1樓：墨鉉竹染
1.蕨根粉一袋；
2.香菜、紅尖椒、青尖椒、蔥、蒜；
3.所有材料改刀；
4.調味品；
5.蕨根粉放入鍋中煮5分鐘後就可以撈出來了；
6.撈出放入冷水中浸泡至完全沒有硬心就可以了；
7.泡好的蕨根粉絲在上面撒上切好的青紅椒、蔥粒、蒜粒、香菜末、以及生抽、糖、陳醋、雞精、紅油等拌均勻即可開吃了。
2樓：匿名使用者
食材用料
蕨根粉10
韭菜100g
豆腐皮1張
裡脊100
香油1大勺
生抽1小勺
鹽1/2小勺
糖1/4小勺
芝麻1大勺
雜拌蕨根粉的做法
1.韭菜洗淨一切兩段，豆腐皮切絲，裡脊肉切絲用少許生抽，胡椒粉和生粉拌勻
2.香油，生抽，鹽，糖放一起攪勻成調味汁
3.鍋內燒熱油，下肉絲炒熟備用
4.鍋內燒開水，下蕨根粉煮熟撈出
5.下豆腐皮焯1分鐘撈出
6.鍋內的水煮滾下韭菜，立即關火，15秒立即撈出7.肉絲，韭菜，蕨根粉，豆腐絲放一起拌勻
8.加入第二步的調味汁拌勻，吃前撒芝麻
涼拌蕨根粉絲的做法
3樓：凹凸小田螺
原料：蕨根粉絲1把、紅辣椒50g，青椒50g，蒜適量。
調料：鹽3g、生抽4ml、醋適量、香油適量。
做法：1、將蕨根粉絲在沸水裡煮10分鐘，撈出泡在涼水裡；
2、紅、青椒、蒜切末；
3、將尖椒末、蒜末、鹽、生抽、醋、香油調成碗汁兒，澆在蕨根粉絲上即可。
4樓：匿名使用者
用開水泡的話`只要3分鐘就可以了`用冷水泡的話用2個小時以上`冷水泡的有嚼勁一點`仔細的數量就不跟你說了`用香油.花椒油.油辣椒.
鹽巴.味精.雞精少許.
香蔥.香菜.醬油.
適合個人口味調製.
5樓：匿名使用者
知名的餐館都很貴，200是不行的，最便宜也要上千吧，新都稍微好點的餐館都會上千的，更被說市區裡知名的餐館了，200左右不如去吃特色小吃
涼拌蕨根粉的正宗做法，涼拌蕨根粉怎樣做才好吃的做法
6樓：小棋子動漫社
蕨根粉是一種藥食同源的天然野生植物，即可入藥又可食用，富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其vc含量高達28、6多毫克/百克以上．《本草綱目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。」
用料主料
蕨根粉300克輔料鹽
3克蔥1段香菜
少許生抽
1湯匙味精
少許香油
半茶匙老陳醋
2湯匙熟花生米
30克涼拌蕨根粉的做法
1.原料。
2.容器放入適量水，等水開後放入蕨根粉，關火蓋蓋子浸泡。
3.碗裡放入鹽，醋，生抽，味精，香油，蔥末，少許涼白開拌勻。
4.蕨根粉泡到變軟，用筷子能輕鬆夾斷即可撈出，放香菜末，倒入碗汁。
5.再放幾粒炸熟的花生米，拌勻即可。
6.開胃爽口的涼拌蕨根粉。
7樓：微光裡的塵埃
用料蕨根粉絲 1團（125克）
大蒜 3瓣
小紅尖椒 2-4個
香菜 2根
香醋 2大勺（30ml）
生抽 2大勺（30ml）
白砂糖 2勺（10ml）
香油 1大勺（15ml）
鹽 1小勺（5克）
涼拌蕨根粉的做法
把蕨根粉絲放入滾水中煮8分鐘左右，或者根據包裝外面的說明控制烹調的時間，將煮好的蕨根粉絲（無硬心）放入涼開水中浸泡至涼，撈出備用
小米椒、大蒜、香菜洗淨切末，將香醋、生抽、白糖、鹽、小米椒碎、蒜末放入碗中調成料汁，倒在煮好的蕨根粉絲中，最後淋上香油，撒上香菜末即可
小貼士這道涼拌菜的調味汁要比其他冷盤的多些，以稍沒過蕨根粉絲為好，這樣味道才會濃，口感也更爽滑～
當然也可根據自己的喜好，新增辣油或者增加香醋的用量，讓口味更豐富
蕨根粉的做法 蕨根粉怎麼做好吃
8樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
蕨根粉適量
仲景麻辣油
適量尖椒適量蒜
適量香菜
適量熟芝麻
適量生抽適量鹽
適量麻辣口味拌
工藝十分鐘
耗時簡單
難度麻辣蕨根粉的做法步驟
涼拌一夏——麻辣蕨根粉的做法步驟：1 1蕨根粉提前用涼水浸泡至變軟；
涼拌一夏——麻辣蕨根粉的做法步驟：2 2再用熱水浸泡2分鐘，撈出過涼水，使粉的口感更q彈；
涼拌一夏——麻辣蕨根粉的做法步驟：3 3蕨根粉瀝乾水分，放入碗中涼拌一夏——麻辣蕨根粉的做法步驟：4 4再依次放入辣椒絲，蒜蓉、仲景麻辣油、生抽、鹽、調味（調味汁漫過蕨根粉最好）；
涼拌一夏——麻辣蕨根粉的做法步驟：5 5放入熟芝麻，點綴裝盤。
9樓：跟電搞了20年
主料蕨根粉220g
輔料鹽適量青椒適量紅椒適量生抽10ml白糖10g陳醋10ml蔥適量蒜適量紅油適量雞精3g
步驟1.蕨根粉一袋；
2.香菜、紅尖椒、青尖椒、蔥、蒜；
3.所有材料改刀；
4.調味品；
5.蕨根粉放入鍋中煮5分鐘後就可以撈出來了；
6.撈出放入冷水中浸泡至完全沒有硬心就可以了；
7.泡好的蕨根粉絲在上面撒上切好的青紅椒、蔥粒、蒜粒、香菜末、以及生抽、糖、陳醋、雞精、紅油等拌均勻即可開吃了。
小貼士1、蕨根粉煮好後放入涼水裡浸泡後，吃的時候及涼爽又爽滑。
2、可以根據自己喜歡的的口味調製拌料。
蛤蜊涼拌蕨根怎麼做
10樓：夜夢薇
用料蕨根粉 300g
大蒜半 若干
生抽 1茶匙
醋 1茶匙
糖 1茶匙
鹽 1茶匙
花椒油 1茶匙
蛤蜊涼拌蕨根的做法
燒開鍋中的水，放入蕨根粉焯至變軟沒有硬芯，過涼。
蛤俐煮開口就起鍋，放涼。
放入辣椒碎和蒜末，澆上熱油，加入花生粉，生抽，醋，糖，鹽，辣椒油，香油拌勻裝盤即可
11樓：匿名使用者
1）將湯鍋中的水燒開，用手握住蕨根粉的一端，輕輕散開，立即用筷子攪拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。將火調成中火，煮約4分鐘，直到蕨根粉變軟，用筷子掐斷，中間沒有硬芯。
2）用漏勺撈出，放在清水中過涼。用筷子輕挑幾下，防止蕨根粉粘連。
3）大蒜去皮後，用壓蒜器壓成末，青紅椒切成小片，取一隻小碗，放入醬油、醋、白糖、鹽攪拌拌勻。
4）將涼透的蕨根粉撈出，瀝乾水分，放入調料碗中拌勻，最後加上蒜末、青紅椒、炸花生米，淋入紅油即可。
涼拌蕨根粉的做法步驟圖，涼拌蕨根粉怎麼做
12樓：0澤國a網盤
用料蕨根粉半包 克
蒜四 瓣
醋少許 適量
生抽根據個人口味 適量
香菜三五顆 適量
鹽因為有醬油就放一點點鹽就好了，或者是不用放都可以。 適量生薑一小塊，指天椒適量
涼拌蕨根粉的做法
將粉放入水中煮熟，再放入涼水中冷後，拿出來放在碗裡，涼拌蕨根粉的做法 步驟1
辣椒，生薑，大蒜，香菜，切好備用，涼拌蕨根粉的做法 步驟2切好的所有東西放入粉裡，加入生抽，醋，雞精，鹽，再一點辣椒油，涼拌蕨根粉的做法 步驟3
美味的蕨根粉就完成了，開吃啦涼拌蕨根粉的做法 步驟4
蕨根粉的做法大全 蕨根粉怎麼做好吃
13樓：林夕的微笑
食材用料：
蕨根粉一把
紅美人兩根
線椒一根
陳醋三湯匙
鹽半湯匙
雞精半湯匙
味極鮮一湯匙
辣椒油兩湯匙
菜譜做法：
酸辣蕨根粉的做法**11.準備好食材：紅美人，線椒，蕨根粉。
酸辣蕨根粉的做法**22.把線椒和紅美人切成環，放盤子裡備用。
酸辣蕨根粉的做法**33.給鍋里加入涼水，燒開後把蕨根粉放裡邊直接煮，煮熟後就像圖中的樣子。
酸辣蕨根粉的做法**44.把煮好的蕨根粉放入盛有涼水的盆裡冰一下。
酸辣蕨根粉的做法**55.把蕨根粉放入碗裡，把線椒和紅美人放到蕨根粉上，加入陳醋，鹽，雞精，味極鮮，辣椒油，攪拌均勻後，盛入盤中即可食用。
酸辣蕨根粉的做法**66.酸辣蕨根粉的成品圖。
用手機看這道菜做法
菜譜小貼士：
把煮好的蕨根粉放入盛有涼水的盆裡冰一下，這樣蕨根粉的口感會更好。
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