1樓：節墨徹姬淑
1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆戚臘中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入。
蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）2、攪打蛋白，攪成象忌廉樣的乾性泡髮狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來而成為。
蛋餅。但是也不能過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。3、把打好的蛋白的一半答仔激放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕。
輕攪均清襪（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用。
攪拌器。方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重複幾次）5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好了。6、在。
電飯煲。裡塗一層油，如果不是。
不粘鍋。可以鋪上一層油紙或者。
鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果。
將蛋糕糊倒入電飯煲中。7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，表示熟了。8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的。
2樓：力淑琴磨辛
你好！製作食材。
4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開)，4勺白糖，4面筋麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
製作流程。1、用3根辯旦筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。
蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。
倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是攜擾擾打圈）
攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌好。
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗李鋒在鍋內，以防黏鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，過20分鐘後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。
鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
製作要訣。整個過程不能沾一滴水，把器皿都擦乾！
僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。
微波爐蒸公尺飯怎麼做？以前用電飯煲蒸沒想到微波爐也能
3樓：拾萬里之外
微波爐蒸公尺飯。
一、材料。大公尺300克、水200毫公升。
二、做法。1.提前半小時到一小時，準備好你需內要的公尺，將容大公尺淘洗乾淨。
2.為淘洗好的大公尺注入水浸泡，水的建議量：為佳，形象點描述：直口容器，就是上下一致的，那麼水量應該比大公尺的高度高一倍，不規則容器請酌情加水。
3.浸泡時間以半小時～一小時為宜，用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘。
4.時間到，將公尺取出，再在公尺飯上灑些水。
5.用筷子將公尺飯翻騰一下，讓其上下受熱均勻，有助於公尺飯鬆散通透。
6.再蓋上蓋子，微波高火加熱3分鐘左右，不要立刻取出，在微波爐內再靜置5分鐘左右，取出後食用。
4樓：匿名使用者
微波爐蒸公尺飯怎麼抄做用微波bai爐做飯實際上非常簡單，只要。
du掌握好一些小技巧，就可zhi以蒸出綿dao軟香甜的大公尺飯了。 首先，最好選擇微波爐專用的蒸飯容器，在我們買微波爐的時候都會配有乙個蒸飯煲，用它來做公尺飯是最合適不過了。 其次，淘好公尺以後，一定要將公尺浸泡20分鐘左右，這樣可以使公尺充分吸收水分，減少煮飯的時間，做出的公尺飯軟硬適度。
要注意的是，我們用來泡公尺的水就是直接煮飯的水了，所以在浸泡時水的比例要放好，一般1：就可以了。 將浸泡好公尺的容器蓋上蓋，放入微波爐，高火5分鐘；然後等待幾分鐘，目的是讓公尺粒自己充分浸泡；再用中火10分鐘。
時間到了以後，不要立即取出飯煲，讓它在微波爐裡停留10分鐘左右。因為這10分鐘，雖然微波爐停止運轉，但公尺飯內部還在摩擦加熱，會讓公尺飯更加軟爛。10分鐘過後，取出飯煲，開啟，鬆軟可口的大公尺飯就做好了。
用微波爐蒸公尺飯關鍵要注意四點： 一，最好用微波專用的飯煲； 二，提前浸泡生公尺20分鐘； 三，高火轉中火前等待幾分鐘； 四，做好後不要馬上取出，放在微波爐裡悶上十分鐘。
5樓：匿名使用者
微波爐蒸公尺飯怎bai
麼做？ 工具du/原料微波爐zhi一臺聚丙烯(pp)材質的微波dao爐專用容器乙個，最回好高些的，專用做公尺飯的答容器更好，蓋子需要有孔。 步驟/方法公尺洗好後，泡20分鐘左右；水比公尺多一些，大約是一倍，然後放到微波爐中；然後中高火20分鐘，或者高火12分鐘，過五分鐘，中火5分鐘； 注意事項保證不會溢位的主要方法是，公尺飯的量不要太多，水面是容器的1/2，這樣雖然做的少了，但是能保證成功，不能指望微波爐想電飯煲一樣弄一大鍋飯；如果想吃粥，可以中高火12分鐘後，去掉蓋子，水公尺的比例4:1 。
6樓：匿名使用者
。。。大家知道的真多啊。
簡單的家常蛋糕，怎麼做，用微波爐或電飯鍋行嗎？
7樓：康涵涵酈鸞
可以的。
微波爐蛋糕。
材料雞蛋3個，麵粉60克，糖60克，牛奶10克，泡打粉4克，色拉油10克，白醋2-3滴。
做法1.將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2.麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
3.蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立；
4.將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、裡外的翻拌，不能順乙個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5.取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。
電飯鍋蛋糕。
材料麵粉110克，砂糖110克(精製的幼砂糖，太古牌的)，雞蛋5個，黃油若干(光明的小紙盒裝，切了三分之一多)，牛奶50或60克，麵粉和砂糖一定是1：1.
做法1、麵粉篩。
三、四次。2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開。
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了。
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入。
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺。
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌。
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），充分攪拌。
9、把打好的蛋清倒入面湖，一定要攪拌均勻。
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去。
11、蓋上蓋子，按下煮飯。
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了。
8樓：田靜柏郟媛
電飯鍋食材明細。
麵粉雞蛋牛奶鹽。
糖油第1步：準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
第2步：按量打蛋，我用了4個，蛋清分離。
第3步：三根筷子準備打蛋清，注意：是三根筷子哦第4步：打成有小泡泡哦。
第5步：為了突出甜，放一點點鹽。
第6步：一勺糖。
第7步：繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打。
第8步：蛋黃裡放兩勺糖。
第9步：3勺麵粉。
第10步：6勺牛奶。
第11步：攪拌好。倒入一半忌廉狀的蛋清；注意：上下攪拌而不是打圈。
第12步：攪拌均勻後再倒入另一半忌廉狀蛋清，上下攪拌好。
13電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可以，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。
14倒入攪拌好的東西，然後輕輕上下震動幾下鍋，把氣泡震出來。
15按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。
然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok啦。
不用微波爐，不用智慧型電飯煲，怎樣做蛋糕
9樓：寧秀芳塗辰
用〖壓力鍋〗做蛋糕。
準備的材料：麵粉。
80g泡打粉。
5g(也可以用自發粉代替)雞蛋。
4只牛奶。60ml
白糖80g油少許。
果汁首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
麵粉和泡打粉混合好後。
倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻，注意不要有麵疙瘩，不然做出來會夾生的。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
沒有打蛋器的可以用5跟筷子，一起打先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。(隨個人喜好可加入果汁)
完全攪拌均勻後。
準備好乙個乾淨的壓力鍋，裡面不要有水，把油到進去，不用多，能夠覆蓋整個鍋底就好。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
然後把蓋子蓋上，開中火，烤大概3-4分鐘，然後改微火2-3分鐘就好了，不要著急開啟，再等10分鐘，讓蛋糕在裡面充分受熱。
接著出鍋就ok了。
注意：切記不要把限壓筏加上，不然就變成麵餅了，而且十分危險。
就這樣美味的蛋糕就ok了！試試吧！
簡單的家常蛋糕，怎麼做，用微波爐或電飯鍋行嗎？
10樓：養蓓壘
把電飯鍋預先加熱一下，塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。 如果用的原料多，鍋又大，怕不熟的話，可再。
微波爐怎麼蒸大米飯，微波爐怎麼蒸大米
提前半小時到一小時，準備好你需要的米，將大米淘洗乾淨 為淘洗好的大米注入水浸泡，水的建議量 1 1.5 2為佳，形象點描述 直口容器，就是上下一致的，那麼水量應該比大米的高度高一倍，不規則容器請酌情加水 浸泡時間以半小時 一小時為宜，用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘 一人份左右的米 時間到，將米...
微波爐蒸大米怎麼蒸，微波爐怎麼蒸大米
1.提前半小時到一小時，準備好你需要的米，將大米淘洗乾淨 2.為淘洗好的大米注入水浸泡，水的建議量 1 1.5 2為佳，形象點描述 直口容器，就是上下一致的，那麼水量應該比大米的高度高一倍，不規則容器請酌情加水 3.浸泡時間以半小時 一小時為宜，用微波爐可用的帶蓋容器高火加熱十分鐘 一人份左右的米 ...
微波爐可以蒸飯嗎，微波爐可以做米飯嗎
用微波爐做飯實際上非常簡單，只要掌握好一些小技巧，就可以蒸出綿軟香甜的大米飯了。首先，最好選擇微波爐專用的蒸飯容器，在我們買微波爐的時候都會配有一個蒸飯煲，用它來做米飯是最合適不過了。其次，淘好米以後，一定要將米浸泡20分鐘左右，這樣可以使米充分吸收水分，減少煮飯的時間，做出的米飯軟硬適度。要注意的...