1樓：硬幣小耗
不能，蒙牛裡面做忌廉的油早就被提煉的差不多了。
補充：奶缺旁油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。
因為生牛乳靜置一段時間之後，密度較低的脂肪便會浮公升到頂層。在工業化製作程式中，這一步驟通常通被分離器離心機完成。在許多國家，忌廉都是根據其脂肪含量伏液橡的不同分為不同的等級。
而國內市場上常見的淡忌廉、鮮忌廉其實是指動物性忌廉，即從天然牛奶中提煉的忌廉。
飼養於天然牧場的奶牛所食用的牧草通常含有一些類胡蘿蔔素類色素，這使得產自它們的忌廉由一些淡淡的黃色，味道和質感都比較濃，而用途主要是作為蛋糕的裝飾、或成為麵包的餡料(見忌廉包)。另有一種主要飼餵穀物的圈養奶牛所產的忌廉通常是白色的，味道較淡而且質地較鬆軟，通常用來加在飲品中，亦有用作蛋糕的裝飾。在香港，忌廉通常用來稱呼前一種，而後者習慣稱作奶油。
雖然兩者在英文中都是cream。忌廉也是製造冰激埋戚凌的主要原料。
2樓：匿名使用者
不能，蒙牛裡面做忌廉的油早就被提煉的差不多了，別說做忌廉，就算你加熱用攪拌機打鬥不能起泡。
3樓：匿名使用者
你不感覺他們的奶很稀嗎？不適合做忌廉的。你如果想買忌廉，直接到商店的進口食品貨櫃去就好啦。
要不就上網買進口食品（更全一些）比自己用蒙牛的奶做出來省事省心還省錢。如果你一定纖迅要自毀侍此己做建議你談帆買脂肪含量6%以上的牛奶。不知道國內超市有沒有。
什麼牛奶可以做忌廉
4樓：同愷
我說的能做出來，但是很麻煩，工具必須有，沒工具那就沒的說了。
第一種方法：
第一步，準備牛奶（必須是蒙牛的）其他的不好說，不能是脫脂奶啊，記住。
第二步，準備白豬油或者白牛油，牛油黃的也行（沒有味道的那種）。
第三步，準備打蛋器（沒有就去買，不買沒戲）。
第四步，香草香精，遮味道的。還有砂糖磨的糖粉。
然後牛奶放在冷藏櫃3小時，取出，油化的像牙膏一樣軟，牛奶裡慢慢加油，加香精，用打蛋器打發，慢慢的一點一點加牛油，分4次加砂糖，保持打蛋盆冷卻狀態，5-10分鐘就可以打好了，這個方法做出來的忌廉只能湊和著用。
第二種方法：
但這個方法要準備好味道的差異哦！弄不好會有雞蛋的腥味。
因為這種方法主要在十年前用，現在很少人知道這個，更別說用了。
雞蛋3份，綿糖3份，牛奶半份。或者鮮奶精一小勺。
將純牛奶到乾淨容器裡，加上1/3的糖快速攪拌，慢慢往裡加入蛋清，加到一般蛋清時，再放入1/3的糖，加完蛋清時再加入剩下的糖。這個方法奶味較淡。
也可以先加少量蛋清和糖攪拌，慢慢加入蛋清。,打成忌廉裝時加如鮮奶精拌勻。
第三種方法：
不用牛奶了。
麵包店裡用的忌廉都是半成品加工成的，無論是人造忌廉還是植脂忌廉，都只須用機器打發即可用。如果你沒有機器，可到烘焙原料專賣店買支植脂忌廉（俗稱奶油），用手搖打蛋器快速（同一方向）拌打十幾分左右即可。
或者買一盒淡忌廉（看英文買哦~~是cream才能打成忌廉的，不是淡奶哦），最好是雀巢的（其它的效果不太好）。
把淡忌廉倒在容器裡，用打蛋器按乙個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
要不停地攪打十五分鐘以上才可以。
或者用電動攪蛋器（2到4分鐘即可）。
5樓：谷菊桂茶
……其實，好多超市都能買到現成的忌廉……別跟自己過不去，也別跟那些牛奶過不去了……
6樓：小百
回答牛奶一般不可以做忌廉。乳汁可分為全脂、高鈣低脂及脫脂三類，牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質和無機鹽等。因為牛奶質地比較薄，沒有足夠的脂肪和蛋白質包裹空氣，打出的奶泡比較軟，所以純牛奶不能做成忌廉。
如果想把牛奶打成忌廉，建議可以加入砂糖和吉利丁片，以增加牛奶的稠度。
以上是您有關問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答
用牛奶可以做忌廉嗎
7樓：信必鑫服務平臺
是可以做成忌廉的，通過手動打蛋器，耗時會比較久，如果家裡配備電動打蛋器就會比較簡單，按照一定的比例加入糖，把牛奶倒入不鏽鋼的容器裡，容器下面放點冰水，這樣會更加打發。然後順著乙個方向攪拌就行，牛奶打發成功的標誌就是會越來越稠，通過目測就可以知道有沒有成功。
在超市裡買2盒光明的忌廉，再買盒純牛奶。
然後把忌廉放在容器裡，最好是不鏽鋼的。用抽蛋器按乙個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把忌廉打發。打發至忌廉能立起來即可。
蒙牛純牛奶可以做忌廉嗎 純牛奶能打成忌廉嗎
8樓：金傢俱製造
1、純牛奶可以打發成忌廉。
2、想要將純牛奶打發成忌廉的話，就需要先準備一杯清水並將明膠倒入中浸泡，使它能夠充足的吸收水分，然後把牛奶倒入鍋中用中火慢慢的加熱並對它進行攪拌。
3、等牛奶被加熱到在鍋的邊緣冒出小泡泡之後，便讓它離火冷卻，再把明膠倒入牛奶裡面用電動打蛋器攪拌均勻，等明膠融入牛奶之後把兆迅糖、香草汁倒入其中混合。 4、接著將調製好的牛奶放入冰箱冷藏九十分鐘，在此過程中每十分鐘就將它取出來攪拌一次並在此之後腔猜蔽將它墊在冰水上面繼續冷藏半小時，最後將牛伍州奶從冰水上拿出來打發至綿密鬆軟即可。
純牛奶可以做成忌廉嗎
9樓：泰貿製造
純牛奶可以做成忌廉，下面是具體做法：
準備材料：純牛奶250ml，吉利丁粉10g，水60ml，香草精，糖粉。
1、在鍋中倒入60ml冷水，加入10g吉利丁粉，靜置5分鐘，使吉利丁粉充分吸收水分。
2、開中小火（不超過65攝氏度）將吉利丁液加熱攪拌，直到所有晶體都充分被水吸收，離火，放一旁備用。
3、取乙個大碗，加入250ml純牛奶，將吉利丁液倒入牛奶中，用手動打蛋器攪拌約20-30秒。
4、在混合液中加入香草精、糖粉，攪拌均勻。
5、放入冰箱，放置60-90分鐘，每隔15-20分鐘，取出來攪拌一次。
6、用電動打蛋器攪拌，就可以打發成忌廉了。
用牛奶做忌廉
10樓：乾萊資訊諮詢
純牛奶做忌廉的方法如下：1、準備材料：純牛奶100ml、雞蛋1個、白糖10g、食用油100ml。
2、將雞蛋蛋黃、蛋清分離，取雞蛋清放入打蛋盆中，用打蛋器順著同乙個方向一直打，直到打出很多泡沫。
3、將牛奶、油和糖分為四等份，將乙份牛奶、油和糖放到打蛋盆裡不停的打，打到看著比較黏稠的時候，再放入第二份，逐步將四份都打完。
4、用打蛋器挑起打好的忌廉，如果不會滴落即代表自制。
如何用純牛奶做忌廉？
11樓：惠企百科
用料：水1/4杯（60ml）、吉利丁粉10g、純牛奶1杯（240ml）、香草精適量、糖粉1/4杯（23g）可選。
牛奶變裱花忌廉的做法。
ml冷水倒入鍋中，撒入吉利丁粉，靜置五分鐘使其略微融化。開小火一邊加熱一邊攪拌，到徹底融化時關火。
2、牛奶倒入大碗中，加入吉利丁溶液，用打蛋器充分攪拌，大概三十秒左右，使其充分融合。加入適當香草精，倒入糖粉，充分攪拌。
3、將牛奶液放入冰箱冷藏一到乙個半小時，其間每15-20分鐘拿出來用打蛋器攪拌一次。
4、乙個半小時後，取出，用電動打蛋器像打忌廉一樣打發。
5、直到出現清晰的不消失的紋路，即可。
6、打好之後就是這樣的。很神奇有沒有！
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