1樓：匿名使用者
起司（cheese）是翻譯名稱，又被稱為乳酪、乾酪。據說的種類有八百多種，不同種類的乳酪，顏色、風味與脂肪熱量都不同。目前臺灣販賣的乳酪，是以片裝的加工乳酪為主，天然的乳酪也以臭味較輕的種類較受歡迎，起司中富含豐富的蛋白質、維生素b群、鈣質……土司 是英文toast音譯，麵包切成片，經過烤的之後，才能被叫做吐司。
所以嚴格來說，吐司是麵包再加工後的產物。國內說的土司麵包在美國就叫bread, 所謂的土司麵包(toast) 指的是在麵包上態段逗塗上一層蒜泥，花生醬或是忌廉下去烤的麵包才叫toast。 提拉公尺蘇（tiramisù），為一種義大利甜點，亦譯成堤拉公尺蘇。
提拉公尺蘇是一種帶咖啡酒味兒的蛋糕，由帆賣鮮忌廉、可可粉、巧克力、麵粉製成，最上面是薄薄的一層可可粉，下面是濃濃的忌廉製品，而忌廉中間是類似巧克力蛋糕般的燃團慕司。 希望我的能解除你的迷惑~
2樓：匿名使用者
提拉公尺蘇是戰爭時代妻子對丈夫的愛，又名，帶我走吧。
做提拉公尺蘇用的是哪種起司
3樓：網友
mascarpone cheese。
提拉公尺蘇的配方。
追溯tiramisu的美味**，除了手工之外，絕大多數，還是來自於材料的考究程度，其中，mascarpone cheese、marsala酒與ladyfinger（手指餅乾）等三種材料，可說是掌控 tiramisu 品質的最主要關鍵。
傳統配方的提拉公尺蘇是完全不加酒精的，有人堅持要加產於義大利西西里島的marsala酒才算正統，才特別能夠使它散發出優雅醇美的芬芳。這種加marsala酒的提拉公尺蘇確實有其獨到之處，也漸漸地被人們所接受。此外也有加白蘭地、咖啡甜酒（kahlus）或者其它果酒的。
除了酒，傳統配方中，重要的mascarpone cheese亦有人以cream cheese（忌廉乳酪）取代；沒有ladyfinger，有用海綿蛋糕代替的；忌廉-芝士-咖啡-可可-（酒）這一傳統口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的變奏口味。等等種種替代產品借位重組之後，是否還算是提拉公尺蘇則見仁見智。
正宗的提拉公尺蘇，糖水成分重，蛋糕很溼，糖水抹在蛋糕上，芝士、蛋糕的香味溶為一體。杯裝的軟提拉公尺蘇，冷凍的時間短，一般一兩個小時；而糕點式的提拉公尺蘇比較「堅固」，冷凍的時間要五六個小時。正宗的提拉公尺蘇材料比較昂貴，其主要材料mascarpone cheese**不低（大約500克要100元人民幣左右），還有作為墊底的ladyfinger也是關鍵。
有些商家為了減輕成本負擔，除了經常以比較便宜的海綿蛋糕取代手指餅乾之外，在mascarpone cheese的用量上也常常「偷工減料」，或以cream cheese或增加鮮忌廉取代，有時甚至因此而造成凝結力不足，致使其濃度、風味與入口時的質感都比正宗做法的提拉公尺蘇略遜一籌。
一般而言，為了不影響提拉公尺蘇的濃郁甜美，除了配茶、咖啡以外，不建議和酒一起享用，不過如果是作為飯後甜點，則不妨在用完正餐後、吃提拉公尺蘇之前，來一點法國的sauternes或是德國的貴婦甜白酒清清口；吃完之後，再喝一點較甜的西班牙sherry或葡萄牙的port等加烈葡萄酒，都能夠起到發揮美味相乘的絕佳效果。
因為提拉公尺蘇含有極高的脂肪與熱量，食用因個人需求體質而定，因此配方的食用人數則因此難定。
4樓：安徽新東方烹飪學校
你可以到專業的培訓機構去了解一下。
提拉米蘇的含義是什麼啊，提拉米蘇有什麼含義？
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提拉米蘇什麼意思，提拉米蘇代表什麼意思
關於提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰時期，一個義大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾 麵包全做進了一個糕點裡，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人 提拉米蘇ti...
什麼是提米拉蘇啊
1 提米拉蘇，即tiramisu，在義大利文裡，有 帶我走 的含義。因為tiramisu在義大利原文裡 tira 是 提 拉 的意思，mi 是 我 su 是 往上 合起來就是 拉我起來 2 提米拉蘇，tiramisu，在義大利文裡，有 帶我走 的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。3 還有 記住我...