1樓：匿名使用者
主料雞爪
500g輔料鹽
1.5茶匙
糖1湯匙
生抽2湯匙
老抽1湯匙
料酒1湯匙
辣椒粉適量
孜然粉適量
白芝麻適量
八角2個
桂皮少許姜3片
老滷1份
步驟1.雞爪子處理乾淨。
2.放入小鍋，加入鹽，糖，生抽，老抽，料酒等等調味料。
3.加入適量清水，並下入八角，桂皮，薑片（注:鍋裡還加入了之前滷其他食材保留下來的老滷湯，所以香料無需放太多，但如果沒有老滷的話，就需要把其他香料適量新增哦）
4.滷好後的雞爪子夾入烤盤中。
5.灑上孜然粉。
6.按自己喜好新增辣椒粉。
7.灑上白芝麻。
8.入烤箱，180度，15分鐘，中層，上下火，烤好取出後，可再適度地拌一下，使香料更均勻好吃。
2樓：疑難雜症資訊
1.鳳爪洗淨剪掉爪尖
2.倒入滷汁大火燒開轉中小火煮20分鐘左右3.將小蔥切花後，和所有調味料混合
4.全部混合均勻，所有粉質要均勻裹上油質
5.將滷好的鳳爪放在調料盤中，用刷子刷塗調料至其周身6.烤箱預熱180℃，放在烤箱中層烤約10分鐘左右即可
3樓：匿名使用者
烤雞爪的做法
雞爪洗淨，剪去指甲，掌心處我劃了十字花，怕這裡厚烤不透不入味，所有調料放入一個容器內醃製，稍加些水剛淹沒雞爪，醃製2小時以上，我這次醃了10個小時。
隔段時間翻動一下
烤箱預熱2分鐘，我的是簡易的烤箱，沒有溫度控制。
擺盤，烤箱有些小，有些擠了
我的烤箱最多設定15分，我就設定了15分，這是15分鐘的樣子，5分鐘時候香味就出來了。
雞爪這個地方蹦開了就好了
又15分，時間長了，有些糊了，感覺10分鐘應該差不多。灑了一些燒烤料。也可以根據自己口味灑些辣椒沫孜然粉什麼的。
碳烤雞爪的做法是什麼？
4樓：豐豐的風箏
1.雞爪洗淨，去掉指甲；
2.將雞爪入清水鍋，鍋中加入生抽、醬油、醋、鹽、花椒煮15分鐘；
3.煮好的雞爪沖水過涼，加入辣椒麵、孜然和少許醬油醃製一個小時；
4.醃製好的雞爪放入烤架烤；
5.烤好的雞爪放入盤中，撒上一層燒烤乾料即可。
吃雞爪的注意事項：
雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。
雞肉中的膽固醇含量最高，膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發機率。
老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的機率。
武漢燒烤雞爪簡單的做法，只用幾種調料就行了
5樓：欽輛屋踏巾
雞爪之前用剪刀把指甲剪掉，用清水泡上，越泡越白越大一些，蒸鍋多放清水，放鹽，味精，花椒，桂皮，香葉，肉扣，羅漢果，炒果，白胡椒粉，冰糖，醬油，大火燒開，把雞爪放進去，蓋上蓋子中小火十分鐘，中途撇血沫。雞爪嫩而不破，將雞爪撈出來晾涼，用三根籤子雞爪一個方向兩門中間分別串上，放碳火上烤，邊烤邊刷油後將天津蒜蓉醬或燒烤醬加水稀釋用扁刷蘸醬刷在雞爪上，烤透兩面撒上孜然辣椒麵（可將生花生米去烤瓜子的地方烤，然後粉碎成沫，芝麻，孜然都 分別粉碎成粖最後混拌一起放放一點味精）刷油再烤即可。不要加色素哦。
這雞爪吃起來是香嫩脫骨，因為雞爪本來已經醬熟，所以烤起來時間很短，而且入味，並嫩，生烤費時又不好吃。記住，如果當天烤不完一定用保鮮膜封好放在冰箱裡保持水分，不然雞爪會變幹變小，也不好吃
最適合燒烤的食物有哪些？
6樓：匿名使用者
樓主你好
適合燒烤的食材：
1、 肉類：羊肉（羊
肉串）、牛肉、雞翅、雞心，雞胗，、烤腸（火腿腸）、培根、臘腸2、 魚類、海鮮類：扇貝、魷魚、蝦、鮮貝、魚、3、 蔬菜類：青椒、甜椒，土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、洋蔥、韭菜、豆腐乾、生菜、香菇、金針菇、麵筋、苕皮
4、 水果類：香蕉、蘋果
希望對你有幫助
7樓：拍案三下
適合燒烤的食材有：羊肉串、雞翅、魷魚、茄子、香菇等。
1、烤羊肉串
烤羊肉串是最常見的燒烤小吃了，也是必吃的經典款，不過現在很多燒烤攤子都使用其他動物肉冒充羊肉的，正宗的很難吃到了。
2、烤雞翅
3、烤魷魚
魷魚既可以做鐵板的也可以烤著吃，只要去腥味得當，都是口感不錯的，一般來說，燒烤的魷魚要熱吃，冷著吃就容易發硬，口感不好。
4、烤茄子
烤茄子絕對是燒烤小吃經典中的經典，將茄子片開，用鐵網壓扁，撒上各種調料，蒜蓉開始烤制，味道出奇的鮮美。
5、烤香菇
烤香菇是燒烤中口味比較清淡的，適合喜歡吃素食清淡的人，吃了對**也比較好，也不會很油膩，不容易發胖的。
吃完燒烤後，大家可以一起吃點水果，比如西瓜、哈密瓜、梨等；也可以準備一些飲料，例如可樂、清涼涼茶等。
8樓：匿名使用者
其實燒烤能烤的東西很多，比如雞翅 雞肉 豬肉 羊肉 牛肉 土豆 地瓜 各種青菜 菌類 燒餅饅頭。雖然炭火烤出來的食物味道非常好，但可以說非常的繁瑣，也比較髒，還容易產生致癌物質。在這裡推薦一款燒烤神器，叫太陽能燒烤爐。
就是只需要用太陽光就能做美食的戶外炊具。不需要任何燃料，體積小重量輕，才三四斤重，攜帶非常的方便。可以說走到**烤到**，而且不受場地限制，有很多地方或景區都不讓明火，用太陽能烤爐就可以不用擔心這個問題了。
裡面是均勻受熱的，不用看管和翻炒，一邊烤 你可以一邊做其他的事情。烤一次幾十分鐘就熟了，夠兩三個人吃的。這個某寶就有賣的，想要了解下就去找找吧
9樓：syy水果
三種燒烤界最「受歡迎」的食物，看有你喜歡的嗎？全吃過的是吃貨
10樓：北京新東方烹飪學校
根據個人喜好來選擇，自己喜歡吃什麼就烤什麼
11樓：吳阿姨戶外燒烤
牛肉、香腸、金針菇、雞翅、花甲、生蠔、魷魚、盒豆腐、香菇、五香乾、辣椒、五花肉、茄子、菜花、小黃魚 、裡脊肉
這些東西超市有。不過**在我之上。而且種類很少。只有少量葷菜，不太合適
濟南芙蓉街烤雞爪怎麼做的有黃又亮
買來的雞爪的指甲剁掉，然後放水裡煮一會，大概十分鐘左右吧，備用。放油，把花椒放進去，炸一會，有香味出來就好了，然後把花椒去掉。放白糖，小火讓他剛剛化開了，就可以把雞爪放進去了，注意雞爪的水份去掉了，否則容易濺油把自己傷著 放醬油，炒一下，把雞爪上色。放水，姜，大料，大料，辣椒，桔皮 如果是雞肉製品什...
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奧爾良烤雞腿的做法。材料。雞腿3只，奧爾良烤肉料一袋，清水70克。做法。1 準備材料。2 烤肉料一包70克，倒入調料碗中，加入清水調成料汁。3 雞腿剔掉骨頭，放入盆中，加入料汁，讓雞腿肉沾滿料汁。4 將雞腿肉皮朝外捲起，用棉繩紮緊，放入冰箱冷藏一夜。5 取出醃漬一夜的雞腿肉，擺放在烤盤上。6 烤箱以...