1樓：網友
醬香型白酒顯著的特點就是醬香突出，何謂醬輪搏納香？實際上就是類似豆類發酵是產生的味道，當然和醬油也有些許相似。但是，畢竟這是高粱和小麥在反覆高溫發酵中產生的氣味兒，和真正的豆類發酵產生的味道自然有所不同，而且不同品質的醬香型白酒其醬香味兒還不盡相同，也因此才有了不同風格、品質的醬香型白酒。
前面筆者提到了醬香、醬味就是類似豆類發酵產生的氣味兒，在不同銀巨集人的味蕾作用下能夠接收到不同的味覺訊號。因此，同一款醬香型白酒，不同的人品嚐出來的可能有醬味也可能沒有，品出臘沒來醬味的又會有覺得像豆瓣醬的、有覺得像綠豆醬的。總之各不相同，細微之差很多時候無法用言語詞字來描述，即便描述了別人也不一定能明白，因此大家就稱之為醬味兒。
其實醬香型白酒不只是醬味，還有焦糊香味，當然這個焦糊香必須要合適，不能太淡也不能出頭。而且醬香型白酒入口一定是有一種很厚很醇的感覺，就像是喝濃豆漿一樣，酒體的粘稠度比較高，可以在口中滾動諸味層次豐富，入喉後到胃，一股伴著酒香的溫暖之氣，打嗝也有香氣，這樣的醬香型白酒才算是真正的好酒。代表就是茅臺系列！！
2樓：變成你喜歡的樣子
我愛喝青花郎，有濃郁的醬香味兒，挺好喝的，口感很醇厚，還有空杯持久留香的特點呢。
醬香酒是否醬香越濃越好？
3樓：遵仁臺酒業
大多數醬香型白酒酒精度在至少在53度以上，為什麼這裡酒要做到濃度為53%呢？不僅僅是因為口感的問題，很重要的乙個原因酒精濃度是和水結合最牢固的濃度，醬香型酒由於生產工藝的要求，至少要窖藏3年以上，其中的遊離酒分子少。醬香型白酒濃度和成分都能保持穩定。
所以醬香型白酒能在多年之後依然醬香濃郁。
醬香型白酒製作工藝決定品質
醬香型白酒有乙個很明顯的特徵，就是必須以固態法釀造，也就是必須用純糧食釀造，用這種方法釀出的白酒，所以有人說喝醬香型酒總覺得有糟香味或窖香味，我覺得在品牌眾多，勾兌酒橫行的今天，它的製作工藝和品質的一些特點，決定醬香型酒的品質都是很好的，這是醬香型白酒不同於其它香型白酒的乙個重要品質屬性。
醬香型白酒為什麼這麼好喝？
4樓：
聖匠臺醬香型白酒的釀造工藝十分特殊，與時間節氣密切配合，又與自然環境緊密相關。以貴州茅臺酒為典型的醬香型白酒順應天時⌄整個生產週期為一年，」
5樓：似月卉
醬香型白酒，有利於人體健康，其口感香醇豐富，且具備的天然保健功效，
白酒為什麼有香味，白酒香味怎麼來的
白酒的香味可以說是白酒的靈魂，它是釀酒工藝的精粹，也是白酒大成的表現，白酒香氣的 是糧食 酒麴 窖池 酒糟 蒸餾 糖化發酵 微生物環境 陳化 勾兌！正所謂好酒選好糧，糧食本身就帶著香味，而白酒就是糧食的精華，所以說好酒選擇好糧，酒是純糧的最好！酒麴是糧食變酒的催化劑，酒麴也是用糧食做的，自然就帶著香...
如何辨別醬香型白酒的品質，怎樣辨別醬香白酒的好壞？
很多朋友喜歡喝酒，可是不知道如何辨別，教大家輕鬆辨別白酒好壞，很實用 一看 好酒倒入酒杯後，酒色清澈透明 輕微晃動，酒液流動的速度，相對於水的速度更慢。這是因為白酒中富含多種微量元素，這些微量元素影響著酒液的黏稠度和豐富度。二拈 酒液拈動在手指間，感覺絲滑帶澀，類似拈動熱巧克力的感覺，則為好酒。因為...
如何辨別醬香酒的真假，怎麼辨別醬香白酒的真假？
醬香酒都是由小麥 水 高粱為原料釀造而成的純糧酒，醬香酒從原料進廠到產品出廠至少經過五年，在這當中，分兩次投料 九次蒸煮，八次攤晾，並要加曲，高溫堆積，入池發酵，取酒 存貯 勾兌等。所以醬香型白酒酒中易揮發物質少，酒精濃度比較科學合理等優勢，所以喝醬香型白酒不容易上頭。如何鑑別醬香型白酒的真假?1....