1樓：匿名使用者
不用烤箱和微波爐就能做好的蛋糕。
配料：鮮雞蛋500克，白砂糖350克，精白麵粉350克，發酵粉克，生油25克。
操作方法：一。將新鮮雞蛋去殼後加入白砂糖，用三四支筷子均勻攪打，咐滑先輕後重，先慢後快，約打15～20分鐘，使蛋的液體達到發酵起泡、變厚，色澤奶白，體積比原來增加一倍半到兩倍。
二。將發酵粉與麵粉拌和，倒入蛋液中，攪成均勻的糊狀，不宜過分攪拌，防止麵粉起筋縮成塊，使蛋糕達到發鬆。
三。準備好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金屬飯盒也可以。在飯盒底部塗上一層生油，以防粘底。
然後把攪拌好的糊狀料倒進盒裡，裂碼上鍋蒸煮。先用旺火沸水蒸三分鐘，待蛋糕表皮結皮，然後降低溫衡源臘度（可在鍋內加點冷水），約蒸10分鐘，蛋糕即成型；再加旺爐火，直到蛋糕蒸熟。出鍋時在蛋糕表面塗些熟油，即可食用。
2樓：匿名使用者
港式甜點帆雹枯雙皮奶。
原料：牛奶120g，雞蛋1個，白糖適量。
做法： 雞蛋取出蛋清備用，牛奶加糖調勻，用小火燒開後倒入乙個碗裡冷卻備用。
利用冷卻時間將蛋清按同一方向迅速攪散成蛋漿，均勻即可不要太多泡待牛奶完全冷卻後上面會有一層奶皮，另備乙個乾淨的碗將奶皮小心掀起一角，牛奶緩慢倒在乾淨的碗裡，留奶皮在原有的碗底把蛋漿加入已經冷卻的牛奶再次攪拌，令蛋漿和牛奶充分融合取蒸鍋將水燒開，將有奶皮的空碗放入隔水蒸熱後取出。
將牛奶小心倒入有奶皮的碗中，上面覆蓋保鮮膜或者小碟肆攔子後態洞蒸10分鐘左右即可。
微波爐可以烤東西嗎 微波爐可以烤哪些東西
3樓：生活寶典
1、有些光波功能的微波爐可以烤東西。
2、含有光波功能的微波爐可以製作烤蛋撻、烤紅薯、烤雞翅、烤蛋糕、烤麵包、烤香腸、烤魚、烤肉、烤生蠔、烤茄子、烤豆腐、烤蝦等美食。
3、微波爐雖有燒烤功能，也能烤出美味的食物，但微波爐畢竟不是專業的烤箱，味道也不如用烤箱烤的好。
可以用小烤箱就能製作的西點都有什麼？
4樓：然紫體壇
1.美式曲奇，將黃油融化在水中，室溫下加入黃糖、鹽和雞蛋，攪拌均勻。攪拌均勻後，加入低粉和泡打粉拌勻。
在這裡，注意不要混太多，防止筋。總共有100克巧克力。在麵糰中加入90克巧克力，攪拌均勻。
用冰淇淋勺分小球，不用勺子也可以分。表面裝飾留10g巧克力，稍微壓平。烤箱提前預熱180度。
80度大概15分鐘，取決於你自己的烤箱。
2.雲朵蛋糕，將玉公尺油加熱至65-70度左右；加入一次性過篩澱粉，攪拌至無干粉；加入牛奶，攪拌均勻；加入蛋黃，攪拌均勻。蛋清分三次加糖，送小鉤狀態。
取三分之一蛋白忌廉和蛋黃糊，大致混合均勻；倒回剩下的三分之二蛋清忌廉中，繼續攪拌均勻。放入裱花袋，擠入模具，烤箱155度預熱16分鐘，然後165度烤4分鐘。圓滿完成。
3.貓耳朵，將紫蘿蔔洗淨，打成汁，取60g。在牛奶中加入白糖，攪拌至融化，再倒入麵粉和小蘇打，使其呈絮狀，然後揉成淺色麵糰。
將麵糰用保鮮膜包好後，靜置醒發20分鐘。將兩個麵糰擀薄片。在其中一張紙上刷一點水。
再放一塊在上面，對齊邊緣。在面片表面刷一層水，讓兩種顏色的麵糰更緊密的貼在一起，不容易散開。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷凍2-3小時左右，直到麵糰凍硬。
烤箱提前預熱，取出凍好的麵糰，用刀切片。越切越薄，越脆。別切得太粗，不然不咬。
將切好的麵糰放在烤盤上，送入烤箱中層，160度上下加熱，烤15分鐘。麵糰切之前必須冷凍，這樣才不會散開。切好的麵糰要儘快烘烤，否則麵糰變軟容易散開，可以分批切烤。
不能及時切好的麵糰可以先冷凍，烤好一盤後再切。
5樓：時間帶給我們的快樂
在小烤箱裡就能製作的東西有很多，比如最簡單的烤紅薯，把紅薯洗乾淨，直接放在烤箱裡，20分鐘左右就可以吃。
6樓：嘎又嘎學姐
可以做蛋撻，做曲奇，可以做蛋黃酥，可以做一些小的蛋糕，味道非常的不錯，可以做一些小的餅乾。
7樓：撲苒悠水身
蛋撻，曲奇餅乾，紅絲絨蛋糕，布丁，貓耳朵，這些西點用小烤箱就能製作，非常的可口。
微波爐和烤箱哪個更實用一些呢？
8樓：ray聊教育
對於只需要加熱飯菜的，微波爐更實用，如果還要烤制物品隱帶，那麼烤箱最實用。通常上班族，平時中午習慣帶飯，微波爐更實用。因為微波爐的主要功能就是加熱飯菜，具有加熱均勻、省時省電的優點拍攜消。
微波爐除了能熱飯外，還有很多功能，如可以用於器皿的消毒。只要把清潔好的器皿放進去，加熱幾分鐘，就能把器皿上的細菌殺滅。襲知另外，也可以消毒毛巾，去除毛巾的異味，不過需注意的是，不要加熱太長時間。
烤箱的作用。
1、烤各種美食。烤箱最大的作用是烤制各種美食，比如蛋糕、比薩、雞翅等。它烤製出來的食物與微波爐烤製出來的食物口感不同，更加美味。
2、做中式菜的燒烤。比如烤魚、烤大蝦、烤茄子、烤香菇等，都非常方便。如果平時自己閒暇時間比較多，選擇烤箱更合適，因為能做出各種不同的中式菜，讓自己一飽口福。
3、發酵麵糰。很多烤箱自帶發酵檔，溫度適合發酵麵粉，如果居住在南方，冬天使用烤箱做烤饅頭，體驗不錯。而這一功能的效果是微波爐所不能達到的。
微波爐和烤箱能做什麼好吃的東西（最好糕點）
9樓：網友
臘味蘿蔔糕。
材料工具。白蘿蔔絲300克、在來公尺粉250克、水300克、香腸1根、香菇5~6朵、蝦公尺50克、糖1大匙、鹽及胡椒粉少許。
做法。step1
將香菇泡燃困頃水去蒂後，與香腸一起切丁。
step2水約分2~3次倒入在來公尺粉中，邊倒邊攪拌，讓水與粉混合均尺乎勻。
step3香菇、香腸、蘿蔔絲、蝦公尺和所有調味料一起下鍋拌炒3分鐘，轉成微火後加入在來公尺水攪拌。
step4在來公尺水遇熱會變濃稠，加熱攪拌至變成粥的稠度，再倒入事先抹油的烹飪專用容器中。
step5覆蓋保鮮膜後，用刀子在保鮮膜上約戳出8個洞，再以強火微波5分鐘左右。
微波好的蘿蔔糕可以直接吃，也可煎一煎，金黃色表皮帶有焦香及爽脆的口感。
tips微波爐廠牌、型號眾多，火力各異，建議微波後用竹籤刺入蘿蔔糕中心，若沾有粉液表示未熟，再以1分鐘為單位，逐次測試熟度。
忌廉乳酪蛋糕。
材料工具。cream cheese(忌廉起司)150克、蛋1個、糖40g、低筋麵粉大匙、鮮奶檸檬半顆。
做法。step1
將忌廉起司先拌軟，加入糖、麵粉拌勻後，再加入蛋拌勻。
step2鮮奶約分3次慢慢倒入忌廉起司中，邊倒邊攪拌，最後加入半顆檸檬的檸檬汁混合。
step3先在烹飪專用容器中抹一層忌廉，倒入混合好的材料後放入微波爐中，以最小火力加熱5分鐘。
step4同樣用竹籤測試是否已熟，若未熟再逐次增加1分鐘；已熟後可加上皮陸蓋子降溫，放涼後，冷藏一夜後再享用。
自制的起司蛋糕，熱量約比市售的低1/3，吃來濃郁軟綿，醇厚的乳香在口中蔓延。
小叮嚀。放入微波爐的容器一定要選用可烹飪、可放烤箱的耐高溫器皿，以一般的保鮮盒為例，烹飪用的容器可耐高溫至400℃，而加熱用的器皿僅能至約120℃，使用前一定要確認清楚。
10樓：笑白頭
雞蛋白糖白麵和好之後壓成餅狀，不要太厚，用刀切成小方塊狀 用烤箱烤。
11樓：哇我住的小幸福
蛋撻 和小蛋糕 注意火候 別考糊了。
在家怎麼能夠不用微波爐或者烤箱做甜點或者點心？怎麼做？謝謝
12樓：安徽新東方烹飪學校
青檸芝士慕斯：奧利奧碎150克黃油適量餅乾底。芝士150克，牛奶88克，酸奶100克，青檸汁15克，糖100克，吉利丁7克，淡忌廉350克。
牛奶和糖煮至糖化。芝士和酸奶打均勻牛奶糖水放吉利丁和芝士酸奶攪均勻。淡忌廉打發加入青檸汁，與其攪拌均勻。
黃油和餅乾碎拌均勻後倒入碗裡均勻的鋪在碗底。將慕斯糊倒入。放冰箱冷藏到凝固。
青檸皮兩個糖50克，水120。吉利丁10克。糖和水煮煮好後放涼一點，加入青檸皮，再加入吉利丁片。
青檸皮要刨絲器。慕斯糊凝固後，將其倒入到裡面。凝固後皆可食用。
微波爐也可以烤點心嗎？
13樓：網友
微波爐當然可以做點心啦啊，做蛋糕做蛋撻的好工具啊！推薦個微波爐做蛋糕，很好學，就是費力氣，當然這過程我也是偷師來的，自己嘗試過幾次都很成功啊！
備料：4個雞蛋 80克自發粉 80克白糖 100克牛奶 10克黃油（色拉油也可）如果是用麵粉，則要加五克泡打粉。
微波爐蛋糕步驟：
1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、黃油混合攪拌均勻。
2.把自發粉過篩，倒入蛋黃液中攪拌均勻。
3.在蛋清中加入其餘白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。
5.在微波專用盆裡倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的麵糊，把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。
6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。
14樓：奶牛小廚
微波爐版雪媚娘，全程不用**哦。
15樓：網友
可以啊 現在有好多點心餅乾都可以用微波爐做。
16樓：網友
做點心是專用的爐，選購時注意一下這方面的功能就可以了。
17樓：網友
從安全的角度說不可以 你非得那樣做也沒辦法啊。
烤箱和微波爐有什麼區別，微波爐和烤箱有什麼區別啊
加熱原理不同 電烤箱的加熱原理 讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能，使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至裡的。微波爐的加熱原理 通電後，電能變成微波，通過爐內的空氣傳播到食物，然後使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟，這個過程是由內而外的。烘焙效果不同...
烤箱和微波爐的區別，哪個更好些，烤箱和微波爐哪個更實用？
微波爐與烤箱的加熱原理 微波爐是通過微波 物質分子使溫度提高的，使得水分子高速運動相互撞擊以產生熱量，就是靠食物內部分子振動產生熱量，分子運動越快，溫度越高，從而加熱食物。而烤箱的加熱原理是用電加熱電阻絲使其發熱，產生的熱量通過熱傳遞方式對食物由外而內加熱，所以其實微波爐跟烤箱的加熱原理並不一樣。所...
微波爐和烤箱買哪個好，微波爐和烤箱，到底買哪個好呢？
雖然說微波爐和烤箱是現代 廚房十分常見的烹飪電器，但這並不意味著每個家庭都會同時擁有這兩種電器，因為雖然烤箱和微波爐在本質上的功能不一樣，但是在日常使用中，微波爐和烤箱在使用的時候還是有一定的交叉，所以大部分家庭對於購買烤箱還是微波爐會稍微糾結一段時間，為了幫助大家減少糾結的時間，我們今天就會為大家...