1樓：分享百知生活
可以配用其他的青菜，一起涼拌，比如可以用青椒絲，或者小油菜，莜麥等，都可以涼拌蕨根粉，需要注意的是，蕨根粉一次不要吃得太多，否則很難消化。
對於蕨根粉，有些人可能是比較陌生的，當然還有一部分人應該就是比較熟悉的了。沒關係，接下來我就來告訴大家關於蕨根粉的相關知識吧。蕨根粉，從字面意義上就不難看出是一種類似於粉絲的食物，是從一種名叫蕨根的植物中提煉而成的。
蕨根粉中含有豐富的維生素c，具有一定的營養價值，關於蕨根粉還有乙個美麗的傳說呢。
蕨根粉中具有的營養那是不容小覷的，是一種老少皆宜的美食。那麼說到這裡可能還有一部分還是迷迷糊糊的，可能還並不是特別瞭解蕨根粉呢。下面我就來告訴大家蕨根粉是什培謹麼做的吧，請大家聽我一一道來。
蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品。因為蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉絲也就成了「黑粉絲」。蕨根分佈於陝西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無汙染，蕨根粉經現代工藝取其根部澱粉精製而成，保留了蕨菜根裡大部分營養，對人體有保健作用。
蕨根是一種藥食同源的天然野生植物。蕨是世界上分佈最廣的幾種植物之一，在幾個大洲都有，許多地方把它的嫩芽當作蔬菜，也胡中虧從根中提取澱粉。一百多年前，人們注意到這種植物能夠造成牛的中毒。
大量食用蕨—褲神—蕨菜是它的嫩芽——的牛，最快的會在幾周之後死亡。
而吃得不那麼多的，骨髓功能逐漸喪失，從而導致白細胞缺乏、血小板減少，以及急性大出血等等症狀。而吃蕨的羊，則會逐漸失明。二十世紀六十年代，更有研究發現蕨還會導致癌症。
這一發現引起了科學家們很大的興趣，許多研究拿著蕨菜折騰老鼠等各種動物，證實了蕨這種植物確實能夠導致動物的癌變。
科學實驗發現，原蕨苷在蕨的各部分中都有，而人吃的蕨菜——蕨的幼嫩部分中含量更高！不過，讓人稍微心安的是，新鮮的蕨菜又苦又澀，除了個別無限追求「原滋原味」「純天然」的人，人們一般要把新鮮蕨菜用草木灰或者鹼水處理。而這樣的處理，會大大降低原蕨菜苷的含量。
而牛奶，一般也要經過高溫滅菌處理，這也會大大降低原蕨苷的毒性。
蕨根粉不僅僅具有一定的營養價值，它還具有一些藥用價值，蕨根粉具有一定的清肺止咳、清熱解毒的作用，對於我們的身體是極好的。
2樓：糖果育兒事
蕨根液察梁粉是一種食療功效出色的菜品，這種菜品的主要食用方法就是涼拌，在涼拌蕨根粉時可以沒局與鬧運多種不同的食材一起搭配。
蕨根粉怎麼拌好吃
3樓：懂視生活
蕨根粉是一種從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品，裡面富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，好吃又健康。拌蕨根粉的做法其實並不難，簡單幾步就能搞定，有興趣的就試試吧！
食材：蕨根粉80克、幹木耳10克、大蒜2瓣、小公尺椒2個、型缺此小蔥2根。調味料：醬油2克、醋2克、雞扮檔精1克、鹽1克、辣椒油3克。
拌蕨根粉的做法：
1、木耳放入溫水中泡十分鐘；
2、大蒜切末，小公尺椒切小圈，小蔥切小蔥花；
3、鍋中水燒開，放入木耳、蕨根粉同煮5分鐘，撈出過涼卜迅水，瀝乾水分，裝入盆中；
4、盆中放入蒜、小公尺椒、醬油、醋、雞精、鹽、辣椒油，攪拌均勻；
5、將拌好的蕨根粉盛入盤中，撒上蔥花即可。
小貼士：蕨根粉含有鐵、鋅、硒等多種多樣營養元素和維他命c及多種多樣必須氨基酸，有促進消化、清熱去火、**降血壓、舒筋活血、降氣止咳化痰等作用，對喉嚨腫痛、牙周炎、降火有效果。
蕨根粉怎麼涼拌好吃
4樓：小謝生活問答
蕨根粉涼拌好吃的方法如下：
材料準備：蕨根粉80克、大蒜5瓣、小公尺辣3個、香菜3棵、鹽1小勺、白糖1小勺、味極鮮2勺、花生公尺1把、醋2勺等等。
1、首先往鍋中加入適量的清水，待水燒開，放入蕨根粉煮三到四分鐘，如下圖所示。
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2、然後將蕨根粉撈出過涼水做辯鬥，再放入盤中，如下圖所示。
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3、接著將蒜切成末，小公尺椒切成末，香菜切灶塵成沫，如下圖所示。
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4、然後碗中加入蒜末，小公尺椒末，香菜末適量的鹽，1小勺的白糖，2勺味極鮮醬油，2勺的醋，攪拌均勻備用，如下圖所示。
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5、最後將攪拌好的醬料澆淋在蕨根粉上並撒上一些花生純磨公尺就可以了。
蕨根粉和什麼一起涼拌
5樓：懂視生活
蕨根粉是一種非常爽口的食物，最適合涼拌著吃，今天教大家一道美味的涼拌蕨根粉，用木耳作為配料，色香味俱全，大家可以試試。
蕨根粉怎麼涼拌好吃。
食材：蕨根粉100克、幹木耳8克、大蒜2瓣、小公尺椒2個、小蔥2根。
調味料：醬油2克、醋2克、雞精1克、祥拆岩鹽1克、辣椒油3克。
蕨根粉涼拌的做法：御或。
1、大蒜切末，小公尺椒切小圈，小蔥切小蔥花；
2、木耳倒入溫水中，浸泡10分鐘泡發；
3、鍋中水燒沸，放入木耳、蕨根粉一起煮5分鐘，撈出過涼水；
4、碗中放入蕨根粉，加蒜、小公尺椒、醬油、醋、雞精、鹽、辣椒油，攪拌均勻；
5、拌好後，盛入盤中，撒上蔥花即可。
小貼士：蕨根粉雖說是以澱粉為主要成謹御分，但此澱粉非彼澱粉，其中的直鏈澱粉含量高，抗消化澱粉含量高，消化吸收速度慢。
蕨根粉做法涼拌
6樓：乾萊資訊諮詢
正宗蕨根粉涼拌方法：
1、胡蘿蔔、黃瓜切細絲備用。
2、杭椒和朝天椒洗淨切小段，蒜瓣切末。
3、取一小碗，放入2勺辣椒油、生抽和醋，再將辣椒段和蒜末放進調味汁了，拌勻待用。
4、另起鍋開一鍋水，將胡蘿蔔燙熟後撈出控水。
5、把蕨根粉放入沸水煮5分鐘左右至無硬芯後撈出，再用冰水冰2分鐘會更勁道，然後撈出控水。
6、將蕨根粉和配磨此菜放入大點的容器內，澆上步驟3調好的調味汁拌勻瞎指迅即可食用。逗漏。
蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉做成的粉絲食品，其保留了蕨菜的大部分營養，有清火瀉痢、預防血脂、血糖公升高等功效。
7樓：旅行書桌
1)蕨根粉沸水中煮5-6分鐘，直至空型無硬心，撈出過涼水待用。
2)金針菇焯水、紅蘿蔔切絲、香菜切小段、大蒜搗碎後與蕨根粉混合，加鹽、香油、生抽、味精、糖，食油燒熱後澆至菜中，迅速將陳醋倒入菜中，拌勻後即可食用。
3)或者，把蔥碎與醋、鹽和白芝麻混合在乙個碗中，一點點油加熱後倒入，並迅速加入生抽少許，然後倒入煮熟的蕨根粉中拌勻。
4)也可以把芝麻醬加少許溫水、香油和鹽攪拌均勻，拍虧鎮拌入蕨根粉中，加入香菜襲粗和辣椒油拌勻即可。
蕨根粉怎麼涼拌好吃吃蕨根粉有什麼好處
酸辣蕨根粉的用料 蕨根粉 150克蘋果醋 適量辣醬油 15克魚露 2 3滴大蒜 1瓣蔥 綠色部分野山椒 帶湯 蒜，蔥切沫，倒入辣醬油，滴魚蕨根粉 一人份 放入涼水中浸泡15分鐘，然後開水後煮10分鐘，沒有硬芯即可，撈出以後過涼水，冷卻 著急的扔冷藏十分鐘 放入碗中，倒上剛才準備好的醬汁，按個人口味放...
蕨根粉到底有什麼營養蕨根粉的營養到底有多少蕨根粉的食用益處
我只知散升道蕨根粉有降血壓的效果 而且口感很好 非常衝桐老好吃 就輪雹這麼多了 給我吧 酸辣蕨根粉 原料 九寨溝野生蕨根粉 小米辣椒 杭椒 製作 1.將蕨根粉用開水泡兩回小時，撈出瀝乾晾涼答 2.將湖南的小米辣椒和搏孫世杭椒切成小段 3.用香醋 鹽 味精 一品鮮醬油製成調料，淋上即可。口感 滑嫩爽口...
夏天涼心菜怎麼做，雜拌蕨根粉的做法
1.蕨根粉一袋 2.香菜 紅尖椒 青尖椒 蔥 蒜 3.所有材料改刀 4.調味品 5.蕨根粉放入鍋中煮5分鐘後就可以撈出來了 6.撈出放入冷水中浸泡至完全沒有硬心就可以了 7.泡好的蕨根粉絲在上面撒上切好的青紅椒 蔥粒 蒜粒 香菜末 以及生抽 糖 陳醋 雞精 紅油等拌均勻即可開吃了。食材用料 蕨根粉1...