1樓：愛幫助人的雷德王
小吃一種，發源於河北省古城保定（又有說河間），廣野賣泛流傳於冀中平原，其中以保定北部徐水縣的漕河地區歷史最為悠久。
火燒為一種麵食，一般為死麵做成（注：死麵為未經頌灶逗發酵的麵粉，經過發酵的麵粉叫做活面，用活面做成的類似東東稱為「燒餅」），將其在餅鐺裡烙熟後，架在灶頭裡烘烤，使其外焦裡嫩，別具風味；趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加澱粉熬製的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區的燜子最為美味和著名。
有些廚師會加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風味。 驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白質高達克，遠遠高於豬、牛、羊肉的蛋白質含量，而脂肪含量僅為克，且鈣、磷、鐵含量也相對較高，俗話說「天上龍肉，地下驢肉」，可見驢肉的地位。「驢肉火燒」所辯輪用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更以驢臉部的肉最為細嫩和講究，經過精細的加工而成的驢肉，配以剛剛出爐的、脆軟的火燒，再配上保定三百年老字型大小的「槐茂」醬菜和小公尺粥，吃起來回味無窮。
2樓：將軍夫人第七豹
好吃，我雖然不愛吃驢肉，但驢肉火燒可以接受，嚐嚐吧。
3樓：網友
好吃可以嘗試一下 味道挺不錯的 找一家人多的地方去吃。
4樓：網友
驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白質高達克，遠遠高於豬、牛、羊肉的蛋白質含量，而脂肪含量僅為克，且鈣、磷、鐵含量也相對較高，俗好慎話說「天上龍肉，地下驢肉」，可見驢肉的地位。「驢肉火燒」所用驢肉的選擇極為嚴格，而其中更消明以驢臉部的肉最為細嫩和講究，經過精細的加友橋敬工而成的驢肉，配以剛剛出爐的、脆軟的火燒，再配上保定三百年老字型大小的「槐茂」醬菜和小公尺粥，吃起來回味無窮。
5樓：莫緣呀
又酥又香，美味可口。
材料。麵粉、醬驢肉、驢皮凍、尖（青）椒、鹽。
做法。1、麵粉加適量鹽、水拌勻，揉成麵糰，醒發半個小時。
2、之後搓成長條，切成小劑。
3、板上刷逗謹上油，將面劑擀長，三分之一處對摺，另三分之一也對摺過來，再擀薄一些。
4、鍋中刷磨尺薄瞎指高油，將餅烙熟。
5、醬驢肉、驢皮凍、尖（青）椒混合剁碎。
6、將烙好的餅剖來，將餡塞進去即可。
6樓：小鹿可愛呀
味道還是比較可以的，不過具體味道，需要你自己嘗過才知道。
驢肉火燒怎樣介紹？
7樓：仲珈藍穎
復古嘰咕嘰咕複合肥衣服咕嘎ig
8樓：網友
驢肉火燒的驢肉怎麼製作，驢肉火燒裡夾的驢肉是怎麼做的
主料 驢肉2500克 調料 生抽100毫升 老抽15毫升 大蔥50克 姜50克 蒜50克 黃酒50毫升 冰糖50毫升 香葉適量 花椒適量 桂皮少量 八角少量 鹽一小勺 做法步驟 1 將驢腱子肉洗淨 2 鍋中放水，水沸騰後放入腱子肉，用水焯一下 3 焯好後用水洗淨 4 將驢腱子肉放入電壓力鍋中 5 準...
驢肉火燒哪的最好吃
瓦罐驢肉湯的做法詳細介紹 菜系及功效 美味粥湯 工藝 燉 瓦罐驢肉湯的製作材料 主料 驢肉500克,花菇1000克。調料 滷水,高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。教您瓦罐驢肉湯怎麼做，如何做瓦罐驢肉湯才好吃 1.淨驢肉斬塊，焯去血水。2.花菇泡發後，用滷水滷製。3.原料放入瓦罐，上爐加高湯燉約2....
驢肉火燒是怎麼做的，保定驢肉火燒怎麼做才好吃？
驢肉火燒 做法 火燒是死麵火燒，店主揉好面後，拉成長條，塗上油，再合上兩折，放到平底鍋裡烙，溫度 不能太高。等火燒基本熟透後，把它放到平底鍋下的爐灶中，爐灶是特製的，邊上可以放得住火燒。這樣，火燒接觸更高的溫度，卻不接觸明火。不多久，火燒外面 就會有一層酥脆的外皮，咬到嘴裡十分得香脆。如果是上頓剩下...