1樓：匿名使用者
首先，請樓主放心，您的鍋、碗和雞蛋應該都沒有質量問題，是安全的，雞蛋之所以會變色，是因為火候的問題。
蒸蛋時間長短不一樣，凝結程度就會不一樣。
用電飯鍋蒸雞蛋，一般蒸3分鐘，蛋白會凝固得較為幼嫩，蛋黃半熟，香味比較濃；到了6分鐘，雞蛋還是半熟，而超過10分鐘後，整個蛋就全熟了，如果這時仍然不拿出來，雞蛋就會逐漸變黑，進而變綠。
如果您用的不是普通電飯鍋而是電壓力鍋，那麼在這種高壓模式下蒸蛋，時間應該更短一點，通常8分鐘左右就可以了。
不過還是建議在蒸雞蛋時選用普通的蒸鍋來做，這樣做出來的雞蛋口感會更好更鮮嫩。
附贈您做好蒸水蛋9大招術，幫助您做出如雀敬雲朵般細膩、果凍般爽滑的蒸水蛋：
1、水量：雞蛋開啟，與兌蛋液水的比例為1：1。
2、水溫：兌蛋液的水要用溫水，不頃氏慎能用冷水或熱水。冷水蒸出的水蛋不夠嫩滑，熱水容易把蛋液衝成蛋花。
3、加水工具：家裡沒有量杯，水量估不準，用雞蛋殼加水。
4、新增物：每乙隻雞蛋裡新增一小匙澱粉。醋和蛋會產生化學作用，令蛋與水更容易結合，水蛋不會分離，蛋亦會較滑，乙隻蛋加約兩滴公尺醋，太多蒸水蛋有異味核磨。
5、打蛋工具：最好有電動打蛋器，若沒有，用手動的也行，比較費力。
6、過篩：打出沫的雞蛋液必須過篩，若沒有，用屜布也行。
7、抹油：蒸碗內抹點油，蛋熟後不容易粘碗，好清洗。
8、覆蓋物：盛雞蛋液的蒸碗上蓋保鮮膜，防止蒸汽水滴落砸壞蛋面。
9、火候：水開後，小火，蒸十二分鐘左右，關火後再虛蒸幾分鐘。
2樓：網友
早上或中午的飯後吃，先吃點主食、麵食，蛋白質以穀類碳水化態橘爛合物為帆漏載體能更好的吸收，而且如果空腹吃雞蛋，身體會把伍滾蛋白質會被直接分解成糖類供給身體所需的能量，起不到補充營養的作用。
3樓：匿名使用者
晚上睡覺前。跟牛奶一樣。蛋白質吸收好。
蒸雞蛋蒸幾分鐘最合適？
4樓：字少宇
蒸帶殼蛋，水開後，成蛋不會超過5分鐘。大家學過物理學都懂，水超過100度，會產生水蒸氣，蒸汽受熱均勻且潛熱速度快。比煮的時間快一小半左右。
蒸雞蛋需要多長時間
5樓：
您好親~蒸雞蛋的時間在3-12分鐘之間，因為蒸雞蛋的時間依據蒸制的方法不同也是有所不同的，比如水蒸氣蒸雞蛋，將清水倒入蒸鍋中，燒開水後將打好的雞蛋液倒入碗中襲鋒，將拍談晌碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，中火蒸6-8分鐘就可以了。或者是沸水蒸雞蛋，將打好的雞蛋液，您也可以加入一些牛奶、鹽等調料之後倒入碗中，用保鮮膜將碗口封好將隔熱墊放在蒸鍋中，把雞蛋放在隔熱墊上，倒入適量的水，中火蒸8-10分鐘就行。最後是雞蛋羹蒸雞蛋，您將打好的雞蛋液倒入碗中，加入適量的水和鹽、白胡椒粉調味，以及一些切碎的蔥花、蝦皮等調味，輕輕攪拌均勻，然後將碗放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，中火蒸10-12分鐘。
這些都是小劉製作過的經侍祥驗，您可以參考一下哦，希望小劉的能幫助到您，後續還有什麼要了解的問題都可以諮詢小劉哦。<>
蒸雞蛋需要多長時間
6樓：
蒸雞蛋的時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。蒸雞蛋時先保持大火蒸制10分鐘，然後利用餘溫繼續燜上5分鐘即可。蒸雞蛋的時間要根據蒸雞蛋的量來定，量多時間就長，量少時間就比較短。
補充拓展：通常在蒸雞蛋的時候，既可以放在水裡，也可以放在水裡，但是用溫水來煮，冷水下鍋更容易導致雞蛋蒸不凝固，蒸好後不嫩滑。下鍋用溫水蒸雞蛋，可使蒸蛋受熱均勻，使蒸雞蛋鮮嫩，時間相對較短，不會使其口感變老。
建議先蒸蛋，再用刀將蛋羹劃幾刀，再加少許熟醬油或鹽水以及蔥油等調味品。如果我的對您有所幫助，請為我點個贊！祝您生活愉快！
平安喜樂～小貼士：疫情期間請佩戴好口罩，出門請與他人保持一公尺以上安全距離，不集聚不扎堆！做好個人防護措施！
蒸雞蛋需要多長時間
7樓：乾萊資訊諮詢
蒸雞蛋需要大約10分鐘左右即可。蒸雞蛋需要提前準備的材料有：雞蛋3個、小蔥一顆、蒸魚豉油一勺、芝麻油半勺。
1、把雞蛋磕到盤子裡放進廚籠裡上火蒸10分鐘。
2、用筷子扎一下蛋黃不見蛋液流出就可以出鍋了。
3、加入一勺蒸魚豉油。
4、然後加半勺芝麻油。
5、撒上蔥段邊上用紅蘿蔔點綴。
6、吃時攪拌均勻就可以了。
蒸雞蛋需要多長時間
8樓：
摘要。您好親親，很高興為您解答。蒸雞蛋一般要15-20分鐘，這個時間主要是要看你的灶具火力的強度如何，火力大的15分鐘左右。
您好親親，很高興為您解答。蒸雞蛋一般要15-20分鐘，這個時間主要是缺伏襪要看你的灶具伏激火力的強度如何廳虛，火力大的15分鐘左右。
您好親親，1、雞蛋打散後，加適量的鹽攪拌圓早均勻，然後再加入涼白開，充分攪打均勻。 2、用細網將蛋液過濾到小碗中。 3、用勺子撇去浮沫，然後蓋上油紙或者盤子。
4、放入蒸籠，蓋上鍋蓋，水開後計時，蒸茄卜15分鐘顫腔穗左右即可。
蒸雞蛋需要多長時間
9樓：
蒸雞伍彎蛋的時間會受到以下因素的影響：蒸的雞蛋數量、雞蛋的枝悄大小、蒸的水溫、蒸鍋的材料等。一般來說，下面這些時間是供參考的：
1.如果是用碗或盤子蒸乙個雞蛋，通常需要蒸6-8分鐘左右，時間略長一些可以保證蛋清完全凝固。2.
如果蒸的是多個雞蛋，可以考慮適當延長時間，一般每多乙個雞蛋就需要增加1-2分鐘的蒸制時間。3.如果想蒸出更軟滑的蛋羹，可以將雞蛋打散，加入適量水或牛奶攪拌均勻後再蒸制，一般需要蒸8-10分鐘。
總之，最好根據自己的具體情況適當調整蒸制時間，建議在蒸之前先試著蒸一猛橘渣次，根據結果進行調整。
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