可。
山藥韭菜煎鮮蠔：原料：山藥100克，韭菜150克，鮮蠔300克，枸杞子5克，鹽3克，澱粉15克。
做法：鮮蠔洗淨雜質，瀝乾。山藥削去皮，洗淨磨泥；韭菜洗淨切細；枸杞子泡軟，瀝乾。
將澱粉加適量水拌勻，加入鮮蠔和山藥泥、韭菜末、枸杞子，並加鹽調味。平底鍋加熱放油，倒入鮮蠔等材料煎熟即可。
15樓：無雅詩
韭 菜可以炒吃。
所需材料：杏鮑菇2個、九菜1把、油鹽適量、蠔油半湯匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步驟：1.準備好所需材料，九菜擇去老葉，洗淨，瀝淨水分，杏鮑菇洗淨。
2.把杏鮑菇切成兩段，再把杏鮑菇用手撕成條。
3.九菜切成寸段，九菜梗和九菜葉分開放。九菜切好後，九菜葉和九菜梗分開放，炒制時，先炒九菜梗，後炒九菜葉，這樣九菜葉和九菜梗熟制時間一樣，不會把九菜葉炒過火。
4.鍋內加入油燒熱，下入杏鮑菇翻炒，剛開始炒時，杏鮑菇會炒出水，再繼續煸炒，把水分炒沒，把杏鮑菇盛出待用。
5.鍋內再新增少許油，下入九菜梗翻炒一下。
6.馬上下入炒好的杏鮑菇，再下入九菜葉，蠔油，少許鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
營養價值。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
功效與作用：
1.祛脂降壓。
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力。
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成抗體的主要成份。
3.消食。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於**飲食積滯證。
16樓：靜兒愛吃
韭菜的隱藏吃法，一般人不知道，好吃著呢！
17樓：網友
每年就這個季節有韭菜花，還不快做醬！
18樓：乍暖
韭菜炒魷魚。
食材：300g韭菜、300g魷魚、1段大蔥、2片姜、2瓣大蒜、適量食用油、適量醬油、適量精鹽、適量甜麵醬。
做法：1.用料：韭菜 魷魚 蔥 姜 蒜。
2.韭菜洗淨切成段。
3.蔥、姜、蒜切碎。
4.鍋中做水，水開放入魷魚焯燙一下。
5.再將魷魚切成段。
6.鍋中放油。
7.油熱放蔥、姜、蒜熗鍋、
8.放入魷魚翻炒。
9.放入麵醬翻炒。
10.放入醬油翻炒。
11.放入韭菜翻炒，出鍋前淋入香油即可。
韭菜吃法很多，除了韭菜炒雞蛋，你還會選擇怎麼吃？
19樓：楠楠啊呼啊啊
除了韭菜炒雞蛋，另一種比較風靡的就是韭菜豬肉餡料的餃子。
以及韭菜盒子了。
我自己選擇的話，就是韭菜豬肉餡餃子。做法比較簡單，只需要將肉餡攪拌均勻，加入韭菜，調味之後用餃子皮包好下鍋煮，就是很完美的食物了。
20樓：無雅詩
九菜有很多吃法，除了炒雞蛋炒豆乾也很好吃的。下面來看看做法步驟。
製作方法。主料：九菜250克、豆腐乾100克。
調料：醬油10克、鹽2克、味精2克、色拉油30克。
方法：1、去掉九菜老葉和根部老皮，洗淨，切成4釐公尺長的段；白豆腐乾洗淨，切成細絲，用開水燙泡一下，去 掉豆腥氣。
2、鍋架火上，放油燒至八成熱，將九菜段和精鹽一起放入快速煸炒，九菜段油綠髮亮時，放入白豆腐乾絲、醬油、味精，翻炒均勻，出鍋裝盤。
挑選九菜。第一：九菜葉枯黃、凌亂、變黃、有蟲眼的九菜一定不能買，白給也不要，還有看著太粗壯，有可能用了太多的化肥需謹慎購買。
第二：我們要挑選根部粗壯的九菜，還有根部截口平整，顏色鮮嫩翠綠為佳品，這樣的九菜營養價值高；反之根部又細又不平整的九菜不新鮮沒營養。
第三：我們抓住九菜根，觀察葉片，葉片能夠直立的這樣的九菜很新鮮，如果葉片鬆散下垂則不新鮮。
第四：九菜有寬葉和窄葉之分，寬葉九菜葉片淡綠，纖維比較少，口感也比較好；細葉九菜葉片修長，葉色呈深綠色，纖維較多，口感不急寬葉的濃厚。
九菜營養價值：
1. 補腎溫陽：
性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於**陽痿、遺精、**等病症；
2. 益肝健胃：
含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；
3. 行氣理血：
它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症；
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