1樓：葉彥生英語學習法
蘋果切開後能放兩個小時，蘋果削皮後一般放置十幾分鍾就會發生氧化反應，所以切開的蘋果建議在當天吃完，不要留到第二天。切開的蘋果若削皮、切塊、鹽水浸泡後冷藏，隔天再吃營養迴流失一半。一般來說切開的水果與空氣接觸的面積越大，營養元素流失的越多，而且口感也會變差。
蘋果切開後，植物細胞中的酚類物質便在酚酶的作用下，與空氣中的氧化合，產生大量的醌類物質。新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，這種變化稱為食物的酶促褐變。所以蘋果切開放一會兒後會變成褐色，蘋果所含的維生素c也會減少。
蘋果是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，其樹為落葉喬木。蘋果營養價值很高，富含礦物質和維生素，含鈣量豐富，有助於代謝掉體內多餘鹽分。蘋果是一種低熱量的食物，每100克產生大約60千卡左右的熱量。
不僅蘋果梨子及有些蔬菜(如土豆、茄子等)也有這種情況。這中褐變影響了食物的外觀，使外層的營養成分有所降低，但尚可食用。如果蘋果削皮或切開後放置時間較長，植物細胞在空氣中氧化分解作用加劇，則蘋果外層的營養物質分解較多，果膠物質在酶的作用下進一步分解為果膠酸和甲醇，使得果肉鬆散、溼潤、變色、變味，甚至腐爛變質。
所以，水果削皮後最好立即吃掉。
另外告訴你乙個方法，控制蘋果變色的簡便辦法是，把去皮或切開的蘋果立即浸在冷開水、糖水或淡鹽水中，使之與空氣隔絕，以防止植物細胞中酚類物質的氧化，就可以暫時不變色了。不過，從儲存蘋果中營養成分的角度來說，去皮蘋果不宜浸泡過久。
2樓：帳號已登出
一般我們吃水果都是現切現吃，但是有時候也會有一些特殊情況，切開之後並不一定及時吃，這時候就要進行好好的儲存，因為如果儲存不當的話，那麼切開的部分就會與空氣當中的細菌接觸，這樣的話水果就會很快容易變質。那麼蘋果沒削皮切開後能放多久呢？今天就來跟大家聊一聊關於蘋果切開後的儲存方法。
蘋果沒削皮切開後能放多久，你知道嗎。
一般蘋果沒削皮切開後，如果放在空氣暴露當中，半個小時左右就會開始發生氧化而變黃，如果一天內不吃掉的話，那麼肯定是會出現變質的情況。而且蘋果中的水分也會流失，因此不建議食用。接下來我們就來看看蘋果沒削皮，應該有什麼樣的儲存方法。
一、放入冰箱冷藏保鮮。
我們可以將切開的蘋果放入保鮮袋當中，然後直接放入冰箱冷藏保鮮而且保鮮袋本身也是有保鮮作用的，會使得蘋果與氧氣沒有有最快的接觸。同時保鮮櫃裡面都是進行的低溫保鮮，它可以抑制細菌的生長，因此可以很好的保護沒有切開的水果的鮮度，吃起來就和我們當時新鮮的口感是一樣的。所以放冰箱冷藏保鮮是最好的儲存方法，一般可以放乙個星期作用。
二、泡水。如果切開之後還沒有及時吃掉的話，可以準備一瓶溫水，然後將切開的蘋果的一面泡入水中，這樣的話是用水將氧氣和果肉進行隔離，不容易產生變質和氧化。但是由於水畢竟能夠滲入到蘋果果肉當中去，因此應該儘早食用。
以上就是關於蘋果沒削皮切開後能放多久的具體時間以及其它的一些儲存方法。所以小夥伴如果不想吃蘋果的話就千萬不要切開，切開之後儘量趕緊吃掉，不要等它發生氧化又覺得可惜浪費了。希望今天跟大家介紹的關於蘋果的一些小知識，能夠對大家有所幫助。
3樓：諶慈
最多2個小時。
因為蘋果削皮後一般放置十幾分鍾就會發生氧化反應，產生大量的醌類物質，新生的醌類物質能使植物細胞迅速的變成褐色，所含的維生素c會減少哦。
4樓：帳號已登出
蘋果切開以後，一般能夠放兩天左右，外表已經被氧化了就會發紅的，但是裡面是可以吃的。最好不要放的時間太長，那樣很容易進細菌的。
5樓：網友
蘋果切開之後一般來說最多放一天，切開以後切面因為空氣和蘋果裡面的物質發生氧化反應，在半個小時左右就會發黑，在一天以後就會變質而不能食用。
6樓：土土子學姐
如果放在空氣暴露當中，半個小時左右就會開始發生氧化而變黃，如果一天內不吃掉的話，那麼肯定是會出現變質。
7樓：網友
蘋果切開後要儘量的把它吃了，因為蘋果在長期在有氧的情況下，它會發生氧化反應，是蘋果的顏色變暗，看相不是很好，能吃就快吃。一般情況下放10個小時應該是沒問題的。
8樓：加油
蘋果切開後很快就會氧化，但是理論上，它的營養成分並沒有受到太大的影響，蘋果切開後，一般放個一天是沒有問題的，吃了不會壞肚子。
9樓：葉子老師
你好，蘋過切開以後還是儘快實用，如果沒有吃完的話可以用保鮮膜包起來放在冰箱冷藏裡，最好在乙個小時之內吃完。
10樓：網友
放入冰箱內最好一天內。過久就算味不變，多少有些變質。
11樓：誠信做人用心作答
蘋果切開以後儘量不要放的時間太久，大概幾個小時就可以了，時間長了的話蘋果表面就會被氧化，這樣看起來就沒有食慾了。
12樓：淡浩初
蘋果切開後最好4個小時內吃完，因為蘋果中的一些酸性物質在空氣中是會被氧化的，氧化之後顏色也不好看了，營養也會減少。
13樓：聆聽你的聲音
現在這個季節，蘋果切開放半天時間也不會變質，只是蘋果切開後會氧化，切口會變色，吃的時候把變色部分切掉即可食用。
14樓：帳號已登出
蘋果切開以後最好是在兩小時內吃完，不要放時間久了，這樣會生細菌的。
15樓：揚幼安
蘋果切開後能放多久？蘋果切開後。切後馬上就會變黑。我認為蘋果切開後最多能放一天。
16樓：fvs之驕子
因為蘋果中含有豐富的維生素，而維生素是會被氧化的，如果你把蘋果切開了，暴露在空氣當中，很快，蘋果就會變色變質。
17樓：帳號已登出
蘋果切開後放置在空氣中會被氧化，而且空氣中會含有大量的塵埃和細菌沾染在表面，果皮中的營養成分已經差不多流失了，但還是可以食用的，只要將表面上變色的部分切掉即可食用。建議水果切開後要儘快食用，原汁的才營養充足。出現什麼不舒服的症狀，還是去醫院檢查一下比較好。
18樓：乙個平淡的人
蘋果切開後最好不要放太長時間的，要立即吃掉，因為放的太長時間的話，會滋生很多的細菌！
19樓：酷愛釣魚人
一般情況下 蘋果切開後是不能儲存的 ，因為切開的蘋果沒有皮的地方很容易變質。
20樓：仙樂飄飄
蘋果切開後最好不要放置，因為蘋果切開一會兒不吃就會氧化。
水果切開放冰箱可以放多久
21樓：項德曜
依照不同的水果而定。一般可放24小時。若慎爛鄭是保質期。
較長的水果，則可以在冰箱裡儲存較長時間一般為3-4天左歷仔右，如果水果本身的保質期比較短，便只可放置24小時，需要儘快食用，即使寬頌放在冰箱裡，隨時間的流逝，雖然沒有出現變質，但水分會流失，口感會變差，營養成分也會大打折扣。
請問蘋果切開後能放多久呢？
22樓：了三鞠
蘋果切開後能放兩個小時，蘋果削皮後一般放置十幾分鍾就銀行手會發生氧化反應，產生大量的醌類物質，新生的醌類物質能帶伍使植物細胞迅速變成褐色，蘋果所含的維生素c會減少鋒嫌。
23樓：韓諾諾
蘋果切開後大概可以放乙個晚上，時間長了以後就會變質，滋生大量的黴菌。
蘋果切開後可以放多久 蘋果切開後怎麼儲存
24樓：行動小百科
1兩個小時。
切顫局開後的蘋果接觸空氣後會立即發生氧化反應，進而產生較多醌類的物質扮洞叢，而醌類會使得蘋果的細胞變成深褐色，並且蘋果的營養物質也會大大減少，比如有機酸、維生素等等，所以切開後蘋果儘快食用完，切開後十幾分鍾蘋果就會開始氧化，兩個小時就會全部氧化，全部氧化後蘋果也不建議再吃了，既口感不佳，並且營養物質含量較少。
2檸檬汁中含有的較多的維生素c，而維生素c有較強的還原性，可以防止蘋果被空氣氧化，所以可以在暴露的蘋果果肉上滴些檸檬汁來延緩蘋果變色的時間，不過最好還是儘快食用完。
還可以在蘋果暴露的果肉上用保鮮膜密封或者抽真空，隔絕了空氣後蘋果能延緩氧化變色的速率，封好後再置於冰箱冷藏來延長保質期。
3不建議再吃了。
蘋果被切開後就會失去外皮的保護，進而容易與空氣發生氧化反應，進而發生變色，變色後的蘋果仍然可以食用，但是沒有什麼營養價值，並且食用廳櫻起來口感很不好。
但是切開的蘋果過夜的話是不建議再吃的，一方面過夜的蘋果會氧化的比較嚴重，沒有食用價值，另一方面蘋果過夜後會此時較多細菌、微生物等有害物質，食用後容易引起腸胃菌群紊亂，引起腹瀉、腹痛等不適。
4吃了少量的隔夜的蘋果，首先建議此時立即停止繼續吃蘋果，如果密切觀察有無不適，同時多喝水加快蘋果在體內代謝，如果是胃腸功能或者體質較好的人，可能食用後並不會有什麼反應。
但是如果吃了較多的隔夜的蘋果，並且已經出現了腹瀉、嘔吐、腹痛等不適的話可以及時就醫檢查**，以免耽誤病情。
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