1樓：匿名使用者
材料有高筋麵粉、低筋麵粉、黃油、鹽、水
工具有切面刀（我就用切菜刀）、烘培紙、電子秤、擀麵杖
先把麵粉過篩，把黃油加進入，攪和攪和，把少許鹽加入水中溶化平均到入面裡，下功夫的活來了，就是揉麵！切記，一定要揉均勻了，不然後續工作很痛苦。接著，用擀麵杖把面擀平，擀薄，一定要擀均勻了.
擀均勻了，擀薄了，就可以把麵皮折三折，放冰箱醒半小時，這樣周而復始，來回重複4-6次就可以了，最後切記，每次拿出來，一定要反方向的擀麵皮，不然最後烤出來沒有一層一層酥酥的口感。麵皮擀好後，就可以做你想做的餅乾圖形了。烤盤上一定要放專門烤東西的一層紙，不放紙也可以刷一層黃油，撒一點高筋粉，這樣就不會糊底了。
放入烤箱，我總結了下，如果不想表面太糊，有點黑黑的，那麼難看的話，大約烤4分鐘就可以了，但蝴蝶酥要時間少許長點，大概7-8分鐘左右。
烤餅乾原料：麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖
輔料：花生醬
製作過程：
1、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。
2、放麵粉，用加入發酵粉，用雞蛋液揉麵，加入糖調味，如果太乾加入部分牛奶
3、把麵粉放在一邊十分鐘，準備面板和擀麵杖，把發好的麵粉加入花生醬擀平
4、用酒杯把麵餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。
5、在烤盤底下塗上黃油，在壓好麵餅上塗上黃油
6、放在微波爐中，混合功能（微烤混合）3分鐘，然後，翻面再烤2分鐘
注意:黃油要足夠，麵餅要擀的薄，這樣烤出來的才脆,在托盤的上面抹上黃油，餅乾上也要有，烤的時間不要太長，容易糊。中間最好翻面.
微波爐挑戰蛋糕
材料：蛋糕自發粉 60g（如果沒有蛋糕自發粉，可用普通中筋粉48g加玉米澱粉12g）
雞蛋 3只；泡打粉 3g ；牛奶 50ml ；白糖 60g（多加太甜）；色拉油 15ml-20ml
鹽1g ；檸檬汁少許
做法：將雞蛋分離蛋青、蛋黃，蛋黃內加白糖30g打發、加色拉油打勻，邊打邊慢慢加入麵粉和泡打粉過篩後的混合粉，直至加完，充分打勻，但不能打出筋。蛋白裡可加些檸檬汁和少許鹽，再將蛋白打至硬性發泡，插根筷子不倒。沒有電動打蛋器，手工完全可以，手工大約打15分鐘，分次加剩餘白糖，繼續打勻，將打發的蛋白分批加入打勻的蛋黃麵粉漿內用橡皮刮刀拌勻，也可先將1/3的蛋白加到蛋黃液裡拌勻，再回加到蛋白液裡拌勻。
在微波爐用的塑料盒內底塗上色拉油，倒入拌勻的漿料，並將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡，然後加蓋，中強火力（如分10檔火力的微波爐則用6-8檔，冬天可用強功率），加熱5分鐘，為了防止微波爐大轉盤太冷，影響蛋糕底部發不好，可以在轉盤上放兩根竹、木筷子，再把蛋液盒座於筷子上架空。脫模後切成塊，當然沒烤箱做的漂亮，也足夠滿意。放兩天也沒發硬現象。
2樓：匿名使用者
微波爐朱古力小蛋糕:
材料：做10個小蛋糕
低筋麵粉 ５０克
蛋黃 ２個
砂糖 ２５＋２５克
可可粉 ５茶匙
蛋白 ２個
牛奶 ６湯匙,
做法:1.將１０個蛋糕用的紙杯放到大小適中的微波容器內（如小玻璃碗等）
2.麵粉丶可可粉一起過篩
3.將蛋黃倒入碗中加入２５克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解4.麵粉丶可可粉加入蛋液中輕輕攪勻
5.蛋白略為打至起泡後，加餘下的２５克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒轉也不會流出），做成蛋白糖霜
6.蛋白糖霜分２次加入麵糊中拌勻
7.將麵糊倒入蛋糕模中，用微波爐每個烤１分鐘即可
3樓：匿名使用者
泡打粉就是發酵粉 不加的話 做出來的麵包會不夠鬆軟的
怎麼做蛋糕用微波爐不用泡打粉
4樓：a山巔之最
用電飯煲吧，沒問題吧。我做過，很簡單，很成功喲
第一個方子
材料:麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽(有助於打發)
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分幾次放)，還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快(20多分鐘吧)，它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
5樓：宛如昨日
準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。 按量打蛋，在這裡用4個，蛋清分離 三根筷子準備打蛋清 打兩下就這樣了 為了突出甜，放一點點鹽 一勺糖 繼續打繼續打繼續打 有點稠時再放一勺糖，繼續打 大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，15分鐘連續打， 蛋黃裡放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 6勺牛奶 攪拌好 倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈 攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以 倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來 按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦 開蓋咯後鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深 鬆軟可口的蛋糕。
6樓：認住呢個嘜
買那種微波爐專用蛋糕粉
不用牛奶、泡打粉、烤箱或微波爐怎樣做蛋糕？
7樓：達克悠拉
可以把蛋糖打發，加上面，和勻，倒在模具（飯盒 或不鏽鋼盆）放在大火上蒸！
用微波爐做蛋糕，泡打粉必須放嗎？
8樓：匿名使用者
微波爐烤不了蛋糕的，用電飯堡吧，不用放也是可以的，雞蛋要抽好
9樓：匿名使用者
不一定要呀，那要看你做的蛋糕是哪種。
用微波爐怎樣才能炸出好的爆米花，用微波爐怎麼來蹦爆米花，用幾分鐘？謝謝！
有兩種選擇 選擇一 買一包包裝好的微波爐爆米花，按照上面的指示放進微波爐操作。選擇二 自己做 1 準備一個大玻璃或陶瓷碗，能放進微波爐的那種，擦乾淨 2 倒半碗乾燥的玉米粒 3 放牛油一小塊，約30g，攪拌一下。如果煮甜的，就選擇無鹽的牛油，放一把糖，煮鹹的就加鹽 4 牛油和玉米拌勻後，放入微波爐高...
普通的微波爐可以做蛋撻嘛，蛋撻可以用微波爐做嗎？
1 在鍋中倒入牛奶加入糖，然後開小火慢慢煮，邊煮邊用筷子攪拌，當糖全部融化之後關火。2 將雞蛋打成雞蛋液，不需要將蛋黃和蛋清分開，整個雞蛋全部打散之後倒入之前融化好的牛奶白糖當中用筷子攪拌均勻。3 在攪拌均勻的蛋液當中放入適量的奶油，然後用打蛋器將它他們打發均勻。4 將打發好的混有牛奶，白糖，奶油以...
微波爐怎樣熱飯，微波爐怎麼用加熱飯菜的
先把飯放進微波爐裡，然後旋轉按鈕到大火，之後設定5分鐘，最後等微波爐發出 叮 的一聲即可。微波爐指利用微波波段的電磁波加熱物體的家用或工業用電器。微波爐由電源 磁控管 控制電路和烹調腔等部分組成。在烹調腔的進口處附近，有乙個可旋轉的攪拌器，因為攪拌器是風扇狀的金屬，旋轉起來以後對微波具有各個方向的反...