1樓：傲00氣
先用醬油、酒、鹽、姜蒜醃製，然後準備只雞。
這隻雞買時候50塊錢左右。
然後買了三十塊錢的烤碳，太貴了。
然後用竹子將雞串聯起來，然後用銅絲固定號，然後在烤碳上，慢慢烤制。
要不停的翻轉，讓整隻雞均勻受熱。
烤了半個多小時，烤雞顏色開始變得了，開始流出油來。
慢慢將雞烤乾。
然後用刀子在雞的身上劃上幾道，將調料撒進去。
開始動刀了。
然後放上耗油，孜然，胡椒粉，就是油多了點，還可以。
整隻雞烤了兩個多小時，這就烤完了，先吃了塊雞翅膀，外焦裡嫩，還算湊合。
烤雞很美味，那麼在家如何做出外焦裡嫩的烤雞？
2樓：巨集盛
可以拿空氣炸鍋做非常好吃的烤雞。可以做得非常的酥脆，也會做到外焦裡嫩。
3樓：巨集盛巨集盛
在製作的時候一定要先把肉清洗乾淨，然後在雞肉的表面塗上一層蜂蜜或者塗上一層燒烤醬，然後再放入烤箱中烘烤，這樣就可以製作出非常美味的烤雞。
4樓：自己滴定
應該就是我們可以給這個烤雞上面刷上蜂蜜，也可以刷上醬，直接把這個烤雞放在空氣炸鍋裡面，做出來味道就會特別美味。
5樓：happy薛醜醜
首先要將雞進行醃製，然後將雞放在空氣炸鍋裡面，調好火，調好時間。
怎麼烤雞肉烤得嫩而不老
6樓：
準備食材：去骨雞腿排（連皮） 2個（用全雞腿的話約為1大隻）、洋蔥1顆、甜椒半顆（超重要！烤後的甜椒香氣濃厚， 我是用橘色的甜椒，其他紅、黃都是可以用的）、大蒜1整顆、小番茄5顆 、黑胡椒、鹽適量、油適量（油要選擇高發煙點的油，我用酪梨油）、檸檬半顆（擠汁用）使用鍋具：
本食譜用任何可進烤箱的烤盤或烤皿均可，**是使用22cm鑄鐵鍋。做法：1.
雞腿退冰洗淨擦乾，洋蔥切粗絲、小番茄切半、甜椒切大塊或粗絲， 烤箱預熱至180度c2. 大蒜把外皮剝掉留下里面層即可，蒜頭切開，蒜要露出等下烤出方便擠出來吃，蒜底刮一刮泥巴，整個蒜沖洗乾淨後擦乾（留下皮的原因是烤後蒜瓣比較不會糊掉，而且也不易焦。但可以視個人喜好，要把皮全剝除都是可以的。
3. 取乙個可以入烤箱的烤盤或鍋子，鍋底不需抹油，先敷上洋蔥後，雞腿放洋蔥上（雞皮朝上），其他空間裡放入大蒜、甜椒、小番茄，整鍋平均撒上適量的塩，雞腿上再撒上黑胡椒。4.
在露出來沒被雞腿蓋住的蔬菜上刷上一層薄油，大蒜上也要刷，刷上油後烤了才不會容易焦黑（被雞腿擋住的洋蔥等，烤時會碰到烤出雞油的油份，所以不用怕焦）5.送烤箱中層，先以180度c烤20分鐘，再調高至200度c烤15~20分鐘（到雞皮轉金黃即可），取出在雞腿上擠上檸檬汁，灑上巴西里（只是看起來美一些，完全可省略，如果家裡有九層塔或羅勒，切碎灑了更好吃），完成。用雞皮烤出的雞油把雞皮自己炸到酥脆的雞皮。
**來的繞口令xd)烤雞腿鮮嫩多汁（手指超燙）烤大蒜輕易可以擠出來或叉出來，配雞腿肉或麵包非常好吃。
烤雞要怎麼烤得幹
7樓：
摘要。您好，首先要把烤雞冷藏15個小時，在家用電烤箱做烤雞時，一定要牢記，要先把整雞和料汁包在一起，烤雞要怎麼烤得幹。
您好，首先要把烤雞冷藏15個小時，在家用電烤箱做烤雞時，一定要牢記，要先把整雞和料汁包在一起，1、雞先去頭、去雞爪，用鹽水浸泡2小時，殲纖然後倒出鹽水，擦乾水分；2、倒入2勺老抽、2勺生抽、3勺蠔油、1勺黑胡答纖椒、少許五香粉，加入大蒜片、清改仿生薑片、蔥段，擠入半個檸檬、1勺蜂蜜、1勺鹽，給雞做個spa；3、放進冰箱醃製1晚上；4、將花菜、胡蘿蔔、土豆切塊，然後加油炒一下，備用；5、將洋蔥片鋪在烤盤上，放上醃製後的雞；
5、將洋蔥片鋪在烤盤上，放上醃製含凱後的雞；數老斗6、在雞的腿上和雞翅上包上錫紙（防止烤焦），在雞身中塞上蔬菜，用牙籤封起來固定。然後在雞身表面刷上黃油；7、放進烤箱130度低溫慢烤，120分鐘。黃油與蜂蜜1:
1隔水融化，每30分鐘拿薯磨出刷一遍；8、蔬菜在最後30分鐘時放入烤箱一起烤。
燒烤檔烤雞爪怎麼做，碳烤雞爪的做法是什麼？
主料雞爪 500g輔料鹽 1.5茶匙 糖1湯匙 生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙 辣椒粉適量 孜然粉適量 白芝麻適量 八角2個 桂皮少許姜3片 老滷1份 步驟1.雞爪子處理乾淨。2.放入小鍋，加入鹽，糖，生抽，老抽，料酒等等調味料。3.加入適量清水，並下入八角，桂皮，薑片 注 鍋裡還加入了之前滷其...
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鮮玉公尺。每個農戶在自家園田地頭分三次播種鮮玉公尺。鮮玉公尺並不是商品玉公尺，而是生長期較短天左右，穗長公分左右，口感甜糯的專用鮮食品種。這種品種現在既可復膜。起鍋，放入適量的植物油，高溫之後，先把玉公尺粒放入鍋裡，放少許糖，慢慢的炒香炒一點點的虎皮色。最後一種就是把玉公尺子剝下來，放在太陽下曬乾，等要吃是用來...
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說明你做的麵包沒有支撐力，很可能是麵包發酵過度導致的，還有一種可能就是麵糰太軟了，烤制時膨脹起來後支撐不住就塌下來了。烤之前，要把蛋糕礅一礅，把裡面的空氣放出來，再就是烤完後，等蛋糕涼一涼，稍微降溫後，再開啟烤箱。回答你好，原因有 醒發過度 烘烤不足 麵糰操作時已經老化 操作時沒有經過必要的排氣，均...