家庭小炒做法
1樓：子靜子的人
家庭小炒做法，在生活當中， 相信很多小夥伴都或多或少了解過家庭小炒，在家裡做出來的菜就是比外面乾淨衛生，因為材料用了什麼自己也清楚，外面的不清楚，下面我整理了家庭小炒做法。
家庭小炒的'做法
將扁刀豆切成小段，土豆和青椒切成小塊備用。
準備半碗清水，在清水裡面放入三勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，10克玉公尺澱粉，一勺糖適量鹽，攪拌均勻備用。
將土豆塊炸熟，所以要多放點油，油煸3到4分鐘後放入扁刀豆，繼續油煸1到2分鐘。
放入切好的青椒同時放入調料，繼續翻炒一到兩分鐘後，蓋上蓋子，調成小火，悶兩三分鐘。
出鍋，裝盤。
家庭小炒豆腐的做法
準備食材。蔥蒜幹辣椒改刀備用。
豆腐切薄片。
兩勺生抽。一勺醋。
一勺蠔油。半勺糖不愛吃甜的少放。
清水兩三勺。
大火燒熱鍋油，油溫四五成就可以下豆腐，煎至兩面金黃。
起鍋燒油放幹辣椒微微變色蔥蒜。
小炒豆腐出鍋啦！
味道很下飯的！
家庭快手小炒-香腸炒辣椒的做法
燻腸切片，辣椒切滾刀，大蒜拍死切兩刀。
熱鍋，下冷油。
倒入辣椒翻炒至炒出虎皮，微微焦，這樣更香，也能減少辣味。
倒入大蒜再一起翻炒。
炒到這樣微微發黃就可以啦。
倒入香腸繼續翻炒。
加小半碗水煮一會兒，啥調味料都不用加，這個香腸自帶鹹味。
哇，可以幹下三碗公尺飯。
5道家庭小炒，怎麼做簡單又好吃？
2樓：的
我們有的時候為了趕時間，中午下班回家隨便吃點，休息一會又要去上班，導致我們的生活質量越來越差。通常因為一些食材做飯繁瑣，不願意去做。那麼就來給大家介紹幾道簡單上桌快的家庭小炒。
食材：包菜、蠔油、生抽、辣椒、食用油、鹽、陳醋、糖。
做法詳解：1、準備好所有食材，包菜用手撕開洗淨，辣椒切段。
2、起鍋燒油，放入辣椒爆香，放入包菜，炒軟。
3、加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、少許糖、鹽，大火翻炒均勻即可出鍋。
食材：秋葵、蠔油、食用油、蔥、鹽、大蒜、辣椒、白糖。
做法詳解：1、準備好所有食材，秋葵洗淨切斜片，辣椒切段，香蔥切段。
2、大蒜去皮拍碎，切成蒜蓉。
3、鍋中加入清水，大火燒開後，放入秋葵，焯水斷生，熟後撈出瀝乾水分備用。
4、起鍋燒油，放入蔥花、蒜蓉、幹辣椒爆香，放入秋葵，加入一勺生抽、2勺蠔油、少許糖、鹽翻炒均勻即可出鍋。
食材：西葫蘆、雞蛋、蔥、鹽、蠔油、食用油。
做法詳解：1、準備好所有食材，西葫蘆洗淨切片，香蔥切片。雞蛋打散攪拌均勻。
2、起鍋燒油，油溫7成熱時，下雞蛋液，翻炒至雞蛋七八成熟後盛出備用。
3、鍋留底油，下蔥花爆香，接著倒入西葫蘆，翻炒2分鐘後，倒入2勺蠔油，加入一點清水，翻炒至熟後，下雞蛋，加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。
四、糖醋豆腐。
食材：日本豆腐、番茄醬、白糖、澱粉、醋、清水、食用油、鹽。
做法詳解：1、準備好所有食材，提前調好糖醋汁：2勺番茄醬、2勺白糖、1勺醋、少許鹽、1勺清水攪拌均勻。
2、日本豆腐一切為二，切均等厚度。
3、起鍋燒油，油熱後，分別把蘸滿澱粉的日本豆腐放進去，煎至兩面金黃。
4、倒入調好的糖醋汁，大火收汁即可。
五、青椒炒肉絲。
食材：尖椒、瘦肉、生抽、蠔油、 澱粉、清水、食用油、蔥、鹽。
做法詳解：1、準備好所有食材，尖椒洗淨切長條，瘦肉切絲。
2、將切好的瘦肉放入一勺料酒，一勺澱粉，少許鹽抓拌均勻醃製10分鐘。
3、起鍋燒油，油熱後下肉絲，炒熟後盛出備用。
4、鍋留底油，下蔥花爆香，倒入尖椒，翻炒1分鐘，加入1勺生抽、1勺蠔油，翻炒2分鐘，倒入肉絲，加入少許鹽翻炒均勻即可出鍋。
3樓：可樂
第一步，準備好牛肉，最好是新鮮的，因為吃起來會更加有口感。而且還不容易膩，然後根據自己口味用調味料醃製半小時。第二步，熱鍋放油，再放入蔥薑蒜炒香，然後再放入醃製好的牛肉，煎至兩面金黃。
第三步，再放水淹沒過牛肉，然後悶煮十分鐘即可出鍋。
4樓：古賀峰瑟
綠豆芽泡水洗淨，將豆皮過濾掉，鍋中熱油，放入蔥、姜、花椒，炒出香味，倒入綠豆芽，加入鹽、醋，醬油，翻炒均勻。
家庭小炒怎麼做，5道家庭小炒，怎麼做簡單又好吃？
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