1樓：琪媽美食記
農村常見的空心菜(雍菜)有多少種吃法？
空心菜的做法非常的多，以炒製為主，比如蒜蓉空心菜，清炒空心菜，魚香空心菜，蠔油空心菜，涼拌空心菜等等。
記得以前在老家，其他青菜不容易吃到，但是空心菜家裡有種，所以可以說空心菜成熟後天天都能吃到，僅僅是清炒空心菜，都是局皮讓人覺得非常的美味。我們吃的時候，還會單獨把空心菜杆和空心菜葉單獨分開，喜歡吃菜杆的吃得很開心，喜歡吃菜葉的嫩的滴水，也是讓人垂涎欲滴，各種下飯，一盤菜分兩盤吃。不過有時候也不分葉子和杆，直接炒了就開始吃了。
這裡簡單介紹兩種空心菜的做法，魚香空心菜和腐乳空心菜友臘態，其中腐乳空心菜在粵菜中屬於特色傳統名菜，並深受廣東以及香港等地朋友的喜愛。
腐乳空心菜的做法。
準備食材調料，空心菜 500克 / 腐乳 30克 / 鹽 適量 / 糖 3克 / 食用油 30毫公升。
第一步：空心菜摘乾淨洗乾淨，切小段，熱鍋下油，放腐乳下鍋炒散。
第二步：放入糖和鹽略炒，下空心菜翻炒至熟即可盛出裝盤開吃啦，是不是超級簡單呀。好源。
魚香空心菜的做法其實也是差不多，主要在於魚香醬汁，魚香汁調味料如下：泡椒切碎，蒜蓉，姜粒，小蔥花，白糖，香醋，雞精，鹽，生抽，食用油，鍋裡把油燒熱，淋進調好的醬汁裡，趁熱放入白糖加入生抽和香醋拌均勻，鍋裡先把水燒開，放入空心菜，放入少許鹽，把空心菜燙了以後，拌入魚香醬汁即可。
說到空心菜，這個可真是我們農家菜園子裡的主要的葉子蔬菜啊！空心菜可旱栽可水種，喜肥喜水耐高溫，對土壤沒有特別的要求，在生長期間保持土壤溼潤即可；吸肥主要以尿素為主，肥足水潤就能一茬接一茬地吃，是農家菜園子裡不可或缺的蔬菜。
2樓：網友
蒜蓉空心菜，腐乳炒空心菜，辣炒空心菜梗等等，個人喜歡蒜蓉空心菜，簡單好吃，把菜切成三四迅旅穗釐公尺的段，蒜切末，鍋裡放油，燒熱後下一半蒜末，炒出香味，下空心菜，大火翻炒幾下，炒到菜葉打蔫，然後加適量的鹽，鎮罩把剩下的一般蒜末扔畝卜進去。
3樓：白珍全全全
可以手撕空心譽瞎派菜，還神渣可以和土豆炒上，也可以做成大燴菜，它的吃法有很多種，空慶賀心菜具有非常豐富的營養和蛋白質，經常是可以提高免疫力的。
4樓：老司機豆丁堡
農村最常見的空心菜一般都是清炒晌伏的。空心菜洗乾淨，起鍋燒油加入賀謹拿蔥薑蒜炒香，然後放入空心菜，禪搭翻炒，大火收汁就可以出鍋了。
家裡有很多空心菜，空心菜怎樣吃？
5樓：邊邊愛**
六月份是吃空心菜的最佳時期，那時候空心菜最嫩、碧綠，不過現在我也看到超市有賣的了，空心菜一般都採用清炒、蒜蓉炒、椒腐炒，我覺得椒腐炒比較好吃，清爽入味，還有一股腐香味。空心菜的老杆還可以切碎搭配點肉碎來炒，也很好吃。空心菜用一點辣椒，蒜蓉，加幾塊腐乳炒是很香的，吃起來有一點辣辣的，還有腐乳的香味，非常香的。
鍋里加水，水開放一點鹽，滴幾滴油，空心菜焯一下水（不要太熟，放裡面快速的翻一下，撈出控水，放涼）。鍋里加少量的底油，放入蔥薑蒜爆香，倒入空心菜，翻炒均勻，放入蠔油，鹽，雞精出鍋，別炒太久，這樣炒出來的空心菜綠油油的，色澤油亮，味道鮮美。但是用豬油炒出來的空心菜好吃。
把鍋燒熱在放上油，開大火把空心菜放下去爆炒快炒。這樣炒出來的空心菜既好吃顏色又特別綠。
鍋裡燒水水開後放入鹽，花生油，然後放入空心菜焯水，焯至空心菜斷生後撈出，鍋燒熱下油，油熱後改小火放入薑末 蒜末 幹辣椒段爆香，加入少量水，加鹽 味精調味，最後把料汁淋在空心菜上拌勻即可。空心菜一般都是炒著吃，常見的有蒜蓉空心菜，蠔油空心菜，清炒空心菜。我個人比較喜歡蒜蓉空心菜。
空心菜洗淨後菜梗改刀成段，用水浸泡20分鐘，用刀背將空心菜梗拍扁。熱鍋汽油，下薑絲、椒圈、蒜末爆香，再下豆豉，下空心菜炒至斷生。加鹽、生抽調味，加酒釀提鮮，加入紅尖椒絲炒勻，辣炒空心菜梗就做好啦。
空心菜，可以涼拌，也可以椒腐蒜蓉炒，涼拌；先燒開水，放入鍋煮三分鐘撈起晾乾，放入蒜蓉，麻油，少量醬油（自制蔥油）辣椒醬，一湯匙陣醋，撈勻可食用啦！
6樓：浩海永寧
清炒空心菜、泰式蝦醬炒空心菜，沙茶醬肉末炒空心菜、空心菜炒蛋、蠔油空心菜等等 ，這些做法都很好吃。
7樓：陳遠紅紅紅
可以做成蒜蓉空心菜，先把葉子和杆分開，然後用蒜蓉進行爆炒，杆子要焯一下水，做好了之後可以加一些涼拌的醬料，這樣口感是非常不錯的，而且也是非常開胃的，特別有營養。
8樓：生活導師小馨馨
空心菜可以焯一下水，涼拌，也可以清炒空心菜，或者是空心菜炒肉，都非常的不錯。
9樓：行樂先生
在吃的時候可以放在一些醬料公尺里面用來涼，這樣吃起來口感會非常的好，其實現在大多數的人都非常的喜歡吃空心菜，可以促進腸胃蠕動，對身體有好處。
空心菜做菜吃法大全
10樓：休閒娛樂助手之星
涼拌好吃。主料：空心菜500克。
輔料：花生油50克、鹽2克、白糖5克、涼拌醋半勺、生抽兩勺、蠔油1勺、辣椒醬兩勺、十三香少許。
1、先把空心菜擇成小段，清洗乾淨。
2、燒鍋開水，放入少許油鹽，放入空心菜焯水，時間不要超過兩分鐘哈。
3、撈起控幹水份裝盤，用筷子扒開一點，避免堆在一起顏色發黃。
4、放入鹽、生抽、蠔油、白糖、涼拌醋、辣椒醬、十三香，再潑入一勺熱油，激出香味。
5、攪拌均勻，靜置兩分鐘，入味後即可上桌享用。
非常健康的空心菜有多少吃法，哪種吃法是最健康的？
我覺得最健康的吃法是直接水煮，非常適合正在 的女生。最近也在 所以基本都是吃水煮菜，但是煮出來的菜一點味道都沒有，所以一般都是用空心菜燒水放在小碗裡，然後加點油醋。醋可以讓食物嚐起來很好吃，不會長胖。關鍵是味道真的很好，很健康，很適合。我覺得最健康的吃法就是直接的水煮，非常適合在 期間的女孩子使用，...
空心菜的功效與作用有哪些，孕婦可以吃空心菜嗎？
空心菜是一種我們比較常見的蔬菜，含有豐富的維生素 微量元素 鈣 鉀 氯等營養成分。在人們的日日常生活適當的食用一些空心菜具備促進消化，緩解便秘的實際效果，這也是因為我們在食用空心菜時，空心菜帶有的阿拉伯膠和甲基纖維素等微量元素可以不錯的推動身體胃腸的新陳代謝，因此在平時有一些嚴重便秘的情形時何不食用...
土豆的吃法有多少種？最常見的是哪一種
土豆是我的最愛家人都給我一個愛稱土豆王 我孫子小時候讓我帶的也稱呼他土豆大王。土豆的做法太多了，配米飯就坐紅燒土豆 紅燒肉燉土豆 土豆燉牛肉 地三鮮少不了土豆 西北人比較愛吃土豆，小時候家裡每年都會種很多土豆，到了冬天天天吃土豆，最喜歡的是燒土豆，那味道，現在想想都流口水。土豆的吃法太多了，平時我們...